간장 밀가루 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별 (전체 지방 및 디포트), 응용 프로그램 (베이커리 및 제과, 육류 대체물, 수프 및 소시지, 육류 및 가금류 등) 및 지역 예측, 2025-2032.

글로벌 대두 밀가루 시장 규모는 2024 년에 680 억 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025 년 7,270 억 달러에서 2032 년까지 1,198 억 달러로 증가하여 예측 기간 동안 7.40%의 CAGR을 나타냅니다. 아시아 태평양은 2024 년 시장 점유율 44.41%로 간장 밀가루 시장을 지배했습니다.

대두 가루는 대두로 만든 가루입니다. 전 세계에서 가장 빠르게 성장하는 세그먼트 중 하나입니다.대두 파생 상품 시장. 단백질이 풍부한 식품의 인기가 높아지고 가공 식품의 소비가 증가함에 따라 새로운 비건 채식 및 식물성식이 요법은 전 세계적으로 간장 수요를 주도하고 있습니다. 비 GMO 밀가루의 신흥 추세는 다가오는 몇 년 동안 업계의 성장에 기여할 것입니다. 글로벌 시장에서 운영되는 저명한 선수 중 일부는 Cargill Inc., Dupont, Wilmar International, Chs Inc. 및 Adm.

간장 밀가루 시장 스냅 샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측 :

• 2024 시장 규모 : 미화 680 억
• 2025 시장 규모 : 미화 7.27 억
• 2032 예측 시장 규모 : USD 11.98 억
• CAGR : 2025-2032에서 7.40%

시장 점유율 :

• 아시아 태평양은 2024 년에 44.41%의 점유율로 간장 생산량, 식물성 식품의 소비 증가 및 건강 의식 인구 증가로 인해 대두 가루 시장을 지배했습니다.
• 유형별로, Defatted 대두 가루는 2025 년에 가장 큰 시장 점유율을 유지할 것으로 예상되며, 베이커리, 육류 대체물 및 간식의 높은 단백질 함량과 광범위한 응용 분야에서 지원됩니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 중국 : 대규모 대두 수입과 빵집과 단백질이 풍부한 식품의 강력한 수요로 인해 소비자를 선도합니다.
• 인도 : 채식 인구가 증가하고 강화 식품에서의 사용이 확대되어 성장이 촉진됩니다.
• 미국 : 베이커리 및 육류 대체 제품에서 비 GMO 콩 가루 채택 증가.
• 브라질 : 가공 식품 제조에 대한 강력한 간장 생산 기반과 증가하는 수요 증가.

콩 가루 시장 동향

시장 환경을 형성하기 위해 간식 산업에서 제품 채택

이 제품은 최근 몇 년 동안 즉시 먹을 수있는 간식으로 널리 채택되었습니다. 이 제품에는 풍부한 단백질 함량이 포함되어 있으며 스낵 제품에 크런치를 제공합니다. 또한 RTD 스낵 제조업체는 밀, 쌀 및 그램 밀가루와 같은 다른 전통적인 밀가루와 함께 콩 가루를 첨가하여 영양 함량을 향상시킵니다. 업계의 성장에 더욱 기여하고 있습니다. 예를 들어, 2024 년 12 월, 신흥 인도 간식 회사 중 하나 인 비카 노는 인도 전통 스낵 아이템 인 대두 스틱을 출시했습니다. 신제품은 쌀가루, 콩 가루 및 향신료로 만들어집니다. 이러한 개발은 예측 기간 동안 제품 수요를 주도 할 것입니다.

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시장 역학

시장 동인

시장 성장을 주도하기위한 더 나은 건강과 건강을위한 식량 강화

반 혈전 시대에 소비자들은 종종 건강과 건강을 달성하기 위해 영양이 풍부하고 강화 된 식품을 찾고 있습니다. 콩 가루는 단백질이 풍부한 주요 성분 중 하나입니다.라이신및 철과 같은 미네랄. 밀과 옥수수를 포함한 다른 밀가루와 함께 간장 밀가루를 주입하면 쿠키, 빵 및 기타 가공 식품과 같은 최종 제품의 영양 품질이 향상됩니다. 풍부한 단백질과 필수 아미노산으로 인해 콩 가루는 빵집, 가공 고기, 옥수수 및 기타 간식을 포함한 식품 산업 플레이어에게 가장 다양한 옵션 중 하나가되었습니다. 기능 및 영양 측면은 가공 식품의 영양가를 향상시키는 비용 효율적인 방법입니다.

강화 된 가공 식품 및 음료에 대한 빠르게 증가하는 수요는 전 세계 대두 시장 성장을 크게 주도하고 있습니다. 또한 성인들 사이의 단백질이 풍부한 보충제 및 체중 관리 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 주요 회사가 새로운 제품을 개발하기 위해 연구 개발 활동에 투자하도록 이끌고 있습니다. 가루를 포함한 콩 기반 제품에 전 세계적으로 더 많은 기여를하고 있습니다.

시장 제한

시장 성장을 방해하기 위해 간장과 관련된 소화 관련 알레르기

영양 적 이점과 기능에도 불구하고 밀가루를 포함한 콩 제품에는 몇 가지 제한이 있습니다. 주요 구속 사항 중 하나는 콩과 관련된 알레르기의 유병률입니다. 대두 알레르기는 전 세계의 유아, 어린이 및 성인, 특히 미국과 유럽에서 더 일반적인 알레르기입니다. 콩에 민감한 사용자에게 심각한 반응과 자극을 유발할 수 있습니다. 또한, 콩은 피트 산 및 트립신 억제제와 같은 고 섬유질 및 항 영양소를 함유하며, 이는 사용자들 사이에서 팽만감 또는 헛배 부름과 같은 소화 불편을 유발할 수 있습니다. 따라서 소비자는 종종 알레르겐이없는 식품을 찾고 있습니다. 가까운 시일 내에 글로벌 대두 시장 성장에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

시장 기회

소비자는 비 GMO 밀가루로 전환하여 산업 환경을 바꾸는 것

전 세계 인구의 더 많은 비율이 비 GMO로 이동하고 있습니다. 의 이점에 대한 인식으로비 GMO 식품, 건강 의식 및 비 GMO 식품과 관련된 환경 적 이점은 점차 확대되고 있으며, 개인은 전통적인 제품보다 그러한 제품을 선택하는 경향이 있습니다. 비 GMO 프로젝트에 따르면 유기농 및 비 GMO 식품을 홍보하는 비영리 단체 인 2024 년 소비자의 거의 3 분의 2 (65%)는 미국에서 USDA 유기농 또는 비 GMO 인증 된 제품을 구매하는 것을 선호합니다. 예측 기간 동안 업계의 성장을 주도 할 것입니다. 예를 들어, 2022 년 2 월, 주요 대두 제조 및 가공 회사 중 하나 인 Benson Hill Inc.는 고단백 밀가루, "가공되지 않은"콩 단백질 농축액, 단백질-규모 및 식물 기반 식품 적용을위한 텍스트 텍스처 단백질을 포함한 비 GMO 콩 단백질 성분의 트라베 알 라인을 출시했습니다.

세분화 분석

유형별

영양 함량이 높고 지방 감소로 인해 시장을 이끌어냅니다.

유형을 기준으로 시장은 훼손되고 전체 지방으로 나뉩니다.

훼손된 부문은 2024 년에 글로벌 시장의 주요 점유율을 차지했습니다. 방어 과정에서 프로세서는 대두의 대부분의 천연 오일을 제거합니다. 따라서, 그것은 높은 단백질 함량과 농축 영양 프로파일을 포함합니다. 또한, 방어 과정에서 지방이 감소함에 따라,이 밀가루는 일반 대두 가루에 비해 저지방 및 저칼로리 옵션을 제공합니다. 고 단백질, 저지방 및 연장 된 유효 기간은 빵집에 이상적인 성분이되어 빵, 쿠키, 팬케이크, 빵, 빵, 팬케이크,와 같은 가공 식품 응용 분야에서 이상적인 성분이됩니다.가공 고기, 피자 토핑 및 기타 식품. 식품 산업에서 훼손된 밀가루의 광범위한 적용은 주로 꾸준한 성장에 기여합니다.

전체 지방은 꾸준한 성장을 나타내는 또 다른 두드러진 세그먼트입니다. 정의 된 밀가루와 달리, 전체 지방 대두 가루에는 높은 단백질 함량과 조직을 구축하고 수리하기위한 필수 성분이 들어 있습니다. 또한 비타민, 미네랄 및 이소 플라본과 같은 다양한 유익한 성분이 포함되어 있습니다. 따라서, 최대 지방 밀가루는 단백질이 풍부한 포장 식사, 보충제 및 기타 응용 분야에 크게 사용되었습니다. 체중 관리 보충제와 단백질이 풍부한 가공 및 포장 된 식사는 부문 성장을 주도하고 있습니다.

응용 프로그램에 의해

제품의 여러 응용 프로그램이 빵집 및 제과 부문 성장에 영향을 미쳤습니다.

응용 프로그램을 기반으로 시장은 Bakery로 분류됩니다.과자, 고기 대체물, 수프 및 소시지, 육류 및 가금류 등.

베이커리 및 제과 부문은 2024 년에 주로 베이커리 제조 제품에 제품의 광범위한 적용으로 인해 지배적 인 점유율을 차지했습니다. 대두 밀가루, 특히 훼손된 밀가루는 강화 된 단백질 함량, 개선 된 반죽 가공 가능성을 포함한 다양한 기능적 이점을 제공하며 더 나은 부스러기 구조 및 질감에 기여합니다. 따라서 빵, 쿠키 및 케이크와 같은 베이커리 제품을 생산하는 데 크게 사용됩니다. 단백질 강화 베이커리 제품의 증가는 향후 몇 년 동안 세그먼트 확장을 주도 할 것으로 보인다.

육류 대체 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 소비자의 음식 선택 변화, 비건 채식의 인기 증가, 기술 발전, 유명 인사 보증 및 지속 가능하고 윤리적 인 음식 선택에 대한 선호도가 높아지면서 육류 대체물이 크게 증가하고 있습니다. 지방 보유, 안정적인 일관성, 질감 및 안정적인 에멀젼과 같은 독특한 기능적 특성으로 인해 콩 가루는 제조에 널리 사용되었습니다.고기 대체물소시지에서 햄버거, 미트볼 및 Pâtés에 이르기까지 다양합니다. 따라서 제품에 대한 수요는 가장 높은 성장률로 확장 될 것으로 예상됩니다.

간장 밀가루 시장 지역 전망

지역별로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

아시아 태평양

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아시아 태평양 지역은 2024 년에 45.55%의 점유율로 세계 시장을 지배했으며, 밀레니엄 세대와 Gen-Z 소비자들 사이에서 건강 문제와 단백질이 풍부한 식품 수요가 증가함에 따라이 지역의 제품 수요를 크게 주도하고 있습니다. 또한, 가처분 소득 증가, 여성의 고용률 증가 및 도시화로 인해 빵집, 가공 식사 및 육류 및 가금류 제품을 포함한 가공 식품에 대한 수요가 주도되고 있습니다. 콩 가루는 가공 식품 산업의 주요 성분 중 하나로 사용됩니다. 중국, 인도, 호주 및 일본을 포함한이 지역의 시장 성장을 주도하고 있습니다.

중국은 아시아 태평양 지역의 콩 가루의 주요 시장 중 하나입니다. 국가의 대두 소비 증가는 제품 수요에 긍정적 인 영향을 미칩니다. USDA 외국 농업 서비스의 글로벌 농업 정보 네트워크 (Gain) 보고서에 따르면,이 나라의 콩의 국내 소비량은 2025-26 년에 1 억 2,440 만 톤으로 추정되었습니다.

북아메리카

북미는 글로벌 공간의 주요 시장 중 하나입니다. 비 GMO, 유기농 및 자연 추세가 증가함에 따라이 지역의 콩 밀가루 수요 증가에 큰 영향을 미칩니다. 퓨 리서치 센터 (Pew Research Center)에 따르면, 성인의 51% 이상이 GMO 제품이 건강에 해를 끼친다고 믿고 있습니다. 그 결과, 비 GMO 대두 가루는 미국, 캐나다 및 멕시코와 같은 미국 국가에서 등장 할 것으로 예상됩니다. 또한, 성인 인구 통계는 단백질이 풍부한 제품으로 점점 더 변화하여 물리적 및 운동 목표를 달성하는 것이 지역의 시장 성장에 더욱 기여하고 있습니다.

유럽

빠르게 성장하는 식물 기반 단백질 제품 소비, 특히 육류 대안의 인기는 독일, 이탈리아, 프랑스 및 영국과 같은 유럽 국가의 제품 수요를 주도하고 있습니다. 비건 채식을 홍보하는 비정부기구 인 비건 고기/식물 기반 육류의 소매 판매는 2023 년에 404 만 달러에 사용 된 비건 고기/식물 기반의 대체품의 소매업으로 평가되었습니다. 유럽 국가에서 식물 기반 육류 대안의 인기가 높아짐에 따라 시장 성장을 촉진 할 가능성이 높습니다.

남아메리카

남아메리카는 콩 가루의 신흥 시장 중 하나입니다. 브라질, 아르헨티나 및 페루와 같은 남미 국가에서 도시화 및 가처분 소득 증가베이커리 제품. 지역 전체의 제품 수요를 주도 할 것으로 예상됩니다. 또한 브라질은 세계의 주요 대두 제조 국가 중 하나입니다. 미국 외국 농업 서비스에 따르면 브라질은 2024/25 년에 약 1 억 6,900 만 톤의 대두를 생산했으며, 이는 전 세계 대두 생산의 40%를 차지했습니다. 원료와 신흥 가공 식품 산업의 쉽게 접근성이 상호 연결되어있어 지역 전체의 대두 밀가루에 대한 수요를 주도 할 수 있습니다.

중동 및 아프리카

중동 및 아프리카 시장은 예측 기간 동안 꾸준한 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 서양 문화의 채택이 증가하는 편의성 식품 제품 수요와 짝을 이루는 것은 대두 밀가루 시장에 영향을 줄 수 있습니다. 또한 대두 가루는 빵, 고기 및 소시지, 간식 및 보충 제품과 같은 최종 제품의 단백질 함량을 향상시키는 데 사용할 수있는 저렴한 성분입니다. 이를 통해 저렴한 가격으로 소비자를 수용하기 위해 베이커리, 가공 및 포장 된 제품과 같은 부문에서 운영되는 식품 제조업체가 가능합니다. 가까운 시일 내에 제품 수요를 주도 할 것으로 예상됩니다.

경쟁 환경

주요 업계 플레이어

주요 플레이어는 제품 수요를 충족시키기 위해 생산 능력 확대에 중점을 둡니다.

Global Soy Flour Market 점유율은 경쟁이 치열하며, 회사는 생산 능력 확대, 신제품 개발, 제품 혁신, 기술 채택 및 지리적 범위 확대와 같은 관통 활동에 중점을 둡니다.  다음과 같은 신흥 플레이어

Cargill Inc., Dupont, Wilmar International, Chs Inc., Archer Daniels Midland Company, Bob 's Red Mill Natural Foods 등은 Global Market의 주요 업체 중 일부입니다. Cargill Inc.는 강력한 지리적 존재, 다각화 된 포트폴리오 및 간장 밀가루 부문의 가공 용량으로 업계의 주요 위치를 차지하고 있습니다. 예를 들어, 2023 년 11 월, Cargill Inc.는 오하이오 주 시드니에있는 대두 가공 부서에서 확장 및 현대화 프로젝트를 완료했습니다. 이 회사는 미국의 대두 가공 시설을 개선하고 늘리기 위해 4 억 7,500 만 달러를 투자했습니다.

주요 콩 가루 회사 목록

• Cargill Inc. (우리를.)
• ADM (미국)
• CHS Inc. (미국)
• 듀폰 (미국)
• Wilmar International Ltd (싱가포르)
• FoodChem International Corporation(중국)
• Sun Nutrafoods(인도)
• 계절 국제 Pvt. Ltd (인도)
• American International Foods, Inc. (미국)
• Avi Agri Business Limited(인도)

주요 산업 개발

• 2024 년 9 월 -가족 소유 회사 인 Bartlett은 캔자스 주 Cherryvale에 새로운 대두 가공 공장을 열었습니다. 새로운 공장은 매년 약 4,400 만 부셸의 대두 용량을 가지고 있습니다.
• 2024 년 2 월 -지속 가능한 단백질 제품 개발을 전문으로하는 생명 공학 회사 인 Amfora Inc.는 초고 식물 단백질 제품-AMFORA 초고속 단백질 대두 밀가루, 텍스트러스 된 야채 단백질 및 시장에 칩을 출시했습니다.
• 2023 년 9 월 -Kent Corp.의 일부인 GRAIN Processing Corp. (GPC)는 아이오와 주 오스 칼 루사에서 간장 밀가루 제조 및 창고 시설을 인수했습니다. 새로 인수 한 64,000 평방 피트의 생산 공장은 회사가 깨끗한 라벨 대두 가공 용량을 늘릴 수있게 해줄 것입니다.
• 2022 년 5 월 -주요 글로벌 식품 성분 제조 회사 중 하나 인 ADM은 독일 마인츠에서 GMO 비 콩 가공 공장을 확장했습니다. 기본 확장 계획을 통해 회사는이 지역의 비 GMO 식품 성분 수요에 대한 시장 수요 증가를 충족시킬 수 있습니다. 
• 2021 년 11 월 -American Cooperative Agriculture Processing Company 인 AG Processing Inc.는 상사 블러 프, IA 대두 가공 공장의 대두 가공 능력을 확장했습니다.

보고서 적용 범위

간장 밀가루 시장 보고서 분석은 보고서에 포함 된 모든 부문별로 글로벌 대두 시장 점유율, 규모 및 예측을 제공합니다. 여기에는 예측 기간에 시장을 주도 할 것으로 예상되는 시장 역학 및 시장 동향에 대한 세부 사항이 포함되어 있습니다. 주요 지역/국가에서 제품의 유병률, 주요 산업 개발, 신제품 출시 및 파트너십, 합병 및 주요 국가의 인수에 대한 세부 정보에 대한 정보를 제공합니다. 이 보고서는 글로벌 산업 분석, 시장 점유율에 대한 정보가 포함 된 자세한 경쟁 환경 및 주요 업체의 프로필을 다룹니다.

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보고 범위 및 세분화