사카린 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 제품 유형별(나트륨사카린, 칼슘사카린 및 불용성 사카린), 형태별(건조 및 액체), 용도별(식품 및 음료{베이커리, 제과, 음료 및 기타}, 의약품, 개인 관리 및 화장품, 동물 사료 및 기타) 및 지역 예측, 2025~2032년

전 세계 사카린 시장 규모는 2024년 35억 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025년 37억 2천만 달러에서 2032년까지 62억 6천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 7.69%로 성장할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 2024년 사카린 시장을 36%의 시장 점유율로 장악했습니다.

업계의 주요 업체로는 Merck KGaA, Kyong-In Synthetic Corporation, PRODUCTOS ADITIVOS, S.A. 등이 있습니다.

벤조술피미드/E954라고도 알려진 사카린은 화학적 합성을 통해 생산되는 흰색 인공 감미료 또는 제로 칼로리 감미료입니다.  이 대체 설탕은 1879년에 발견되었으며, 저칼로리 감미료에 대한 인식이 높아지고 그 다양성으로 인해 최근 몇 년간 인기가 높아졌습니다. 일반적인 형태로는 칼슘, 산, 사카린 나트륨 등이 있습니다. 또한 이 인공감미료는 체중 기준 5~9mg/kg 범위 내에서 섭취할 수 있어 인체에 안전하다고 판단된다. 활용 측면에서 볼 때, 이 저칼로리 설탕 대체품은 식품 및 음료부터 식품에 이르기까지 여러 산업 분야에서 사용될 수 있습니다.화장품그리고 제약 분야.

사카린 시장 스냅샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측:

• 2024년 시장 규모: 35억 달러
• 2025년 시장 규모: 37억 2천만 달러
• 2032년 예상 시장 규모: 62억 6천만 달러
• CAGR: 2025~2032년 7.69%

시장 점유율:

• 아시아 태평양 지역은 건강에 대한 인식 증가, 체중 관리 제품에 대한 수요 증가, 일본, 중국 및 기타 개발도상국의 개인 관리 응용 분야에서 사카린 나트륨 사용에 힘입어 2024년 36%의 점유율로 사카린 시장을 지배했습니다.
• 유형별로는 사카린나트륨 부문이 식품 및 음료(예: 무설탕 캔디, 음료)에서의 광범위한 사용, 뛰어난 보관 안정성, 비용 효율성, 비발효성, 치아 친화적인 특성을 바탕으로 2025년에도 가장 큰 시장 점유율을 유지할 것으로 예상됩니다.

주요 국가 하이라이트:

• 일본: 인구 노령화, 저칼로리 제품 혁신에 대한 투자 증가, 의약품 및 개인 위생용품에서의 광범위한 사용으로 인해 아시아 태평양 지역에서 사카린 소비를 주도합니다.
• 미국: 비만 및 당뇨병 발병률 증가, Z세대 건강 인식 증가, 설탕 대체 식품을 통한 F&B 혁신 확대로 북미를 지배합니다.
• 독일: 인공 감미료에 대한 규제 지원과 츄어블 및 액상 제제에 사카린을 사용하는 잘 발달된 제약 부문의 도움을 받아 유럽에서 강력한 성장을 나타냅니다.
• 브라질: 설탕의 건강 위험에 대한 인식이 높아지고 현지 설탕 대체 생산업체의 수가 증가하면서 제로칼로리 감미료에 대한 수요가 늘어나고 있는 남미에서 잠재력을 보여줍니다.

시장 역학

시장 동인

당뇨병 발병률 증가로 인해 제품 수요가 증가합니다.

급증하는 당뇨병 인구는 사카린 사용 증가의 주요 원인입니다. 당뇨병은 가장 흔한 비전염성 질병(NCD) 중 하나로 인식되어 전 세계 수십억 명의 삶에 영향을 미칩니다. 이 상태는 주로 신체가 충분한 인슐린을 생산할 수 없거나 췌장이 생산하는 인슐린을 효과적으로 사용할 수 없어 혈당 수치가 높아질 때 발생합니다. 따라서 설탕 섭취를 제한하기 위해 전 세계 소비자들은 인공 감미료로 전환하고 있습니다. 인공 감미료는 칼로리를 낮추고 포도당 수치를 높이지 않는 것으로 알려져 있습니다. 더욱이, 설탕 대체식품이 당뇨병 환자의 혈당 조절을 강화하여 소비 증가에 더욱 기여할 수 있다는 연구 결과는 거의 없습니다.

시장 제약

대체 감미료와의 경쟁 심화로 시장 성장이 저해될 수 있음

생산자가 직면한 주요 과제 중 하나는 대체 대체품과의 치열한 경쟁입니다. 그만큼설탕 대체 산업스테비아, 아스파탐, 수크랄로스 등 다양한 인공 감미료와의 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. 이러한 대체식품은 저칼로리 함량과 천연 유래 성분으로 인해 큰 인기를 얻고 있습니다. 이러한 장점을 보고 전 세계 소비자의 대다수는 첨가제로 사용할 수 있는 식물 유래 천연 성분으로 전환하고 있습니다. 소비자 행동의 이러한 성향은 사카린 시장 성장에 심각한 장애물을 초래하고 전 세계적으로 수용성을 더욱 방해합니다.

시장 기회

상당한 성장 기회를 제공하기 위해 개인 관리 산업에서 제품 사용 증가

특히 나트륨 형태의 사카린은 셀프 케어 및 화장품 부문에서 중요한 역할을 하며 여러 가지 성장 기회를 창출합니다. 사카린나트륨은 주로 구강 청결제와 같은 구강 관리 품목의 향료 및 감미료로 사용됩니다.치약, 생산 과정 및 보관 중에 이러한 제품이 단맛을 보존하도록 돕습니다. 또한 핸드크림, 립글로스, 페이스크림, 립스틱 등 스킨케어 화장품에도 활용이 가능하다. 또한 냄새 차단제 역할을 하며 완제품 화장품에서 원치 않는 냄새를 제거하는 데 도움이 됩니다.

사카린 시장 동향

건강의식에 대한 관심이 높아지는 것이 현재의 추세입니다

건강에 대한 인식이 높아지는 것은 대체 설탕 섭취를 늘리는 중요한 추세입니다. 현대 시대에 대부분의 소비자는 건강한 생활 방식을 유지하는 방법을 적극적으로 찾고 있습니다. 설탕을 많이 섭취하면 수많은 건강 질환이 발생할 수 있으므로 목표를 달성하기 위해 개인은 설탕 섭취를 줄이고 있습니다. 합성 설탕의 부작용에 대한 이러한 인식으로 인해 소비자는 칼로리가 없는 감미료로 전환해야 합니다.

분할분석

제품 유형별

나트륨 부문은 수많은 장점으로 인해 시장을 주도했습니다.

제품 유형에 따라 시장은 나트륨, 칼슘, 불용성 사카린으로 분류됩니다. 나트륨 제품 유형 부문은 세계 시장을 주도하고 상당한 점유율을 차지했습니다. 이 대체물은 식품 산업에서 잘 알려져 있고 일반적인 감미료 중 하나이며 무설탕 사탕, 음료 등을 제조하는 데 활용되고 있습니다. 또한, 발효되지 않는 특성으로 인해 치아 친화적인 것으로 간주되어 충치 위험이 줄어듭니다. 이와 함께 경제적이고 안정성이 높아 식품 응용 분야에 적합한 대안이 됩니다.  

가장 빠르게 성장하는 부문으로 칼슘이 등장했습니다. 칼슘의 유통기한 연장 특성과 체중 감소 이점은 이 부문의 성장을 이끄는 중요한 요소입니다.  

양식별

건식 형태가 주로 선호되며 취급 용이성으로 인해 지배적입니다.

형태에 따라 글로벌 시장은 건성 시장과 액체 시장으로 구분됩니다. 건식 부문이 시장을 주도했으며 단기적으로 선두 위치를 유지할 것으로 예상됩니다. 액체 형태에 비해 건조 제품은 유통기한이 길어 부패 및 부패 위험이 최소화됩니다. 또한, 운반, 보관, 취급이 용이하여 제조사 입장에서도 더욱 편리합니다. 또한 특정 영양 요구 사항을 충족하기 위해 액체 형태에 비해 쉽게 맞춤화할 수 있습니다.

Liquid는 글로벌 시장에서 가장 빠르게 성장하는 부문이며 가장 높은 CAGR을 보유하고 있습니다. 건조 형태의 액체는 또한 투여 용이성부터 투여 유연성 및 생산 용이성에 이르기까지 여러 가지 장점을 제공합니다.

애플리케이션별

식품 및 음료 부문은 제품의 높은 사용량으로 인해 시장을 주도했습니다.다이어트 탄산음료

적용을 기준으로 시장은 식품 및 음료,의약품, 개인 관리 및 화장품, 동물 사료 등. 식음료 부문은 1위 자리를 확보하며 최대 시장점유율을 창출했다. 사카린은 구운 스낵, 사탕, 젤리 등과 같은 다양한 가공식품에 인공 감미료로 사용됩니다. 또한 아스파탐과 결합하면 이 성분은 다이어트 탄산음료 및 다양한 저칼로리 음료에 활용됩니다.

제약은 가장 빠르게 성장하는 부문으로 간주되며 향후 몇 년 동안 빠른 속도로 확장될 가능성이 높습니다. 이 대안은 주로 맛 차폐를 위한 정제 및 액체 제제에서 감미제로 사용됩니다.

사카린 시장 지역 전망

지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

아시아 태평양

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아시아 태평양 지역은 글로벌 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 떠올랐습니다. 이 지역에서는 대부분의 개인이 건강에 관심을 갖고 기존 설탕 대체품을 적극적으로 찾고 있습니다. 이러한 추세는 향후 인공 설탕의 성장 가능성을 강화할 것으로 예상됩니다. 이와 함께 체중 관리에 대한 욕구와 번성하는 퍼스널 케어 산업에서 사카린 나트륨 사용 증가도 성장을 촉진합니다. 이 지역 내에서 일본은 다른 국가에 비해 투자 증가와 노인 인구 급증으로 인해 설탕 대체품의 주요 소비자로 간주됩니다.

모든 아시아 국가 중에서는 일본이 선두이며 앞으로도 동일한 성장 속도를 유지할 것으로 예상됩니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 출시가 개선되면서 시장 잠재력이 높아집니다.

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북아메리카

북미는 세계 사카린 산업의 주요 지역 중 하나로 간주됩니다. 이러한 성장은 저칼로리 및 무설탕 제품에 대한 인식이 높아지고 건강에 대한 인식이 높아진 데 따른 것입니다. 다른 지역에 비해 북미 사람들은 설탕과 지방 함량이 높은 포장된 간편식에 대한 의존도가 높습니다. 이러한 과도한 섭취는 만성 건강 질환에 걸릴 위험을 증가시킵니다. 결과적으로, 대중 소비자들은 사카린 기반 품목에 대한 수요를 촉진하는 저당 농축 제품으로 전환하고 있습니다. 

다른 나라들 중에서도 미국은 북미 지역을 장악하고 책임 있는 역할을 했습니다. 당뇨병과 비만 발병률의 증가와 Z세대 인구의 증가는 국가 성장을 촉진하는 주요 요인입니다. 또한, 대체 설탕에 따른 혁신 급증과 식음료 부문 확대로 제로칼로리 감미료 제품의 판매가 더욱 확대되고 있습니다.

유럽

유럽은 상당한 시장 점유율을 차지하는 세 번째로 큰 지역으로 간주됩니다. 이 지역의 성장을 뒷받침하는 중추적인 동인은 식품 산업과 급성장하는 제약 부문에서 사카린에 대한 정부의 승인입니다. 지난 몇 년 동안 유럽의 제약 산업은 급속히 발전하여 설탕 대체품을 사용할 수 있는 길을 열었습니다. 마찬가지로, 식품 가공 산업에서는 바람직하지 않은 맛을 가리기 위해 인공 설탕을 의약 제제(기침 시럽 및 정제)에 사용할 수 있습니다. 또한, 츄어블 미네랄 및 비타민 정제의 향미 개선에도 사용됩니다. 따라서 이러한 사카린 사용은 지역의 활력을 불러일으킬 것으로 예상됩니다.

남아메리카

남미는 아직 발전 단계에 있으며 앞으로 더 높은 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 지역 설탕 대체 제조업체의 수가 증가하고 전통적인 설탕 섭취의 부정적인 영향에 대한 인식이 높아지면서 저칼로리 감미료의 판매가 촉진될 것입니다.

중동 및 아프리카

남미와 중동 및 아프리카도 개발 단계에 있으며 예측 기간 동안 글로벌 사카린 시장에서 동일한 속도를 유지할 것으로 예상됩니다. 인터넷 보급률 증가와 당뇨병 환자 발생률 증가로 인해 제로칼로리 설탕 섭취가 더욱 강화될 것으로 예상됩니다.

경쟁 환경

주요 산업 플레이어

활동적인 플레이어는 브랜드 인지도 향상을 위해 이벤트 참여에 집중하고 있습니다

글로벌 산업을 주도하는 주요 기업으로는 Merck KGaA, 경인합성, PRODUCTOS ADITIVOS, S.A 등이 있습니다. 이들 유명 기업은 모두 무역 이벤트/쇼에 참가하여 제품 가시성을 높이기 위해 적극적으로 노력하고 있습니다. 이러한 참여는 글로벌 입지를 강화하는 데 도움이 되며 수익 성장에도 기여합니다. 기업의 노력과 함께 정부 기관에서는 판촉 캠페인이나 지침을 통해 인공 설탕 사용을 장려하고 있으며, 이는 전 세계 사카린 시장 점유율을 강화하고 있습니다.  

프로파일링된 주요 사카린 회사 목록

• 경인합성주식회사(대한민국)
• Tianjin Changjie Chemical Co., Ltd. (중국)
• PRODUCTOS ADITIVOS, S.A.(스페인)
• Salvi 화학 산업 주식 회사(인도)
• Shanghai Fortune Chemical Co., Ltd. (중국)
• 머크 KGaA(독일)
• 푸드켐인터내셔널코퍼레이션(중국)
• MUBY 케미컬(인도)
• Kaifeng Xinghua Fine Chemical LTD (중국)
• Batang Alum Industrie (인도네시아)

주요 산업 발전

• 2025년 4월:동료 심사를 받는 의학 저널인 Embo Molecular Medicine이 발표한 최근 연구에 따르면 사카린은 박테리아 용해를 유발하고 생물막을 방해하며 섭취 시 다제 내성 병원균의 성장을 최소화하는 등 항균 잠재력을 보여줍니다.
• 2024년 8월:중국의 식품소재 생산업체인 푸드켐인터내셔널(Foodchem International Corporation)이 브라질에서 열린 남미 식품소재 무역박람회에 참가했다. 이번 행사에서 회사는 설탕 대체제, 곤약검, 곤약검 등 다양한 제품을 선보였다.젤라틴, 기타 방문자에게.
• 2024년 7월:중국 굴지의 식품 소재 기업인 푸드켐 인터내셔널 코퍼레이션(Foodchem International Corporation)이 미국 비영리 전문가 협회인 IFT(Institute of Food Technologists)가 주최하는 미국 기반 행사인 IFT First에 참가 소식을 전했다. 이번 행사를 통해 회사는 자사의 다양한 제로칼로리 감미료, 콜라겐 펩타이드 등을 전시했다.
• 2023년 5월:정부 기관인 세계보건기구(WHO)는 무설탕 감미료(NSS) 사용에 관한 새로운 지침을 공개했는데, 이는 인공 감미료 섭취가 어린이나 성인의 체중 조절에 도움이 되지 않는다고 주장합니다.
• 2020년 8월:국내 제조사 JMC가 사카린나트륨의 기능성 유도체에 대한 특허를 획득했다고 밝혔다. 이번 특허는 고려대학교 보건환경과학부 신은철, 김성욱 교수와의 공동 연구를 통해 출원됐다.

보고서 범위

시장 조사 보고서에는 시장에 대한 정량적 및 질적 통찰력이 포함됩니다. 가능한 모든 부문에 대한 시장 규모 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 글로벌 사카린 시장 조사 보고서에 제시된 주요 통찰력에는 관련 시장 개요, 경쟁 환경, 인수 합병과 같은 최근 산업 발전, 중요 국가의 규제 환경, 현재 시장 동향이 포함됩니다. 

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보고서 범위 및 세분화