Molluscs 시장 규모, 공유 및 산업 분석 유형별 [살아있는, 냉장, 냉동, 건조, 통조림 및 전복 고기), 홍합 (라이브, 요리 및 냉장, 냉동, 담배, 절인 및 홍합 및 홍합 및 홍합 육류, 홍합), 오이스터 (생방송, 냉동, 훈제, 절인 및 오이스터 미트), 배포 (바닥, 바,) 소매점 (식료품 점, 하이퍼 마켓/슈퍼마켓, 독립 상점 및 기타)] 및 지역 예측, 2025–2032

글로벌 Molluscs 시장 규모는 2024 년에 412 억 3 천 2 백만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025 년 4,350 억 달러에서 2032 년까지 582 억 달러로 증가하여 예측 기간 동안 4.41%의 CAGR을 나타냅니다. 아시아 태평양은 2024 년에 시장 점유율이 60.07%로 Molluscs 시장을 지배했습니다.

더욱이, 미국 Molluscs 시장은 2032 년까지 531 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 지역 전체의 해산물에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

글로벌 해산물 시장은 지난 10 년 동안 소비 패턴과 생산 역학의 주목할만한 변화를 경험했습니다. 1 인당 어류 소비는 2010 년 평균 18.67kg에서 전 세계 2020-2022 년까지 약 20.45kg으로 꾸준히 증가했습니다. 아시아는 대규모 인구와 문화적식이 선호도로 인해 가장 큰 소비자입니다. 동시에, 시장은 비용 상승으로 인해 어려움에 직면 해 있습니다. 포획 된 어류와 해산물의 가격은 최근 2007 년 톤당 USD 1,568.3에서 2022 년 톤당 약 2,100 달러로 급증하여 시장 역학과 소비자 경제성에 영향을 미쳤습니다.

글로벌 Covid-19 Pandemic은 전 세계 정부가 시행 한 엄격한 폐쇄 및 무역 규정으로 인해 공급망, 생산 및 소비가 중단되어 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 중국은 Molluscs의 가장 큰 생산자이자 소비자이며 Wuhan 's에서 시작한 Covid-19 스프레드의 진원지였습니다.해산물 시장, 그것은 공급망에서 상당한 혼란을 경험했습니다. 이 보고서는 수생 식물을 감염시키지 않더라도 바이러스에도 불구하고 글로벌 소비 패턴에 영향을 미치는 대중의 인식에 부정적인 영향을 미쳤다.

연체 동물 조개 시장의 풍경은 전염병에 의해 재구성되었습니다. 판매 채널 및 제품 오퍼링을 다각화하는 것과 같은 단기 적응은 즉각적인 영향을 완화하는 데 도움이되었지만,이 부문은 소비자 행동, 규제 대응 및 세계 경제 조건의 지속적인 변화에 취약한 상태를 유지했습니다. 공급망 물류에 대한 해산물 안전과 탄력성에 대한 소비자의 신뢰를 회복하는 것은 시장을 활성화하고 지속 가능한 성장을 지원하는 데 중요 할 것입니다.

Molluscs 시장 스냅 샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측 :

• 2024 시장 규모 : USD 4122 억
• 2025 시장 규모 : 미화 43.05 억
• 2032 예측 시장 규모 : 58.23 억 달러
• CAGR : 2025-2032에서 4.41%

시장 점유율 :

• 아시아 태평양은 2024 년에 60.07%의 점유율로 Molluscs 시장을 지배했으며, 높은 해산물 생산, 문화 소비 습관 및 강력한 양식 생산량으로 인해 발생했습니다.
• Oysters는 2024 년에 가장 많은 점유율을 차지했으며 프리미엄 해산물에 대한 전 세계적 수요와 양식 이니셔티브 확대로 인해 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : 2032 년까지 53 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 강력한 해산물 수요, 높은 구매력 및 지속 가능한 양식의 확장에 의해 지원됩니다.
• 중국 : 최대의 생산자이자 소비자로서, 상당한 Covid-19 관련 중단에 직면했지만 전 세계 연체 동물 공급의 핵심은 여전히 남아 있습니다.
• 일본 : 전통 요리의 굴과 홍합에 대한 문화적 선호로 인해 수요는 여전히 강력합니다.
• 캐나다 : 주요 굴 수출국; 국내 굴 생산량의 46%는 브리티시 컬럼비아에서 발생하며 소매 및 식품 서비스가 증가하고 있습니다.
• 스페인 & 이탈리아 : 프리미엄 해산물에 대한 수요가 강한 주요 유럽 시장; 이탈리아는 소매 가치 판매를 이끌고 있습니다.
• 칠레 및 페루 : 국내 수요와 수출을 지원하는 남미의 주요 양식 생산자.
• 남아프리카 : 아프리카의 주요 농장 연체 동물 생산국, 특히 굴과 홍합으로 양식업을 확대하면서.
• U.A.E. & 카타르 : 수입을 줄이고 지속 가능한 현지 생산을 지원하기 위해 굴 농업에 투자합니다.

Molluscs 시장 동향

세계 시장 성장에 기여하기 위해 준비, 포장 및 프리미엄 해산물의 소비 증가

Abalone과 같은 연체 동물은 프리미엄 해산물 제품으로 간주되며 개인의 사치로 인식됩니다. 개발 도상국의 가처분 소득 증가와 프리미엄 해산물에 대한 수요 증가는 시장의 성장에 더욱 기여했습니다. 예를 들어, 2024 년 5 월, 오만의 고급스러운 휴양지 수상 수상 레스토랑 중 하나 인 알릴라 한 누 베이 (Alila Hanu Bay)는 대망의 '화이트 골드'오만 (Omani Abalone)의 호화로운 식당을 발표했다고 발표했다.

가공 및 포장 된 해산물 생산의 급속한 성장은 2011 년에 생산량이 5 억 6,260 만 톤에 불과한 수치에서 볼 수 있으며, 이는 2021 년에 6,292 만 톤으로 상당히 상승했습니다. 또한, 준비 및 보존 된 어류에 대한 수요는 최근 북미 및 유럽 국가에서 상당한 성장을 보였습니다. 이는 단백질이 풍부한식이의 소비가 증가하고 가공, 준비 및 선반 안정 식품에 대한 수요 증가 때문입니다.

무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 더 알아보려면.

Molluscs 시장 성장 요인

시장 확장을 지원하기 위해 양식업 산업의 상당한 성장

양식업 산업의 상당한 성장은 글로벌 Molluscs 시장 성장을 주도한 중요한 요소 중 하나입니다. 기술의 발전과 해산물 소비 증가로 인해 2000 년 이래로 글로벌 양식 생산량이 크게 확대되었습니다. 또한 2022 년은 양식업 생산 점유율이 어업 생산을 51%능가하는 첫해를 기록했습니다.

홍합, 굴 및 전복과 같은 연체 동물은 양식에 양식 된 두드러진 종입니다. FAO에 따라 약 76 개국 이이 제품의 양식 생산을 설립했습니다. 이 유형의 해산물은 전 세계 여러 요리에서도 인기를 얻고 있으며 수요를 주도합니다. 또한 양식은 통제 된 번식 및 재배를 허용 하여이 수요를 충족시키기 위해 꾸준한 공급을 보장합니다. 예를 들어, 식품 농업기구에 따르면 양식은 전 세계 해산물 생산의 성장에 중요한 기여를 할 것입니다.

지난 수십 년 동안 양식업의 확장은 내륙 해역에서 생산의 성장을 촉진시켰다. 더욱이, 양식업으로 인해 연체 동물은 야생의 품종에 비해 연체 동물을보다 접근 가능하고 저렴하게 만들었습니다. 이러한 접근성은 야생 연체 동물이 부족하거나 비싸지 않을 수있는 지역으로 시장 범위를 확대했습니다.

시장 성장을 지원하기 위해 빠르게 성장하는 식품 서비스 산업

글로벌 식품 서비스 산업은 최근 몇 년간 빠른 성장을 기록했으며, 이는 시장 성장을 지원하는 중요한 요소 중 하나였습니다. 업계의 상당한 성장은 식품 배달 산업에서 식사의 이후 증가와 급속한 발전으로 인한 것입니다. 연체 동물은 단백질이 풍부한 음식이기 때문에 맛, 영양가 및 다양성으로 유명하며 비타민, 철, 오메가 -3와 같은 중요한 성분을 함유하고 있습니다.지방산및 미네랄은 건강에 민감한 소비자에게 매력적입니다.

또한, 세계 요리의 영향이 계속 통합됨에 따라,이 유형의 해산물은 전통적인 맛과 퓨전 요리 모두에서 두드러지며 광범위한 취향과 선호도에 호소합니다. 예를 들어, 미국 해산물 산업을 지원하기 위해 설립 된 영국에 기반을 둔 공공 기관인 Seafish가 발표 한 데이터에 따르면 해산물 식품 서비스 산업은 혐의로 약 8.6%의 성장을 기록했으며 변화하는 소비자 요구와 선호도로 더 많은 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

구속 요인

시장 성장을 제한하기 위해 환경 요인의 변화

온도 상승, 해양 산성화, 해수면 상승 등과 같은 기후 변화 지표는 Molluscs 산업을 포함한 양식업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 온도 상승은 녹는 얼음 캡에 기여하는 주요 요인 중 하나이며 해수면이 증가합니다.

해수면이 증가하면 해류가 변화하는 해류로 이어지고이 형태의 해산물의 서식지와 성장을 방해합니다. 해수면 상승은 또한 저가 해안 지역을 침수하여 연체 동물에게 적합한 서식지를 줄일 수 있습니다. 바다의 산성화가 증가하는 것은 대기 수준의 상승으로 인해 발생합니다.이산화탄소이산화탄소 흡수가 껍질에 해를 입히고 성장을 억제함에 따라 해양 식품 사슬, 산호초 및 연체 동물에 상당한 부정적인 영향을 미칩니다. 예를 들어, FAO 어업 및 양식업부에서 발표 한 보고서에 따르면, 바다 온난화, 해수면 상승 및 바다의 산성화로 이어지는 기후 조건이 변화하는 변화는 세계 어업 및 양식 부문의 변화를 주도하고 있습니다.

Molluscs 시장 세분화 분석

유형 분석 별

호화로운 해산물 연료에 대한 수요 증가는 굴의 소비를 소비합니다

유형에 따라 시장은 전복, 홍합 및 굴로 분류됩니다.

Oysters 부문은 점유율이 가장 높은 글로벌 시장을 지배하며 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR을 기록 할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 지배력은 전 세계 여러 나라의 굴에 대한 높은 생산량과 점점 증가하는 수요에 기인합니다. 굴은 전 세계의 많은 요리에서 해산물 진미로 매우 소중합니다. 그들은 반 껍질의 Raw, 찐, 찐, 구운, 구운, 튀김 또는 수프, 스튜 및 해산물 플래터와 같은 요리에 포함 된 다양한 방법으로 소비 될 수 있습니다.

홍합은 시장에서 두 번째로 큰 부문입니다. 홍합은 수생 생태계에서 중요한 생태 학적 역할을하며 사람들에게 소중한 식품 공급원입니다. 그들은 또한 요리의 바람직 함과 영양 특성으로 인해 전 세계 양식 이니셔티브의 초점입니다. Abalone은 Haliotidae 가족에 속하는 해양 위장 연체 동물의 한 유형입니다. 이 생물들은 외부 가장자리를 따라 일련의 작은 개구부를 특징으로하는 단일 나선형 모양의 껍질로 유명합니다.

전세계 해안에서는 전 세계의 해안에서 주로 온대와 열대 지역에서 찾을 수 있습니다. 그들은 바위가 많은 해안선에 서식하고 강력한 근육 발을 사용하여 바위에 달라 붙어 천천히 움직일 수 있습니다.

이 보고서가 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 애널리스트와 상담

배포 채널 분석에 의해

프리미엄 해산물을위한 식품 서비스 산업의 수요 증가 시장 성장

유통 채널을 기반으로 시장은 세분화됩니다음식 서비스그리고 소매.

식품 서비스 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 경험할 것으로 예상됩니다. 굴은 일반적으로 고급 식당과 관련이 있으며 고급 레스토랑과 해산물 시설의 메뉴에서 인기있는 아이템입니다. 그들은 프리미엄을 기꺼이 지불하려는 후원자를 끌어들이는 사치 또는 미식가 선택으로 간주됩니다. 반면에 Abalone은 프리미엄 상태, 섬세한 풍미 및 요리 다목적 성 때문에 식품 서비스 산업에서 특별한 자리를 차지하고 있습니다. 전통적으로 아시아 요리, 특히 중국어와 일본어에서 인기가 있지만 Abalone은 북미 및 유럽과 같은 국제 시장에서 견인력을 얻었으므로 다양한 요리 환경에서의 존재를 확대했습니다. 식품 서비스 산업이 향후 몇 년 동안 꾸준히 성장할 것으로 예상 되면서이 부문은 시장 성장을 주도 할 준비가되어 있습니다.

소매 부문은 다양한 소매 채널에 대한 광범위한 가용성과 가정 요리에 해산물을 자주 사용하기 때문에 Molluscs 시장 점유율을 지배합니다. 연체 동물 제품은 사전 조리 된 식사 또는 연체 동물 고기로 만든 소스와 같은 신선, 냉동, 통조림 및 부가 가치 제품을 포함한 다양한 형태로 판매됩니다. 이러한 형태의 해산물에 대한 소비자 수요는 지역 및 선호도에 따라 다르며, 품질, 신선도, 지속 가능성, 가격 및 구매 결정에 영향을 미칩니다. 신선하고 얼어 붙은 연체 동물 외에도 연체 동물 기반 수프, 소스 및 준비된 식사와 같은 부가 가치 제품 시장이 점점 커지고 편의를 추구하는 소비자에게 제공됩니다.

지역 통찰력

2022 년 후반에 Covid-19 Pandemic의 영향이 거의 줄어들면서 Global Fishery Products 시장의 역학이 변화하기 시작했습니다. 시장이 전염병 전 수준으로 정확하게 반등하지는 않았지만, 주요 수요 원 중 하나 인 새로 개봉 된 식품 서비스 시설은 다시 해산물 공급 업체들에게 이용할 수있었습니다. 이로 인해 2022 년에 판매가 불길하게 증가했습니다.

이 시장의 지역 분석에 대한 추가 정보를 얻으려면, 무료 샘플 다운로드

아시아 태평양은 글로벌 시장의 가장 큰 비중을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 글로벌 어류 생산량 측면에서 가장 큰이 지역입니다. 2021 년 FAO가 발표 한 데이터에 따르면, 아시아는 지난 20 년 동안 총 글로벌 어류 농업량의 89%를 생산했습니다. 국제 무역 측면에서, 굴 무역은 2021 년까지도 2019 년 이후에도 꾸준히 확대되었습니다. 2021 년에는 약 71,000 톤의 굴이 수입되었으며, 이는 2020 년 수입보다 15,000 톤이 높았으며 2019 년 수입보다 6,000 톤 더 높았습니다. 이것은 미국에서 강력한 굴 수입의 결과였다. 미국은 프랑스와 이탈리아보다 앞서 2021 년 굴의 주요 수입국이었다. 이 수입은 2021 년 동안 거의 30% 증가했습니다.

이 보고서가 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 애널리스트와 상담

미국은 전 세계의 다른 생산자들에게 사료, 기술, 장비 및 투자 자본의 주요 제공 업체 인 Fish and Seafood Products의 주요 수입업자입니다. 이러한 강점을 활용하면 국가가 지속 가능한 양식업을 확장하여 소비자의 신선한 해산물에 대한 수요가 증가하는 데 도움이 될 수 있습니다. 미국 소비자 기반은 해산물 소비 증가에 대한 위치가 잘되어 있으며 중산층 및 상류층 세그먼트는 상대적으로 높은 구매력을 가지고 있습니다. Covid-19 Pandemic 기간 동안 소비자는 온라인 쇼핑 플랫폼을 통해 더 저렴하고 편리하게 이용할 수있는 제품을 찾았습니다. 그러나 전염병이 가라 앉으면 소비자는 식품 서비스 매장에 더 많은 의존을 위해 돌아 왔습니다.

캐나다에서는 양식 생산량이 주로 수출되며 미국은 농업 조개류의 가장 큰 시장입니다. 브리티시 컬럼비아는 오이스터의 중요한 생산국으로 캐나다 굴 생산량의 46%를 차지합니다. 2021 년에 1 억 2,200 만 달러의 가치가있는 42,540 톤에 달하는이 나라의 총 조개 생산량이 42,540 톤에 이르렀지만 여전히 더 많은 성장의 여지가 있습니다. 정부 데이터에 따르면, 캐나다의 어류 및 해산물 수입은 2017 년에서 2021 년까지 연간 4.5%의 복합 요금으로 성장하여 46 억 달러에 달했으며 미국은 최대 공급 업체입니다. 캐나다의 가공 생선 제품 시장은 또한 윤리적, 지속 가능하며 사용자 친화적 인 주장에 중점을 둔 상당한 신제품이 출시되었습니다.

유럽 연합의 총 판매량은 2023 년에 약 380 만 톤으로 추정되며, 2018-2023 기간 동안 매년 1.4% 감소했습니다. 그러나이 책은 2023 년에서 2028 년 사이에 매년 1.3% 증가 할 것으로 예상됩니다. 스페인은 총 판매량으로 가장 큰 시장이었으며 2023 년에는 901,000 톤에 이르렀습니다. 데이터에 포함 된 19 개의 EU 회원국 중 이탈리아는 2023 년에 83 억 달러로 가장 높은 소매 가치 판매량을 기록했습니다.

남아메리카에는 다양한 종류의 조개, 홍합, 굴, 가리비 및 전복을 포함한 다양한 연체 동물 종이 있습니다. 각 종에는 독특한 재배 또는 수확 방법과 뚜렷한 고객 요구가있을 수 있습니다. 남미의 연체 동물 산업은 양식업과 야생 수확을 모두 포함합니다. 칠레, 페루, 멕시코를 포함한 국가가 저명한 생산자 인 홍합, 굴 및 가리비와 같은 종에 대한 양식 관행이 개발되었습니다. 연체 동물의 야생 수확도 많은 국가의 해안선을 따라 이루어져 지역 해안 지역 사회에 생계 수단을 제공합니다.

중동 및 아프리카의 해산물 산업에는 양식과 야생 수확 관행이 모두 포함됩니다. 주로 남아프리카, 나미비아 및 모로코에서 굴, 홍합 및 전복과 같은 종을 위해 양식업이 개발되었습니다. 남아프리카 공화국은 아프리카의 농장 연체 동물, 특히 굴과 홍합의 주요 생산자 중 하나입니다. 다른 중요한 생산 업체로는 나미비아, 모로코, 이집트 및 튀니지가 있습니다. 여기서 양식업은 국내 수요를 충족시키고 수익성있는 수출 기회를 창출하기 위해 예식 작전이 확대되고 있습니다.

걸프 국가들은 프랑스, 아일랜드 및 호주와 같은 잘 확립 된 굴 농업 산업을 가진 국가의 수입 굴에 크게 의존합니다. 이러한 의존은 현지 생산이 제한되어 있고 풍요로운 소비자의 수요가 높기 때문입니다. 일부 걸프 국가, 특히 미국 카타르는 지역 굴 생산을 향상시키기 위해 양식 프로젝트에 투자하고 있습니다. 이러한 이니셔티브는 수입에 대한 의존도를 줄이고 국내 소비 및 수출을위한 고품질 굴의 지속 가능한 공급을 보장하는 것을 목표로합니다.

주요 업계 플레이어

신제품 출시 및 저명한 플레이어들 사이의 지리적 확장에 대한 더 높은 초점

광범위한 생산 능력, 광범위한 유통 네트워크 및 지속 가능한 관행에 중점을 둔 다양한 플레이어의 존재는 Global Molluscs 시장을 특징으로합니다. 이 회사들은 전략적 이니셔티브, 시장 존재 및 산업 영향을 통해 자신의 입장을 확보했습니다.

Itochu Corporation은 다양한 해산물 제품 포트폴리오와 함께 광범위한 공급 업체 및 유통 업체 네트워크로 인해 글로벌 시장에서 두드러진 위치를 차지하고 있습니다. 이 전략적 이점을 통해 Itochu는 다양한 지역에서 중요한 존재를 유지할 수 있습니다. 남아프리카에 본사를 둔 Abagold Ltd.는 프리미엄 전복 생산을 전문으로하며 시장의 고품질 해산물 부문에서 구별됩니다. 회사의 지속 가능한 양식 관행에 중점을두고 최근 북미로의 확장은 시장의 지위를 더욱 향상시킬 것입니다. 예를 들어, 2022 년 12 월,이 지역은이 지역이 전복에 대한 식욕을 가진 부유 한 중국 소비자 기반을 가지고 있기 때문에 북미에서의 확장을 발표했습니다.

상단 목록 연체 동물 회사:

• AQUNION (PTY) LTD. (남아프리카)
• Abagold Ltd.(남아프리카)
• Craig Mostyn Group (호주)
• 오메가 해산물 제한(호주)
• Glenbeigh Shelffish Limited (아일랜드)
• Mida Food Distributors Inc. (필리핀)
• vilsund blue a/s(덴마크)
• 남쪽 해양 화장 Pty Ltd. (호주)
• Itochu Corporation (일본)
• Shingen Foods Co., Ltd. (일본)

주요 산업 개발 :

• 2024 년 5 월 :Carlingford Oyster Company는 약 5 천 5 백만 달러의 투자 후 시설과 장비를 업그레이드하여 효율성과 품질을 향상시키고 유럽에서의 입지를 확대했습니다.
• 2024 년 5 월 :밴쿠버에 본사를 둔 시내 럭셔리 레스토랑 인 Arc Restaurant은 시그니처 Chef 's Bench에서 Oyster and Wine Bar 팝업을 제한된 시간 동안 발사했다고 발표했습니다.
• 2024 년 4 월 :쇠고기 및 해산물 공급 업체와 같은 가장 유명한 호주 육류 및 육류 제품 중 하나 인 Mulwara Export는 최근 FHA 2024 기간 동안 Diver 제품 포트폴리오에 얼어 붙은 굴을 추가했다고 발표했습니다.
• 2024 년 2 월 :수직 통합 굴 양식 회사 인 Blue Oyster Environmental (BOE)은 지속 가능한 양식 기술 생산 업체 인 Solar Oysters와의 협력을 발표했습니다. 이 협력은 Hoopers Island Oyster Company의 임대에서 운영되는 SOPS (Solar Oyster Production System)의 새로운 프로토 타입 개발에 중점을 둘 것입니다.
• 2024 년 1 월 :홍합, 굴 및 Abalone과 같은 프리미엄 해산물 품목을 공급하는 것으로 알려진 Theseafoodcompany Group의 소매 브랜드 인 Seaco는 싱가포르에서 온라인 신선한 해산물 배달 서비스를 출시했다고 발표했습니다.

보고서 적용 범위

이 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하고 유형 및 유통 채널을 통한 시장 경쟁 환경의 주요 회사와 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 개발을 강조합니다. 앞서 언급 한 성장 요인 외에도이 보고서는 최근 몇 년간 시장의 성장에 기여한 몇 가지 요소를 포함합니다.

시장에 대한 심층적인 인사이트를 얻으려면, 맞춤형 다운로드

보고 범위 및 세분화