야채 퓨레 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 타입 (당근, 시금치, 토마토, 호박 등), 적용 (즉시/요리 제품, 유아 영양, 음료 등), 본질적으로 (유기농 및 기존) 및 지역 예측, 2025-2032.

전 세계 야채 퓨레 시장 규모는 2024 년에 1,444 억 달러였으며, 시장은 예측 기간 (2025-2032) 동안 6.77%의 CAGR로 2025 년에 206 억 달러에서 203 억 달러로 208 억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 북아메리카는 2024 년에 36.45%의 시장 점유율로 야채 퓨레 시장을 지배했습니다. 또한 미국의 야채 퓨레 시장 규모는 2032 년까지 53 억 달러의 미화 53 억 달러에 이르렀으며, 아기 식품 및 기타 가공 식품의 건강에 대한 수요에 대한 수요에 의해 약 53 억 달러에 이르렀으며, 식품을 기반으로하는 식당을 증가시킵니다.

건강한 식습관에 대한 추세가 증가함에 따라 마케팅 담당자, 야채 매쉬 판매 및 제조를위한 몇 가지 기회가 개발되었습니다. 요즘 소비자들은 그것을 요리 시간을 절약 할 수있을뿐만 아니라 영양 섭취에 충분한 성분으로 간주하기 시작했습니다. 또한 유기농 및 깨끗한 라벨 보증 제품은 건강한 식습관 트렌드의 일부가되었으며, 이는 제조업체가 야채 매쉬를 제조하기 위해 유기농 야채를 사용하도록 지배했습니다. 앞서 언급 한 이러한 요인들은 앞으로 몇 년 동안 글로벌 야채 퓨레 산업을 이끌 것으로 예상됩니다.

COVID-19 Pandemic 발생은 다양한 제조 시설의 폐쇄, 인력 부족 및 원자재의 공급 변동성으로 인해 식품 및 음료, 기계, 약물 산업과 같은 다양한 부문의 세계적인 정지를 초래했습니다. 바이러스 발생은 소비자 구매 행동에 널리 영향을 미쳤습니다. 잠금 부과로 인해 발생의 초기 단계의 소비자는 야채 매쉬 및 기타 가공 제품과 같은 선반 안정 식품 제품으로 판매가 증가했습니다. 그러나 공급 측면에서 제조 회사는 노동 부족, 제조 시설의 확고한 폐쇄 및 원료 조달과 같은 요인으로 인해 요구에 부응하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

전염병 상황은 정상화되고 있으며 산업은 정상적인 기능으로 돌아오고 있습니다.  야채 매쉬 및 기타 식물 기반 식품의 판매는 온라인 배달 서비스가 기능적으로 남아 있기 때문에 크게 영향을받지 않았습니다. 2020 년에 Food Technologists Institute 보고서에 따르면, 미국의 온라인 식료품 판매는 2021 년 말까지 총 식료품 판매량의 4.8%에서 9.1%를 차지할 것으로 보입니다. 이는 2019 년에 비해 3.1% 증가했습니다. 소비자는 최소한의 건강을 지원할 수 있으며, 이는 스트레스가 많은 시간에 전체적인 건강을 지원할 수 있습니다. 따라서 부스트에 기여합니다가공 야채그리고 과일 판매.

야채 퓨레 시장 스냅 샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측 :

• 2024 시장 규모 : 미화 11.44 억
• 2025 시장 규모 : 미화 12.06 억
• 2032 예측 시장 규모 : 미화 19.08 억
• CAGR : 2025-2032에서 6.77%

시장 점유율 :

• 북아메리카는 2024 년에 36.45%의 점유율로 야채 퓨레 시장을 지배했으며, 특히 이유식 및 가공 식품 부문에서 깨끗한 라벨 및 식물성 제품에 대한 강력한 수요에 의해 주도되었습니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : 미국의 야채 퓨레 시장은 2032 년까지 53 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 자연의 건강 중심 성분에 대한 관심이 높아지고 식물성식이의 인기가 높아짐에 따라 지원됩니다.
• 유럽 : 시장 성장은 영양소가 풍부한 가공 식품에 대한 수요와 함께 스무디 및 수프와 같은 건강하고 요리 할 수있는 대안의 채택이 증가함에 따라 발생합니다.
• 아시아 태평양 : 가처분 소득 상승, 식음료 산업 확대, 프리미엄 편리한 식품 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 5.70%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 남아메리카와 중동 및 아프리카 :이 지역은 더 적은 점유율을 보유하고 있지만 야채 퓨레가 식품 가공 부문의 필수 성분이되면서 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.

야채 퓨레 시장 동향

공급과 가치 사슬을 디지털화하는 것은 두드러진 트렌드입니다.

전통적인 공급망 모델은 주로 디지털화 된 플랫폼의 사용이 적은 인간의 상호 작용과 중재에 의존하는 시스템으로 구성됩니다. 가공 야채 소싱에서 디지털화는 중요성을 높이고 있습니다. 여러 개요는 폐기물과 손실을 줄이기 위해 원료 조달에서 번거롭지 않은 작동을 수행해야합니다. 제조업체는 프로세스의 흐름을 모니터링하기 위해 디지털 제어, 설계, 동기화 및 기타 구현에 집중적으로 집중하고 있습니다. 품질 매개 변수와 시장 데이터를 설정하기 위해 부문 협회 수준에서 많은 데이터가 수집됩니다. 이 데이터는 투명성을 향상시키고 공급망을 더 잘 제어하는 데 도움이됩니다. 이러한 데이터를 디지털화하면 더 쉽게 액세스 할 수 있고, 더 나은 분석 및 제품 혁신을 얻는 데 도움이됩니다. 따라서 주요 플레이어는 파트너십 및 협업 전략을 강조하여 디지털 플랫폼에서 강점을 향상시킵니다. 예를 들어, 2022 년 4 월 글로벌 다국적 기업인 크래프트 하인즈 회사는 주요 기술 회사 인 Microsoft Corporation과 힘을 합쳐 광범위한 디지털 혁신의 일환으로 공급망 혁신을 가속화했습니다. 이 이니셔티브는 전체 가치 사슬에 혜택을주기위한 기술 생태계를 구축하기위한 회사의 기술 투자 중 하나입니다.

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야채 퓨레 시장 성장 요인

시장 성장을 선호하기 위해 식물성 제품 및 비건주의의 인기 증가

지난 몇 년 동안 자연적인 식물 기반 제품의 건강 속성에 대한 소비자 인식이 크게 증가했습니다. 비건 채식의 급격한 급증 추세는 전 세계에 퍼졌습니다. 게다가, 야채와 과일의 소비가 낮은 것은 여러 만성 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다. 따라서 야채 매쉬는 매일 다이어트에서 야채의 영양 적 이점을 통합하는 편리한 방법으로 사용됩니다. Good Food Institute Europe에 따르면, 식물성 식품의 판매량은 2022 년 동안 2022 년에 6% 증가했으며 2020 년에서 2022 년까지 거의 21% 증가했습니다. 소비자는 고기를 단백질 섭취로 식물성 제품으로 널리 교체하고 있습니다. Alpro Foundation에 따르면 소비자의 거의 46%가 2021 년에 연간 육류 섭취를 줄이는 것으로보고되었습니다. 전 세계적으로 육류 감소가 증가하면 전 세계 야채 퓨레 시장 성장을 밀어 낼 것입니다.

성장을 주도하기 위해 편의성 식품에 대한 소비자의 관심 증가

전 세계 고객의 수가 증가하면 바쁜 작업 일정과 일상 속에서 쉽고 건강한 라이프 스타일을 찾고 있습니다. 그러나 경제성, 가용성, 편의성, 라이프 스타일 및 야채 매쉬의 인기를 촉진 한 문화적 선호도를 포함하여 몇 가지 요인이 음식 선택에 영향을 미칩니다.

소비자, 특히 기술, 장비 또는 요리 시간이 부족한 밀레니엄 세대는 더 많은 프리미엄 편의성과 준비된 음식을위한 성장 기회를 만듭니다. 현재, 야채 퓨레에 대한 수요이유식다양한 농촌 아동 인구가 영양 실조로 고통 받기 때문에 인구가 높습니다.이 지역의 국내 주요 업체는 R & D 이니셔티브를 발전시키고, 영양 적으로 풍부한 음식을 제공하고, 유통 네트워크를 강화하기 위해 관련 이해 관계자와 파트너 관계를 맺음으로써 새로운 제품을 소개하는 데 집중하고 있습니다. 또한 기술 발전 및 연구 개발 센터의 대문자화가 증가함에 따라 조미료와 시장의 여러 음료를 포함하는 영양분 함량을 손상시키지 않으면 서 건강하지만 맛있는 야채 매쉬를 제공했습니다.

구속 요인

시장 성장을 방해하기 위해 야채 가격이 변동합니다

야채는 농업 부문의 경제적 가치가 크지 만 수요와 공급이 비탄력적이므로 공급의 약간의 변화로 인해 가격이 크게 변할 수 있으며, 이는 궁극적으로 전체 최종 제품 가격에 영향을 미칩니다. 불안정하고 휘발성 시장은 전 세계 시장의 야채 매쉬 제조업체에 몇 가지 광범위한 영향을 미칩니다. 원자재 가격, 에너지 및 천연 자원 비용 상승 및 기타 장애물의 예상치 못한 변동은 시장의 공급망을 불안정하게 만들고 있습니다.

야채 퓨레 시장 세분화 분석

유형 분석 별

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가공 식품 산업의 수요 증가로 인해 주요 점유율을 보유하는 토마토

유형에 따라 시장은 당근, 시금치, 토마토, 호박 등으로 분류됩니다. 토마토 세그먼트는 2024 년에 시장에서 지배적 인 점유율을 차지했습니다. 토마토는 주어진 시간에 시장에서 쉽게 이용할 수 있으며, 이는 토마토에 대한 수요를 증가시키고 다양한 다른 식품에서 사용했습니다. 따라서 고객은 토마토 맛과 맛에 습관적이되었으므로 다른 토마토 제품도 최근 몇 년 동안 인기를 얻었습니다.

가공 식품 제조업체 외에도 많은 패스트 푸드 식당 주인은 토마토 퓨레를 음료 및 샐러드와 같은 다른 전통적인 야채 재료와 함께 레시피에 주입하고 있습니다. 토마토의 애정은 여러 제품에서 토마토 퓨레의 사용을 유발했습니다.

또한 당근과 시금치 수프 및 주스에 대한 수요 증가와 유아 음식 준비에서 이러한 퓨레의 사용이 증가하면 당근과 시금치 퓨레 판매가 증가 할 것입니다.

응용 프로그램 분석에 의해

가장 높은 시장 점유율을 설명하기 위해 즉시/쿡 제품 부문

응용 프로그램에 따라 시장은 즉시 먹을 수있는/요리 제품, 유아 영양, 음료 등으로 분류됩니다. 오늘날 소비자는 영양가가 높고 사용자 정의 가능하며 자연스럽고 가장 중요한 제품을 요구하고 있습니다. 그러한 제품은 바쁜 생활 방식으로 속도를 유지하는 데 도움이되어야합니다. 이 요인은 주로 먹을 수있는/요리 제품과 같은 다양한 편의 식품에서 야채 매쉬를 연료로합니다. 더욱이 소비자들은 영아 음식 선택에 대해 매우 의식적이며 영양가 있고 건강한 음식을 향한 경향이 있으며, 이는 유아 식품 제조업체가 제품 준비에 야채 매쉬를 포함하도록 장려합니다.

자연 분석

유기농 야채 퓨레가 가까운 미래에 가장 빠른 속도로 자라는 수요

자연에 기초하여, 글로벌 시장은 유기농 및 기존으로 분류되었습니다. 요즘 소비자들은보다 지속 가능하고 책임감있는 라이프 스타일을 생활하는 데 도움이되는 제품을 찾고 있습니다. 따라서, 인기유기농 식품엄청나게 증가하고 있습니다. 예를 들어, 2020 년 Forbes Magazine에서 실시한 설문 조사에 따르면 소비자의 거의 65%가 사회적으로나 환경 친화적 인 제품을 찾고 있습니다. 유기농 야채 순수 함유 제품, 특히 유아 영양 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 성장을 긍정적으로 활용할 것으로 예상됩니다.

지역 통찰력

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유럽 전역의 야채 매쉬 시장은 주로 건강 촉진 및 준비된 제품에 대한 소비자의 성향이 높아지고 있습니다. 유럽 2020 년 외교부 보고서에 따르면, 변화하는 소비자의 식습관과 전통적인 아침 식사로부터의 점진적인 변화는 스무디와 수프와 같은 새로운 옵션을 선택하면 야채 퓨레에 대한 수요가 촉발되었습니다. 높은 영양가를 제공하고 여러 식품에 이국적인 야채 매쉬의 통합을 제공하는 즉시 먹을 수있는/요리 제품의 소비 증가는이 지역의 시장을 주도하는 데 도움이됩니다. 또한,이 지역의 자연 및 건강 식품에 대한 수요가 증가함에 따라이 시장의 성장에 실질적으로 기여합니다.

북아메리카는 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상되며 2024 년에 시장은 41 억 달러에 달합니다. 북미의 야채 매쉬 시장의 상당한 성장은 고객의 건강과 건강에 대한 인식을 높이기 때문일 수 있습니다. 이와 함께, 그들은 최소한으로 가공되고 모든 영양 특성을 유지하는 더 깨끗한 제품을 찾고 있습니다. 이로 인해 강화 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 전 세계 가공 식품 및 음료 산업의 지속적인 기술 발전이 시장 성장을 지원했습니다.

세계 최대의 야채 퓨레 시장 인 미국은 소비의 30% 이상을 차지합니다. 지난 몇 년 동안 미국 소비자의 식품 선호도는 생활 양식 관련 건강 상태를 관리하기 위해 건강을 향한 음식을 향해 진화하고 점차적으로 기울어졌습니다. 예를 들어, 2021 년 2 월, 미국의 질병 통제 및 예방 센터의 국립 보건 통계 센터는 미국 성인들 사이의 과일과 야채 소비에 관한 연구 논문을 발표했다.이 조사는 미국의 성인의 95.1%가 어떤 야채를 더 많이 소비했다고 결론을 내렸다. 야채 및 야채 함유 제품에 대한 수요 증가는 예측 기간 동안 국가 시장의 꾸준한 성장을 지원할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양은 가처분 소득 상승과 해당 지역의 생활 수준 향상으로 인해 시장에 상당한 성장 기회를 보일 것으로 예상됩니다. 인구 증가로 인한 식품 및 음료 산업의 확장과 프리미엄 크기의 가공 식품에 대한 성향이 커지는 것도 시장 성장의 주요 원동력이 될 것으로 예상됩니다. 현재, 야채 퓨레 아시아 태평양 시장은 상당한 점유율을 보유하고 있으며 앞으로 몇 년 동안 CAGR 5.70%로 성장할 것으로 예상됩니다.

남아메리카, 중동 및 아프리카 시장은 현재 업계의 전 세계 회전율의 일부를 차지하지만 야채 퓨레는 향후 몇 년 동안 식품 가공 부문의 중요한 성분으로 더욱 발전 할 것으로 예상됩니다.

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야채 퓨레 시장의 주요 회사 목록

글로벌 시장에서 선도적 인 위치를 취득하기 위해 Ingredion Incorporated 및 Dohler Group

경쟁 환경과 관련하여 Ingredion Incorporate는 대규모 고객 기반, 강력한 지리적 존재, 강력한 브랜드 충성도 및 다양한 제품 포트폴리오로 인해 선도적 인 것을 유지했습니다. 식물성 Mash Market의 통합은 식물성 식품의 인기가 높아지고 다양한 준비/요리 식품에 대한 통합이 증가함에 따라 최근 몇 년 동안 강화되기 시작했습니다.기능성 음료유익하고 건강 증진 성분으로. 저명한 플레이어는 관련 이해 관계자와 신제품 개발과 함께 합작 투자를 시작하여 잠재적 인 글로벌 시장에서 더 많은 사람들을 침투하고 제품 포트폴리오를 다각화합니다.

예를 들어, 2021 년 1 월, Baby Gourmet Foods Inc.는 아기 간식, 식사, 시리얼 및 퓨레를 포함하여 미국에서 유기농 아기 및 유아 식품 제조 용량의 확장을 발표했습니다.

주요 회사 목록

• Nikken Foods Co. Ltd. (일본 도쿄)
• 태양 impex(두바이, UAE)
• Conrox Agro 및 Food Pvt. (인도 마하라 슈트라)
• DOHLER GMBH(독일 Darmstadt)
• Del Monte Foods Inc. (미국 캘리포니아)
• 잉그리언 설립 (미국 일리노이)
• SVZ 산업 과일 및 채소 재료 (네덜란드)
• Baby Gourmet Foods Inc. (캘거리, 앨버타)
• Encore Fruit Marketing Inc. (캘리포니아 산 디마)
• Kagome Co. Ltd. (일본 도쿄)

주요 산업 개발

• 2024 년 3 월 :Andhra Pradesh 정부가 설립 한 Andhra Pradesh Food Processing Society (APFPS)는 Kurnool의 Pathikonda에 새로운 토마토 가공 공장을 설립 할 계획을 세웠습니다.
• 2023 년 7 월 :미국 다국적 식품 회사 인 Kraft Heinz Company는 다진 및 껍질을 벗긴 토마토, 클래식 피자 소스 및 토마토 퓨레를 포함한 새로운 제품을 출시했습니다. 새로 출시 된 이중 농축 토마토 퓨레는 전국 ASDA 매장에서 구입할 수 있습니다.
• 2022 년 8 월 :Angolan Company 인 DNMJ는 Lumueno에 약 140 만 달러의 새로운 토마토 가공 공장을 건설 할 계획이었습니다. 새로운 공장은 300 톤의 토마토를 월간 가공 할 예정입니다.
• 2020 년 2 월 :Kagome Foods India Pvt Ltd.는 인도에서 독점 토마토 기반 제품 범위를 출시한다고 발표했습니다. 신제품 프로파일은 분쇄 토마토, 토마토 퓨레, 토마토 농축 물 및 기타 여러 가지로 구성됩니다.
• 2019 년 11 월 :컨소시엄 Almaverde Bio가 설립 한 이탈리아 협동 조합 회사는 유기농 토마토 퓨레와 펄프의 출시를 발표했습니다. 이 회사는 유기농 식품에 대한 선호도를 키우는 소비자에 관한 새로운 연구를 기반 으로이 제품을 출시했습니다.

보고서 적용 범위

An Infographic Representation of Vegetable Puree Market

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시장 조사 보고서에는 업계에 대한 질적 및 정량적 통찰력이 포함됩니다. 또한 가능한 모든 부문의 시장 규모 및 성장률과 함께 상세한 산업 분석을 제공합니다. 이 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력은 관련 시장, 경쟁 환경, 합병 및 인수, SWOT 분석, 중요한 국가의 규제 시나리오 및 주요 채소 퓨레 시장 동향에 대한 개요입니다.

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