제품 유형 (밀크 초콜릿, 다크 초콜릿 및 화이트 초콜릿), 유통 채널 (슈퍼마켓/ 하이퍼 마켓, 편의점, 특수점 및 온라인 소매) 및 국가 예측, 2021-2028의 북미 설탕이없는 초콜릿 시장 규모, 공유 및 Covid-19 영향 분석

2020 년에 북미 설탕이없는 초콜릿 시장 규모는 2020 년에 2 억 2,200 만 달러였으며 2021 년 2021 년 동안 2021 년에 2 억 7 천만 달러에서 2021 년의 CAGR 5.42%로 3 억 9,800 만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. Covid-19의 세계적인 영향은 전례가없고 비틀 거리며, 북미 설탕이없는 초콜릿은 전염병 속에서 북미 전역의 수요에 약간 부정적인 영향을 미쳤습니다. 우리의 분석에 따르면, 북미 시장은 2017-2019 년의 평균 전년 대비 성장보다 2020 년 12.38%의 성장률이 낮았습니다. CAGR의 증가는이 시장의 수요와 성장에 기인하며, 전염병이 끝나면 결절 전 수준으로 돌아갑니다.

북미 설탕이없는 초콜릿 시장 성장은 최근 소비자의 건강 의식 추세 채택에 대한 급증으로 인해 상당한 전망을 목격했습니다. 이 초콜릿은 종종 저칼로리, 높은 산화 방지제 및 차분한 속성으로 인해 설탕 기반 초콜릿에 대한 더 건강한 대안으로 간주됩니다. 초콜릿은 스테비아 및 말티톨과 같은 저칼로리 또는 칼로리가없는 설탕 대체물을 사용하여 제조됩니다. Covid-19의 출현은 소비자가 식습관을 개선 할 수있는 더 강력한 자극을 제공하여 시장 성과에 도움이되었습니다. 국제 당뇨병 연맹 (IDF)에 따르면, 2019 년에 거의 4 억 6,300 만 명의 성인이 당뇨병을 앓고있었습니다. 이 숫자는 2045 년까지 7 억 명으로 증가 할 것으로 예상됩니다. 따라서 소비자들 사이의 건강과 건강에 열정이 증가함에 따라 당뇨병의 발생률 증가는이 지역의 설탕이없는 초콜릿의 판매를 긍정적으로 주도했으며 소비자들이 무설탕 디저트로 전환 할 수있었습니다.

Covid-19 가운데서 편안한 음식 소비가 증가하여 성장을 주도합니다.

Covid-19 Pandemic 기간 동안 대부분의 미국 쇼핑객은 친숙하고 향수적인 간식으로 향했고, 초콜릿은 모든 연령대의 소비자 중에서 가장 인기 있고 소비되는 초콜릿 중 하나입니다. 제과 제조업체는 더 영양 적으로 향상된 옵션을 도입하고 더 많은 맛과 더 건강한 선택을 제공함으로써 소비자의 요구에 부응합니다. 예를 들어, Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG가 소유 한 브랜드 인 Russell Stover Chocolates는 미국의 북미 설탕이없는 초콜릿 범위를 확장하여 전염병 기간 동안 판매량을 늘리고 강화했습니다. 북아메리카에서는 식품에 대한 수요-주로 초콜릿이 위기 당시 편안함과 방종 음식으로 발발 한 초기 몇 달 동안 공황 구매 및 비축으로 인해 크게 증가했습니다. 또한 식료품 점과 편의점은 운영 상태로 유지되어 초콜릿 판매가 약간 증가했습니다. Hershey Company의 2020 년에 따르면, 회사는 작년에 비해 2%의 매출 성장을 보였으며, 이곳에서 북미 무설탕 초콜릿 판매의 매출 기부금은 740 억 달러이며 이는 회계 연도에 발생한 총 수익의 91.00%입니다. 스위스 초콜릿 인 Lindt & Sprüngli AG는 2020 년 북미 지역의 온라인 비즈니스의 소매 무역과 두 배의 성능을 보였습니다. 초콜릿의 우수 범위는 전염병 기간 동안 두 자리 수의 성장을 기록했습니다.

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건강하고 깨끗한 라벨 소비 패턴의 진화는 시장 성장을 주도하는 주요 추세입니다.

소비자의 진화하는 식품 소비 패턴은 방종을 위해 저칼로리, 인증 및 식물 기반 제품을 찾도록 자극했습니다. 소비자의 방종에 대한 욕구가 높아짐에 따라 초콜릿 제조업체는 건강하고 맛있는 혁신적인 제품을 소개하고 있습니다. Hershey Company 및 Nestle S.A.와 같은 주요 선수들은 설탕이없고, 비건 채식, 유기농 및 비 GMO 검증 초콜릿을 포트폴리오에 소개합니다. 예를 들어, 2021 년에 Hershey의 Reese 브랜드는 USDA 유기농 인증, Nongmo 프로젝트 검증 및 Rainforest Alliance 인증 인 Reese Organic Peanut Butter Cups를 출시했습니다. Hershey Company는 또한 첫 번째 출시 계획이라고 말했습니다.비건 채식 초콜릿허쉬 (Hershey Co.)는 2021 년 미국에서 북아메리카의 설탕이없는 초콜릿 포트폴리오를 확장하기 위해 저수고 초콜릿 제품 제조업체 인 릴리스를 인수하기로 합의했다.

운전 요인

매출을 늘리기 위해 설탕 소비와 관련된 건강 위험에 대한 인식 증가

건강 의식의 정신은이 지역의 소비자들 사이에서 주류가되고 있으며, 이는 제조업체가 소비자의 수요를 충족시킬 수있는 혁신적이고 유인 제품 개발을위한 새로운 기회를 제공합니다. International Food Information Council의 식품 건강 설문 조사에 따르면, 설문 조사에 참여한 미국 소비자의 76%가식이 요법에서 설탕을 제한하거나 제거하려고 노력하고 있습니다. 초콜릿은 북미 사람들 사이에서 강한 감정적이고 전통적인 의미를 가진 제과 품목 중 하나입니다. 소비자의 진화하는 건강 및 맛 선호도는 초콜릿을 케이크와 같은 다양한 레시피에서 무설탕 변형으로 대체하도록 활성화했습니다.머핀, 푸딩 및 기타. 또한 당뇨병, 비만 및 심혈관 질병과 같은 질병의 발생률이 상승하면 소비자가 무설탕 제품으로 긍정적으로 주도했으며, 이는 지역의 무설탕 초콜릿 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

성장을 강화하기 위해 프리미엄 및 계절 초콜릿의 인기 증가

부활절, 크리스마스 및 할로윈 동안 계절 및 프리미엄 초콜릿에 대한 수요가 급증하면이 지역의 북아메리카 설탕이없는 초콜릿의 판매에 크게 기여합니다. NACS (National Association of 편의점)에 따르면 미국인의 84%가 특별한 축하와 축제에서 초콜릿을 섬세하게 먹는 것을 고려합니다. 계절 초콜릿 세그먼트는 주로 매력적인 포장, 생생한 색상, 모양 및 맛과 같은 속성에 의해 주로 구동됩니다. 제조업체는 소비자의 건강 문제를 해결하기 위해 무설탕, 유기농 및 깨끗한 라벨 계절 초콜릿을 만드는 것을 목표로합니다. 또한 제조 회사는 특정 요구 사항을 충족하기 위해 맞춤형 제품을 제공하고 있습니다. 예를 들어, 2021 년 1 월, Goodsam Foods는 소비자 선호도 (맛, 건강 및 지속 가능성)를 준수하는 초콜릿 바, 칩 및 초콜릿 코팅 너트를 출시했습니다. 초콜릿은 비건 채식, 유기농 및 무설탕이며 지팡이 설탕 대신 감미료로 알루 로스를 사용합니다.

구속 요인

성장을 방해하기위한 높은 원료 및 생산 비용

초콜릿의 지팡이 설탕 대신 스테비아, 자일리톨 등과 같은 자연 및 인공 감미료의 비교적 높은 비용은 전체 가격에 영향을 미칩니다. 이러한 감미료에 의해 제기 된 제형 문제는 추가 성분을 활용하여 기능적 속성을 달성하여 비용을 증가시킵니다. 따라서 기존의 초콜릿보다 북아메리카 설탕이없는 초콜릿의 가격이 높으면 시장 성장이 제한됩니다.

분할

제품 유형 분석에 의해

이 보고서가 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 애널리스트와 상담

광범위한 소비로 인해 주요 점유율을 보유하는 무설탕 밀크 초콜릿 부문

이 시장은 우유, 어둡고 흰색으로 분류됩니다.

설탕이없는 밀크 초콜릿 세그먼트는 풍미, 질감 및 입고와 같은 이유로 더 높은 소비와 인기로 인해 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 미국인들은 매년 초콜릿에 220 억 달러를 소비하며 밀크 초콜릿은 가장 인기있는 유형입니다. 무설탕 밀크 초콜릿은 다양한 음료의 제형에 점점 더 많이 통합되고 있습니다.과자영양 속성을 향상시키고 밀크 초콜릿 부문을 주도하는 케이크, 쉐이크, 크루아상 및 핫 초콜릿과 같은 제품.

다크 초콜릿 세그먼트는 2028 년까지 5.61%의 CAGR로 성장할 것으로 예상되며, 다른 품종보다 높은 영양 혜택으로 인해. 또한, 다크 초콜릿에서 더 높은 코코아 버터 및 분말 백분율은인지 건강을 향상시킬 수 있으며 세로토닌 수치를 증가시키는 능력으로 인해 항우울제로 작용하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 이러한 요인들은 다크 초콜릿 시장이 다가오는 몇 년 동안 번성 할 수있는 기회를 포장 할 것으로 예상된다.

배포 채널 분석에 의해

Impulse Grocery 구매 추세는 슈퍼마켓/하이퍼 마켓 세그먼트가 시장을 지배 할 수 있도록합니다.

이 시장은 슈퍼마켓/ 하이퍼 마켓, 편의점, 전문점 및 온라인 소매에서 분류됩니다.

슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은이 채널이 고객에게 제공하는 고유 한 쇼핑 경험으로 인해 가장 높은 점유율을 차지했습니다. 이 대형 상점은 소비자에게 하나의 지붕 아래에 필요한 모든 제품을 제공합니다. Walmart Supercenter, Fred Meyer 등과 같은 대형 체인 슈퍼마켓 체인 중 일부는 많은 상품을 판매하는 이점이 있습니다. 사람들은 슈퍼마켓에서 대량의 식료품 품목을 더 잘 쇼핑 할 수 있습니다. 이와 함께,이 대량 판매자들이 제공하는 벌크 구매에 대한 유혹적인 제안은 소비자의 관심을 끌기 위해이 초콜릿의 판매를 주도하는 요인에 중요한 역할을합니다.

편의점은 현지에서 공급 된 초콜릿의 비용 효율적이고 광범위한 선택으로 인해 가장 빠른 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 이 상점의 카운터 디스플레이는 충동 및 구축 판매를 구동합니다. Sa. 및 Mars Inc.와 같은 주요 회사는 편의점을 고려하여 필수 판매 단계를 고려합니다. Hershey는 또한 7-Eleven과 같은 편의점의 통로에서 성장 기회를 찾고 있습니다.

국가 통찰력

미국 북아메리카 설탕이없는 초콜릿 시장은 2020 년에 2 억 3,300 만 달러에 이르렀습니다. 미국은 미국 인구의 초콜릿 소비가 높기 때문에 전체 북미 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 비만의 증가는 질병 통제 및 예방 센터 (CDC)의 데이터에 따르면 미국이 직면 한 가장 큰 과제 중 하나였으며, 미국의 비만 유병률은 2018 년 30.5% (2000 년)에서 42.4%로 증가했습니다. 또한 비만 사람들은 유형 당뇨병, 케이 포스 당뇨병 및 기타 사람들을 포함하여 만성 질환을 앓고 있습니다. 무설탕 대안은 혈당 수치에 영향을 미치지 않기 때문에 일반적으로 당뇨병에 안전합니다. 또한, 초콜릿의 성분 인 코코아 폴리 페놀은 체중 감량 관리를 지원하면서 에너지 소비 및 염증을 촉진하기위한 방지 특성을 가지고 있습니다. 따라서, 이러한 요인들은 누적 적으로 예측 기간의 시장 성장을 더욱 주도 할 것으로 예상된다.

캐나다 설탕이없는 초콜릿 시장은 프리미엄을 찾는 소비자에 의해 주도 될 것으로 예상됩니다.초콜릿현지에서 생산됩니다. 캐나다 최대 규모의 도시인 토론토에서는 20 개 이상의 크래프트 초콜릿이 운영되고 제품 라인을 차별화하려고합니다. 또한 부활절, 추수 감사절, 크리스마스 또는 기타 축하 행사와 같은 축제 기간 동안 영양이 풍부한 속성을 가진 계절 초콜릿에 대한 수요는 국가 시장에 연료를 공급하는 데 기여할 가능성이 높습니다.

주요 업계 플레이어

시장에 효과적으로 침투하는 전략으로 지리적 확장 및 신제품 출시에 중점을 둡니다.

북미 설탕이없는 초콜릿 부문은 고도로 개발되었으며 여러 다국적 기업이 다수를 차지하고 있습니다. Hershey Company, Russell Stover Candies 및 그들의 계열사가 시장을 지배합니다. 주요 업체가 채택한 주요 전략은 건강, 맛 및 포장에 중점을 둔 신제품 혁신에 중점을 두는 것입니다. 예를 들어, 2021 년 2 월, Hershey Company는 올해 새로운 유기농 및 설탕이없는 초콜릿 제품을 출시하여 초콜릿 카테고리로 확장 할 것이라고 밝혔다.

프로파일 링 된 주요 회사 목록 :

• Hershey Company (미국 펜실베이니아 주 펜실베니아)
• Ferrero Spa (Alba, Italy)
• Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG (스위스 킬치 버그)
• Godiva Chocolatier(미국 미드 타운 맨해튼)
• Kohler Co. (미국 위스콘신)
• Jackie 's Chocolate (위스콘신, 미국)
• 파스차 초콜릿 (캐나다 토론토)
• Pobeda Confectionery Ltd.(모스크바, 러시아)
• Asher 's Chocolate Company (미국 펜실베니아, 미국)
• Barry Callebaut AG (스위스 취리히)

주요 산업 개발 :

• 2021 년 7 월 - 미국에 본사를 둔 Kohler Co.는 코코아 함량과 고품질 성분을 향상시키는 최신 설탕이없는 수제 초콜릿을 소개했습니다. 새로운 풍미는 2, 4 및 9 개의 작품으로 제공되며 브랜드의 고도로 알려진 미식가 생성 시리즈에 건전한 추가 기능입니다.
• 2021 년 6 월 -Lindt & Sprungli AG가 소유 한 Russel Stover Chocolates 브랜드는 Stevia Extract로 달게 한 Fairtrade Cocoa로 제작 된 Sugar Aadded Chocolate 인 Joy Bites Chocolate Bars를 출시했습니다.
• 2020 년 9 월 - 미국에 본사를 둔 Kohler Co.는 최초의 수제 밀크 초콜릿 제품인 Incredible Sugar-Free Chocolate를 출시했습니다.

보고서 적용 범위

An Infographic Representation of North America Sugar-Free Chocolate Market

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북미 설탕이없는 초콜릿 보고서는 북미 시장에 대한 심층 분석을 제공합니다. 경쟁 환경, 제품 유형 및 유통 채널 영역과 같은 중요한 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도 다양한 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 중요한 산업 개발을 강조합니다. 이러한 언급 된 요소 외에도 최근 몇 년간 시장의 성장에 기여한 몇 가지 다른 요소를 포함합니다.

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