대두 파생상품 시장 규모, 점유율 및 코로나19 영향 분석, 유형별(대두박, 대두유, 두유, 두유 가루 등), 용도별(동물 사료[가금류, 돼지 및 기타], 식품[베이킹 식품, 육류 대체 식품 및 기타] 및 기타) 및 지역 예측(2021~2028년)

2020년 전 세계 대두 파생상품 시장 규모는 2,041억 1천만 달러였습니다. 코로나19가 전 세계에 미치는 영향은 전례가 없었으며, 대두 파생상품은 팬데믹 속에서 모든 지역의 공급망에 약간 부정적인 영향을 미쳤습니다. 당사 분석에 따르면, 2020년 글로벌 시장은 2017~2019년 평균 전년 대비 성장률 대비 4.4%의 낮은 성장률을 보였습니다. 시장은 2021년 2,164억 2천만 달러에서 2028년 3,440억 5천만 달러로 2021~2028년 연평균 복합 성장률(CAGR) 6.8%로 성장할 것으로 예상됩니다. CAGR의 증가는 이 시장의 수요와 성장에 기인하며, 팬데믹이 끝나면 팬데믹 이전 수준으로 돌아갑니다.

대두 파생상품에 대한 수요는 다양한 요인으로 인해 앞으로도 계속 증가할 것으로 예상됩니다. 인구 증가, 육류 및 콩 기반 건강 제품 소비 증가, 에 대한 수요 증가 바이오디젤은 대체 연료로서 향후 몇 년 동안 전 세계 대두 파생상품 산업을 주도할 것으로 예상됩니다.

COVID-19로 인한 공급망 관리 장애로 인해 성과 저하

신종 코로나바이러스로 인해 글로벌 시장이 흔들리고 있습니다. 노동력 부족과 물류 제한은 기업의 가장 큰 고민거리가 되었습니다. 그러나 주요 생산국에서 높은 수준의 코로나19 사례가 발생하면서 대두 산업은 계속해서 운영되고 있으며 브라질, 아르헨티나, 미국의 농부들은 기록적인 양의 대두를 분쇄하고 있습니다. 그럼에도 불구하고 물류 병목 현상으로 인해 작물의 분쇄, 운송 및 수출이 제한되었습니다. 그러나 이들 국가의 농민들은 작물 수요 감소와 봉쇄의 영향을 고려하여 시장 상황이 회복되었을 때 나중에 판매하기 위해 생산량을 저장해 두었습니다. 현재는 신규 확진자가 줄어들면서 상황이 호전됐다. 최근 몇 달 동안 전염병이 잘 통제되고 운송 제한이 해제됨에 따라 앞으로 여러 대두 파생상품의 생산량이 증가할 것입니다.

산업의 대규모 폐쇄와 물류 병목 현상은 축산 농가에도 영향을 미쳤고, 결과적으로 육류 생산이 이 산업의 주요 구매자이기 때문에 대두 생산자에게도 영향을 미쳤습니다. 그러나 식물성 단백질 공급원에 대한 수요 증가는 업계의 꾸준한 성장을 뒷받침할 수 있습니다. 더욱이, 현재의 미중 무역전쟁은 전 세계적으로 대두 무역 흐름을 재편하는 데 필수적인 요인이 되었습니다. 미국은 중국에 대한 전체 대두 수출의 약 40%를 차지하기 때문입니다. 이러한 갈등은 시장에 예상치 못한 영향을 미칠 수 있습니다.

최신 동향

무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면.

제품 강화가 두드러진 추세

전통적인 콩 파생물에는 영양학적 특성과 일부 건강상의 이점이 있습니다. 기능성 성분의 강화 및 첨가에 대한 기업의 관심이 높아지면서 소비자가 제품을 선택하도록 장려할 수 있습니다. 강화 제품은 기본 영양 이상의 이점을 제공하며 특정 질병의 위험을 줄이거나 최소화하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 소매 시장에서 강화된 제품의 수가 증가하면서 세계 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2018년 8월 한국에 본사를 둔 서울유업은 병아리콩 단백질이 강화된 두유 음료인 Achimae Soymilk의 출시를 발표했습니다.

요인

제품 수요 촉진을 위한 가축 생산 증가

대두는 건강에 안전할 뿐만 아니라 동물성 단백질. 대두는 9가지 필수 아미노산을 함유한 몇 안 되는 완전 단백질 식물성 식품 중 하나입니다. 이러한 이유로 이는 인간과 동물 단백질의 중요한 공급원이 되었습니다. 대략. 재배량의 70~80%는 동물 사료로 사용되며 나머지는 사람이 직접 섭취할 수 있습니다. 대두에 대한 수요는 현재 전 세계 육류 소비와 연관되어 있으며 전 세계적으로 가축 생산량이 증가함에 따라 향후 몇 년간 증가할 가능성이 높습니다.

성장 촉진을 위한 대두 생산량 급증 및 R&D 지출 증가

중국은 세계 최대의 대두 소비국 중 하나이며, 대두의 대부분을 북미에서 수입합니다. 따라서 중국의 수확량을 급증시키기 위한 기술 지원에 정부가 점점 더 초점을 맞추면 세계 다른 지역의 토지 압력을 줄이는 동시에 대두 수요를 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다. 하지만 수백만 명의 소규모 농민이 참여하고 있기 때문에 생산 관행을 개선하는 것은 중요한 과제가 될 것입니다. 그러나 중국 정부가 취한 여러 계획은 콩 재배 면적을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 2019년 2월 국무원은 콩 농업 활성화 계획이 포함된 정책 문건을 발표했습니다. 이러한 정책적 관리 하에 대규모 재배자와 농촌단체에서는 콩재배 방식을 전환하기 위한 노력을 기울여 왔다. 이 작물의 생산량 증가는 가까운 미래에 세계 시장을 주도할 수 있습니다.

연구 개발 활동에 대한 투자는 제조업체의 생산 기술 역량과 품질에 긍정적인 영향을 미칩니다. 효율성을 높이는 과정의 기술 개선을 통해 제조업체는 비즈니스 역량을 확장할 수 있습니다. 또한, 대두유와 단백질의 생산성과 수확량을 향상시키기 위한 대두 종자 육종 및 재배 기술에 대한 지출 증가는 시장의 꾸준한 성장을 뒷받침할 것으로 보입니다.

제한 요인

대두 파생상품에 불포화 지방산이 많이 함유되어 성능을 방해함

대두 파생상품에 대한 수요는 앞으로 수십 년 동안 계속 증가할 것입니다. 그러나 유해 비료 사용으로 인한 농경지 감소와 토양 질 저하로 인해 향후 시장 성장이 제한될 것으로 예상됩니다. 더욱이 인간 건강에 위험한 불포화지방산이 대두에 많이 함유되어 있어 시장 성장이 저해될 것으로 예상됩니다. 바이오플라스틱 제조를 위한 바이오매스 및 자당과 같은 기타 설탕 파생물의 사용 증가는 또한 콩 파생물 시장 성장을 억제할 수 있습니다.

세분화

type 분석

우리 보고서가 귀하의 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 분석가와 상담하세요

동물 사료 산업의 수요 증가에 힘입어 대두박 부문이 주요 점유율을 유지

type를 기준으로 시장은 대두박, 대두유, 로 분류됩니다. 두유, 콩가루 등. 대두박 부문은 2020년 대두 파생상품 시장에서 지배적인 점유율을 차지했습니다. 유제품과 값싼 육류에 대한 전 세계 수요가 증가함에 따라 고단백 및 저렴한 가축 사료로서의 대두박에 대한 수요도 지난 몇 년간 급증했습니다. 전 세계적으로 육류 수요 증가와 가축 생산량 증가는 이 부문의 꾸준한 성장을 뒷받침할 수 있습니다.

대두유는 많은 구운 제품과 튀긴 제품의 성분으로 활용되며 많은 가공 및 파생 제품에서 마가린으로 활용됩니다. 또한, 유당 불내증 인구의 증가와 식물성 우유에 대한 수요 증가는 두유 부문의 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 이 시장을 운영하는 기업들은 증가하는 식물성 단백질 수요를 충족시키기 위해 대두 단백질 시설의 기반 확장에 착수하고 있습니다. 예를 들어, 2020년 11월 Archer Daniels Midland Company는 네덜란드 시설에서 non-GMO 대두 단백질 생산 능력을 확장했습니다. 식물성 단백질의 인기가 높아지면서 대두 단백질의 수요와 판매가 증가할 것으로 예상됩니다.

애플리케이션 분석별

가까운 미래에 가장 빠른 속도로 성장할 식품 부문

세계 시장은 용도에 따라 동물 사료, 식품 등으로 분류됩니다. 콩은 수년 동안 재배되어 왔으며 대부분 간접적으로 소비됩니다. 대부분의 대두는 고단백 대두박으로 가공되는데, 이는 가장 저렴하고 지속 가능한 단백질 공급원 중 하나로 간주되기 때문에 주로 동물 사료 준비에 활용되었습니다. 식품 부문은 향후 몇 년 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 요리용 대두유와 초콜릿, 아이스크림 등 가공 식품 제조용 유화제 레시틴과 콩가루 등 대두 파생물 사용 증가 및 제빵류 부문의 성장을 뒷받침할 것으로 예상됩니다.

최근에는 전체 콩 생산량에서 차지하는 비중이 낮음에도 불구하고 콩기름을 바이오디젤 생산에도 사용하고 있습니다. 그러나 과학과 신기술이 발전함에 따라 향후 몇 년 동안 산업 응용을 위한 대두 파생상품 응용이 증가할 것입니다.

지역적 통찰력

이 시장의 지역 분석에 대한 자세한 정보를 얻으려면, 무료 샘플 요청

대두는 아시아에서 수천 년 동안 소비되어 왔지만 지난 수십 년 동안 식품 및 사료 산업 내에서 대두 소비가 급격히 증가했습니다. 급속한 도시화, 급증하는 가계 소득, 식물성 식품에 대한 지출 증가와 함께 가금류 및 기타 육류에 대한 수요 증가는 아시아 태평양 지역의 제품 수요를 뒷받침해 왔습니다. 현재 아시아 태평양 시장은 상당한 점유율을 차지하고 있으며 예측 기간 동안 CAGR 6.87%로 성장할 것으로 예상됩니다.

제품 수용도 증가, 경쟁 심화, 소비자 기반 증가로 인해 운영 회사는 서비스 제공 및 제품 제공과 관련하여 참신함을 통해 경쟁 우위를 확보하기 위해 노력하게 되었습니다. 국내 시장 플레이어들은 제품 포트폴리오를 확장하여 아시아 시장에서의 입지를 강화하려고 노력하고 있습니다. 예를 들어, 2021년 2월 인도 건강 음료 회사인 Life Health Foods는 So Good이라는 새로운 브랜드를 출시했습니다. 이 새로운 브랜드로 회사는 건강에 좋고 영양가 있는 두유 음료를 포함하여 유제품이 들어있지 않은 식물성 우유를 제공합니다.

북미는 시장에서 두 번째로 큰 점유율을 차지할 가능성이 높습니다. 완전 채식 또는 채식주의 식단으로의 소비자 전환 증가, 유당 불내증 환자의 증가, 업계의 지속적인 혁신은 미국 시장의 꾸준한 성장을 뒷받침할 것으로 예상됩니다. 주요 기업의 존재, 대두 재배 면적 증가, 지역 내 대두 등 원자재의 용이한 가용성은 전반적인 성장 시나리오에 긍정적인 영향을 미칠 가능성이 높습니다.

우리 보고서가 귀하의 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 분석가와 상담하세요

유럽 시장은 향후 몇 년 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 소해면상뇌증 사태로 인해 뼛가루, 육류 등 동물사료에 동물성 단백질 가공이 금지되면서 대두유도체, 특히 대두박에 대한 수요가 증가했습니다. 어분이나 다른 잠재적인 동물 사료가 양식업에 지속적으로 사용되면서 그 양은 더욱 증가했습니다. 더욱이, 바이오 연료 생산에 대한 지원이 급증하는 것도 이 지역의 대두 소비에 영향을 미치는 요소입니다.

주요 산업 플레이어

기업의 글로벌 진출 확대를 돕기 위해 관련 이해관계자와의 합작 투자에 집중

글로벌 시장은 소수의 유명 기업이 존재하면서 어느 정도 통합되어 있습니다. 식물성 제품의 인기가 높아지고 동물 사료에 대한 수요가 증가함에 따라 이러한 파생 상품에 대한 수요가 크게 증가했습니다. Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited 및 Cargill Incorporated와 같은 회사는 제품 마케팅 및 포트폴리오 확장을 위해 관련 이해관계자와 인수합병 및 합작 투자를 시작하고 있습니다.

예를 들어 2018년 7월 Cargill Incorporated와 Archer Daniels Midland Company는 이집트 소비자에게 대두유와 식사를 제공하기 위한 새로운 합작 회사인 SoyVen을 공식적으로 출시했습니다. 마찬가지로 2018년 8월 Archer Daniels Midland Company는 브라질의 유지종자 가공 공장 2곳을 포함하여 Algar Agro의 자산을 구매하기로 계약을 체결했습니다.

소개된 주요 회사 목록:

• Archer Daniels Midland Company(일리노이, 미국)


• Cargill, Incorporated (미국 미네소타주)


• CHS Inc.(미국 미네소타)


• Bunge Limited(미국 미주리주)


• Louis Dreyfus Company B.V.(네덜란드)


• Wilmar International Ltd.(싱가포르)


• AG Process Inc.(미국 네브래스카)


• DuPont 영양 및 건강 ( 미국 델라웨어)


• 노블그룹(홍콩)


• Tyson Foods(미국 아칸소주)

주요 산업 발전:

• 2021년 2월 일본의 주요 쌀가루 제조업체 중 하나인 Mitake Food Industry는 미국에서 Rice Tempura Flour라는 신제품을 출시했습니다. 이 제품은 유화제, 콩, 변성 전분, 밀가루 대체품.


• 2021년 2월, Life Health Foods Pvt. Ltd.는 식물성 유제품이 함유되지 않은 우유인 So Good Protein+라는 새로운 브랜드를 출시했습니다. 이 제품에는 일반 두유보다 단백질이 25% 더 많습니다. 이 제품은 유당불내증이 있고 다이어트에 관심이 있는 사람들에게도 적합합니다.


• 2021년 4월, Nestle은 유제품이 들어가지 않은 식물성 버전의 Milo를 아시아 시장에 출시했습니다. 따라서 제품은 우유를 아몬드 및 콩과 같은 다른 제품으로 대체합니다. 회사는 마일로 외에도 식물성 기반의 네스카페 라떼도 시장에 출시할 계획입니다.

보고서 범위

인포그래픽 표현 Soy Derivatives Market

전체 인포그래픽 보기

다양한 분야의 정보를 얻으려면, 귀하의 질문을 우리와 공유하십시오

시장 조사 보고서에는 업계에 대한 정성적, 정량적 통찰력이 포함되어 있습니다. 또한 가능한 모든 부문에 대한 시장 규모와 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력에는 관련 시장 개요, 경쟁 환경, 인수합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 시나리오, 주요 산업 동향이 포함됩니다.

보고서 범위 및 세분화