특수 맥아 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(구운 맥아, 캐러멜화된 맥아), 공급원별(보리, 밀, 기타(호밀, 쌀 및 기타)), 용도별(양조, 증류, 무알콜 맥아 음료, 기타(베이커리, 제과 및 기타)) 및 지역 예측, 2026~2034년

2025년 전 세계 특수 맥아 시장 규모는 34억 7천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2026년 37억 3천만 달러에서 2034년까지 66억 1천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 7.43%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

글로벌 특수 맥아 시장은 수요 증가에 의해 주도될 것으로 예상됩니다. 수제맥주독립 양조장의 수가 증가하고 있습니다. 수제 맥주는 특수 맥아에 대한 수요 증가와 관련된 중요한 기여자 중 하나입니다. 수제맥주와 국내산 맥주의 인기가 높아지는 것은 스페셜티 맥아 산업 성장의 원동력이 될 수 있습니다. 특수 맥아는 다양한 기능성으로 인해 식품 및 음료 산업에서 상당한 양으로 사용될 수 있습니다. 식품과 음료에 특수 맥아를 첨가하면 최종 제품에 향미, 색상, 질감이 더해집니다. 특수 맥아는 제과류, 바, 시리얼, 쿠키 등에 광범위하게 사용됩니다.

특수 맥아는 맥주 양조 산업의 주요 성분으로 사용됩니다. 시장에서의 입지를 넓히기 위해 맥주 산업에서 활동하는 주요 회사의 인수합병 활동이 증가함에 따라 맥주 산업에서 특수 맥아에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2016년 11월 네덜란드 맥주 제조업체인 Bavaria N.V.는 미국에 본사를 둔 벨기에 전문 맥주 수입업체인 Latis Imports를 인수했습니다. 이번 인수는 Bavaria N.V.가 미국 시장에서 회사의 입지를 확장하는 데 도움이 될 것입니다.

주요 시장 동인 -

Increasing Demand from Breweries

주요 시장 제한 요소 -

Difficulties in Supply of Raw Materials

특수 맥아는 무알콜 및 알코올 맥주 생산에 사용되는 주요 성분 중 하나입니다. 이러한 음료에 특수 맥아를 첨가하면 단맛, 색상, 향이 풍부해지고 제품의 유통기한이 연장됩니다. 식품에 풍미, 영양적 특성, 질감 및 색상을 부여하는 다용성으로 인해 식품 산업에서 매우 바람직한 성분으로 특수 맥아를 채택하는 것이 증가함에 따라 글로벌 특수 맥아 시장이 주도될 것으로 예상됩니다. 알코올 및 비알코올 음료에 대한 소비자 수요가 증가하고 있습니다.주류향후 몇 년 동안 글로벌 특수 맥아 산업의 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다. 

보리, 밀, 가오리 등 특수 맥아 생산에 사용되는 원자재 가격은 가용성, 출처, 생산량에 따라 변동됩니다. 원자재 가격의 변동은 공급망에 영향을 미칠 수 있으며, 이는 향후 글로벌 특수 맥아 시장의 성장을 방해할 것으로 예상됩니다.

다루는 주요 플레이어:

• IREKS GmbH
• 수플레 그룹
• 바이킹 몰트
• 아그로말테 아그라리아
• 심슨 몰트 LTD.
• 그레인코프(주)
• 안호이저-부시 인베브
• 바 몰트 인디아 Pvt. 주식회사
• 말트롭 몰팅 컴퍼니

구운 맥아 부문은 글로벌 특수 맥아 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 구운 맥아는 식품 및 음료 산업에서 무알콜 맥주, 맥아 식초, 제과 식품, 향이 나는 음료 및 일부 제과류를 만드는 데 사용됩니다. 고단백 형태의 구운 맥아는 일반적으로 효모 빵 및 기타 구운 식품 제조에 사용되는 혼합 밀가루의 성분으로 자주 사용됩니다. 구운 맥아는 독특한 풍미, 색상 및 질감으로 인해 알코올 음료 산업에서 광범위하게 사용됩니다. 예를 들어, 2019년 5월 더프타운의 싱글 몰트 스카치 위스키 증류소인 The Balvenie Distillery는 A Day of Dark Barley, The Week of Peat, The Sweet Toast of American Oak 변종을 포함하는 세 가지 싱글 몰트 위스키로 구성된 독특한 컬렉션인 새로운 Stories 제품군을 출시했습니다.

보리 맥아 부문은 앞으로 몇 년 동안 글로벌 특수 맥아 시장에서 강력한 성장을 보일 것으로 예상되며, 그 뒤를 밀 맥아가 뒤따를 것입니다. 전 세계적으로 보리의 쉬운 가용성과 재배 증가가 보리 맥아 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 밀 맥아는 식품 및 음료 산업에서의 적용이 증가함에 따라 글로벌 특수 맥아 시장에서 견고한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2016년 12월 캐슬 몰팅(Castle Malting)은 프리미엄 품질의 몰트 유형인 샤토 위트 초콜릿(Chateau Wheat Chocolate)으로 구운 몰트 출시를 발표했습니다.

생활 수준이 향상되고 생활 방식이 변화함에 따라 선진국과 개발도상국에서 알코올 음료 소비가 증가하면서 글로벌 특수 맥아 시장에서 양조 부문이 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 알코올 음료의 높은 소비로 인해 젊은이와 노년층 모두에서 관상 동맥 심장 질환 및 고혈압 발병률이 증가함에 따라 제조업체는 특수 맥아 시장 입지를 강화하기 위해 무알콜 맥아 음료 변형 제품을 출시하도록 촉구했습니다.  

지역 분석:

유럽은 맥주 제조업체의 특수 맥아 채택률이 높아짐에 따라 글로벌 특수 맥아 시장에서 견고한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 유럽에서 수제 맥주 양조장의 수가 증가하는 것은 유럽에서 이 시장의 성장을 촉진하는 요인으로 작용할 것으로 예상됩니다. 또한 북미의 특수 맥아 시장은 향후 몇 년 동안 중요한 성장을 목격할 것으로 예상됩니다. 북미자유무역협정(NAFTA)과 캐나다/미국 무역협정(CUSTA)의 적용으로 미국과 캐나다 간의 보리 맥아 시장 통합이 촉진되었습니다.

커스터마이징 요청  광범위한 시장 정보를 얻기 위해.

아시아 태평양 지역은 향후 몇 년 동안 이 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 호주, 중국, 인도 등의 국가에서 풍부한 원재료 재배가 이 지역의 특수 맥아 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 가처분 소득 증가와 도시화 증가는 이 지역의 식품 소비 패턴에 영향을 미칠 수 있습니다. 건강한 식품 소비에 대한 인식이 높아지면서 이 지역의 무알콜 맥아 음료에 대한 수요가 증가할 수 있습니다. 예를 들어, 2019년 5월 Anheuser-Busch InBev(AB InBev)는 증가하는 저알코올 음료 수요에 부응하기 위해 인도에서 두 가지 무알콜 맥주인 버드와이저(Budweiser)와 호가든(Hoegaarden)을 출시한다고 발표했습니다.

특수 맥아 시장 세분화 분석

주요 산업 발전:

• 2019년 10월, Axereal은 카길의 맥아 사업부를 인수했습니다. 이번 인수를 통해 Axereal의 맥아 자회사인 Boortmalt는 맥아 생산 분야에서 세계 최고의 기업이 될 수 있습니다.
• 2019년 8월, 코카콜라, 일부 인도 시장에 무알콜 맥아 기반 음료인 바비칸 출시. 이번 제품 출시는 코카콜라가 중동에 본사를 둔 Aujan Industry의 음료 부문 지분 50%를 인수함으로써 가능해졌습니다.