RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스 시장 규모, Share & Covid-19 Impact 분석, 제품 유형 (베이커리 제품 (케이크, 빵, 캐서롤, 라자냐 및 피자) 및 베이커리 프리 믹스 (빵 믹스, 쿠키 믹스, 케이크 및 페이스트리 믹스 및 기타 믹스), 유통 채널 (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 온라인 소매점, 온라인 예측 및 기타 예측). 2025-2032

Global RTE Baked Products 및 Bakery Premixes 시장 규모는 2024 년에 1,545 억 달러로 평가되었습니다. 시장은 2032 년까지 2025 년 1,41 억 달러에서 2032 억 달러로 증가하여 예측 기간 동안 5.15%의 CAGR을 나타냅니다. 또한, 미국의 RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스 시장은 2032 년까지 5,700 억 달러의 예상 가치에 도달 할 것으로 예상되며, 이는 소비자 선호도를 발전시키는 편리하고 즉시 먹을 수있는 구운 식품 및 혁신에 대한 수요가 증가함에 따라 추정됩니다. 유럽은 2024 년에 35.36%의 시장 점유율로 RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스 시장을 지배했습니다.

RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스는 다음과 같은 베이커리 제품으로 분류됩니다.케이크, 빵, 캐서롤, 라자냐 및 피자. 빵 믹스, 쿠키 믹스, 케이크 및 페이스트리 믹스 및 기타 믹스와 같은 베이커리 프리믹스도 포함됩니다. 이들은 시장에서 이용할 수있는 기성품 베이커리 및 베이커리 프리믹 제품 유형입니다. 이들은 슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 전문점, 온라인 소매점 및 기타 유통 채널을 통해 배포됩니다.

북미, 유럽 및 아시아 태평양 지역은 미국, 독일, 중국 등과 같은 국가의 이러한 제품에 대한 수요가 높아서 상당한 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 또한 RTE 베이커리 제품은 아시아 태평양과 남미 국가의 도시 생활 양식의 강력한 성장으로 인해 예측 기간 동안 급속한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

Covid-19 영향

Covid-19가 긍정적으로 영향을 미쳤는 동안 가정 베이킹 트렌드 및 구운 제품에 대한 수요 증가

RTE 구운 제품 및베이커리 프리믹스시장 성장은 이러한 제품이 제공 한 편의로 인해 상당히 가속화되었습니다. 또한 빵은 많은 국가에서 필수품이기 때문에 갑작스런 잠금으로 인해 소비자들 사이에서 공황 구매가 발생했습니다. 유효 기간이 길기 때문에 RTE 품목 및 기타 필수 요소는 잠금 초기에 더 빠른 판매를 기록했습니다. 예를 들어, 카탈리나 쇼핑객 통찰력에 따라 쇼핑 여행 수는 2019 년 7.5에서 2020 년 6.7로 감소했으며 반대로 쇼핑객의 바구니 크기는 같은 기간 동안 USD 41에서 USD 49로 증가했습니다.

공장 및 제조 공장의 폐쇄로 인해 원자재 가격 상승, 운송 비용 상승 및 노동 부족 증가는 RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스 제품의 제조에 대한 COVID-19 Pandemic의 부정적인 영향 중 일부였습니다.

예를 들어, General Mills에 따르면 2021 년 회사의 간식 및 베이킹 제품 판매는 전염병의 피크 동안 베이커리 및 스낵 제품의 판매량에 비해 상당히 낮았습니다. 미국 소매 부문의 3% 감소는 글로벌 RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 또한 Betty Crocker Cake Mixes와 같은 제품은 업계의 운송 비용 상승, 노동 부족 및 원자재 가격 상승으로 인해 매출이 1.2% 감소하여 식품 부문을 괴롭 혔다고 언급했습니다.

글로벌 RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스 시장 개요

시장 규모 및 예측 :

• 2024 시장 규모 : 미화 154.85 억
• 2025 시장 규모 : 162.41 억 달러
• 2032 예측 시장 규모 : USD 230.83 억
• CAGR : 2025-2032에서 5.15%

시장 점유율 :

• 유럽은 2024 년에 35.36%의 RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스 시장을 지배했으며, 독일, 프랑스, 영국과 같은 국가의 빵과 케이크에 대한 높은 소비자 구매력, 강력한 베이커리 전통 및 일관된 수요로 지원됩니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : 미국의 시장은 2032 년까지 5,870 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2032 년까지 소비자 선호도에 맞게 조정 된 베이커리 프리믹스의 편리하고 즉시 구운 구운 제품 및 혁신에 대한 수요가 증가함에 따라 중단됩니다.
• 독일, 프랑스, 영국 및 이탈리아 : 문화 소비 습관과 제품 혁신에 의해 유럽의 지배에 대한 주요 기여자.
• 인도 및 중국 : 빠른 도시화, 중산층 성장 및 홈 베이킹 참여 증가는 RTE 구운 제품과 베이커리 프리믹스 모두에 대한 수요를 주도하고 있습니다.
• 브라질 : 성장은 ABIMAPI와 같은 산업 이니셔티브에 의해 뒷받침되며, 이는 포장 베이커리 제품의 건강 중심 개혁과 투명한 라벨링을 촉진합니다.
• 중동 및 아프리카 : 전염병 중심의 홈 베이킹 서지는 베이커리 프리믹스에 대한 수요가 증가했으며, 집에서 요리와 베이킹으로 소비자 행동이 전환되었습니다.

RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스 시장 동향

영양가있는 빵집 및 프리믹스 제품에 대한 소비자 성향 상승 시장 성장을 선호합니다.

더 건강한 RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스에 대한 소비자의 성향이 높아짐에 따라 Sourdough는 수요가 증가하고 있습니다. 효모는 박테리아와 야생 효모를 함유 한 발효 반죽을 사용하여 만들어 지므로 독특한 질감과 칙칙한 맛이 있습니다. 또한, 그것은 항 영양소와 글루텐 수준이 낮아서 빵, 빵 및 쿠키와 같은 구운 제품에 활용하는 데 더 건강하게 만듭니다. 따라서 제조업체는 이러한 유형의 빵에 대한 수요 증가를 충족시키기 위해 신제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2023 년 1 월, Bako는 효모에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 완제품 범위에서 Sourdough 제품을 출시한다고 발표했습니다.

소비자들은 건강 인식이 증가한 것으로 나타 났으므로 제조업체는 트렌드에 빠르게 적응하고 글루텐 프리 프리믹스 제품 개발에 중점을 두었습니다. 또한, 글루텐 프리 제품을 소비하는 것은 심장병, 당뇨병, 체강 질병 등을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 Grupo Bimbo 및 기타 제조업체는 새롭고 매력적이며 혁신적인 Bakery Premix 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2020 년 2 월, Grupo Bimbo는 New York Bakery Co. 브랜드의 일부로 새로운 글루텐 프리 제품을 출시했다고 발표했으며 평범하고 씨앗 (참깨, 브라운 리각 및 양귀비) 베이글을 포함했습니다.

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RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스 시장 성장 요인

시장 성장을 주도하기 위해 선반 안정 및 편리한 식품에 대한 수요 장이

편의성 식품은 준비, 소비 및 청소에 시간을 절약하는 식품입니다. 몇 가지 요인이 편의 식품에 대한 수요에 영향을 미쳤습니다. 이러한 요인들은 지역에 따라 변합니다.

최근 몇 년 동안, 가처분 소득 증가, 인구 증가, 고용 증가, 농촌에서 도시에서 도시까지의 운동 증가, 그리고 자본당 생산성이 높은 등의 신흥 경제에 몇 가지 사회 경제적 변화가있었습니다. 이러한 요인들은 RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스에 대한 수요 증가에 크게 기여했습니다. 예를 들어, 인도 통계 및 프로그램 시행 보고서에 따르면 2020 년 7 월부터 2021 년 6 월까지 전국의 이주율은 28.9%였습니다.

시장 성장을 지원하기 위해 홈 베이킹 및 건강한 베이커리 프리믹스의 가용성 증가

최근 몇 년 동안 홈 베이킹은 상당한 성장을 관찰했습니다. 사람들이 홈 베이킹에 참여하는 데있어 다양한 요인들이 기여하고 있습니다. 이러한 요인에는 소셜 미디어 영향, 건강한 구운 제품에 대한 성향 상승, 건강한 원료를 사용하여 신제품 혁신, Bakery Precixes 시장에서 새로운 출시가 포함됩니다.

Instagram 및 Pinterest와 같은 소셜 미디어 플랫폼에 대한 참여가 증가했으며, 여기서 홈 베이커가 더 광범위한 청중에게 창조물을 선보였습니다. 또한 현지 및 국제 요리사는 새로운 레시피를 게시하여 홈 베이킹의 광범위한 범위에 기여했습니다. 따라서 소셜 미디어 참여는 더 많은 사람들이 홈 베이킹 활동에 참여하기 위해 영향을 미쳐 RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스에 대한 수요를 증가 시켰습니다.

예를 들어, 2020 년 8 월, 인도에 본사를 둔 디지털 마케팅 기업가 인 Amit Gupta는 홈 베이커의 수가 급격히 증가한 이후 런던에 기반을 둔 기업가 인 Mohan Lath와 손을 잡고 홈 베이커를 위해 설계된 온라인 아카데미 인 Bakedemy를 시작했습니다.

구속 요인

베이커리 식품 소비에서 시장 성장에 부정적인 영향을 미치기까지 건강 문제 증가

빵, 케이크, 캐서롤, 피자, 라자냐 등과 같은 베이커리 제품은 현대식 다이어트의 필수 부분이되었습니다. 이 구운 제품은 일반적으로 정제 된 밀가루, 계란, 우유 또는 크림 및 설탕을 사용하여 준비됩니다. 이 성분들은 과도하게 소비되면 인간 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. 또한, 대부분의 즉시 먹을 수있는 구운 제품 및 베이커리 프리믹스에는 방부제, 인공 감미료, 첨가제 및 Sorbic Plus 및 캡슐화 된 계산 프로 피오 네이트와 같은 여러 화학 물질이 있습니다. 그러한 음식을 섭취하면 인간의 건강을 위협 할 수 있습니다. 예를 들어, Vinmec International Hospital Contor Stock Company에 따라 Calcium Propionate는 인슐린 및 글루카곤의 생산 증가와 관련이 있습니다. 이 호르몬은 인슐린 (당)의 방출을 자극하여 제 2 형 당뇨병으로 이어집니다. 따라서 소비의 부작용에 대한 인식이 높아집니다베이커리 제품시장 성장을 제한하고 있습니다.

RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스 시장 세분화 분석

제품 유형 분석에 의해

베이커리 제품은 빵의 판매 연료를 연료로 여러 지역에서 주식 식품입니다.

제품 유형에 따라 시장은 구운 제품 및 베이커리 프리믹스로 분류됩니다. 구운 제품 부문은 케이크, 빵, 캐서롤, 라자 스나 및 피자로 더 나뉩니다. 베이커리 프리믹스 세그먼트는 또한 빵 믹스, 쿠키 믹스, 케이크 및 페이스트리 믹스 및 기타 믹스에 분기됩니다.

빵 세그먼트는 대부분의 RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스 시장 점유율을 차지했습니다. 빵은 전 세계 여러 국가의 필수 요법이며 정기적으로 소비됩니다. 이 제품은 소비자들 사이에서 인기를 유지하고 있으며 제조업체는 다양한 소비자 세그먼트를 대상으로하는 새로운 품종을 출시하고 있습니다. 또한 포장 된 빵 제품은 최종 제품에서 안전과 위생이 유지되어 세계 시장의 성장을 지원하도록합니다. 빵이 요리의 필수 요소 인 북미와 유럽 외에도 아시아 태평양과 중동은 RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스의 소비가 급속히 성장하고 있음을 목격하고 있습니다.

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빵은 여러 지역의 필수 식품으로 대부분의 소비자를 끌어 들여 세계 시장 점유율이 높아집니다. 또한, 케이크 및 페이스트리 믹스 세그먼트는 신제품 출시와 홈 베이킹 이후의 홈 베이킹에 대한 수요가 증가 할 수있는 다양한 풍미로 인해 시장 점유율이 가장 높았습니다.

배포 채널 분석에 의해

슈퍼마켓/하이퍼 마켓에서 고객의 발수를 늘리기위한 다양한 제품

슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 전문점, 온라인 소매 및 기타는이 보고서에서 분석 된 주요 배포 채널 중 일부입니다.

슈퍼마켓/하이퍼 마켓 부문은 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓/하이퍼 마켓은 소비자에게 다양한 풍미와 매력적인 제품을 제공합니다. 다른 국가에서 수입 된 몇몇 제품은 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓에서도 구입할 수 있으며 구운 제품 및 베이커리 프리믹스의 대량 구매에 대한 홍보 제안 및 할인을 제공합니다. 빵과 캐서롤과 같은 제품에 대한 일일 수요와 짧은 유통 기한은 전 세계 시장에서 슈퍼마켓/하이퍼 마켓의 지배에 기여할 것입니다. 그러나 여러 식품 서비스 제공 업체가 더 빠른 배송 서비스를 출시하면서 샌 혈전시기에 온라인 소매 채널의 성장에 기여했습니다.

지역 통찰력

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소비자 구매력 증가로 인해 시장을 지배하는 유럽

유럽은 세계에서 가장 큰 구운 제품 및 베이커리 프리믹스 생산 업체 중 하나입니다. 독일, 프랑스, 영국 및 이탈리아는이 지역의 주요 생산자이자 구운 제품의 소비자 중 일부입니다. 이 지역의 유산, 지리 및 지역 기후는 이들 국가의 빵 소비 전통에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다. 밀과 호밀과 같은 다양한 곡물은 다른 지역에 대해 다른 유형의 빵을 만드는 데 사용됩니다. 빵은 유럽 인구가 소비하는 주요 제품입니다. 예를 들어, 영국 밀가루에 따라 빵은 영국 가정의 99.8%에 의해 소비되며 흰 빵에 의해 기록 된 판매량의 60-70%가 소비됩니다. 또한 영국 정부의 국가식이 요법 및 영양 조사에 따르면, 국가의 1 인당 평균 빵 소비는 매일 80 그램입니다.

북미, 특히 미국의 식량 소비는 국가 인구의 인구 통계 학적 변화에 크게 영향을받습니다. 다른 국가의 사람들의 유입은 미국 시장의 식량 소비 및 구매 패턴에 영향을 미치고 제품 판매에 영향을 미칩니다. 인구 통계의 이러한 변화는 국가의 빵과 케이크와 같은 구운 제품의 판매에 영향을 줄 것으로 예상됩니다. 빵은 북미 국가의 소비자의 필수 요법입니다. 최근 몇 년 동안 소비자가 칼로리가없는식이 요법을 추구하기 위해 칼로리가없는식이 요법을 추구함에 따라 빵의 전반적인 소비는 꾸준히 감소하고 있습니다. 미국 인구에 대한 설문 조사에 따르면 2022 년에 연구 환경에 발표 된 설문 조사에 따르면 응답자의 72%가 건강을 우선시하고 피트니스 의류 및 장비에 827 달러를 소비했습니다.

아시아 태평양의 베이커리 부문은 케이크, 빵 및 기타 제품에 대한 RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스에 대한 수요가 시장에서 빠르게 증가함에 따라 상당한 변화를 겪고 있습니다. 시각적으로 매력적이고 맛있는 구운 제품, 특히 케이크 가이 지역에서 인기를 얻고 있습니다. 일부 제조업체는 소비자의 영양 수준을 향상시키기 위해 제품 출시를 정부 이니셔티브와 정렬합니다. 예를 들어, 2023 년 5 월, 인도의 FMCG 제품 제조업체 인 Bonn Group of Industries는 시장에서 기장 빵을 출시했습니다. 2023 년은 세계 보건기구 (WHO)에 의해 기장 연도로 선언되었으며, 회사는 시장에서 영양소가 풍부한 기장 기반 빵을 출시하여 행사를 지원하기위한 이니셔티브를 수행했습니다.

브라질 제조업체 비스킷, 파스타 및 산업화 된 빵 및 케이크 (ABIMAPI)와 같은 무역 협회는 남미 시장의 성장에 도움이되었습니다. 협회는 국가의 산업화 된 케이크 및 빵 시장을 강화하기 위해 연례 행사를 개최합니다. 2018 년에 협회는 브라질에서 판매되는 선진성 식품의 설탕 함량을 줄이는 데 중요한 역할을했으며 브라질 라벨링 네트워크의 일부가되었으며, 이는 포장 식품 품목에 표시된 영양 정보를 개선하는 것을 목표로했습니다. 이러한 조치를 통해 케이크 및 빵 제조업체는 소비자와 투명한 데이터를 공유 할 수 있습니다. 중동과 아프리카에서 Covid-19 Pandemic은 소비자의 구매 행동에 영향을 미쳤습니다. 이 발병으로 소비자는 소매점에서 케이크 구매에서 집에서 제품 베이킹으로 전환하는 데 영향을 미쳤습니다. 소비자 기반의 상당 부분이 집에서 요리 및 베이킹에 대한 선호도를 증가 시켜이 지역의 베이커리 프리믹스에 대한 수요가 증가했습니다.

주요 업계 플레이어

Grupo Bimbo는 시장의 수요 및 공급 격차에 중점을 둡니다.

주요 시장 플레이어 인 Grupo Bimbo는 조직의 지속 가능한 개발 및보다 깨끗한 라벨 제품에 중점을두고 있습니다. 예를 들어, 2022 년 3 월, 회사는 새로운 지속 가능성 전략을 발표했으며,이를 통해 회사는 지속 가능하고 건강한 식품에 대한 수요가 증가하기 위해 구운 제품 라인을 개발할 것입니다.

Aryzta AG, General Mills, Inc., Associated British Foods Plc, Britannia Industries 등과 같은 시장의 다른 주요 업체들은 신제품 개발, 혁신 및 파트너십에 중점을두고 시장에서의 입지를 강화하고 있습니다.

최고의 RTE 구운 제품 및 베이커리 프리믹스 회사 목록 :

• Grupo Bimbo(멕시코)
• General Mills Inc.(우리를.)
• 푸라 토스 그룹(벨기에)
• 관련 British Foods Plc (영국)
• Aryzta AG (스위스)
• 베이클 그룹(스위스)
• Oy Karl Fazer AB. (핀란드)
• WM Morrison Supermarkets Limited (영국)
• Bob 's Red Mill Natural Foods, Inc. (미국)
• Britannia Industries Limited (인도)

주요 산업 개발 :

• 2023 년 4 월 -인도의 얇게 썬 빵 제조업체 인 브리타니아는이 나라에서 기장 빵을 발사했습니다. 이 제품은 손가락 기장 (라기), 수수 (Jowar), 진주 기장 (Bajra) 및 귀리로 구성됩니다. 이 회사는 인도에서 기장 빵을 출시 한 최초의 빵 제조업체가되었습니다.
• 2023 년 1 월 -미국 기반 빵 및 구운 제품 제조업체 인 Hero Bread는 소매점을 통해 시카고에서 제품 가용성을 확장했습니다. 이 회사는 또한 Walmart와 Amazon을 통해 온라인 입지를 확장했습니다.
• 2023 년 1 월 -Grupo Bimbo는 회사에서 NCH Capital New Century Holdings의 100% 주식을 인수하여 Vel Pltar SA라는 루마니아 베이커리 회사를 인수했습니다. 이러한 인수는 회사가 시장의 존재를 확대하는 데 도움이되었습니다.
• 2022 년 12 월 -인도의 포장 된 빵 제조업체 인 Kalory는 소비자를 위해 500g 흰 빵을 출시했습니다. 이 회사는 포장 된 빵 제품에 대한 수요가 증가하는 수요를 충족시키기 위해 신제품을 출시하고 있습니다.
• 2022 년 11 월-영국 기반 제조업체 인 Skinny Food Co.는 New Skinny Food Co. High Protein과 저탄수화물 빵이라는 건강한 버전의 빵 덩어리를 출시했습니다. 이 제품은 아침, 점심 및 저녁 식사 샌드위치를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 이 회사는 건강한 베이커리 제품에 대한 수요가 경쟁 우위를 점하는 것을 목표로합니다.

보고서 적용 범위

Market Research Report는 업계에 대한 자세한 분석을 제공하며 주요 회사, 제품 유형 및 제품의 주요 유통 채널과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 개발을 강조합니다. 앞서 언급 한 요인 외에도이 보고서는 최근 몇 년간 시장의 성장에 기여한 몇 가지 요소를 포함합니다.

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보고 범위 및 세분화