수프 시장 규모, 산업 공유 및 Covid-19 영향 분석, 유형 (즉석, 탈수, 통조림, 냉장 및 기타), 유통 채널 (하이퍼 마켓/슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매 및 기타) 및 지역 예측, 2024-2032.

글로벌 수프 시장 규모는 2019 년에 1,112 억 달러였으며 2027 년까지 2,100 억 달러에 도달 할 것으로 예상되며, 예측 기간 (2020-2027) 동안 CAGR 2.79%를 나타 냈습니다. 더욱이, 미국의 수프 시장은 2032 년까지 5 억 8,900 만 달러의 추정 가치에 도달 할 것으로 예상되며, 편리한 식사 옵션에 대한 소비자 선호도와 제조업체의 수프 품종의 지속적인 혁신에 의해 추정됩니다. 유럽은 2019 년 37.66%의 시장 점유율로 수프 시장을 지배했습니다. 

선진국 및 개발 도상국에서 가공 식품의 소비가 증가함에 따라 시장은 성장하고 있습니다. 소비 패턴의 이러한 증가는 노동 인구 증가, 노동 여성 인구 증가, 빠르게 진행되는 생활 방식, 서구화 및 도시화 증가, 1 인당 지출 등이 가공 식품에 대한 요인으로 인해 발생합니다. 이러한 요인으로 인해 소비자는 즉시 EAT (RTE), RTD (Ready Drink), 편의 식품 제품 등과 같은 즉각적인 식품 제품을 선호하는 경향이 있습니다. 이것은 시장의 성장에 직접 도움이됩니다. 

그러나 현재 수프 시장은 Covid-19로 인한 전염병 상황으로 인해 소매 판매가 급격히 증가 할 것입니다. 소비자들은 다양한 인스턴트 식품의 위기에 직면하여 결국 수프 제품의 판매를 추진합니다. 현재 2 백만 명의 인구가 Covid-19의 영향을 받고 있으며 180 개국 이상이 폐쇄되고 있습니다. 이로 인해 다양한 가공 식품에 대한 요구 사항이 급증했습니다. 정부 기관이 부과 한 다양한 제한은 소비자의 구매 패턴에 영향을 미칩니다. 이로 인해 필수 제품과 가공 식품 및 음료 만 구매했습니다. 다양한 국가의 실무 전문가와 학생들의 존재로 인해 수프와 같은 즉각적인 식품의 판매가 증가했습니다. 이로 인해 수프 제품이 빠르게 판매되었습니다.

글로벌 수프 시장 개요

시장 규모 및 예측 :

• 2019 년 시장 규모 : 162 억 달러
• 2027 예측 시장 규모 : 미화 210 억
• CAGR : 2020-2027에서 2.79%

시장 점유율 :

• 유럽은 2019 년에 37.66%의 점유율로 수프 시장을 지배했으며, 영국 및 러시아와 같은 국가에서 통조림 및 탈수 된 수프의 높은 소비로 인해 수프 시장을 지배했습니다.
• 미국 수프 시장은 2032 년까지 5 억 8,900 만 달러에 달할 것으로 예상되며, 수프 품종의 편리한 식사와 혁신에 대한 소비자 수요에 의해 주도됩니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : Campbell Soup Company와 같은 브랜드에 의한 편의성 식품 및 혁신에 대한 선호도 증가는 강력한 시장 성장을 지원합니다.
• 영국 : 통조림 및 인스턴트 수프를위한 대규모 소비자 기반은 식습관과 바쁜 생활 방식을 바꾸어 시장 확장을 주도합니다.
• 독일 : 통조림 수프에 대한 수요가 높고 제품 성분에 대한 인식 증가는 시장에서 꾸준한 판매를 지원합니다.
• 일본 : 수프와 국물은 일일 다이어트의 전통적인 부분으로 일본이 미국 이후 두 번째로 큰 세계 시장으로 만듭니다.
• 중국 : 포장 식품 소비 증가 및 편리한 수프 제품에 대한 작업 인구 연료 수요 증가.
• 인도 : 도시화와 가처분 소득 증가는 먹을 수있는 수프와 같은 가공 식품으로의 전환을 장려합니다.

수프 시장 동향

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편의성 식품에 대한 수요 증가

도시화의 상승률과 사람들의 바쁜 생활 방식은 편의 식품 구매의 증가를 촉진했습니다. RTE와 같은 시장에서 이용할 수있는 다양한 유형의 편의 식품이 있습니다.RTD 음료, 포장 된 간식, 인스턴트 음식 및 기타. 수프는 사람들이 소비하는 가공 식품 중 하나입니다. 빠른 요리로 인해 수프는 소비자가 선호합니다. 인구 증가와 가처분 소득 증가는 시장의 성장을 돕는 거시 경제적 요인입니다. 소비자들은 편리한 간식으로 이동하여 시장에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

Agri-Canada 보고서에 따르면, 중국의 전체 포장 식품 판매는 2019 년에 2 억 7,741 만 달러에 이르렀으며 7%의 비율로 증가 할 것으로 예상됩니다. 이것은 전국에서 포장 된 스낵 제품의 소비량이 많기 때문입니다.

수프 시장 성장 요인

시장 성장을 지원하기 위해 채소 국물 및 주식의 소비 증가

다양한 선진국과 개발 도상국에서 비건 채식 인구의 성장이 증가하는 것은 채소 스톡과 국물 소비에 중요한 요소입니다. 주요 제조업체는 인구의 현재 요구를 충족시키기 위해 포장이 다른 비건 수프 생산에 관여합니다. 비건 채식 인구 외에도 사람들은 비 채식 수프와 비교할 때 건강한 야채 수프를 마시는 것을 선호합니다. 사람들 사이 에서이 국물의 인기가 커지는 것은 시장에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

Vegan Society Organization에 따르면 2040 년까지 전 세계 인구의 25%가 비건 고기 교체를 소비하고 35%는 깨끗한 라벨 고기를 소비하고 40%는 일반 고기를 소비 할 것입니다.

신제품에 투자하는 회사는 수요를 박탈 당합니다

인스턴트 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며 소비자는 식단에서 새로운 품종을 찾고 있습니다. 지역 및 민족적 선호로 인해 다른 국가마다 음식 선택이 다릅니다. 이러한 요소는 제조업체가 시장에서 새로운 풍미와 품종을 출시 할 것을 권장합니다. 매력적인 패키지에 관여하는 생산자는 거의 없지만 새로운 맛을 생산하는 사람은 거의 없습니다. 이것은 소비자 선호도에 따라 다양한 품종의 가용성을 나타냅니다.

2018 년 6 월, 소노마 브랜드는 브랜드 이름 인 Züpa Noma로 다양한 RTD 냉장 수프를 출시했습니다. 이것은 액체 식사 대체물로 작용하며 다른 가공 된 죽 제품과 달리 제로 나트륨 함량을 갖습니다.

구속 요인

옥수수 전분의 지속적인 소비는 건강 문제로 이어집니다

소금 및 옥수수 전분의 정기적 인 소비는 시장에서 제약 요인으로 작용하여 비만, 고혈압 및 고혈당과 같은 다양한 건강 문제로 이어집니다. 대부분의 제품, 특히 통조림 및 탈수 수프는 옥수수 가루와 옥수수 전분을 사용하여 두껍게하는 제로 작용합니다. 일본과 같은 국가는 일반 식단에 수프 소비를 통합합니다.

소비자들은 소비하는 음식에 추가 된 성분을 알고 시장 성장을 제한하고 있습니다. 이를 극복하기 위해 선도적 인 제조업체는 옥수수 전분 함량이 적고 채소 함량이 더 많은 신제품 개발에 관여하고 있습니다. Campbell Soup Company는 당근, 고추, 고구마 및 생강과 같은 다양한 야채 맛을 가진 수프 품종의 범위를 출시했습니다. 이 출시는 성분 목록에 대한 훌륭한 지식을 가진 젊은 세대를 활용하는 것입니다.

수프 시장 세분화 분석

유형 분석 별

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인스턴트 수프는 빠른 요리 시간으로 인해 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다.

전 세계적으로 인스턴트 수프 시장은 데친 수프, 빠른 수프 및 패킷 수프와 같은 다양한 옵션의 가용성으로 인해 성장할 수있는 큰 잠재력을 가지고 있습니다. 다른 품종에 비해이 모든 것에 대한 요리 시간이 낮기 때문에 높은 CAGR에서 자랄 것으로 예상됩니다.

요즘 소비자는 수프를 선호합니다간식 음식인스턴트 수프의 판매가 증가했습니다. 게다가, 인스턴트 스프 국수에 대한 수요는 시장에서 급증하고 있습니다. 수프 구매 패턴의 소비자 선호도와 선택은 시장에서 중요한 역할을합니다. 따라서 제조업체는 소비자를 유치하기 위해 풍미 제제가 다른 다양한 인스턴트 수프를 출시하는 데 전략을 세웠습니다.

반면, 통조림 수프는 개발 된 지역에서 제품의 더 큰 침투로 인해 두 번째로 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 미국, 영국 및 독일과 같은 국가는 차가운 수프와 탈수 된 수프 위에 통조림 수프를 섭취하는 것을 선호합니다. 밀레니엄 세대 인구는 다양한 말린 채소가 있기 때문에 탈수 된 수프의 소비를 시작했습니다. 제품에 대한 소비자 인식은 탈수 수프의 주요 주행 요인입니다.

배포 채널 분석에 의해

슈퍼마켓/하이퍼 마켓은 가장 큰 시장 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다

폐쇄 가운데 소비자는 온라인 소매 및 슈퍼마켓을 통해 필수 구매를 할 수 있습니다. 소매점과 슈퍼마켓은 필수 제품의 구매에 접근 할 수있는 유일한 상점이며, 소비자는 마스크를 착용하여 적절한 에티켓을 따릅니다.소독제사회적 거리를 유지하고 있습니다. 온라인 소매 업체는 또한 플랫폼을 활용하여 노인들에게 필수품을 제공하고 있습니다. 대부분의 국가는 온라인 소매를 사용하여 수입 가공 식품 및 음료를 구매하여 제품의 판매가 증가 할 것으로 예상됩니다.

지역 분석

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유럽은 소비자 기반으로 인해 수프 판매에서 가장 빠르게 성장하는 것을 나타냅니다.

유럽은이 지역의 통조림 수프를위한 더 큰 소비자 기반이 있기 때문에 시장에서 사자의 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다. 유럽에서 영국과 러시아는 이들 국가의 인구가 끊임없이 증가하고 있기 때문에 수프의 주요 소비자입니다. 이들 국가의 가공 식품 소비는이 지역에 존재하는 다른 국가에 비해 비교적 높습니다. 이 지역의 탈수 된 수프 소비는 소비자 선호도 및 구매 행동을 수용하기 위해 지속적인 제품 출시로 인해 성장할 것으로 예상됩니다. 게다가, 여성 인구들 사이의 경제적 독립이 증가하면이 지역의 가공 및 즉각적인 식품에 대한 수요가 생깁니다. 이것은 시장의 성장에 도움이 될 것으로 예상됩니다.

전염병 상황으로 인해이 지역의 판매량은 유럽의 여러 국가에서의 완전한 폐쇄로 인해 2020 년에 더 높은 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 재택 근무 상황은 수프와 그 중 다른 인스턴트 식품의 소비를위한 길을 열었습니다. 국수판매가 높을 것으로 예상됩니다.

유럽이 뒤따른 북미는 두 번째로 큰 수프 시장 점유율을 보유 할 것으로 예상됩니다. 미국은 인스턴트 수프의 더 큰 판매를 표시함으로써 시장의 성장을 촉진하는이 지역에서 가장 큰 소비자입니다. 소비자가 준비하는 데 더 오랜 시간이 걸리는 음식보다 즉각적인 음식을 선호하기 때문에이 나라에서 Covid-19의 영향은 시장의 성장을 방해하지 않습니다.  

아시아 태평양 지역의 인구 증가와 더 큰 소비자 기반은이 지역 시장의 빠른 성장을 도울 것으로 예상됩니다. 중국과 인도와 같은 다양한 신흥 경제의 존재는 시장 성장에 중요한 요소입니다. 일본은 사람들이 매일 다이어트에 수프와 국물을 포함하기 때문에이 지역에서 가장 큰 시장을 보유하고 있습니다. 미국 이후 일본은 전 세계적으로 수프 시장입니다.

주요 업계 플레이어

시장에서 신제품 개발에 업계의 초점

글로벌 시장 구조는 지배적 인 플레이어의 존재로 고도로 구성되어 있습니다. 이 플레이어는 향이 증가, 포장, 다양한 유형의 야채 사용 등과 같은 다양한 종류의 수프의 제형에 관여합니다. 회사는 시장에서 신제품을 출시하여 전략을 세우고 있습니다. Campbell Soup Company, Nestle S.A. 및 General Mills, Inc.는 시장의 주요 선수입니다.

최고의 수프 회사 목록 :

• Campbell Soup Company
• Nestlé S.A
• Baxters Food Group Limited
• General Mills, Inc
• Conagra Brands, Inc.
• 프리미어 Foods Group Limited
• 크래프트 하인즈 회사
• Hindustan Unilever Limited
• Ottogi Co., Ltd
• 관련 영국 식품 plc

주요 산업 개발 :

• 2021 년 3 월,영국에 본사를 둔 신선한 수프 생산 회사 인 Soupologie는 3 개의 새로운 비타민 D 강화 수프를 출시했습니다. 새로운 제품은 비타민 D3의 비건 채식 공급원이 풍부한 신선한 식물성 수프이며, 1 개의 300g 서빙에서 권장 일일 섭취량의 50% 이상을 제공합니다. 

• 2021 년 1 월, 특수 화학 물질 및 성분의 주요 유통 업체 중 하나 인 IMCD는 인도네시아에서 UHT (Ultra-High Legrine) 저온 살균 연구소를 시작하여 지역 기술 기둥을 강화했습니다. 이 새로운 시설은 수프, 유제품 및 음료를 적용 할 때 복잡한 성분 제형을 지원하도록 설계되었습니다. 

• 2020 년 9 월,Gardein은 식물성 고기를 특징으로하는 최초의 통조림 수프를 소개했습니다. 비건 채식 수프는 식물성 닭고기 및 쌀, 식물성 미니 스트론 및 소시지, 식물성 닭고기 국수, 식물성 쇠고기 및 야채 및 식물성 소시지 검보 등 5 가지 품종으로 제공됩니다..

• 2020 년 9 월, General Mills는 한 욕조에서 토핑과 짝을 이루는 수프 발사를 발표했습니다. 이 회사는이 혁신적인 제품으로 여분의 위기를 위해 맛있는 토핑이있는 클래식 수프를 제공하게되어 기쁩니다.

보고서 적용 범위 

An Infographic Representation of Soup Market

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즉석 유형 부문은 전 세계 전체 시장에서 상당한 성장을 목격했습니다. 성장하는 세계 인구는 다양한 유형의 수프에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 이는 미래의 세계 시장의 확장을 돕을 것으로 예상됩니다.

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