비 GMO 식품 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 유형별(곡물 및 견과류, 과일 및 야채, 육류 및 가금류 제품, 음료, 유제품, 가공 식품 및 기타), 유통 채널(대형 슈퍼마켓/슈퍼마켓, 전문점, 온라인 소매점 및 기타) 및 지역 예측(2021~2028년)

2020년 전 세계 비GMO 식품 시장 규모는 5,777억 4천만 달러였습니다. 시장은 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률(CAGR) 10.20%로 성장하여 2021년 6,239억 6천만 달러에서 2028년 1조 2,311억 3천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 코로나19가 전 세계적으로 미치는 영향은 전례가 없을 정도로 엄청났습니다. 비GMO 식품은 팬데믹 속에서도 모든 지역의 수요에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 당사 분석에 따르면, 2020년 글로벌 시장은 2017~2019년 평균 전년 대비 성장률 대비 7.0%의 높은 성장률을 보였습니다. CAGR의 증가는 이 시장의 수요와 성장에 기인하며, 팬데믹이 끝나면 팬데믹 이전 수준으로 돌아갑니다.

비유전자 변형 유기체(비 GMO) 식품은 유전자 변형 유기체에서 추출한 성분을 사용하지 않고 준비됩니다. 비 GMO 식품 소비의 건강상의 이점에 대한 고객들의 인식이 높아지면서 시장 성장을 이끌 것으로 예상됩니다. 더욱이, 환경을 의식하는 소비자들은 의사 결정 과정에서 윤리적 고려가 중요해지고 있기 때문에 GMO가 아닌 식품이나 현지 생산 식품과 같은 지속 가능한 제품에 대해 훨씬 더 높은 가격을 기꺼이 지불할 의향이 있습니다. 여러 조직에서는 농부들에게 GMO가 아닌 식품을 재배하도록 장려하고 있으며, 이는 향후 시장 성장을 뒷받침할 가능성도 높습니다.

COVID-19 상황에서 수익 성장을 촉진하기 위해 영양가 있고 건강한 식품의 중요성 증가

코로나바이러스 전염병은 비GMO 식품 산업에 큰 영향을 미쳤습니다. 고객들은 영양, 웰니스, 개인 건강에 더욱 주의를 기울이면서 천연 식품 성분으로 눈을 돌리고 있습니다. 대유행은 여러 가지 방식으로 non-GMO 농업의 추가 발전에 영향을 미치는 여러 추세와 함께 전 세계 non-GMO 식품 산업을 변화시킬 것으로 예상됩니다. 팬데믹은 다양한 제조업체가 소비자 앞에서 영양과 건강 사이의 상관관계를 강력하게 이해하는 데 도움이 되었습니다. 이는 소비자 수의 상당한 증가에 기여했습니다. 소비자 기반은 향후 몇 년 동안 상당한 속도로 증가할 것으로 예상됩니다.

2020년 이 부문의 가장 중요한 문제는 이동 제한, 봉쇄, 국경 폐쇄였으며 이로 인해 제품 제조 회사의 공급이 전반적으로 감소했습니다. 원자재 수입 및 생산이 둔화되어 전체 생산량이 저하되었습니다. 이와 함께 초기 봉쇄로 인한 인력 제한도 업계 성과에 영향을 미쳤다. 이러한 제한은 장기간 지속되지 않으므로 이러한 공급망 부족은 시장에 파급 효과를 일으키지 않습니다.

최신 동향

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시장 참여자들은 이름과 브랜드 인지도 창출을 강조합니다

디지털화를 통해 이름과 브랜드 인지도를 구축하는 것은 업계의 최신 트렌드입니다. 그러나 기업이 대기업처럼 대규모 광고를 추진할 만큼 막대한 마케팅 예산을 갖고 있지 않은 경우. 이 경우 무료 홍보를 생성하거나 잘 알려진 회사와 협력하기 위해 관심을 끄는 전략을 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 소비자에게 재활용을 위해 병을 반환하도록 요청함으로써 회사가 환경을 생각한다는 점을 홍보하고 지역 및 전국 신문에 보도 자료를 통해 프로그램을 홍보합니다. 회사는 회사의 이름과 제품이 유명해지고 소비자 기반에 진출하며 비용을 분담할 수 있도록 공동 마케팅 계약을 체결할 수 있습니다.

요인

시장 점유율 증대를 위한 인증된 비GMO 가공업체의 대폭 증가

비GMO 식품 산업은 식품 및 음료 산업 내에서 틈새 시장에서 주류 시장으로 이동하고 있습니다. 지속 가능한 식품 구매를 선호하는 소비자 수가 증가함에 따라 유명 식품 생산업체는 소비자 기반을 늘리기 위해 지속 가능성 및 비 GMO 성분에 대한 인증을 받도록 장려하고 있습니다. 예를 들어, 2020년 12월 Amy's Kitchen과 Berliner 가족의 Nor-Cal 기반 유기농 및 비GMO 패스트푸드 컨셉인 Amy's Drive-Thru는 이제 인증 B 기업임을 선언했습니다. 이 인증은 환경 및 사회적 성과에 대한 최고 기준을 충족하는 기업에 부여됩니다. 마찬가지로, 2018년 5월 SunOpta Inc.는 비유전자 변형 유기체/비유전자 공학 제품에 대해 USDA 공정 검증 프로그램 인증을 받은 미국 최초의 식품 생산 시설이라고 발표했습니다.

Non-GMO 프로젝트, NSF International, USDA 등 여러 조직과 정부 기관에서는 식품 가공업체가 Non-GMO 인증을 받도록 권장하고 있으며 이는 시장 성장을 지원할 가능성이 높습니다.

시장 성장을 지원하기 위한 연구 개발 활동에 대한 투자 증가

혁신적인 제품의 연구 및 개발에 대한 시장 참가자 및 협회의 투자 증가는 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2021년 9월 Nature's Path는 그래놀라와 시리얼로 구성된 새로운 케토 라인 출시를 발표했습니다. 새로운 Keto 제품 범위에는 두 가지 유기농 케토 시리얼과 세 가지 새로운 Ketola Crunch 그래놀라가 포함됩니다. Nature's Path의 모든 새로운 케토 제품은 GMO가 아니며, 글루텐이 없고, 100% 유기농이며, 식물성이며, 유제품이 없으며 인공 감미료나 맛.

두 기업은 소비자 제품을 다양화하고 전 세계적으로 입지를 확대하기 위해 디지털화에 착수하고 있습니다. 예를 들어, 2021년 4월 United Natural Foods는 UNFI 고객으로 유통을 확대하려는 브랜드 개발을 위한 B2B 디지털 전자 상거래 솔루션인 Community Marketplace를 도입했습니다. 이 가상 시장은 제조업체가 UNFI의 디지털 인프라에 즉시 액세스하여 UNFI의 광범위한 고객 기반에 제품을 판매하고 홍보하는 데 도움이 될 것입니다.

제한 요인

경쟁 상표의 존재로 인해 시장 성장이 저해될 것으로 예상됨

Non-GMO가 주요 환경 라벨입니다. 그럼에도 불구하고 식품 및 음료 산업에는 지속 가능/윤리적 속성을 상징하는 150개 이상의 라벨이 있습니다. 이제 소비자는 지속 가능성이나 건강 측면을 고려하여 식품과 음료를 구매할 수 있는 다양한 옵션을 갖게 되었습니다. 윤리적 라벨 측면에서는 유기농, 천연, 비건, 무첨가 식품 간의 경쟁이 있습니다. 경쟁 라벨의 존재는 향후 시장 성장을 억제할 것으로 예상됩니다. 게다가, 또 다른 주요 문제는 제조업체와 소매업체가 non-GMO 원료의 안정적인 공급을 유지하는 것에 대해 걱정해야 한다는 것입니다. 생산자는 제품 제조를 위해 GMO가 아닌 성분을 신뢰할 수 있는 양으로 조달하고 확보하기 위해 특별한 예방 조치를 취해야 합니다.

세분화

type 분석

비GMO 과일 및 채소에 대한 소비자 수요가 시장 발전을 촉진할 것입니다

type를 기준으로 시장은 곡물 및 견과류, 과일 및 채소, 육류 및 가금류 제품, 음료, 유제품, 가공 식품 및 기타. 과일 및 야채 부문은 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 과일과 야채는 건강에 좋은 식단의 필수적인 부분이 되었습니다. 1인당 소비 증가와 고급 과일 및 채소에 대한 수요 증가가 이 부문의 성장을 뒷받침할 것으로 예상됩니다. 인구 노령화 증가와 기대 수명의 급증으로 인해 전 세계적으로 non-GMO 신선 제품에 대한 수요가 증가했습니다.

육류 및 가금류 제품, 특히 계란은 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 고객의 건강 의식이 높아지고 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 non-GMO 육류 및 가금류 제품이 증가할 것으로 예상됩니다. 이밖에 영유아식품, 식용유 등 기타 부문도 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 새로운 non-GMO 제품의 출시에 있어 유명 시장과 틈새 시장의 주요 업체들의 관심이 높아지면서 해당 부문의 성장이 뒷받침될 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2021년 1월 인도에 본사를 둔 Timios는 영유아를 위한 새로운 '주문 제작' 죽 제품군으로 영유아 식품 제조에 뛰어들었습니다. 이유식 제조에 사용되는 모든 성분은 유기농 및 비GMO 인증을 받았습니다.

유통채널 분석별

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편의성으로 인해 Non-GMO 식품의 온라인 판매 급증

유통채널을 기준으로 시장은 대형마트/슈퍼마켓, 전문점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다. 세계의 소매 부문은 엄청납니다. 전 세계적으로 많은 슈퍼마켓과 대형마트가 존재하면 일반적으로 소비자 도달 범위를 확대하기 위해 비즈니스 모델을 조정할 것입니다. 소매 부문은 전자상거래가 업계 최신 트렌드가 되면서 계속 적응하고 변화하고 있습니다.

대형마트/슈퍼마켓 부문은 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. GMO가 아닌 상품과 제품에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 이러한 매장에서는 성실한 쇼핑객의 관심을 끄는 GMO가 아닌 브랜드에 더 많은 진열 공간을 할당하고 있습니다. 게다가 때로는 소비자의 관심을 끌기 위해 택배나 경품을 제공하기도 합니다. 이러한 요소는 해당 매장의 제품 판매를 뒷받침할 것으로 예상됩니다.

온라인 소매점 부문은 향후 몇 년 동안 엄청난 CAGR로 성장할 가능성이 높습니다. 최근 몇 년간 전자상거래를 통한 식품 쇼핑 추세가 전 세계적으로 폭발적으로 증가했습니다. 고객은 전자 상거래가 제공하는 편리함을 중요하게 생각하며, 주로 특정 상품에 접근할 수 없는 시골 지역의 거주자입니다. 온라인 소매 부문은 코로나19 팬데믹의 도움으로 시장의 새로운 표준으로 진화했으며, 이는 전자상거래로의 상당한 전환을 목격했습니다. 최근 아마존은 전 세계에 신선한 식품을 신속하게 배송하는 것을 목표로 하는 Amazonfresh 서비스를 시작했습니다. 주요 전자상거래 매장이 취하는 이러한 이니셔티브는 해당 부문의 성장을 뒷받침할 가능성이 높습니다.

지역적 통찰력

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북미는 예측 가능한 기간 동안 수익 측면에서 글로벌 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 북미 지역의 강력한 경제 성장과 도시화 증가는 중산층의 급속한 성장과 약 200만명의 구매력을 주도하고 있습니다. 5억 명의 소비자. 미국에서는 환경과 인간 건강에 대한 개인적인 관심을 보여주는 대형 식료품점이 매장에서 이러한 제품을 제공할 가능성이 더 높으며, 이는 지역 시장의 성장을 지원할 가능성이 높습니다. 더욱이, 유전자 변형 유기체와 GM 농업으로 만든 식품에 대한 고객의 저항이 높아지는 등 건강과 환경 문제에 대한 소비자의 인식이 강해지고 증가하면서 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

유럽은 비 GMO 식품의 주요 고객 중 하나이며, 이 지역은 예측 기간 동안 괜찮은 성과를 낼 것으로 예상됩니다. 주류 소매업체가 non-GMO 거래로 전환함에 따라 소매 부문의 점차 공격적이고 표적화된 마케팅과 제품 판촉이 강화될 가능성이 높습니다. 모든 유통 채널에서 제품 type의 광범위한 가용성은 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 가능성이 높습니다. 더욱이, GMO가 아닌 식품의 생산과 소비를 장려하기 위한 정부의 좋은 정책 도입은 업계의 발전에 상당히 긍정적인 영향을 미칠 가능성이 높습니다. 업계 자체와 고객의 non-GMO 제품에 대한 관심이 높아지면서 지역 시장이 주도되고 있습니다.

아시아 태평양은 시장에서 신흥 지역이며 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 한국, 일본, 호주의 고소득층과 교육 수준이 높은 인구가 이 제품에 큰 관심을 갖고 있는 반면, 중국과 인도의 소비자는 이 지역 내 수요 확대를 주도하고 있습니다.

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남미 시장은 생산과 판매 측면에서 계속 성장하고 있습니다. 2020년 소매 매출은 약 305억 달러였으며, 2028년에는 약 616억 8천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 브라질은 생산량이 증가하고 소비자 인식이 높아지면서 시장이 확대되면서 이 지역에서 가장 큰 시장을 가질 것으로 예상됩니다. 중동 및 아프리카에서는 이러한 제품의 소비 및 판매 측면에서 꾸준한 성장을 보일 것이며 이는 시장 성장에 더욱 긍정적인 영향을 미칠 것입니다.

주요 산업 플레이어

저명 기업들이 비즈니스 확장을 위해 참신한 제품 개발에 집중하고 있습니다

Cargill Inc., Amy's Kitchen, Danone S.A., United Natural Foods 및 Hormel Food Corporation은 인증에 주력하고 제품 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 이들 회사는 새로운 제품의 연구 개발 및 마케팅에 투자하고 있습니다. 마찬가지로 이들 기업은 관련 이해관계자를 확보하고, 협력하고, 파트너십을 맺어 지리적 입지를 강화합니다.

2021년 6월 - United Natural Foods는 '미래 연료 공급' 계획의 핵심을 설명하고 네트워크 최적화, 더 강력한 혁신, 고객 경험도 개선되었습니다.

2019년 9월 - Hormel Food는 Cultivated Foods라는 회사의 첫 번째 업무의 일환으로 만들어진 식물성 단백질 포트폴리오인 Happy Little Plants 브랜드의 출시를 발표했습니다. 이 제품은 GMO가 아닌 콩 단백질을 함유하고 있으며 방부제, 콜레스테롤, 글루텐이 없습니다.

소개된 주요 회사 목록:

• Cargill Inc.(미네소타) , 미국)


• Amy's Kitchen(미국 캘리포니아)


• Danone S.A.(프랑스 파리)


• United Natural Foods(미국 로드아일랜드)


• Hormel Food Corporation(미국 미네소타주)


• Hain Celestial(미국 뉴욕)


• 유기농 밸리 (미국 위스콘신)


• The Kellogg Company(미국 미시간주)


• PepsiCo Inc.(미국 뉴욕)


• Clif Bar & Company(미국 캘리포니아)

주요 산업 발전:

• 2021년 11월 Protein Industries Canada는 캐나다의 육류 대체 제품 제공을 확장하는 프로젝트에 공동 투자했습니다. Merit Functional Foods, Wamame Foods, Winecrush Technology 및 Wismetac Asian Foods는 와규 쇠고기와 돼지고기를 대체할 식물성 비콩 대체품을 제조하기 위해 제휴하고 있습니다. 새로운 제품에는 캐나다산 농작물, GMO가 아닌 완두콩, 카놀라 등이 포함될 것입니다.


• 2021년 11월, 식물성 식품 제조업체인 LikeMeat는 Like Chick'n Wings라는 신제품을 출시했습니다. 고기가 들어가지 않은 날개는 쉽게 준비할 수 있도록 버팔로 소스와 함께 포장되어 있으며 GMO가 아닙니다.


• 2021년 10월, 영국에 본사를 둔 Quorn Foods는 빵가루를 입힌 커틀릿과 날개가 포함된 새로운 닭고기 제품으로 고기 없는 대체품 포트폴리오를 확장했습니다. 새로운 제품군은 고기가 들어가지 않은 ChiQin 커틀릿과 ChiQin Wings로 구성됩니다. 이 신제품은 콩이 없고 GMO가 아니며 채식주의자입니다.


• 2021년 8월, 미국에 본사를 둔 McConnell's Fine Ice-cream은 유제품이 들어있지 않은 새로운 냉동 디저트 라인 출시를 발표했습니다. 제품은 코코아 버터, 코코넛 오일 및 귀리 우유를 베이스로 사용하여 제조됩니다. 대안. 모든 제품은 코셔 및 비 GMO 인증을 받았습니다.


• 2021년 5월, Hen Up은 병아리와 산란계를 위한 비 GMO, USDA 유기농 제품 전체 라인을 출시했습니다. 이 치킨 푸드는 슈퍼푸드, 고대 곡물, 크랜베리, 귀리, 보리, 옥수수, 완두콩, 밀 등 USDA 인증 유기농 식품 성분으로 만들어졌습니다.


• 2021년 4월, Blue Diamond Growers는 아몬드 가루로 만든 1인용 디저트 컵과 베이킹 믹스를 출시했습니다. 이 제품에는 글루텐과 유제품이 없으며 Non-GMO 프로젝트가 검증되었습니다.


• 2021년 1월, Modern Meat는 귀리 우유, 아몬드 우유, Barista Edition 대체 우유가 포함된 유제품 대체 우유 라인을 출시했습니다. 제품에 사용되는 재료는 모두 완전 채식 및 GMO 프리입니다.

보고서 범위

인포그래픽 표현 Non-GMO Food Market

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시장 조사 보고서에는 글로벌 시장에 대한 양적 및 질적 통찰력이 포함되어 있습니다. 또한 가능한 모든 시장 부문에 대한 비 GMO 식품 시장 성장 예측, 시장 규모 및 성장률에 대한 완전한 분석을 제공합니다. 보고서에 언급된 몇 가지 주요 통찰력으로는 모시장 개요, 경쟁 환경, 비 GMO 식품 시장 동향, 기반 확장과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 시나리오, 주요 산업 동향 등이 있습니다.

보고서 범위 및 세분화