Tamanho do mercado de vinagre de maçã, análise e análise da indústria, por fonte (orgânica e convencional), por formulário (líquido e tablet), por canal de distribuição (hipermercados/supermercados, canais on-line, mercearias tradicionais e outros) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho do mercado global de vinagre de cidra de maçã foi de US $ 619,43 milhões em 2023 e deve crescer de US $ 644,44 milhões em 2024 para US $ 1,009,40 milhões por 2032 em um CAGR de 5,7% de 2024 a 2032. A América do Norte dominou a maçã. Projetado para crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 380,90 milhões até 2032, impulsionado pela forte presença de fabricantes de vinagre de cidra e alta produção e consumo no país.

O aumento do CAGR é atribuído à demanda e crescimento deste mercado, retornando aos níveis pré-pandêmicos assim que a pandemia terminar. A propagação do Covid-19 teve um impacto negativo em todas as indústrias, incluindo alimentos e bebidas. Com base em nossa análise, o mercado global exibiu um crescimento menor de 1,5% em 2020 em comparação com o crescimento médio de ano a ano durante 2017-2019.            

O consumo de vinagre de maçã (ACV) oferece vários benefícios à saúde. É usado na perda de peso, para controlar os níveis de açúcar no sangue e insulina. Junto com isso, o ACV também é usado em produtos de cuidados pessoais e limpeza devido à sua composição benéfica. Juntamente com esses benefícios, a demanda por produtos à base de plantas aumenta o consumo de vinagre de cidra. Devido a esses fatores, a demanda por ACV estaria crescendo no futuro.

Havia um estado de pânico observado na população em todo o mundo devido ao aumento do número de casos confirmados de Covid-19. Até a confirmação da vacina para o coronavírus, compra em massa de máscaras faciais,desinfetante para as mãose desinfetantes foram observados entre os consumidores. Devido à alta demanda por desinfetantes, as pessoas ligaram para desinfetantes naturais, como o vinagre, incluindo o ACV. De acordo com o fabricante de vinagre da Apple, a Bragg Live Food Products, o interesse do consumidor e a compra de seu ACV aumentados nos EUA desde que o romance coronavírus ocorreu no primeiro semestre de 2020. Além disso, as pessoas aumentaram o uso de ACV quando começaram a cozinhar em casa e estão constantemente procurando produtos que os ajudariam a aumentar sua imunidade.

Visão geral do mercado global de vinagre de maçã

Tamanho e previsão do mercado:

• 2023 Tamanho do mercado: US $ 619,43 milhões
• 2024 Tamanho do mercado: US $ 644,44 milhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 1.009,40 milhões
• CAGR: 5,7% de 2024-2032

Quota de mercado:

• A América do Norte dominou o mercado de vinagre de maçã com uma participação de 48,18% em 2023, apoiada pela forte presença de fabricantes de vinagre de cidra, alta produção e forte consumo regional, particularmente nos EUA
• Por fonte, o segmento convencional deve manter a maior participação de mercado em 2024 devido ao seu preço mais baixo e alta utilização nas economias desenvolvidas e em desenvolvimento.

Os principais destaques do país:

• Estados Unidos: O mercado de vinagre de maçã deve atingir US $ 380,90 milhões até 2032, impulsionado por alta produção doméstica, aumento do consumo e inovações de produtos, como fotos e suplementos de bem-estar baseados em vinagre de cidra.
• Índia: Empresas como a Dabur India Ltd estão aumentando o mercado com o lançamento de vinagre orgânico, impulsionado pela crescente demanda por produtos de bem-estar e imunidade.
• China: liderando o mercado da Ásia -Pacífico com mais de 60% de participação na região, o crescimento da China é apoiado por forte expansão no setor de alimentos e bebidas e aumento da conscientização da saúde.
• Brasil: é responsável por uma participação significativa na América do Sul, com o uso generalizado de vinagre de maçã em aplicações culinárias, como molhos e marinadas.
   

Tendências do mercado de vinagre de maçã

Crescente consciência da saúde para ser uma tendência emergente no mercado

Com um grande número de problemas de saúde associados à obesidade e a um aumento da taxa de mortalidade, os consumidores em todo o mundo estão se tornando clientes conscientes. Com a disseminação do coronavírus, os consumidores de todo o mundo se tornaram mais conscientes da saúde. O vinagre de sidra tem sido considerado um componente essencial de vários planos de dieta e funciona melhor como uma solução para perda de peso. De acordo com um estudo realizado em 2009, uma melhoria drástica foi observada no peso de pessoas obesas que consumiram ACV todos os dias. Juntamente com seu papel na perda de peso, o ACV tem sido associado a propriedades corretivas, como melhora na digestão e imunidade. Portanto, é provável que a crescente popularidade de um estilo de vida saudável apoie as tendências do mercado de vinagre de cidra de maçã.

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Fatores de crescimento do mercado de vinagre de maçã

Benefícios para a saúde associados ao consumo de ACV para aumentar a necessidade

O vinagre de maçã tem sido usado na culinária e como remédio caseiro por muitos anos. Além disso, o ACV tem benefícios de saúde variados, incluindo efeitos antioxidantes e antimicrobianos. De acordo com vários estudos de pesquisa, o consumo de ACV reduz o colesterol, reduz os níveis de açúcar no sangue e melhora os sintomas do diabetes. O ácido acético, um ingrediente -chave no vinagre, é responsável por seus numerosos benefícios à saúde.

Como o ACV é feito fermentando o suco de maçã; Portanto, é rico emprobióticos. De acordo com Nicole Avena, neurocientista de Nova York, EUA, o vinagre de cidra desempenha um papel fundamental no apoio à saúde intestinal. Além disso, a Fundação Canadense Digestive Health afirma que o ACV possui conteúdo de nutrientes semelhante ao das maçãs, incluindo bactérias probióticas, que ajudam a impedir a saúde intestinal em humanos.

Portanto, os benefícios à saúde associados ao consumo de ACV provavelmente aumentarão a demanda por vinagre de cidra.

Aumentar o desenvolvimento e aplicação de produtos comerciais em muitos setores para apoiar o crescimento

Devido à presença de minerais essenciais, vitaminas,ácido acéticoe ácido cítrico; O vinagre de maçã tem aplicações em vários produtos comerciais. Na preparação de alimentos, o vinagre de cidra é usado como agente aromatizante. Além disso, em 2019, a Vermont Village, uma subsidiária dos EUA da Stonewall Kitchen, lançou tiros de vinagre de RTD em pacotes de manutenção única.

À medida que a tendência de bem -estar continua a crescer entre os consumidores, várias empresas de bem -estar estão desenvolvendo gomas e cápsulas contendo pó de ACV. Juntamente com aplicações de ACV em alimentos e bebidas e produtos farmacêuticos; Várias empresas de cuidados pessoais estão criando o limpador de cabelo à base de vinagre e lavagem de rosto à base de vinagre. Por exemplo, na Índia, a FIT & GLOW Healthcare Private Limited vende a lavagem de rosto de espuma de ACV exampu.

Portanto, é provável que o aumento do lançamento de novos produtos e a aplicação de vinagre de cidra em vários setores expandam o tamanho do mercado.

Fatores de restrição

O consumo prolongado de vinagre de maçã afeta a saúde e limitaria o crescimento do mercado de vinagre de maçã

Muitos estudos de pesquisa indicaram os benefícios do consumo de ACV; No entanto, consumir muito pode causar efeitos indesejados. O consumo regular de vinagre de cidra não diluído resulta em cáries e, portanto, é recomendável quevinagredeve ser diluído com água para consumo direto. Além disso, de acordo com um professor associado de Harvard Medicine, o consumo de ACV leva a baixos níveis de potássio- hipocalemia. A acidez no ACV também pode levar a problemas gastrointestinais e queimaduras na pele se usadas em uma grande quantidade de vinagre não diluído.

Portanto, é provável que esses fatores limitem a penetração do consumo direto de vinagre de cidra.

Análise de segmentação de mercado de vinagre de maçã

Por análise de origem

Segmento de ACV convencional para dominar devido ao seu preço barato

O mercado é segmentado em vinagre convencional e orgânico. É provável que o segmento convencional obtenha participação de mercado significativa devido ao seu preço mais barato e maior utilização no desenvolvimento e no desenvolvimento de regiões.

No entanto, o ACV orgânico deve crescer a uma taxa de crescimento mais alta devido à crescente preferência do consumidor por ingredientes orgânicos e de etiqueta limpa. A crescente popularidade de alimentos orgânicos e bebidas em regiões desenvolvidas, como a América do Norte e a Europa, também impulsionará a demanda por vinagre orgânico.

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Por análise de formulário

Segmento líquido para manter a maior participação devido à facilidade de aplicação

O mercado é segmentado como líquido e cápsulas/tablets. O vinagre de cidra é amplamente vendido e consumido em forma líquida. Por exemplo, para perder peso, é recomendável consumir ACV diluído. A forma líquida também é usada para cozinhar, como agente de limpeza e como limpador de cabelo. Assim, o domínio do segmento líquido se deve à sua facilidade de aplicação e maior disponibilidade no mercado.

No entanto, várias empresas estão lançando produtos de ACV baseados em tablets ou cápsulas e, portanto, é projetado para crescer em um ritmo mais rápido. Por exemplo, a Ebysu Nutrition, uma empresa sediada nos EUA, oferece produtos de vinagre de cidra na forma de cápsulas e gomas vegetarianas.

Por análise de canal de distribuição

O canal on -line exibiria um crescimento mais rápido devido à sua maior conveniência

Com base no canal de distribuição, o mercado de vinagre de cidra inclui hipermercados/supermercados, supermercados tradicionais, online, canal e outros (lojas de desconto e lojas de conveniência). Devido à ampla disponibilidade de diferentes faixas de produtos, os hipermercados/supermercados tiveram grande participação em 2020. Além disso, a infraestrutura de compras desses mercadorias de massa oferece facilidade de experiência de compra para os consumidores.

A crescente disponibilidade de produtos de vinagre de cidra por meio de lojas de conveniência e varejistas on -line provavelmente aumentará o crescimento desses canais nos próximos anos.

Insights regionais

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O mercado de vinagre de maçã da América do Norte ficou em US $ 277,9 milhões em 2020. A região manteve a participação do leão globalmente devido a uma forte presença de fabricantes de vinagre de cidra, alta produção nos EUA e no Canadá; e alta demanda na região. Além disso, muitos fabricantes da região estão criando produtos inovadores, que afetam positivamente o crescimento do mercado de vinagre de cidra na América do Norte. Por exemplo, em fevereiro de 2019, a Comvita, uma empresa da Nova Zelândia, lançou o vinagre de sidra com o Manuka Honey da UMF 5+ para o mercado dos EUA. Através deste lançamento, os consumidores nos EUA terão acesso a produtos diários de bem -estar diários de qualidade orgânica e premium.

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Espera -se que a região da Ásia -Pacífico tenha uma parcela significativa. O crescimento pode ser atribuído ao crescente consumo direto de vinagre de cidra devido aos seus benefícios à saúde. Atualmente, o mercado ocupa a segunda maior posição no mercado global de vinagre de sidra de maçã, mas espera -se que cresça à maior taxa de crescimento durante o período de previsão. O crescimento acelerado do mercado da Ásia-Pacífico é atribuído principalmente ao crescimento estupendo da indústria de alimentos e bebidas em países, como países da China, Índia, Japão, Coréia do Sul e ASEAN. A China é o maior mercado da região, com uma participação de mercado de mais de 60% do mercado da Ásia -Pacífico. A Índia, que está emergindo como uma das economias que mais crescem no mundo, está atraindo investidores de todo o mundo para investir no país e fortalecer sua base de consumidores no país mais populoso do mundo. Outras economias, como Malásia, Indonésia, Vietnã e Tailândia, também estão crescendo em um ritmo constante e devem oferecer oportunidades de crescimento promissoras para o mercado de vinagre de cidra de maçã. O investimento crescente no desenvolvimento de produtos inovadores de vinagre de cidra de maçã promoveria o crescimento do mercado na região. Por exemplo, em agosto de 2020, a Dabur India Ltd lançou vinagre orgânico na Índia.

O aumento da aplicação de vinagre de cidra na preparação de alimentos no mercado europeu provavelmente apoiará o crescimento do mercado. Além disso, estima-se que a crescente população vegana e a crescente demanda por alimentos à base de plantas apoiassem a demanda por vinagre orgânico na região européia.

A crescente demanda por produtos mais saudáveis com benefícios funcionais também está desencadeando a demanda por produtos de vinagre de cidra nos países europeus, como o Reino Unido e a França.   

O Brasil foi responsável por uma parcela significativa no mercado de vinagre de cidra sul-americana e isso pode ser atribuído ao uso em larga escala do ACV na fabricação de molhos, marinadas e outros pratos de comida. Chile, Colômbia e Guatemala são outros mercados -chave em potencial na região que precisam ser explorados pelos fabricantes de produtos de vinagre de cidra.

A crescente ocidentalização e crescente renda disponível aumentariam o mercado de vinagre de cidra no Oriente Médio e África. Os fabricantes têm grandes oportunidades de crescimento com a introdução de produtos à base de vinagre de cidra econômicos.

Lista de empresas -chave no mercado de vinagre de maçã

A indústria fragmentada provavelmente aumentará a concorrência

O mercado é altamente fragmentado com a presença de um grande número de players regionais e globais que operam no mercado. Os principais players do mercado estão adotando estratégias como o desenvolvimento de novos produtos e a expansão para fortalecer sua presença. Por exemplo, em maio de 2019, a Lost Coast Food Co., uma marca de suco de ACV lançou suco de vinagre de cidra brilhante em três sabores diferentes.

Além disso, jogadores de destaque estão se esforçando para fornecer seus produtos através de canais de varejo on -line, pois isso permitiria que eles atinjam uma grande base de clientes localizada em todo o mundo. Assim, essas estratégias aumentariam a penetração do mercado do produto e ajudariam a empresa a expandir sua presença no novo mercado. Por exemplo, de acordo com um comunicado de imprensa da Bragg Live Food Products, a empresa está explorando novos canais de distribuição, como o comércio eletrônico, para melhorar a distribuição nos EUA e globalmente.

Lista de empresas -chave perfiladas:

• Barnes Naturals Pty Ltd(Maryborough, Austrália)
• Carl Kuehne Kg(Hamburgo, Alemanha)
• Molson Coors Beverage Company (Chicago, EUA)
• Global Export Marketing Co. Ltd (American Garden) (Nova York, EUA)
• Swander Pace Capital (Bragg) (São Francisco, EUA)
• Manzana Products Co. Inc. (Sebastopol, EUA)
• Agora Health Group Inc. (Bloomingdale, EUA)
• Mizkan America, Inc. (Mount Prospect, EUA)
• Stonewall Kitchen (York, EUA)
• Lost Coast Food Co. Ltd. (Londres, Reino Unido)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Abril de 2024:“Bragg Live Food Products, Inc.” Uma das marcas de saúde e bem -estar mais confiáveis nos EUA, anunciou a expansão de seus suplementos de “vinagre de maçã Bragg” para mais de 95% dos clubes de Sam nos EUA.
• Janeiro de 2021:"Dabur India" lançou o "Dabur Himalayan Organic Apple Cider Vinagre" no mercado indiano. O produto recém -lançado é "certificado organicamente" e tem como objetivo aumentar a imunidade.
• Junho de 2019:Capital Swander Pace,umEmpresa de investimentos nos EUA, adquirida A Bragg Live Food Products, Inc. para fortalecer a posição de Bragg no mercado global.
• Maio de 2019 -A Lost Coast Food Co. Ltd, fabricante de bebidas no Reino Unido, lançou vinagre de maçã espumante em três sabores para possíveis consumidores no Reino Unido.

Cobertura do relatório

An Infographic Representation of Apple Cider Vinegar Market

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