과일 및 야채 성분 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별 (조각 및 분말, 농축 물, 페이스트 및 퓨레스, NFC (농축 물에서 나오지 않음) 주스), 적용 (음식 및 음료 [베이커리, 유제품, 음료, 제과, 즉) 및 지역 예측, 2025-2032.

글로벌 과일 및 채소 재료 시장은 청정 라벨과 건강한 재료에 대한 소비자의 수요가 증가함에 따라 강력한 성장을 목격하고 있습니다. 과일 및 채소 성분은 원료가 햇볕에 건조, 동결, 발효 및 기타와 같은 건조 및 탈수 과정을 거친 후에 제조됩니다. 과일 및 채소 재료는 향기, 풍미, 색상을 부여하고 최종 제품의 질감을 향상시킵니다. 또한, 그들은 또한 영양 가치를 부여합니다. 과일 및 야채 성분은 전반적인 건강을 향상시키는 풍부한 영양 공급원입니다. 이러한 요인들은 과일 및 채소 재료 산업의 성장을 누적 적으로 돕고 있습니다.

과일 및 채소 재료는 베이커리, 제과 및와 같은 다양한 식품에 널리 통합되어 있습니다.낙농케이크, 패스트리 및 초콜릿 제조. 건강하고 최소한 가공 식품에 대한 선호도를 변화시키는 소비자들은 제조업체가 과일 및 채소 성분을 주입하는 제품을 생산하도록 자극하고 있습니다. 예를 들어, 뉴욕에 본사를 둔 카탈리나 크런치 (Catalina Crunch)는 동결 건조 된 전체 과일과 채소로 만든 케토 친화적 인 선반 안정 스무디를 출시했습니다.

수많은 과일과 야채와 함께 통합 된 편의 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 건강한 식물성 식품 성분에 대한 소비자의 성향이 높아졌습니다. 가공의 빠른 확장포장 식품산업은 자연적이고 깨끗한 라벨 첨가제 및 투입물에 대한 수요를 촉진하여 결국 과일 및 야채 성분의 판매를 주도 할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Rising Inclination Towards Plant-Based Food Ingredients

주요 시장 제한 요소 -

Inconsistency in Maintaining Quality of Ingredients

가공 식품 산업에 원료로 과일 및 채소 재료를 공급하는 많은 현지 플레이어가있는 신흥 경제에서는 때때로 제품의 품질이 손상됩니다. 소비자는 종종 성분보다 신선한 과일과 채소를 선호합니다. 이 성분의 품질과 일관성에 대한 우려는 전 세계 과일 및 채소 재료 시장을 방해하는 것입니다.

커버 된 주요 선수 :

• 궁수 다니엘스 미들랜드 회사
• Olam International Limited
• 카길
• 통합
• Sensient Technologies Corporation
• Agrana 그룹
• 케리 그룹 plc.
• Sunopta Inc.
• 다이아나 그룹
• DOHLER GMBH
• SVZ International BV.

조각과 분말 세그먼트는 수많은 가공 식품에서 동결 건조 또는 최소 가공 과일 및 야채의 혼입이 증가함에 따라 이어지고 있습니다. 농축 물은 또한 과일 주스 산업 및 기타 먹을 수있는 식품 제조업체의 수요로 인해 견인력을 목격하고 있습니다. NFC 주스는 가공의 용이성으로 인해 인기를 얻고 있습니다. 신선한 과일과 채소를 기계적으로 가공하여 개발됩니다.

과일 및 야채 성분의 음료 적용 부문은 스무디, 주스 및 기타와 같은 다양한 음료를 준비하는 데 과일과 야채를 광범위하게 통합함으로써 이어지고 있습니다. 가공 식품 및 RTE 제품은 소비자의 변화하는식이 패턴과 진화하는 라이프 스타일로 인해 증가 할 것으로 예상됩니다.

지역 분석 :

북미는 앞으로 몇 년 동안 과일 및 채소 재료 시장에서 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 가공 식품과 관련된 부정적인 건강 영향이 증가함에 따라 식물성 식품에 대한 선호도를 변화시키는 소비자는 증가했습니다. 이 지역의 소비자들 사이에서 비건 채식 트렌드가 증가하는 것은 과일 및 야채 성분의 수요 증가의 주요 이유 중 하나입니다.

유럽은 과일 및 채소 재료 시장의 상당한 성장을 관찰하고 있습니다. 이국적인 과일과 채소의 통합과 함께 영양가가 높은 즉시 먹을 수있는 제품의 소비 증가는 시장을 주도하고 있습니다. 건강하고 식물성 식습관으로의 전환은 비건 채식 생활 양식의 채택으로 인해 주도됩니다. 또한, 질병 예방을위한 과일과 채소 소비의 이점에 대한 소비자들 사이의 실현이 커지면서 지역 과일 및 야채 성분 시장을 긍정적으로 주도했습니다.

아시아 태평양은 예측 가능한 시대에 과일 및 채소 재료 시장의 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 소비자의 가처분 소득 증가로 인해 구매 능력이 증가하여 과일 및 야채 성분과 함께 프리미엄 처리 된 가공 식품에 더 많은 비용을 지출 할 수 있습니다. 빠른 도시화와 서구화 된 문화의 채택이 증가함에 따라 다양한 식품에서 과일 및 야채 성분을 광범위하게 활용했습니다.

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과일 및 채소 성분 시장 세분화 분석

주요 산업 개발

• 2020 년 1 월Archer Daniels Midland Company는 브라질 식물 기반 추출물 및 재료 제조업체 Yerbalatina Phytoactives를 인수했습니다. 이번 인수는 브라질에서 ADM의 사업을 확대 할 것으로 예상됩니다.
• 2019 년 11 월, 과일 및 채소 재료 SVZ International B.V.의 네덜란드 생산국은 딸기와 신체 체리 청키 퓨레를 출시했습니다. 퓌레에는 맞춤형 과일 덩어리가 포함되어 있습니다. 이 성분은 아이스크림 및 디저트 제조업체에서 클린 라벨 제품을 생산하기 위해 사용할 수 있습니다.