유장 단백질 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형 (분리, 농축 물, 기타), 응용 프로그램 (음식 및 음료, 동물 사료 및 기타) 및 지역 예측, 2024-2032

글로벌 유청 단백질 시장 규모는 2023 년에 1,799 억 달러였으며 2024 년 2064 억 달러에서 2032 년까지 2,263 억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 7.5%의 CAGR을 나타 냈습니다. 북미는 2023 년에 35.96%의 시장 점유율로 유청 단백질 시장을 지배했습니다. 또한 미국의 유청 단백질 시장 규모는 크게 성장할 것으로 예상되며, 일일 단백질 섭취량에 대한 소비자 우려가 높아지는 건강 인식이 높아짐에 따라 2032 년까지 미화 510 억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 전염병 전과 비교하여 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. 우리의 분석을 바탕으로 글로벌 시장은 2019 년에 비해 2020 년에 7.07%의 높은 성장을 보였습니다.

글로벌 시장은 건강한식이 요법에 대한 소비자 인식이 높아지고 활동적인 생활 양식을 이끌어 오는 제품 수요에 의해 유발 될 것으로 예상됩니다. 또한, 광범위한 아미노산을 보유하고 체중 감량, 에너지 균형, 근육 수리 및 다른 제조업체의 포만감을 포함하여 뚜렷한 기능을 수행하는 단백질 제조 단백질의 혁신이 증가함에 따라 엄청난 시장 잠재력이 될 것으로 예상됩니다.

2020 년 초부터 Covid-19의 발발은 시장에 크게 타격을 입어 공급망이 중단되었습니다. 유청 단백질 시장 성장은 19 레벨에 빠르게 도달하고 있습니다. 앞으로 몇 년 동안 건강한 성장률이 예상되며, 대부분의 신흥 국가에서 V 자형 회복에 의해 주도됩니다. 또한, Covid-19 Pandemic은 건강과 복지에 대한 개인의 인식과 건강한식이 요법과 일정으로 유발 된 건강한 생활 양식의 인식을 크게 증가 시켰습니다. 야외 스포츠 및 레크리에이션 활동, 특히 미국, 독일, 일본 등과 같은 국가의 노인 및 청년 그룹 사이에서 개인의 참여가 증가함에 따라 단백질 및 단백질 유발 제품에 대한 수요를 불러 일으키는 중요한 요소 중 하나였습니다. 또한, 점점 증가하는 소셜 미디어 범위와 확장은 단백질 소비 및 건강한식이 요법과 관련된 인식을 높이는 데 기여했습니다. 따라서 건강한 라이프 스타일, 레크리에이션 및 야외 스포츠 참여 증가 및 노인 연령 그룹의 단백질 소비 증가와 관련된 인식이 증가함에 따라 세계 시장 성장을 주도하고 있습니다.

유청 단백질 시장 스냅 샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측 :

• 2023 시장 규모 : 미화 1,179 억
• 2024 시장 규모 : 미화 12.64 억
• 2032 예측 시장 규모 : USD 226 억
• CAGR : 2024-2032에서 7.5%

시장 점유율 :

• 북아메리카는 건강 인식과 일일 단백질 섭취 문제를 증가시켜 2023 년에 35.96%의 유청 단백질 시장을 지배했습니다.
• 유형별로 유청 단백질 농축 물은 식품, 음료 및 영양 제품에 대한 넓은 유용성으로 인해 상당한 점유율을 유지합니다.
• 적용에 따라 Food & Beverage Sector는 유제품, 빵집, 제과 및 기능성 음료의 수요에 의해 지원되는 가장 큰 점유율을 보유하고 있습니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : 피트니스 문화,식이 인식 및 스포츠 영양 수요를 증가시켜 2032 년까지 51 억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
• 독일 : 수요는 건강 및 건강 추세와 기능성 식품 및 개인 관리 제품에서 유청 단백질의 사용 증가에 의해 주도됩니다.
• 인도 : 스포츠 영양, 도시 건강 동향 및 유제품 혁신의 급속한 성장은 시장 견인력을 높이고 있습니다.
• 중국 : 중산층, 고령화 인구 증가 및 단백질 기반 보충제에 대한 수요 증가는 성장을 가속화하고 있습니다.

유청 단백질 시장 동향

산업 성장을 촉진하기 위해 개인 의료 산업 전반의 프리미엄 제품의 성장

약초 및 천연 성분을 기반으로 프리미엄 개인 관리에 대한 소비자 성향 증가는 개인 관리 및 화장품 응용 분야의 유청 단백질 성분에 대한 수요를 가속화 할 것으로 예상됩니다. 또한 Personal Care & Cosmetics Market은 최근 과거에 유망한 추세를 경험했습니다. 그만큼스킨 케어Products Market은 수요가 급증하는 것을 목격했습니다. 특히 안면 관리 제품. 프리미엄 및 고급 개인 관리 및 화장품 제품에 대한 수요는 예측 기간 동안 증가 할 것으로 보입니다. 소비자들 사이에서 위생 인식과 미용 의식이 커지는 것은 개인 관리 및 화장품 산업에서 목격 된 주요 트렌드였습니다. 도시 소비자들 사이의 고품질 제품에 대한 지출이 증가함에 따라 지난 몇 년간 개인 의료 산업의 수요가 강화되었습니다. 브랜드 인지도와 함께 가처분 소득 상승은 개인 의료 및 화장품 제품의 중요한 생산자에게 전 세계의 존재를 강화하도록 동기를 부여했습니다.

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유청 단백질 시장 성장 요인

시장 성장을 추진하기 위해 고 단백질식이 요법의 소비자 선호도 증가

전 세계 소비자들 사이의 건강 인식이 증가함에 따라 단백질이 풍부한식이 요법의 소비는 지난 몇 년 동안 현저하게 증가했습니다. 점점 더 바쁜 생활 방식으로 소비자는 정기적으로 영양이 풍부한 완전한 식단을 소비 할 수 없어 포장 식품에서 영양분을 찾도록 촉구합니다. 따라서 포장 식품 제조업체는 단백질 성분을 포함한 영양가있는 성분으로 식품을 강화합니다. 특히 밀레니엄 세대 인구 중 생활 방식을 바꾸고 체력 추세가 증가함에 따라 만성 질환의 발생률 증가는 단백질이 풍부한식이 요법의 채택을 주도하는 중요한 요소입니다. 또한, 아동 영양 실조는 주로 단백질 결핍으로 인해 아프리카 국가에서 널리 퍼져있는 문제입니다. 따라서 아프리카 국가에서는 단백질이 풍부한식이에 대한 강조가 더 많이 제공되며, 이는 대두, 완두콩 및 카놀라와 같은 단백질이 풍부한 성분에 대한 수요를 유도 할 것으로 예상됩니다.

연료 산업 개발에 대한 스포츠 영양 보충제 수요 증가

스포츠 영양에는 비타민, 단백질, 보충제, 지방, 탄수화물, 미네랄 및 유기 물질과 같은 영양소가 소비됩니다. 스포츠 영양 제품은 스포츠 음료, 스포츠 보충제 및 운동 선수와 보디 빌더의 힘과 지구력을 대상으로하는 스포츠 음료, 스포츠 식품으로 구성되어 전반적인 성능을 높이고 체력을 향상 시키며 근육 성장을 촉진하며 건강을 향상시킵니다. 단백질 소비는 전반적인 스포츠 영양에서 중요한 구성 요소입니다. 단백질은 주로 운동 전 및 운동 후 다이어트에서 소비되며 주로 근육 건물, 지구력 지원 및 체중 증가를 목표로합니다. 운동 선수, 스포츠 사람은 주로 가루 형태로 단백질을 섭취하고 교통 및 취급의 용이성으로 인해 체육관 애호가; 장거리 수명; 고도로 집중된 형태; 물과 우유와 같은 음료와 혼합하는 편의성.

구속 요인

시장 성장을 방해하기 위해 식물성 단백질에 대한 수요 증가

플랜트 단백질에 대한 전 세계 수요는 건강한 식단을 소비하고 활동적인 생활 양식을 이끌어내는 소비자 인식이 높아짐에 따라 상승하는 제품 수요로 인해 발생하고 있습니다. 또한, 광범위한 아미노산을 함유하고 에너지 균형, 체중 감량, 근육 복구 및 포만감을 포함한 특정 기능을 수행하는 단백질 제조에서 혁신이 증가함에 따라 다양한 제조업체가 식물 단백질의 엄청난 시장 잠재력을 창출하고 있습니다. 따라서 직접 대체됩니다동물성 단백질따라서 단백질 시장의 성장을 방해합니다. 간장, 완두콩, 밀, 쌀, 조류 및 대마와 같은 식물성 단백질은 지난 몇 년 동안 상당한 견인력을 생성 해 왔습니다. 깨끗한 라벨 식품 및 화장품 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며 주로 환경 및 건강상의 이유로 인해 유럽 국가의 비건 채식 인구 증가와 함께 주로 식물성 단백질에 대한 수요가 주도되고 있습니다. 비건 채식 인구는 특히 단백질 요구 사항을 충족시키기 위해 식물성 단백질로 강화 된 제품을 선택하여 유청과 같은 동물성 단백질을 제거합니다.

유청 단백질 시장 세분화 분석

유형 분석 별

다양한 식품 응용 분야에서 활용도가 커져서 상당한 유청 단백질 시장 점유율을 보유하도록 부문에 집중합니다.

유청 단백질 농축 물은 pH 4.6 및 온도 20 ℃에서 카제인을 침전시킨 후 유청에 용해 된 단백질 그룹이다. 이들 농축 물은 이기종 단백질의 이종 수집이며 지질, 유당 및 미네랄을 함유한다. 유청은 주로 치즈 생산 중에 얻은 물과 같은 물질이며 달콤한 유청이라고합니다. 유청 단백질 농축 물은 제조 음료, 유제품 디저트 및 요구르트 제품을 포함한 여러 응용 분야에서 사용됩니다.

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더욱이, 이들 농축 물은 영양 및 유아 식품을위한 단백질 강화 공급원으로 사용된다. 유청 단백질 농축 물은 물에 용해되어 가열 될 때 겔화 특성을 나타냅니다. 이 숙박 시설은 육류 기반 식품 응용 분야에 매우 유익합니다.

응용 프로그램 분석에 의해

다양한 응용 분야에서 광범위한 제품 유틸리티로 인해 가장 큰 시장 점유율을 보유하는 식품 및 음료 부문

유청 단백질은 유제품, 빵집, 에너지 음료 및와 같은 다양한 식품 및 음료 응용 분야에 점점 더 많이 통합되고 있습니다.과자건강상의 이점으로 인해 제품. 식음료 산업은 광범위한 제품 포트폴리오로 구성됩니다. 식품 산업은 식품 첨가물, 소비자 식품, 영양 보충제, 동물 사료, 알코올 음료, 폭기 음료, 무 알코올 음료 및 주스 또는 건강 음료로 구성됩니다. 따라서, 안정화 제로 작용하는 능력, 풍미 강화제 및 식음료 부문에서 소금을 유화시키는 능력을 포함하여 여러 특성으로 인해 유청 단백질 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 시장을 자극 할 것으로 예상됩니다.

지역 통찰력

영양 상품 소비에 대한 인식 상승으로 인해 가장 높은 시장 점유율을 전시하는 북미

일일 단백질 섭취에 관한 소비자 우려가 증가하는 건강 인식 증가는 북미의 유청 단백질 파우더에 대한 수요가 급증 할 것으로 예상됩니다. 단백질 파우더의 편의성과 단백질 쉐이크를 만들거나 변화하는 소비자 취향에 맞게 여러 식품과 혼합하기위한 편의성과 유용성이 쉬운 경우 제품 수요가 급증 할 것으로 예상됩니다.

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유럽 시장은 건강한 생활에 대한 강조 증가, 예방 건강 관리 추세 증가, 영국, 독일 및 프랑스의 단백질 보충제에 대한 수요 증가와 같은 몇 가지 요인으로 인해 예측 기간 동안 합리적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 합성 및 자연적으로 파생 된 개인 관리 제품에서 단백질 제품의 사용을 증가시키는 것은 향후 몇 년 동안 시장에 긍정적 인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 또한,이 나라의 식품 가공 산업이 점점 늘어나면서 지난 몇 년간 동물성 단백질, 특히 유청 유형의 단백질 수입이 많이 발생했습니다. 추세는 예상 기간 동안 계속 될 것으로 예상됩니다.

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아시아 태평양은 수출 증가와 국내 수요로 인해 가장 빠른 성장을 등록 할 것으로 예상됩니다.낙농-카제인 및 유청과 같은 기반 단백질 성분. 호주 및 인도와 같은 신흥 국가의 노인 인구 증가와 지속적으로 변화하는 기후 조건은 피부 문제에 대한 우려를 제기했으며, 이는 개인 치료 제품 수요를 주도하고 예측 기간 동안 시장 성장을 강화할 것으로 예상됩니다.

중앙 및 남아메리카에서 성장하는 개인 의료 산업은 FMCG 회사가 생산 능력을 높이도록 강요 할 것으로 예상됩니다. 따라서 중부 및 남미에서 개인 관리 제품 생산 증가는 향후 몇 년간 단백질 시장의 성장에 동기를 부여 할 것으로 예상됩니다.

유청 단백질 시장의 주요 회사 목록

회사는 글로벌 수요를 충족시키기 위해 생산 능력 확대에 중점을 둡니다.

유청 단백질 시장은 제한된 수의 기존 및 지역 시장 플레이어로 인해 통합됩니다. 시장의 주요 업체는 Hilmar Cheese Company, Inc., Saputo Inc., Glanbia PLC, Fonterra Co-Operative Group Ltd, Arla Foods, Apavit, Wheyco Gmbh, Milk Specialties, Carbery Group, Lactalis, Olam International Ltd, Davisco, Milkaut, Leprino Food Country 및 Maple Island Inc.에 중점을두고 있습니다. 수요.

최고의 유청 단백질 회사 목록 :

• Hilmar Cheese Company, Inc. (미국)
• Saputo Inc. (캐나다)
• 글란 비아 plc(아일랜드)
• Fonterra Co-Operative Group Ltd. (뉴질랜드)
• Arla Foods(덴마크)
• 알파이트 (독일)
• 유장 GMBH (독일)
• 우유 전문 분야(우리를.)
• 카버리 그룹 (아일랜드)
• 락탈리스 성분 (프랑스)

주요 산업 개발 :

• 2023 년 11 월 :글로벌 단백질 공급 업체 인 Frieslandcampina 성분은 Nutri Whey Proheat의 출시를 발표했습니다. 이 회사의 새로운 성분은 의료 영양 시장을 위해 설계된 미세 사립 및 열 안정성입니다.
• 2023 년 1 월 :Molvest Group은 수입 의존성을 줄이기 위해 러시아에서 완전히 새로운 우유 단백질 농축 공장의 출시를 발표했습니다.
• 2022 년 6 월 :Fonterra의 NZMP는 배양 유제품 산업의 기회가 증가 할 수있는 등급 A 유청 단백질 농축 물의 출시를 발표했습니다.
• 2021 년 11 월 :Arla Foods는 환경 적으로 지속 가능한 유제품 생산을 창출하고 비즈니스를 책임감있게 성장시키려는 약속을 강화하기 위해 5 년 전략을 공개했습니다. 한 가지 전략은 글로벌 전문화 된 고품질 우유 및 유청 성분 사업에 투자하는 것입니다.
• 2021 년 5 월 :Saputo Inc.는 두 가지 전략적 인수를 발표했습니다유제품 대안그리고 부가가치 성분 세그먼트는 약 1 억 4,940 만 달러의 결합 된 투자를 나타냅니다. 또한이 회사는 Wisconsin Specialty Protein, LLC의 Reedsburg 시설을 인수했습니다. 이 생산 시설은 미국 위스콘신에 위치하고 있으며 유기농 유당, 염소 유청 및 기타 유제품 파우더와 같은 부가가치 성분을 생산합니다.

보고서 적용 범위

An Infographic Representation of Whey Protein Market

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