유기농 코코아 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(코코아 버터, 코코아 주류, 코코아 분말), 용도별(식품 및 음료[제과, 유제품, 빵집, 소스 및 조미료, 음료] 개인 관리 및 화장품, 의약품) 및 지역 예측 2021-2028

2020년 전 세계 유기농 코코아 시장 규모는 5억 3,245만 달러였으며, 2021년 5억 7,095만 달러에서 2028년까지 9억 4,257만 달러로 성장하여 예측 기간(2021~2028) 동안 연평균 성장률(CAGR) 7.42%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안 CAGR이 증가한 것은 유행병 이후 유기농 식품에 대한 수요가 증가했기 때문입니다. 코로나19가 전 세계적으로 미치는 영향은 전례가 없을 정도로 엄청났습니다. 유기농 코코아는 팬데믹으로 인해 모든 지역의 수요에 부정적인 영향을 미치고 있습니다. 당사 분석에 따르면 2020년 글로벌 시장은 2017~2019년 평균 전년 대비 성장률 대비 4.34% 성장한 것으로 나타났습니다.

유기농 식품 및 음료 산업은 기존 제품에 비해 유기농 제품이 더 안전한지에 대한 인식이 높아짐에 따라 전 세계적으로 견고한 성장을 보이고 있습니다. 지속적으로 확장되는 초콜릿 제과 산업은 소비자 구매 패턴 평가를 주도합니다. 오늘날 소비자들은 전반적인 건강을 유지하고 생명 관련 건강 상태의 위험을 줄이기 위해 건강에 더 좋고 안전한 제품을 선택합니다. 유기농 초콜릿 제과에 대한 수요 증가는 시장 성장을 촉진합니다.

COVID-19 팬데믹 기간 동안 공급망 장애로 인해 시장 성장이 저해됨

코로나19 대유행의 처음 몇 달 동안 코코아 산업 공급망의 모든 수준이 중단되었습니다. 선두 기업들은 인력 감소를 경험했고 이는 생산 능력에 큰 영향을 미쳤습니다. 더욱이 초콜릿, 음료, 코코아가루 등 소매제품 수요 둔화로 인해 제조업체가 생산과 유통을 계획하는 데 많은 어려움을 겪었습니다. 그러나 안전과 관련된 우려가 높아지면서 안전하고 건강한 식생활을 보장하기 위한 유기농 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 소비자들은 건강하고 영양가 있으며 안전한 제품에 더욱 집중하게 되었습니다. 유기농 제품에 대한 소비자 선호도의 긍정적인 변화는 예측 기간 동안 업계의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

최신 동향

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시장 성장을 주도하는 공정 무역, 안전, 무농약 제품의 새로운 추세

소비자들 사이에서 식품 안전에 대한 우려가 높아지면서 전반적인 건강을 유지하기 위해 무농약, 농업적으로 안전한 식품에 대한 수요가 증폭되었습니다. 이러한 제품을 선호하는 이유는 비만 및 심장병과 같은 생명 관련 건강 질환의 위험을 줄이는 능력 때문이기도 합니다. 소비자는 전반적인 건강을 개선하기 위해 식품 채널 전반에 걸쳐 자신에게 더 나은 옵션을 계속해서 찾고 있습니다. 청정 라벨, 윤리적으로 생산된 공정 거래 제품에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 초콜릿 제조 산업 전반에 걸쳐 유기농으로 생산된 코코아에 대한 수요가 상당히 증가했습니다.

유럽과 북미의 선진 시장에서 특수 제품의 증가 추세로 인해 유기농 초콜릿 과자와 유기농 코코아 가루에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 유기농 제품은 일반 제품에 비해 더 건강하다고 인식됩니다. 유기농 제품을 둘러싼 건강 후광은 글로벌 시장 성장을 담당하는 주요 요인이 될 것으로 예상됩니다.

요인

유기농 식품의 인기 상승으로 시장 성장 촉진

전 세계 소비자의 바쁜 현대 생활style으로 인해 식품 구매 패턴이 급속히 발전했습니다. 소비자는 전반적인 건강을 유지하는 데 도움이 되는 보다 안전하고 건강한 제품을 선호합니다. 유기농 제품은 무농약이므로 안전하게 재배됩니다. 무농약 천연 식품에 대한 관심이 높아지면서 식품 및 음료 산업 전반에 걸쳐 유기농 재배 코코아에 대한 수요에 긍정적인 영향을 미칩니다. 유기농 초콜릿 과자, 디저트, 베이커리 제품 및 음료의 인기 증가 소비자들 사이에서 지난 몇 년 동안 시장 성장을 촉진했습니다.

주로 유럽과 북미 등 선진 시장에서 클린 라벨 제품이 증가하는 추세도 유기농 재배 코코아 시장 성장을 주도하고 있습니다. 선도적인 제조업체와 코코아 가공업체는 시장 성장에 기여할 것으로 예상되는 더 넓은 소비자 기반을 활용하기 위해 혁신적인 제품의 연구 및 개발에 투자하는 데 중점을 두고 있습니다. 유기농법의 긍정적인 발전과 유기농 식품 공급망의 확장은 향후 몇 년간 유기농 코코아 산업의 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

특수 초콜릿과 프리미엄 초콜릿에 대한 소비자 관심 급증으로 시장 성장 촉진

유기농 코코아는 초콜릿 과자 제조에 광범위하게 활용됩니다. 선진국과 개발도상국 시장의 소비자들 사이에서 disc잉여 소득이 증가하면서 소비자의 구매 선호도가 빠르게 진화했습니다. 요즘 소비자들은 식품 매장 전반에 걸쳐 건강에 좋은 제품을 찾고 있습니다. 프리미엄 제품에 대한 소비자의 소비 능력이 향상되면서 지난 몇 년간 스페셜티 제과와 프리미엄 제과류의 인기가 높아졌습니다.

특수 제과류는 주로 유기농, 공정 거래, 윤리적으로 공급된 코코아를 사용하여 제조됩니다. 노동 복지, 단일 원산지 코코아 및 윤리적 거래 관행에 대한 소비자 우려가 커지면서 전 세계적으로 유기농 생산 코코아 산업의 성장에 큰 영향을 미쳤습니다. 스페셜티 초콜릿과 프리미엄 초콜릿은 일본, 중국, 인도 등 아시아 국가에서 축제나 특별한 날 선물로 인기를 끌고 있다. 밀레니얼 세대 사이에서 프리미엄 제품의 인기가 가장 빠르게 높아지면서 유기농 코코아 산업의 성장이 더욱 가속화될 것으로 예상됩니다.

제한 요인

시장 성장의 주요 제약 요인으로 작용하는 높은 제품 비용

유기농 코코아 가격은 초콜릿 제과, 디저트, 베이커리 산업의 주요 관심사이며 높은 비용으로 인해 시장 성장이 억제될 것으로 예상됩니다. 농민들 사이에서 유기농법에 대한 인식 부족으로 인해 일반적으로 생산량이 제한되고 유기농으로 생산된 코코아의 최종 비용이 증가합니다. 유기농 재배 코코아에 대한 수요는 높은 비용과 낮은 disc소비자들의 유지 소득으로 인해 아시아 태평양 및 남아메리카의 개발도상국 시장에서 적습니다. 그러나 첨단 농업 관행에 대한 인식을 확산시켜 유기농 생산을 극대화하려는 노력이 증가하면 업계의 가격 문제를 해결하는 데 도움이 될 것으로 예상됩니다.

세분화

type 분석

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제과 분야에 폭넓게 적용되는 코코아 버터 부문이 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.

코코아 버터는 유기농 생산 코코아의 선도적인 type이며, 다양한 초콜릿 제과 제조에 광범위하게 적용되어 세계 시장에서 가장 큰 유기농 코코아 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 코코아 버터는 초콜릿 과자에 즐거운 맛을 더해주는 독특한 풍미와 질감을 부여합니다. 2017년 세계 초콜릿 제과 시장 규모는 1,851억 달러로 추산되며, 빠르게 성장하고 있다. 초콜릿 제과에 대한 수요 증가는 향후 몇 년 동안 부문별 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

다양한 제과 type의 인기가 전 세계 소비자들 사이에서 증가하고 있습니다. 지구. 소득 수준이 높아지면서 전문 초콜릿과 프리미엄 초콜릿 제과류 구매에 대한 소비자 선호도가 높아졌습니다. 코코아 버터 블록, 칩, 액상 코코아 버터와 같은 다양한 형태를 개발하기 위한 제조업체의 투자 증가는 가까운 미래에 이 시장을 더욱 발전시킬 것으로 예상됩니다.

코코아 주류의 성장은 주로 프리미엄 초콜릿 제과에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다. 코코아 원액은 초콜릿 커버처 제조에 광범위하게 활용됩니다. 베이커리 및 유제품 산업 전반에 걸쳐 다크 초콜릿과 기타 맛의 인기가 높아지면서 특히 유기농 코코아 파우더의 성장이 촉진되고 있습니다.

애플리케이션 분석별

유기농 초콜릿에 대한 높은 수요를 바탕으로 제과 부문이 선두를 유지할 것

코코아는 초콜릿 과자 제조에 광범위하게 활용됩니다. 소비자들 사이에서 유기농 초콜릿에 대한 수요 증가는 주로 전 세계적으로 성장을 주도해 왔습니다. 유기농 과자는 기존 과자보다 안전하고 건강하다는 인식을 바탕으로 건강을 중시하는 소비자와 밀레니얼 세대 사이에서 인기를 끌고 있다. 프리미엄 및 특수 초콜릿의 인기가 높아지면서 시장 성장이 더욱 가속화되고 있습니다.

계속 확장되는 식품 산업은 지난 몇 년 동안 유기농 코코아 산업에 엄청난 기회를 제공했습니다. 오늘날 유기농으로 생산된 코코아는 베이커리, 스낵, 음료 산업 전반에 걸쳐 광범위하게 활용되고 있습니다. 케이크, 페이스트리, 비스킷, 유제품 음료 등의 제품에서 초콜릿 맛의 인기가 높아지면서 유기농 코코아에 대한 수요도 늘어나고 있습니다.

지역적 통찰력

이 시장의 지역 분석에 대한 자세한 정보를 얻으려면, 무료 샘플 요청

유럽은 기존 제품보다 더 안전한 유기농 제품에 대한 인식이 높아짐에 따라 엄청난 잠재력을 지닌 주요 유기농 코코아 시장으로 남아 있습니다. 독일, 프랑스, ​​이탈리아 등 유럽 국가에서는 건강한 삶을 유지하는 데 대한 관심이 점점 높아지고 있으며, 이로 인해 유기농 코코아 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 벨기에, 스위스, 독일 등의 시장에서 초콜릿 산업의 급속한 확장은 이 지역 시장 성장에 긍정적으로 기여하고 있습니다.

미국, 캐나다 등 북미 시장에서 청정 라벨, 공정 거래, 윤리적으로 공급되는 식품의 새로운 추세는 궁극적으로 이 지역의 시장 성장을 촉진했습니다. 요즘 소비자들은 식품 매장 전반에서 더 나은 제품을 찾고 있습니다. 전문 초콜릿과 장인 초콜릿의 인기가 높아지면서 시장 성장도 크게 촉진되었습니다. 유기농 재배 코코아를 사용하는 혁신적인 제품의 연구 및 개발에 대한 가공업체의 투자 증가는 이 지역의 유기농 코코아 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 이 지역 소비자들의 disc유지 소득 수준이 높아짐에 따라 시장에서 강력한 성장을 보이고 있습니다. 건강에 좋은 제품에 대한 소비자의 소비 능력이 증가함에 따라 제과, 음료, 제과 및 유제품 산업 전반에 걸쳐 유기농으로 생산된 코코아에 대한 수요가 증가했습니다. 다양한 식품에서 초콜릿 및 코코아 맛의 인기가 높아지고 있습니다. 이 지역의 유기적으로 성장한 코코아 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다.

남미, 중동 및 아프리카에서는 소비자 소득 수준이 낮아 시장이 초기 단계에 있습니다. 브라질, 남아프리카공화국, 아랍에미리트 등의 국가에서 시장이 회복되고 있습니다. 빠르게 발전하는 식품 산업과 소비자의 잔여 소득 증가로 인해 disc. 건강한 제품에 대한 인식이 높아지면서 유기농 초콜릿, 유기농 베이커리 제품과 같은 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 초콜릿 제과에 대한 관심이 높아지면서 이 지역의 시장이 활성화될 것으로 예상됩니다.

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주요 산업 플레이어

Hershey Company는 시장에서의 입지 강화를 위해 포트폴리오 확장에 주력하고 있습니다

세계 최고의 초콜릿 제과 회사인 허쉬 컴퍼니(The Hershey Company)는 시장에서의 입지를 강화하기 위해 제품 포트폴리오 확장에 적극적으로 투자하고 있습니다. 예를 들어, 2021년 2월 The Hershey Company는 유기농 및 특수 초콜릿 제과 제품의 증가 추세에 따라 기회를 활용하기 위해 다양한 유기농 무설탕 초콜릿 제품을 시장에 출시하겠다고 발표했습니다.

글로벌 유기농 재배 코코아 시장은 소수의 다국적 기업이 시장에서 주요 지분을 보유하고 있는 적당히 통합된 구조를 보여줍니다. Olam International, Barry Callebaut AG 및 Tradin Organic Agriculture B.V.와 같은 주요 핵심 기업은 시장을 더욱 통합하기 위해 신제품 개발, 합병 및 인수에 주력하고 있습니다. 시장에 소규모 업체가 등장하면 시장 내 경쟁이 심화되고 이는 업계에 긍정적인 영향을 미칩니다.

소개된 주요 회사 목록:

• Olam International Limited(싱가포르)


• Barry Callebaut AG(스위스 취리히)


• Tradin Organic Agriculture B.V.(네덜란드 암스테르담)


• Conacado AgroIndustrial S.A.(도미니카 공화국)


• Cargill, Inc.(미네소타, 미국)


• Blommer Chocolate Co.(미국 펜실베니아)


• Pascha Chocolate Co.(미국 온타리오)


• Guan Chong Berhad (말레이시아)


• The Hershey Company(미국 펜실베니아)


• 진달 코코아(인도 뭄바이)

주요 산업 발전:

• 2021년 1월- Olam International Limited는 전 세계에서 고품질 카카오 콩을 확보하는 새로운 카카오 사업인 Twenty Degrees를 출시했습니다.


• 2018년 8월 – 공정 무역 코코아 회사인 Divine Chocolate은 최초의 유기농 초콜릿 바를 출시했습니다. 회사는 새로운 소비자 트렌드를 활용하기 위해 유기농법을 채택했습니다.

보고서 범위

인포그래픽 표현 Organic Cocoa Market

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글로벌 유기농 코코아 시장 조사 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하고 주요 기업, 제품 형태, 시장 부문, 제품의 주요 유통 채널과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도 시장 보고서는 시장 동향 및 시장 성장률에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 발전을 강조합니다. 앞서 언급한 요소 외에도 보고서에는 최근 몇 년간 시장 성장에 기여한 여러 요소가 포함되어 있습니다.

보고서 범위 및 세분화: