새우 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 유형 (분홍색, 흰색, 갈색 및 기타), 형태 (냉동 및 통조림), 최종 사용자 (주거 및 상업), 유통 채널 (하이퍼 마켓/슈퍼마켓, 편의점, 특수점 및 온라인 판매 채널) 및 지역 예측, 2024-2032별로.

전 세계 새우 시장 규모는 2023 년에 403 억 3 천만 달러였으며 2024-2032 년 동안 CAGR 7.09%로 2024 년 420 억 달러에서 2032 억 달러로 증가 할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 2023 년에 38.22%의 시장 점유율로 새우 시장을 지배했습니다. 또한 미국의 새우 시장 규모는 크게 성장할 것으로 예상되며, 2032 년까지 2032 억 달러의 추정 가치에 도달 할 것으로 예상되며, 이는 단백질 공급원으로서 해산물의 인기가 높아짐에 따라 해산물의 인기가 높아짐에 따라 유화가되었습니다.

Covid-19의 세계적인 영향은 전례가없고 비틀 거리며, 새우는 전염병 속에서 모든 지역에서 수요에 대한 부정적인 영향을 목격했습니다. 우리의 분석에 따르면, 글로벌 시장은 2017-2019 년의 전년 대비 평균 성장과 비교하여 2020 년 16.46%의 성장 감소를 보였습니다. CAGR의 증가는이 시장의 수요와 성장에 기인하며, 전염병이 끝나면 전염병 전 수준으로 돌아갑니다. '

해산물 부문의 혁신은 지난 몇 년 동안 지속적으로 성장해 왔습니다. 새로 발명 된 기술과 광고에서 시장 플레이어의 진보해산물농업 부문은 산업의 성장을 촉진 할 것입니다. 또한 해산물 공급의 지속 가능성과 성장도 그 어느 때보 다 고려되고 있습니다. 이러한 추세는 분석 기간 동안 해산물이 어떻게 수확되고 판매되는지에 대한 중대한 변화를 일으킬 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양은 세계에서 새우의 주요 생산 업체입니다. 그러나 2020 년 아시아 태평양 지역의 Decapod 갑각류 생산은 Covid-19 위기로 인해 거의 3 개월이 지연되었습니다. 중국, 베트남, 인도 및 태국과 같은 아시아 국가의 수요 감소는 새우 시장 성장에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 세계 최대의 디카 포드 갑각류 생산자 중 하나 인 인도는 연못 파종과 관련된 도전에 직면했습니다. 일반적으로 3 월과 4 월에 발생하는 연못 파종 과정은이 나라에서 부과 된 폐쇄로 인해 5 월과 6 월까지 지연되었으며, 그 결과 수확은 8 월/9 월에 목격되었습니다.

새우 산업 환경 개요

시장 규모 및 예측 :

• 2023 시장 규모 : 미화 403 억 5 천만
• 2024 시장 규모 : 미화 4290 억
• 2032 예측 시장 규모 : 미화 7424 억
• CAGR : 7.09% (2024–2032)

시장 점유율 :

• 아시아 태평양 지역은 2023 년에 38.22%의 점유율로 새우 시장을 지배했으며, 중국, 인도 및 베트남과 같은 국가의 강력한 양식 성장, 해산물 수요 및 전통적인 소비로 이끄는 새우 시장을 지배했습니다.
• 미국 새우 시장은 단백질 공급원으로서 해산물의 인기가 높아지고 플렉스 리아 치아 다이어트의 상승으로 인해 2032 억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : 고 단백질과 융통성식이 요법의 채택으로 인해 새우 소비가 증가하고 있습니다. NOAA는 지속 가능한 어업 및 반 IUU 낚시 관행을 지원하여 시장 성장을 지원합니다.
• 아시아 태평양 : 전 세계에서 가장 큰 새우 생산국; 지역 생산 및 수출은 Covid-19 Pandemic 동안 임시 좌절에도 불구하고 시장을 주도합니다. 주요 기고자로는 인도, 중국 및 베트남이 포함됩니다.
• 유럽 : 다른 해산물 (예 : 연어, 대구)에 대한 선호로 인해 성장이 느려지지만 APAC의 흰색과 갈색 새우에 대한 수요는 수입 기회를 만듭니다.
• 남아메리카 : 에콰도르가 이끄는 안정적인 성장, 주요 생산자이자 수출국; 브라질과 아르헨티나의 새우 농업 개발은 확장 잠재력을 제공합니다.
• 중동 및 아프리카 : 초기 성장 단계에서 시장; 하얀 새우에 대한 수요는 중간 소득 소비자들 사이에서 상승하여 꾸준한 성장을 지원하고 있습니다.

새우 시장 동향

새우에 대한 수요를 증가시키기 위해 Flexitarians 라이프 스타일에 적응하는 새로운 트렌드

지난 몇 년 동안 페스카리아 사람들과 플렉스 주의자들이 증가했습니다. 2020 년대 초부터 이러한 추세를 고수하면서 다양한 소비자들로부터 플렉시 치아 추세가 채택되었습니다. Flexitarians에서 소비자는 비건 채식을 채택하지만 추가 단백질을위한 지속 가능한 해산물을 포함합니다. 시건은 고품질로부터 혜택을받습니다오메가 -3 지방산전통적인 비건 채식 다이어트에서 공급하기가 어렵습니다.

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새우 시장 성장 요인

지속 가능한 해산물 선택과 높은 단백질 구동 시장 성장을 추가하는 데 더 집중

지속 가능한 해산물은 남획을 방지하고, 해양 야생 동물 및 서식지에 대한 부수적 인 영향을 최소화하고, 필수 어류 서식지를 식별하고 보호하며, 지역 사회 및 바다 동물의 생물 다양성에 대한 사회적, 경제적 영향을 고려하는 것입니다. 또한 지난 몇 년간 식사로 지속 가능한 해산물을 선택하는 것이 증가했습니다. 이러한 추세는 지속 가능한 해산물 소비에 대한 인식을 확산시키기 위해 많은 NGO와 환경 친화적이고 지속 가능한 라이프 스타일 캠페인의 유명인 보증에 대한 인식을 전파하면서 증가하고 있습니다.

미국을 포함한 많은 주요 국가들도 지속 가능한 낚시 관행을 지원하고 있으므로 소비자들 사이의 지속 가능한 해산물 소비에 대한 인식을 전파하는 데 도움이되고 있습니다. NOAA 어업 (미국 상무부 내 국립 해양 대기 관리국)은 광범위한 국제 어업 협약에 미국의 참여를 지원하고, 불법적이고 규제되지 않은 (IUU) 및보고되지 않은 어업을 해결하기위한 조치를 취하며 미국 어업 관리 시스템에 관심이있는 다른 국가에 기술 지원을 제공합니다.

지역 제품의 세계화 및 온라인 판매 증가

생산의 대부분은 아시아 태평양에서 이루어 지며이 지역은 큰 마진으로 세계 디카 포드 갑각류 생산을 지배합니다. 전 세계 해산물에 대한 수요가 증가함에 따라 태국, 베트남, 인도네시아와 같은 많은 소규모 및 개발 도상국이 세상의 주요 수출국으로 떠오르고 있습니다. 전통적인 디카 포드 갑각류에 대한 수요가 지속적으로 증가함에 따라,이 국가들은 또한 새로운 시장에 노출되고 있으며 글로벌 시장에서 인정을 받고 있습니다. 또한, 빠르게 성장하는 온라인 판매 채널을 통해 시장은 이제 소비자가 지구의 어느 구석에서나 해산물을 구입할 수있는 광범위합니다. 이러한 요인들은 세계 시장 성장에 긍정적으로 기여하며 예측 기간 동안 그렇게 할 것으로 예상됩니다.

구속 요인

선진국 간의 무역 전쟁은 시장의 성장을 제한합니다.

금융 초강대국이되기 위해 중국, 미국 및 러시아와 같은 주요 국가는 지난 몇 년간 무역 전쟁에 관여하고 있습니다.

2019 년에 중국 정부는 미국 상품에 대한 보복 관세를 부과하여 10 ~ 25 %의 다른 관세율로 연간 수입으로 1,100 억 달러에 영향을 미쳤습니다. 광범위한 상품에 영향을 미쳤지 만 미국 해산물은 직접 영향을 받았습니다. 미국 정부는 2019 년 10 월 11 일에 2 월 15 일에 시행 된 중국과의 1 단계 무역 계약을 발표했지만 해산물 산업은 정착지에서 제외되었습니다. 이러한 무역 전쟁은 해산물과 주로 새우의 수입과 수출을 제한하며, 이는 세계에서 가장 많이 소비 된 해산물 중 하나입니다. 따라서 선진국 간의 무역 전쟁은 시장 성장에 대한 구속 역할을 할 수 있습니다.

새우 시장 세분화 분석

유형 분석 별

흰색 새우 세그먼트는 모든 지역의 소비와 쉬운 가용성으로 인한 주요 시장 점유율을 보유하고 있습니다.

유형을 기준 으로이 세그먼트에는 분홍색, 흰색, 갈색 등이 포함됩니다. 백인 부문은 거의 모든 지역에서 광범위한 수용과 호의로 인해 시장을 지배합니다. 또한, 그것은 대체 단백질의 훌륭한 공급원으로 만드는 많은 양의 단백질과 비타민을 함유하고 있습니다.

흰 새우는 칼슘, 마그네슘 및 인과 같은 다른 영양 적 이점으로도 알려져 있습니다. 또한 암 예방에 도움이되는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 많은 양의 오메가 -3 지방산을 함유하고 있는데, 이는 DHA와 EPA가 건강한 뇌, 심혈관 위험이 낮고 심장병 및 암을 예방하는 데 유용한 데 유용합니다. 흰 새우는 또한 암을 유발하는 급진적 효과와 싸우는 데 유용한 셀레늄을 제공합니다. 개발 도상국의 백인 새우에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 글로벌 디카 포드 갑각류 시장의 시장 규모를 늘릴 것으로 예상됩니다.

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브라운 디카 포드 갑각류는 아시아 국가의 소비가 증가함에 따라 유망한 성장을 보여줄 것으로 예상됩니다. APAC 시장에는 중국, 일본 및 베트남이 포함되며, 브라운 디카 포드 갑각류의 소비가 증가하고 있습니다. 따라서이 요소는 세계 시장의 성장을위한 유망한 성장 기회를 제공합니다.

양식 분석으로

주요 슈퍼마켓/하이퍼 마켓 및 온라인 플랫폼의 가용성으로 인해 주요 시장 점유율을 보유하기 위해 냉동 새우

얼어 붙은 Decapod Crustaceans 부문은 2020 년 세계 시장을 지배하며 예측 기간 동안 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 동결 과정은 주로 부패를 방지하고 더 오랜 시간 동안 물고기의 유통 기간을 연장하기 위해 수행됩니다. 지난 수십 년 동안 무역이 더 단순하고 수입 수출 프로세스가 더욱 실현 가능 해지고 있습니다. 따라서 해산물 동결의 필요성이 지속적으로 증가하고 있습니다. 수출 업체는 다른 국가에 기반을 둔 소비자에게 도달 할 때까지 더 오랜 기간 동안 제품을 신선하게 유지하기 위해 제품을 동결해야합니다. 미국, 영국, 독일, 러시아 및 중국과 같은 주요 국가를 통해 다른 국가에서 새프리를 수입하는 중국의 경우 동결 과정이 필수적인 부분이되었습니다. 따라서이 세그먼트는 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 더욱이 공정 무역 정책이 더 실현 가능 해짐에 따라, 어류 수입과 수출은 수시로 운송이 용이하게 이루어집니다.  

냉동 해산물 외에도 소비자는 이제통조림 해산물.  통조림 해산물은 추가 된 방부제를 사용하여 보존되며 소비자를 끌어들이는 텍스처 향상 성분으로 신선하게 유지됩니다.

최종 사용자 분석으로

식당에서 해산물 소비가 증가함에 따라 상업 부문

여러 국가에서 1 인당 소득이 지속적으로 증가하고 있습니다. 점심과 저녁 식사를위한 외출 증가로 변하고 호텔링과 외부 식사에 대한 지출이 증가하고 있습니다. 이 요인은 전 세계 세계 산업의 성장에 긍정적 인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 또한 국제 시장에서 다양한 지역 디카 포드 갑각류의 가용성으로 소비자들은 특수 해산물 레스토랑에서 이용할 수있는 다양한 요리와 유형의 디카 포드 갑각류를 시도하고 있습니다. 따라서, 앞서 언급 한 추세는 시장 성장을 촉진 할 수 있습니다. 따라서 최종 사용자 세그먼트에서 상업용 세그먼트의 우위는 동일하게 유지 될 것으로 예상된다.

상업 부문의 증가 외에도 글로벌 시장의 가계 부문에서 강력한 CAGR이 예상됩니다. 더 많은 소비자들이 물고기와 해산물 소비에 초점을 맞추고 단백질 공급원으로 추가 된 해산물을 시도하기위한 새로운 요리를 시도함에 따라, 제품에 대한 수요는 가정 부문에서 지속적으로 증가하고 있습니다. 개발 도상국에서는 항상 외식 할 여유가없는 가족은 원시 디카 포드 갑각류를 집으로 가져 가서 스스로 요리하는 것을 선호합니다. 개발 도상국에서 해산물 소비의 증가는 세계 시장에 긍정적 인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 따라서 가정 부문은 다가오는 몇 년 동안 가장 높은 CAGR을 전시 할 것으로 예상됩니다.

배포 채널 분석에 의해

소비자 쇼핑 패턴의 기존에서 온라인 채널로의 변화를 위해 성장에 자극을 더합니다.

새우 제품 판매를위한 다양한 유통 채널 중 특수 저장소 부문은 시장을 지배하고 있습니다. 어류 제품은 부패하기 쉬우 며 자연적으로 계절적이며 새우를 포함한 생선 제품은 주로 신선한 수확 및 풍부한 양식 농업 지역에서 소비됩니다. 소비자는 전 세계적으로 새우의 유통 채널을 지배하는 거리 상점을 포함한 전문 상점에서 신선한 생선 제품을 선호합니다.

빠른 도시화와 변화하는 소비자 라이프 스타일 및 필수 식품 제품 구매 패턴은 온라인 채널을 통해 새우 제품 판매를 주도하고 있습니다. 편의성과 채택 온라인 구매 패턴은 예측 기간 동안 온라인 채널을 통해 어류 및 새우 제품 판매의 강력한 성장을 유지할 것으로 예상됩니다.

지역 통찰력

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양식업 산업은 지난 10 년 동안 크게 성장했으며 야생 어업이 점점 과도하게 탐구되면서 계속 성장하고 있습니다. 양식업은 성장하는 전 세계 인구와 줄어든 단백질 공급에 대한 솔루션 중 하나로 간주되지만 산업의 확장 및 강화는 심각한 사회적 과제를 일으켰습니다. 새우 농업은 전 세계적으로 인기있는 해산물이기 때문에 연간 수십억 달러의 생산량을 가진 고가의 산업입니다. 세계 인구가 증가함에 따라 해양 어업이 더 이상 공급할 수없는 수생 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 새우가 전 세계적으로 인기를 얻고 있기 때문에 계속해서 수요를 충족시키기위한 양식업의 필요성이 증가하고 있습니다.

아시아 태평양에서는 양식업이 급성장하고 있으며 앞으로 10 년 동안 주목할만한 성장률로 성장할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 2020 년에 미화 10.74 억 달러의 주요 시장 점유율을 차지함으로써 시장을 지배했습니다. 중국, 인도, 호주, 일본 및 베트남의 전통적인 요리에서 새우가 상승하면서 지난 몇 년간 수요가 증가했습니다. 또한, 새우에 대한 수요 증가식품 서비스부문은이 지역의 APAC 시장 성장을 추진합니다.

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북미는이 지역의 갈색 새우와 대형 디카 포드 갑각류에 대한 수요가 증가함에 따라 주로 꾸준한 성장률로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 갈색 유형 및 기타 유형의 새로운 디카 포드 갑각류의 인기가 증가함에 따라 다양한 지역 새우 수입에 대한 수요가 증가했습니다. 추가 단백질 공급원으로서 해산물의 인기가 높아지고 Flexitarian 라이프 스타일의 채택으로 인해 Decapod Crustaceans 제품에 대한 수요가 증가했습니다. Decapod 갑각류의 재배 및 수확에서 지속적인 발전과 기술 발전은이 지역의 시장 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

유럽은 북미에 비해 성장이 느려질 것으로 예상됩니다. 다른 바다 종의 존재는 새우 시장의 성장을 제한하지만 여전히 수요는 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 유럽 시장에서 참치, 대구, 연어 및 알래스카 폴락과 같은 다른 경쟁 해산물에 대한 수요가 오랫동안 증가하고 있습니다. 따라서 Decapod 갑각류의 소비는 느리고 꾸준한 성장을 겪고 있습니다. 이 지역의 고품질 흰색 디카 포드 갑각류에 대한 수요는 APAC 개발 도상국에서 온 다양한 디카 포드 갑각류 공급 업체들에게 기회를 제공합니다. 브라운 디카 포드 갑각류로 향하는 소비자 전환이 증가하는 것은이 지역의 디카 포드 갑각류 소비에 도움이됩니다.

남미 Decapod Crustaceans 시장은 안정적인 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 남미의 Decapod 갑각류의 주요 생산은 에콰도르에서 진행됩니다. 이 지역의 Decapod Crustaceans 시장은 새우 농업 방법론을 개선하고, 새로운 긴장을 개발하며, 브라질과 아르헨티나의 해산물 농업 활동을 확장 할 수있는 유리한 기회를 제공합니다. 에콰도르 새우 마켓은 지난 몇 년 동안 생산량이 증가함에 따라 앞으로 몇 년 동안 유망한 수출 기회를 제공합니다. 중동과 아프리카의 Decapod 갑각류 시장은 여전히 초기 단계에 있습니다. 흰색 디카 포드 갑각류는 중동 및 아프리카 지역에서 인기있는 양식 제품입니다. 중간 소득 그룹의 수요 증가로 인해 시장은 꾸준한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.

새우 시장의 주요 회사 목록

지난 몇 년 동안 해산물 소비의 추세가 증가함에 따라, Decapod Crustacean Farmers와 Producers는 파트너십을 시작하거나 국제 시장에서 사업을 확장함으로써 지역 및 국제 시장에서 Decapod 갑각류를 이용할 수있게하고 있습니다. 많은 시장 플레이어들이 더 많은 디카 포드 갑각류 농민들을 조직에 끌어 들이고 디카 포드 갑각류 생산을 늘리기 위해 새로운 아이디어를 내놓고 있습니다. 인도는 가장 빠른 개발 도상국 중 하나이며 인도의 Decapod 갑각류 산업은 지난 몇 년 동안 새로운 차원을 등반하고 있으며, 이러한 성장을 고려할 때 많은 주요 선수들이 인도 시장에 관심을 보이고 있습니다. 2021 년 3 월, Aquaculture 기술 회사 Aquaconnect는 Decapod Crustaceans Farmers를위한 보험 프로그램을 위해 Alliance Insurance Brokers와 제휴했습니다. 이 파트너십은 인도 전역의 1.5 Lakh Decapod Crustaceans 농민에게 혜택을 줄 것으로 예상됩니다. Aquaconnect는 이러한 파트너십을 통해 농장 데이터 수집, 양식 담당관의 지상 검증, 농장 데이터 수집, 양식 담당관의 지상 검증 및 Aquaced Dashboard 지원을 포함하여 보험 파트너에게 위험 관리 서비스를 제공 할 것입니다. 인도 시장의 또 다른 움직임에서 INR 5 억 백만 동물 사료 회사 인 Anmol Feeds는 2019 년에 콜카타에 하나의 새우 사료 유닛과 비하르 우타르 프라데시 국경에 떠 다니는 어류 사료 시설을 설치할 것이라고 발표했습니다. 최근에양식기술 회사 인 Blue Aqua는 Vechain과 파트너십을 맺고 Decapod Crustaceans 농업 산업에 블록 체인 추적 성을 가져 왔습니다. Decapod Crustaceans 산업의 이러한 발전은 전 세계 산업이 다가오는 몇 년 동안 유리한 성장 기회를 제공 할 것으로 예상됩니다.

프로파일 링 된 주요 회사 목록 :

• Aqua Star Corp. (미국 시애틀)
• Avanti Feeds Ltd.(인도 하이데라바드)
• Clearwater Seafoods Inc.(캐나다 베드포드)
• High Liner Foods Inc.(캐나다 Lunenburg)
• 해양 수확(노르웨이 베르겐)
• 마루하 니 치로 코퍼레이션 (일본 도쿄)
• Nippon Suisan Kaisha (일본 도쿄)
• 북유럽 해산물 A/S (Hirtshals, Denmark)
• Surapon Foods (Muang, Thailand)
• 태국 연합 그룹 (태국 방콕)

주요 산업 개발 :

• 2024 년 3 월 :Laitram Machinery는 2024 년에 Martak의 새우 껍질을 벗기는 비즈니스 라인을 인수했습니다.이 움직임은 특히 냉수 새우 카테고리에서 새우 가공 비즈니스 환경을 증가시킬 것을 약속합니다.
• 2024 년 2 월: 인도 온라인 해산물 판매 회사 인 "Captain Fresh"는이 인수를 통해 미국에 기반을 둔 해산물 수입 업체 "Censea Inc."를 인수 한 후 인수 후 25-30% 이전의 미국에서 50% 이상을 가져 오는 것을 목표로하고 있습니다. 
• 2022 년 6 월 :“Ocean 14 Capital Fund”는“Syaqua”의 다수 지분을 구매하기 위해 1,200 만 달러와 결정적인 계약을 체결했습니다. Syaqua는 새우 유전학의 가장 큰 공급 업체 중 하나이며 미국, 말레이시아, 싱가포르, 태국 및 인도네시아에서 발자국이 있습니다.
• 2020 년 3 월 :리버풀 기반 해산물 제공 업체 인 Sykes Seafood는 유럽 새우 프로세서 Klaas Puul을 인수했습니다. 이 두 해산물 비즈니스의 조합은 고객에게 소매 및 식품 서비스를 위해 냉동 형식의 광범위한 제품에 대한 액세스를 제공 할 것으로 예상됩니다. Klaas Puul은 네덜란드, 독일, 벨기에, 덴마크 및 모로코에서 운영되는 가장 큰 유럽 프로세서 중 하나입니다.
• 2019 년 2 월 :스코틀랜드 회사 인 Cooke Aquaculture는 온두라스에 본사를 둔 디카 포드 갑각류 프로듀서 인 "Seajoy"를 인수했습니다. 이 Seajoy 인수는 Cooke이 에콰도르와 멕시코를 포함한 가장 큰 새우 생산 구역 중 하나에서 그 존재를 확립 할 수있게 될 것으로 예상됩니다.

보고서 적용 범위

An Infographic Representation of Shrimp Market

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Global Shrimp Market Research Report는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하며 주요 회사, 제품 유형 및 주요 제품 응용 분야와 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도이 보고서는 주요 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 개발을 강조합니다. 앞서 언급 한 요인 외에도이 보고서는 최근 몇 년 동안 시장의 성장에 기여한 몇 가지 요소를 포함합니다.

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보고 범위 및 세분화 :