Tamanho do mercado de gordura animal comestível, análise e análise da indústria, por tipo (manteiga, sebo, banha e outros), por fonte (gado, porco e outros), por aplicação (alimentos e não alimentos) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho do mercado global de gordura animal comestível foi avaliado em US $ 51,10 bilhões em 2023. O mercado deve crescer de US $ 53,78 bilhões em 2024 para US $ 75,92 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 4,40% durante o período de previsão. A Ásia -Pacífico dominou o mercado de gordura animal comestível com uma participação de mercado de 30,53% em 2023. Além disso, o tamanho do mercado de gordura animal comestível nos EUA deve crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 19,86 bilhões em 2032, impulsionado por um aumento da demanda por gordura animal no processamento de alimentos e no setor de serviço de alimentos.

A pandemia global de covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com a gordura animal comestível testemunhando a demanda inferior ao tenente aguardado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos.

O principal fator que impulsiona o crescimento do mercado de gordura animal comestível é o aumento da adoção de gorduras animais na preparação de itens alimentares na indústria de serviços de alimentos. O uso desses produtos ajuda a melhorar o sabor e o sabor dos produtos alimentícios. Eles são ideais para fritar, mexer e assar produtos, pois fornecem uma camada crocante aos alimentos cozidos. Assim, essas gorduras são amplamente utilizadas em restaurantes e cadeias de fast-food para preparar diferentes produtos fritos. Além disso, eles também são usados para aprimorar o perfil nutricional em produtos de alimentação animal; Portanto, eles também têm aplicações na indústria de alimentos para animais.

Visão geral do mercado de gordura animal comestível global

Tamanho e previsão do mercado:

• 2023 Tamanho do mercado: US $ 51,10 bilhões
• 2024 Tamanho do mercado: US $ 53,78 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 75,92 bilhões
• CAGR: 4,40% (2024-2032)

Quota de mercado:

• A Ásia -Pacífico dominou o mercado de gordura animal comestível com uma participação de 30,53% em 2023, apoiada pelo aumento da renda disponível e pela crescente demanda por alimentos processados e assados.
• Por tipo: a manteiga detém a maior participação de mercado devido ao seu amplo uso em itens de processamento de alimentos, molhos e padaria.
• Por aplicação: a indústria de alimentos é responsável pela maior parte da participação de mercado, com aplicações crescentes de alimentos em produtos de alimentação animal.
• Pela fonte: as gorduras à base de gado lideram o mercado, especialmente manteiga e sebo, impulsionadas pela forte preferência do consumidor.

Os principais destaques do país:

• Estados Unidos: Projetado para atingir US $ 19,86 bilhões até 2032, impulsionado pelo aumento da demanda por gordura animal nos setores de processamento de alimentos e serviços de alimentação.
• Ásia -Pacífico: O maior mercado regional com preferência tradicional por manteiga e banha de banha nos produtos de cozinha, padaria e alimentação. A renda crescente e a adoção de dietas ocidentais ainda mais o crescimento de combustível.
• Europa: consumo moderado; Países como Alemanha, Reino Unido e Bélgica utilizam gorduras animais nos setores de padaria, confeitaria e serviços de alimentos.
• América do Sul e Oriente Médio e África: o Brasil lidera na América do Sul como um dos principais consumidores e produtores; O MEA vê o aumento da adoção devido à acessibilidade e às tendências da dieta ocidental.

Tendências de mercado de gordura animal comestível

A rápida adoção de dietas ocidentais influencia positivamente o crescimento do mercado

Na China, Índia, Indonésia e outros países asiáticos, a renda disponível da população está aumentando devido à rápida industrialização. Esse fator resultou em uma mudança no padrão alimentar dos consumidores, com mais consumidores preferindo itens processados de alimentos e padaria.

Com a crescente popularidade dos produtos de fast food na região, muitos restaurantes de fast-food que operam também aumentaram significativamente. Além disso, os restaurantes integram com sucesso cozinhas locais e itens de comida assados em seu cardápio para aumentar sua popularidade na região. Além disso, devido à popularidade tradicional da banha na China, esses itens alimentares são amplamente utilizados em itens alimentares de cozimento e cozimento.

Assim, o aumento da renda disponível e a rápida adoção de dietas ocidentais na Ásia impactaram positivamente a adoção de gorduras comestíveis derivadas de animais. 

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Fatores de crescimento do mercado de gordura animal comestível

Aumento das vendas de gordura animal devido à sua alta adoção na indústria de processamento de alimentos para aumentar o crescimento do mercado

O petróleo é o ingrediente mais crucial usado para cozinhar produtos de alimentos. O tipo de óleo usado para cozinhar itens alimentares decorre da tradição e cultura de longa data associadas a uma culinária específica. Gorduras de animais comestíveis, como manteiga e banha, foram usadas para cozinhar produtos alimentares desde os tempos antigos e sua popularidade continua a aumentar entre os consumidores. Por exemplo, a banha é usada na indústria de padaria para permitir que o vapor e o ar entrem nos assados. Esse fator ajuda a melhorar a textura dos itens de padaria, especialmente melhorando sua descalhos. Em restaurantes de fast-food, produtos como manteiga e banha são usados para preparar itens alimentares inovadores e atrair novos consumidores que preferem experimentar novos itens alimentares. Portanto, esses produtos são usados para preparar biscoitos, tortas e bolos. 

A gordura de sebo é rica em vitaminas A, D, K, E, B12 e outros ácidos graxos. Devido ao alto ponto de fumaça, o Tallow fornece alto calor aos produtos alimentares e ajuda a assar, fritar e assar itens alimentares. Portanto, os chefs usam esses produtos para melhorar o sabor de seus pratos. Assim, espera -se que o uso de tais produtos para preparar itens alimentares permaneça estável.   

Além disso, em economias emergentes como a Índia e a China, o aumento da renda disponível influencia o padrão de consumo com os consumidores mudando rapidamente para os hábitos alimentares ocidentais. Assim, a demanda por produtos alimentícios fritos e assados está aumentando rapidamente no país. Além disso, redes de restaurantes e padarias que usam gordura animal para a preparação dos alimentos estão aumentando significativamente. Isso atua como um fator importante que aumenta o crescimento do mercado de gordura animal comestível.

Fabricação sustentável de produtos de gordura animal para impulsionar o crescimento do mercado

Embora a popularidade dos óleos à base de plantas, como óleo de palma e óleo de coco, esteja subindo entre os consumidores, seu processo de produção é altamente insustentável e afeta negativamente o meio ambiente. Grandes quantidades de floresta tropical em vários países foram reduzidas para desenvolver plantações de palmeiras. Esse fator ameaçou o habitat de animais como tigres, elefantes, rinocerontes, entre outros. A adoção de tais métodos de cultivo, juntamente com o desmatamento, também leva à erosão do solo e à poluição ambiental.

Por outro lado, os produtos são fabricados processando os resíduos de animais gerados em instalações de processamento de carne. Em vez de despejar os resíduos nos aterros sanitários, as carcaças de animais são processadas para fabricar produtos comestíveis como banha, sebo e outras gorduras de animais. Assim, o processamento de resíduos de animais ajuda a reduzir a emissão de carbono dos aterros e atua como uma alternativa sustentável aos óleos vegetais fabricados insustentáveis.

Fatores de restrição

Aumentar a preocupação do consumidor com os impactos negativos à saúde de produtos de origem animal impedem o crescimento do mercado  

Os consumidores têm preocupações significativas em saúde sobre o impacto de gorduras animais comestíveis, como manteiga, banha e consumo de produtos similares. Com o consumo excessivo, causa um aumento no colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade), o que causa vários problemas cardiovasculares e obesidade. Portanto, os nutricionistas aconselham os consumidores a adotar petróleo de baixa caloria e produtos de gordura em sua dieta para prevenir essa doença. Esse fator atua como um fator importante que afeta as vendas dos produtos e restringe seu crescimento no mercado.

Há uma crescente conscientização entre os consumidores sobre o impacto da agricultura animal na saúde dos animais. A maioria dos animais é colocada em espaços altamente confinados e criada apenas para carne. Portanto, as pessoas preocupadas com o advogado da saúde animal usando produtos à base de plantas para reduzir a crueldade animal. Além disso, alguns consumidores também adotaram uma dieta vegana, que é sustentável e ajuda a reduzir a obesidade. Essa mudança nos padrões alimentares também afeta o crescimento do mercado.

Análise de segmentação de mercado de gordura animal comestível

Por análise de tipo

Segmento de manteiga para dominar o mercado devido ao seu aumento no uso nas indústrias de processamento de alimentos

Por tipo, o mercado é segmentado emmanteiga, banha, sebo e outros. A manteiga é a mais usada e mantém uma participação de mercado significativa.

A manteiga é amplamente usada para preparar vários itens alimentares globalmente. Ajuda a melhorar o sabor dos itens alimentares e complementa os sabores de alimentos. Também é usado na preparação de molhos e produtos alimentares fofos de padaria.

A banha constitui o segundo maior produto de gordura comestível no mercado global. É usado para fazer cozinha asiática tradicional. Além disso, a banha também é usada na preparação de vários itens alimentares ocidentais.

Por análise de origem

Segmento de gado para manter maior participação devido à maior preferência do consumidor por produtos de manteiga e sebo

O mercado inclui gado, porcos e outros com base na fonte. A alta preferência do consumidor por produtos à base de gado, como manteiga e sebo, faz do gado um segmento dominante.

O segmento de porcos também deve registrar um crescimento significativo no mercado. A banha é útil para fritar, assar e grelhar itens alimentares, devido ao qual seu uso na indústria de alimentos está aumentando rapidamente.

Por análise de aplicação

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Indústria não alimentar para registrar um crescimento mais rápido devido ao aumento da demanda por produtos de alimentação animal globalmente

Devido às vendas mais altas de volume de tais gorduras na indústria de alimentos, a aplicação de alimentos desses produtos é responsável pela participação de mercado majoritária no mercado global.

As gorduras animais comestíveis são usadas nas indústrias de processamento de alimentos e não alimentares (principalmente as indústrias de alimentação). A adição desses produtos na fabricação de ração ajuda a promover a produção e o crescimento. Com a crescente demanda por produtos de alimentação que promovem o crescimento animal, espera -se que o uso desses produtos para produzir produtos de alimentação animal aumente significativamente. Com a crescente demanda por esses produtos de alimentação, que promovem o crescimento animal, o uso desses produtos para fazer produtos de alimentação animal deve aumentar significativamente.

Insights regionais

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A Ásia -Pacífico ficou em US $ 13,92 bilhões em 2021 e é um dos maiores mercados de gordura animal comestível do mundo. O consumo de manteiga e banha é alto nesta região. O grande consumo de gorduras animais pode ser atribuído ao estilo de culinária tradicional em alguns países, que usam manteiga e banha como seus principais ingredientes de cozinha.

Devido ao aumento da renda disponível, mais consumidores compram produtos alimentícios processados e produtos eprodutos de padaria. Novos restaurantes que abriram na região usam manteiga e banha para fazer pratos diferentes que são os favoritos dos clientes. Além disso, uma grande quantidade de gorduras animais é usada para fabricar produtos de alimentação animal de alta qualidade, resultando em aumento do consumo na região.   

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A América do Norte é outro mercado importante, com alto consumo de gorduras animais comestíveis, como manteiga e banha, entre os consumidores. A manteiga é a gordura animal comestível mais usada para cozinhar vários pratos na região. Além disso, as gorduras de sebo e aves são usadas para fabricar produtos de alimentação animal. No entanto, devido à crescente conscientização sobre o impacto negativo desses produtos na saúde cardiovascular, as vendas de produtos na região diminuíram nos últimos anos.

Comparado a outros mercados, o consumo de manteiga e banha é baixo na Europa. Alemanha, Rússia, Reino Unido e Bélgica são alguns principais consumidores de sebo e manteiga usados em várias indústrias de serviço de alimentos. Além disso, os consumidores preparam produtos frescos de origem local para apoiar os proprietários de fazendas locais. As gorduras animais comestíveis também são usadas para preparar vários itens alimentares tradicionais. Eles também são usados em várias indústrias de serviço de alimentos e para diferentesconfeitariae produtos de padaria na Alemanha e o restante do mercado europeu.   

O Brasil é um dos principais consumidores de produtos de gordura animal comestível na América do Sul. Manteiga e banha são usados na cozinha de vários produtos alimentares na região. Além disso, o Brasil é um dos maiores produtores de produtos de carne renderizada da região. Esses produtos são usados para fabricar alimentos para animais de alta qualidade e produtos para animais de estimação. Portanto, esta região é uma oportunidade potencial para os fabricantes de gordura animal aumentarem sua presença.

Comparados ao óleo vegetal, os produtos comestíveis de gordura animal são alternativas mais baratas e são adequadas para cozinhar vários produtos alimentares. Um dos principais fatores que influenciam a crescente adoção de produtos de gordura animal na culinária é a adoção de hábitos alimentares ocidentais no Oriente Médio e na África. O consumo de lanches, biscoitos e outros bens de padaria aumentou significativamente nos últimos anos.

Principais participantes do setor

As empresas se concentram no lançamento de produtos inovadores para expandir sua participação no mercado global

O mercado é semi-consolidado, com vários grandes players e pequenos players operando em todo o mundo. Os principais fabricantes incluem Bunge Limited, Sonac (Darling Ingredients Inc.), Cargill, Incorporated, Leo Group Ltd. e empresas de propriedade familiar, como Ten Kate Vetten B.V., York Foods Pty Ltd. e outros. Players estabelecidos, como Cargill e Sonac, desenvolvem produtos de gordura comestíveis específicos para a região para atender às demandas locais. Além disso, as empresas estão desenvolvendo sustentávelingredientes alimentaresdesprovido de ácidos graxos trans (TFA) devido ao aumento da consciência da saúde. Esse processo de fabricação ajuda a tornar o produto saudável e adequado para o consumo. Devido à popularidade de produtos de gordura comestíveis, como banha e manteiga, as empresas estão desenvolvendo novos produtos personalizados para atender à crescente demanda. 

Lista das principais empresas de gordura animal comestível:

• Dez Kate Vetten B.V. (Holanda)
• Sanimax(Canadá)
• Hubberts Industries (Canadá)
• Cargill, incorporada (EUA)
• Sonac (Darling Ingredients Inc.)(NÓS.)
• Bunge Limited (EUA)
• York Foods Pty Ltd (Austrália)
• Leo Group Ltd. (Reino Unido)
• Boyer Valley Company, LLC. (Grupo Lauridsen) (EUA)
• Coast Packing Company (EUA)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Outubro de 2023- A Id Fresh Food, uma marca de alimentos frescos indianos, anunciou o lançamento do ID Twist e espalhou amanteigada. O novo produto é conveniente de usar e fácil de armazenar e foi lançado nos principais mercados do país.  
• Dezembro de 2022- A KTC Edibles lançou uma nova banha italiana premium, banha italiana premio, no Reino Unido. O novo produto proporcionaria aos fabricantes de alimentos uma nova opção superior para padaria, fritar e assar.
• Março de 2022- A Coast Packing Company, empresa sediada nos EUA, lançou um comunicado de imprensa e uma campanha promocional denominada "Lardatretail" para aumentar as vendas de produtos de encurtamento de gordura de animais comestíveis no mercado.  
• Maio de 2020- A SaniMax entrou em uma aliança com a empresa de renderização da Colômbia Agrosan & Proteicol para adquirir matérias-primas para processamento de gordura animal. Essa aliança ajudou a empresa a expandir seus negócios no mercado colombiano.
• Maio de 2018- A NESTE Corporation adquiriu uma participação majoritária no IH Demeter B.V. comprando 51% de participação na empresa. A empresa melhorou sua logística para fabricar gorduras e proteínas animais com a aquisição.

Cobertura do relatório

An Infographic Representation of Edible Animal Fat Market

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