소스 (과일, 채소 및 해산물 및 고기), 포장 유형 (유리 항아리, 플라스틱 용기, 파우치 등), 유통 채널 (푸드 서비스 및 소매업, 편의점, 온라인 소매 및 기타 기타) 및 지역 예측, 2025-2032의 피클 시장 규모, 공유 및 산업 분석, 소스 (과일, 채소 및 해산물 및 고기).

전 세계 피클 시장 규모는 2024 년에 2,260 억 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025 년 264 억 달러에서 2032 년까지 401 억 달러로 증가하여 예측 기간 동안 5.98%의 CAGR을 나타냅니다. 북미는 2024 년 시장 점유율 35.47%로 피클 시장을 지배했습니다.

피클은 오이, 콜리 플라워 등과 같은 다양한 유형의 야채로 만들어지며 식초 나 소금물에 담근다. 이 과정은 야채 나 과일을 보존하고 저장 수명을 넓히는 데 도움이됩니다. 피클은 장 건강 개선, 소화 지원, 좋은 공급원을 제공하는 것과 같은 광범위한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다.프로바이오틱스. 시장은 문화 간 요리의 인기가 높아지고 건강 의식이 높아짐에 따라 시장은 크게 성장할 것으로 예상되며, 제조업체는 신제품을 출시 할 수 있도록 장려합니다.

• 예를 들어, 2024 년 6 월, 인도 최고의 식품 브랜드 중 하나 인 Mother 's Recipe는 애완 동물 항아리에서 새로운 900g 변형을 출시했습니다. 신제품은 망고와 혼합을 포함한 두 가지 변형으로 제공되며 칙칙하고 매운 맛을 혼합합니다.

Kraft Heinz Company, Conagra Brands Inc., Mothers Recipe, Del Monte Foods 및 Nilon 's Enterprises Pvt. Ltd.는 글로벌 시장에서 저명한 선수 중 일부입니다.

피클 시장 동향

깨끗한 라벨과 최소 성분에 중점을 두어 성장 전망을 포장합니다.

오늘날 건강에 민감한 소비자는 깨끗한 라벨 인 제품을 찾고 있습니다. 즉, 쉽게 인식하고 이해할 수있는 최소 및 천연 성분을 의미합니다. 또한 소비자는 또한 맛, 방부제, 감미료 및 인공 맛이없는 제품을 선호합니다. 깨끗한 식습관에 대한 이러한 경향은 피클 시장에서 관찰되고 피클 산업을 재구성하여 제조업체가 소비자의 발전하는 선호도를 충족시키기 위해 제품 라인을 혁신하고 조정하도록 장려했습니다.

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시장 역학

시장 동인

시장 성장을위한 식량 선택의 세계화

음식 선택의 세계화는 다양한 산세 전통에 대한 문화 간 수용을 촉진했습니다. 전 세계 소비자들은 다양한 요리에서 영감을 얻은 제품을 수용하고 탐험 할 수 있습니다. 예를 들어,김치, 한국 출신의 피클은 건강하고 맛이 좋은 대중들 사이에서 인기를 얻었습니다. 독특한 탕과 향신료로 Kimchi는 한국 요리의 초석으로,이 나라의 풍부한 문화 유산을 반영합니다. 마찬가지로, Indian Achar는 또한 대담하고 매운 맛으로 유명한 인기있는 선택이며, 종종 식사를 향상시키기위한 반찬으로 사용됩니다.

시장 성장을 돕기 위해 발효 제품과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식 증가

발효 피클은 생균제 함량과 발효 과정으로 인해 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 장점은 장 건강 개선, 더 나은 소화 및 염증 감소를 포함합니다. 이 제품은 또한 필요한 것을 제공하는 데 도움이됩니다산화 방지제혈당 수치를 조절하는 데 도움이됩니다. 김치, 전통 중국 피클, 토르시 등과 같은 식물 기반 발효 버전은 대부분 잠재적 인 건강상의 이점에 선호됩니다. 최근에는 소비자들 사이에서 건강 의식이 증가하고 건강과 체력에 대한 관심이 증가함에 따라 피클을 포함한 발효 제품의 성장에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다.

시장 제한

제품 판매를 방해하기 위해 첨가제 및 인공 방부제 포함

벤조산에서 유래 한 염인 나트륨 벤조이트 (Benzoate)는 피클, 잼, 보존 및 기타와 같은 음식에서 가장 일반적으로 사용되는 화학 식품 방부제 중 하나입니다. 이 화학 첨가제는 산화 및 미생물 활동으로 인한 식품 부패를 늦추거나 예방하는 데 효과적입니다. 그러나 이러한 화학 물질은 건강에 부정적인 영향을 미치며 알레르기, 과민증 및 기타와 같은 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 방부제의 해로운 영향에 대한 소비자 인식이 증가함에 따라 절인 제품의 판매가 방해를 받고 전 세계 피클 시장 성장을 제한하고 있습니다.

시장 기회

혁신적이고 독특한 맛과 성분으로 제품 라인을 확장하여 성장 전망을 포장

글로벌 시장의 성장 기회는 신흥 시장으로 확장하고 건강하고 혁신적인 제품 옵션을 개발하는 데 있습니다. 또한 소매 업체와 파트너 관계를 맺고 개인 레이블 피클을 생산하면 식품 제조업체가 제품 범위를 다양 화하고 시장 범위를 확장 할 수 있습니다. 소비자는 이러한 제품에 대해 프리미엄을 기꺼이 지불하기 때문에 제조업체는 자연 및 유기농 피클을 제공함으로써 더 높은 마진을 얻을 수 있습니다.

• 예를 들어, 2025 년 1 월, Pacific Pickle Works, 자연의 손으로 포장 된 절인 야채 제조업체 및조미료, 라스 베이거스의 Fancy Food Show에서 2 개의 신제품을 출시했습니다. 신제품에는 Kimchi가 피클을 만나고 절인 분홍색으로 포함되어 있습니다. 신제품은 대담한 김치 맛과 붉은 양파의 융합으로 만들어졌습니다.

세분화 분석

소스에 의해

과일 부문은 칙칙하고 달콤한 맛으로 인해 시장을 지배합니다.

출처를 기준으로 시장은 과일, 채소 및 해산물& 고기.

과일 부문은 글로벌 시장을 이끌고 있습니다. 망고, 파인애플, 레몬 등과 같은 과일은 주로 제품을 만드는 데 사용됩니다. 이 제품은 칙칙하고 달콤한 맛으로 유명하여 맛이 좋은 식사를 찾는 소비자들 사이에서 인기있는 선택입니다.

야채 부문은 세계 시장에서 가장 빠른 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 피클을 만드는 데 가장 일반적으로 사용되는 야채에는 오이, 콜리 플라워, 당근, 칠리, 올리브 등이 있습니다. 설탕 및 체중 관리를 제어하는 역할과 같은 이러한 항산화가 풍부한 채소의 건강상의 이점에 대한 소비자 지식이 증가함에 따라이 부문에서 상당한 성장을 이끌어 낼 것으로 예상됩니다.

해산물 및 육류 부문은 소비자에게 단백질이 풍부하고 풍미있는 간식 옵션을 제공하기 때문에 적당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이 제품들은 주로 다양한 수준의 연기와 매운 사람들로 인해 선호됩니다.

포장 유형에 따라

유리 항아리 세그먼트는 친환경성으로 인해 시장을 지배합니다.

포장 유형을 기반으로 시장은 유리 병으로 분류됩니다.플라스틱 용기, 파우치 및 기타.

Glass Jars 세그먼트는 대부분의 세계 시장 점유율을 차지했습니다. 유리 항아리는 제품의 맛, 아로마 및 품질을 보존하는 데 도움이되므로 피클 및 기타 보존 식품에 널리 퍼져 있습니다. 또한 내구성이 뛰어나고 청소하기 쉽고 여러 번 사용할 수 있습니다. 또한, 유리 병의 재활용 가능하고 친환경적인 특성은 소비자 지속 가능성과 환경 문제가 증가함에 따라 세그먼트 성장에 연료를 공급합니다.

파우치 세그먼트는 가벼운 특성, 휴대 성 및 쉬운 스토리지를 포함하여 그들이 제공하는 편의의 인기가 높아짐에 따라 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 또한, 파우치는 단일 서빙 및 부분 제어 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 향후 높은 수요를 목격 할 것으로 예상됩니다.

배포 채널에 의해

자주 할인 및 프로모션으로 인해 시장을 지배하는 소매 부문

유통 채널을 기반으로 시장은 분류됩니다음식 서비스그리고 소매.

소매 부문은 글로벌 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 소매 부문은 슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 온라인 소매 및 기타로 구성됩니다. 소매 부문에서 슈퍼마켓/하이퍼 마켓은 구매가 용이하게 피클을위한 별개의 선반의 배열로 인해 글로벌 시장을 이끌고 있습니다. 또한 소매 업체가 제공하는 자주 할인 및 프로모션은 슈퍼마켓을 소비자에게 더 저렴하게 만듭니다.

온라인 소매 부문은 전자 상거래의 확장과 문앞 전달의 편의로 인해 크게 증가 할 것으로 예상됩니다.

식품 서비스 부문은 다양한 케이터링 환경과 레스토랑에서 피클의 광범위한 사용으로 인해 가장 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상됩니다. 이 제품은 일반적인 반찬, 성분으로 사용되거나 다양한 음식 요리에서 장식되어 식당 식사에서 인기를 얻습니다.

피클 시장 지역 전망

지리적으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

북아메리카

이 시장의 지역 분석에 대한 추가 정보를 얻으려면, 무료 샘플 다운로드

북미는 2024 년에 35.46%의 점유율을 차지하면서 전 세계 피클 시장 점유율을 지배했습니다. 피클은 북미에서 가장 인기있는 조미료 중 하나 인 것으로 간주됩니다. 특히 미국에서는 시장이 수제 피클, 특히 절인 오이에서 지배력을 유지했습니다. 미국 농무부 (USDA)에 따르면 미국인들은 매년 1 인당 9 파운드의 피클을 소비한다고합니다. 또한이 지역의 소비자는 풍미있는 간식으로 피클을 소비하며, 이는 건강한 간식에 대한 경향이 커지고 있습니다. 아시아 식품은 또한 미국에서 인기를 얻고 있으며, 김치와 츠케모노와 같은 아시아 피클에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양은 발효 제품, 특히 피클의 주요 소비자 중 하나이며 예측 기간 동안 유망한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 성장은 인도 및 중국과 같은 국가에서 피클 산업의 산업화 및 상업화 증가에 의해 주도됩니다. 중국, 인도 및 한국은 다양한 종류의 피클 생산자입니다. 또한,이 지역의 도시화와 바쁜 생활 방식은 포장에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 가공 식품피클과 같은 시장의 성장에 기하 급수적으로 성장합니다.

유럽

유럽에서는 피클 시장이 상당하며 꾸준한 성장으로 상당합니다. 이러한 성장은 편리하고 건강한 음식 옵션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 발생합니다. 독일, 영국, 프랑스 및 스페인은이 지역에서 저명한 소비자로 부상했습니다. 이 지역의 소비자들은 건강에 좋은 식품에 점점 더 집중하고 있으며 건강상의 이점으로 인해 절인 Gherkins 및 오이에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 샐러드와 샌드위치의 재료와 간식으로 절인 Gherkins와 오이를 사용하는 경향이 높아져 인기가 더욱 높아집니다. 수입 홍보 센터에 따르면 독일은 2023 년에 73,500 톤의 절인 Gherkins와 오이를 수입했습니다.이 제품에 대한 수요 급증은 시장의 전반적인 성장에 더욱 기여하고 있습니다.

남아메리카

이 지역은 국제 및 민족 식품의 인기가 높아져 시장에서 상당한 성장을 겪고 있습니다. 이 추세는 많은 사람들이 새롭고 이국적인 맛을 찾고 있기 때문에 다양한 피클 유형의 소비자 기반을 확대했습니다. 브라질과 아르헨티나와 같은 국가들은 자연 및 유기농 제품에 대한 수요가 증가하고 있음을 목격하고 있으며, 이로 인해 GMO가 아닌 고품질 성분으로 만든 피클에 대한 관심이 높아졌습니다. 또한,이 지역의 식품 가공 산업의 확장은 시장 성장을 더욱 추진하고 있습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카는 제품 침투를 제한하는 문화적 차이로 인해 전 세계 시장의 사소한 점유율을 유지할 것으로 예상됩니다. 그러나이 지역은 건강 식품에 대한 인식을 높이고 소비자 선호도를 발전 시키며 일회용 소득 증가로 인해 미래의 성장의 잠재력을 보여줍니다.

경쟁 환경

주요 업계 플레이어

주요 회사는 시장 위치를 강화하기 위해 새로운 풍미를 혁신하는 데 중점을 둡니다.

글로벌 시장은 다양한 플레이어가 특징이며, 각각은 다양성, 품질 및 강력한 브랜드 포지셔닝을 제공함으로써 경쟁 우위를 확보하기 위해 노력하고 있습니다. Global Pickle Market의 주요 업체로는 Kraft Heinz Company, Conagra Brands Inc., Nilon 's Enterprises Pvt가 있습니다. Ltd., Mothers Recipe, Del Monte Foods 등. 이 플레이어들은 시장의 존재를 강화하기 위해 새로운 맛과 포장 형식을 혁신하는 데 중점을두고 있습니다.

• 예를 들어, 2025 년 1 월에 다양한 피클을 제공하는 Elswood 부인은 파우치 포장으로 새로운 스낵 피클 듀오를 출시했습니다. 이 제품은 클래식과 페리 페리를 포함한 두 가지 맛으로 도입되었으며 이동 중 간식에 이상적입니다.

키 목록 피클 회사는 프로파일 링했습니다

• 올리브 피클 회사 산(우리를.)
• Conagra Brands Inc. (미국)
• 크래프트 하인즈 회사(우리를.)
• ADF Foods Limited(인도)
• 델 몬테 푸드 (Del Monte Foods) (미국)
• 어머니 레시피 (인도)
• MTR 식품 (인도)
• Nilon 's Enterprises Pvt. 주정부(인도)
• 피터 파이퍼의 피클 팰리스 (미국)
• Pinnacle Foods (미국)

주요 산업 개발

• 2024 년 11 월 :미국의 주요 피클 제조업체 중 하나 인 Patriot Pickle은 텍사스에 새로운 최첨단 식품 생산 시설을 열었습니다. 새로운 시설은 회사의 생산 능력을 3 배로 늘리고 지리적 범위를 확장 할 수있을 것입니다.
• 2024 년 4 월 :영국의 피클 제조업체 인 Elswood 부인은 발효 된 최초의 김치를 출시했습니다. 신제품은 클래식, 사탕무 및 심황을 포함한 세 가지 변형으로 제공됩니다.
• 2024 년 2 월 :발효 식품의 주요 제조업체 중 하나 인 Cleveland Kitchen은 미국 전역의 466 개의 Whole Foods Markets 매장에서 Kimchi Pickles를 출시했습니다.
• 2023 년 10 월 :Treehouse Foods, Inc.는 J.M. Smucker Co.에서 습관자인 절인 사탕무, Woodman의 양 고추 냉이, Bick 's Pickles 및 McLarens Pickled 양파를 포함하여 몇 가지 브랜드를 인수했습니다. 이 회사는 인수에 2 천만 달러를 투자하여 캐나다 시장으로의 확장을 허용했습니다.
• 2023 년 5 월: Patriot Pickle은 발효 피클, 신선한 피클, 소식 및 기타 절인 야채를 생산하는 1 위 음식을 얻었습니다. 이번 인수는 Patriot Pickle이 지리적 발자국을 확장하고 판매 기회를 활용하는 데 도움이되었습니다.

보고서 적용 범위

Global Pickles 시장 보고서 분석은 보고서에 포함 된 모든 부문에 대한 시장 규모 및 예측을 제공합니다. 신흥 시장 동향에 대한 세부 사항이 포함되어 있습니다. 주요 지역, 주요 산업 개발, 신제품 출시, 파트너십 및 합병 및 인수에 대한 정보를 제공합니다. 이 보고서는 시장 점유율과 주요 플레이어의 프로필에 대한 정보를 갖춘 자세한 경쟁 환경을 다룹니다.

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보고 범위 및 세분화