Tamanho do mercado de batatas fritas, análise e análise da indústria, por produto (fresco, congelado), por uso final (serviço de alimentação, varejo) e previsão regional, 2025-2032

O tamanho do mercado global de batatas fritas foi avaliado em US $ 17,12 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 17,94 bilhões em 2025 para US $ 26,56 bilhões em 2032, exibindo uma CAGR de 5,77% durante o período de previsão.  North America dominated the french fries market with a market share of 43.37% in 2024. Moreover, the french fries market size in the U.S. is projected to grow significantly, reaching an estimated value of USD 8.53 billion by 2032, driven by increase in the consumption of convenient and ready-to-eat food products and a growing number of quick-service restaurants in the U.S. such as Five Guys, Freddy, and Whataburger.

A pandemia global de covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com batatas fritas com uma demanda inferior ao tenente aguardado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. Com base em nossa análise, o mercado global exibiu um declínio de 2,37 % em 2020 em comparação com 2019.

As batatas fritas são os produtos de batata mais sustentáveis globalmente que são produzidos convencionalmente cortando tiras de batata de batatas frescas, que depois são fritas. Além disso, sabe -se que as batatas são um ingrediente significativo na maioria das cozinhas e, portanto, são consumidas por todos os habitantes em números máximos. Além disso, as batatas fritas, uma categoria eminente de produtos de batata, são medidas como um dos lanches que mais crescem. O produto está disponível não apenas em restaurantes de serviço rápido, como McDonald's ou KFC, mas também no canal de varejo que inclui supermercados e hipermercados e lojas de conveniência.

A pandemia Covid-19 teve um impacto significativo no mercado de batatas fritas. O mercado viu um declínio no consumo de produtos por meio de pontos de alimentação, que foi impulsionado pelo desligamento do setor de serviços de alimentação durante a pandemia devido aos regulamentos rigorosos implementados por governos em todo o mundo. Os provedores de serviços de alimentação, como restaurantes de serviço rápido, hotéis, cafés e outros foram fechados para controlar a propagação do vírus. Assim, um declínio no consumo de serviços de alimentação foi registrado em todo o mundo. Por exemplo, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, durante a pandemia, os gastos com consumidores em alimentos viram uma mudança significativa em direção ao consumo em casa e não fora. Além disso, devido à restrição, as instalações de fabricação tiveram que enfrentar escassez de mão -de -obra, o que resultou ainda em um rápido declínio na taxa de produção, o que afetou ainda mais o mercado global.

A pandemia afetou severamente a indústria de alimentos e bebidas, diminuindo o consumo global de serviços de alimentação. A maioria dos pontos de venda de serviços de alimentação, comoRestaurantes de serviço rápidoe quiosques de fast food, permanecem fechados, resultando em uma grande queda no consumo. Além disso, as empresas que transformam batatas em batatas fritas frescas e congeladas estão descontinuando ou reduzindo a produção, pois não têm espaço adequado para armazenar batatas processadas. Além disso, embora a comida continue sendo um item necessário, ele testemunhou um declínio considerável na demanda por batatas fritas devido ao surto de Covid-19, resultando no fechamento dos restaurantes. Além disso, grandes cadeias de fast-food do sudeste asiático estão sendo atingidas por uma falta de batatas fritas, pois a interrupção na cadeia de suprimentos exibiu remessas lentas de produtos alimentares congelados da Europa e dos EUA

Instantâneos e destaques do mercado de batatas fritas

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 17,12 bilhões
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 17,94 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 26,56 bilhões
• CAGR: 5,77% de 2025-2032

Quota de mercado:

• A América do Norte dominou o mercado de batatas fritas com uma participação de 43,37% em 2024, impulsionada pelo aumento do consumo de alimentos prontos para comer e pela expansão de restaurantes de serviço rápido como cinco caras, Freddy e Whataburger.
• Por tipo de produto, as batatas fritas congeladas devem manter a maior participação de mercado em 2025 devido a uma vida útil mais longa, conveniência e sabor e qualidade consistentes.

Os principais destaques do país:

• Estados Unidos: Projetado para atingir US $ 8,53 bilhões até 2032, apoiado pela forte demanda por alimentos de conveniência, crescimento em cadeias QSR e grandes investimentos como a atualização de instalações de US $ 415 milhões da Lamb Weston em Idaho.
• Reino Unido e Alemanha: Alto consumo de produtos de batata per capita e forte presença de QSRs aumentam a demanda por batatas fritas nos canais de varejo e serviço de alimentos.
• China, Índia e Japão: crescimento impulsionado pelo aumento da ocidentalização, urbanização rápida e aumento de plataformas de entrega de alimentos on -line como Swiggy e Food Panda.
• Brasil e Argentina: Expandir populações urbanas e o crescente uso de plataformas de entrega estão alimentando uma demanda crescente por batatas fritas congeladas na América do Sul.
• Os Emirados Árabes Unidos e a Arábia Saudita: mudando o estilo de vida e a crescente demanda por serviços de fast food e entrega estão impulsionando o crescimento de batatas fritas congeladas e prontas para consumo.

Mercado de batatas fritas Tendências

Crescente ocidentalização dos mercados em desenvolvimento para impulsionar o crescimento do mercado

Rápida urbanização, globalização, renda e crescimento econômico de regiões emergentes, como Ásia-Pacífico e Oriente Médio, estão levando a uma mudança dramática em direção a alimentos convenientes e on-the-go. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), os padrões de consumo de alimentos exibem sinais de convergência em direção a uma dieta ocidental. O rápido crescimento no número de cadeias de fast food de estilo ocidental, como KFC, Dairy Queen Grill & Chill, e as lojas do McDonald's em todo o mundo, principalmente em países asiáticos, reforçam a tendência acima. Além disso, o aumento da adoção de alimentos ocidentais, como batatas fritas, cunhas e outros produtos de batata processada entre os consumidores da região em desenvolvimento, está impulsionando o crescimento do mercado. Além disso, o consumo per capita de batatas fritas em áreas emergentes está aumentando rapidamente devido a um aumentoFast foode restaurantes de serviço rápido, juntamente com a crescente penetração da entrega on -line de alimentos, expandindo significativamente o mercado.

Descarregue amostra grátis para saber mais sobre este relatório.

Fatores de crescimento do mercado de batatas fritas

Aumentar a demanda por alimentos prontos para o consumo para aumentar o crescimento do mercado

O crescente consumo de produtos alimentares prontos para cozimentos e prontos para comer teve um impacto positivo substancial no mercado globalmente. Facilidade de uso, funcionalidade e entrega rápida são outros fatores significativos que impulsionam a demanda do produto. Além disso, o aumento da inclinação do consumidor para alimentos convenientes aumentou a necessidade da indústria. Atualmente, os consumidores estão dispostos a pagar um preço premium por alimentos adequados e de alta qualidade. Fácil acessibilidade de batatas fritas distintas e outrosAlimentos congeladosOs produtos influenciaram os padrões de compra dos consumidores em relação às mercadorias da dieta, tornando um local firme para alimentos congelados em sua lista de consumíveis diários. Assim, esses fatores, por sua vez, devem solicitar o mercado em breve.

Restaurantes de serviço rápido em ascensão (QSR) e entrega on -line de alimentos para promover o crescimento do mercado

As batatas fritas são consideradas a comida mais consumida encomendada em restaurantes de serviço rápido e varejistas on -line, como Uber Eats, Food Panda e Swiggy. De acordo com Lamb Weston, em 2020, mais de 85% de todas as variantes de batatas fritas foram adquiridas em restaurantes de serviço rápido e de serviço completo, com outros 15% comprados no varejo. O benefício do QSR é que ele é projetado especificamente para consumidores que têm menos tempo e exigem serviço rápido. Ele não apenas atende às necessidades do consumidor que oferecem jantar, mas também fornece serviços como entrega rápida em domicílio e drive-through. Por exemplo, o número de pontos de venda do McDonald's em todo o mundo aumentou de 37.855 em 2018 para 38.000 em 2022. Assim, o crescimento e o desenvolvimento do QSR e da entrega on -line de alimentos promoveram significativamente o crescimento do mercado de batatas fritas.

Fatores de restrição

A crescente conscientização sobre alimentos saudáveis e nutritivos para restringir o crescimento do mercado

A crescente demanda do consumidor por alimentos saudáveis e nutritivos mudou a preferência dos consumidores de alimentos fritos e processados. As batatas fritas têm imenso teor de sal e gordura que podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, maior consumo de batatas fritas pode levar ao risco de obesidade, pressão alta e diabetes. De acordo com o American Journal of Clinical Nutrition, 2019, um estudo realizado em cerca de 4.500 adultos declarou batatas fritas mais de duas vezes por semana, poderia dobrar o risco de morte precoce. Outros efeitos colaterais do consumo de alimentos fritos levam a inchaço, cólicas, náusea e diarréia. Portanto, todos esses fatores estão levando os consumidores a mudarem para padrões alimentares saudáveis, o que, por sua vez, restringirá o crescimento do mercado.

Análise de segmentação de mercado de batatas fritas

Por análise do produto

Crescente demanda por produtos de batatas fritas congeladas para acionar a demanda

Com base no produto, o mercado é bifurcado em fresco e congelado. O segmento congelado detém a maior participação de mercado devido à vida útil mais alta e pode ser facilmente preparado em comparação com batatas fritas frescas. O produto é considerado um dos mais prontamente disponíveisAlimentos para lanchesem tamanhos, sabores e formas distintos. Conveniência, maior prazo de validade e prontos para cozinhar enquanto servem e sustentam o mesmo sabor e qualidade são alguns fatores significativos que impulsionam o crescimento da indústria de batatas fritas congeladas.

Por análise de uso final

Serviço de alimentação para manter uma participação de mercado substancial devido ao aumento dos restaurantes de serviço rápido

Com base no uso final, o mercado é classificado em serviços de alimentação e varejo. O segmento de serviços de alimentação foi responsável pelo maior mercado em 2024. Fatores, como aumentar as franquias de fast food, restaurantes de serviço rápido e o crescente poder de compra da população trabalhadora, aumentaram a demanda pelo segmento de serviço de alimentação no mercado.

Para saber como nosso relatório pode ajudar a otimizar seu negócio, Fale com um analista

O segmento de varejo exibe o crescimento mais rápido no mercado global. Com o fechamento dos estabelecimentos tradicionais de serviços de alimentação, os produtos comprados através de supermercados e hipermercados e modos on -line cresceram fortemente, resultando no aumento da demanda pelo produto durante o período de previsão. Além disso, os consumidores agora estão inclinados à entrega de alimentos. De acordo com uma pesquisa de Toluna, em 2020, 98% dos entrevistados alegavam ter pedido canais de entrega ou take -away com a entrega de alimentos durante o período de bloqueio. Espera -se que esses fatores aumentem a demanda pelo segmento de varejo no futuro próximo.

Insights regionais

Baseado na geografia, o mercado global é estudado na América do Norte, América do Sul, Ásia -Pacífico, Europa e Oriente Médio e África.

Para obter mais informações sobre a análise regional deste mercado, Descarregue amostra grátis

A América do Norte foi o maior mercado em 2024. A região é um dos consumidores proeminentes em todo o mundo. O crescimento é atribuído principalmente a um aumento no consumo de produtos alimentícios convenientes e prontos para comer e um número crescente de restaurantes de serviço rápido nos EUA, como cinco caras, Freddy e Whataburger. De acordo com a revista QSR, o total de unidades para os referidos restaurantes aumentou desde 2019 foi de 14 e 20. 

Segundo Lamb Weston, a empresa atende a uma parcela significativa do mercado de batatas fritas na região. Além disso, a empresa também investiu US $ 415 milhões para modernizar sua instalação de produção de processamento francês de Fry em Idaho, EUA

Para saber como nosso relatório pode ajudar a otimizar seu negócio, Fale com um analista

Os países emergentes da região da Ásia -Pacífico, como China, Índia e Japão, contribuíram para o crescimento e expansão do mercado. As preferências alimentares e os padrões dos consumidores de países emergentes estão se alterando com os estilos de vida rapidamente transformadores e o aumento da ocidentalização. Além disso, espera-se que a demanda testemunhe ganhos substanciais devido às crescentes preferências dos consumidores que procuram comestíveis convenientes e prontos para comer, juntamente com o aumento da percepção dos consumidores em relação à aquisição de produtos de lanches congelados. Além disso, as empresas estão constantemente inventando e aumentando seu portfólio de produtos para atender às necessidades do consumidor.

Os países europeus, como o Reino Unido e a Alemanha, foram responsáveis por uma participação significativa devido ao alto consumo per capita de produtos de batata, como batatas fritas. Aumentar os restaurantes de serviço rápido e fast food, juntamente com a crescente inclinação do consumidor em direção à comida em movimento, aumenta ainda mais o crescimento do mercado. Em países, como o Reino Unido, as pessoas consomem batatas fritas em várias variantes, de grossas a finas, acompanhadas por molho marrom, ketchup e maionese.

O mercado da América do Sul cresceu significativamente na última década. A demanda pelo mercado é elevada principalmente entre os consumidores residentes em cidades urbanas em toda a Argentina, Brasil, Chile e outros. Espera -se que a região exiba ganhos significativos por causa do aumento da pegada de operadores, como alimentos panda e Uber Eats, a maioria dos quais continua a crescer. Além disso, com o fechamento de tomadas de serviço de alimentação em toda a região devido ao impacto do Covid-19, os consumidores agora estão se inclinando mais para a entrega de alimentos e o drive-through do que o restaurante. Portanto, todos esses fatores são projetados para impulsionar o crescimento do mercado durante o período de previsão.

Lista de empresas -chave no mercado de batatas fritas

A expansão global e as novas variações de produtos estão alimentando o crescimento do mercado

O mercado é fragmentado, com muitos pequenos e grandes players e fabricantes operando em todo o mundo em diferentes países. A indústria possui tremendas oportunidades de crescimento para aumentar nos próximos anos, devido a franquias de fast-food que crescem rapidamente entre os consumidores. Os participantes do mercado também estão focados nos lançamentos de produtos, com foco em gostos e preferências específicos regionais ou locais para construir a base de consumidores. Além disso, o produto está evoluindo para atender à crescente demanda dos consumidores por alimentos prontos para comer e conveniência para facilitar um estilo de vida em movimento.

Lista de empresas -chave perfiladas:

• McCain Foods Limited(Canadá)
• J.R. Simplet Company(NÓS.)
• Lamb Weston (EUA)
• Frites Frites International B.V. (Holanda)
• Aviko(Holanda)
• Ore-Ida (EUA)
• Organics agrícolas cascadianos(NÓS.)
• Alexia Foods (EUA)
• Verificadores Rally (EUA)
• Titular de IP de Arby (NÓS.)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Novembro de 2022-A Lamb Weston Co. lançou recentemente um novo produto baseado em batata na Bélgica e na Holanda em parceria com Sergio Herman: Atelier-Frites. O conceito de comida rápida, Frites Atelier, estabeleceu o produto com a Lamb Weston Co. para garantir o crescimento da escala, tornar os Frites Atelier-Frites acessíveis aos restaurantes e permitir que os chefs sirvam essas batatas fritas exclusivas aos seus convidados de uma maneira única.
• Fevereiro de 2022–Simplet Food Group, uma divisão da J.R. Simplet Co. e Kraft Heinz, fizeram um novo acordo para selecionar Boise, Idaho, como produtor e fornecedor exclusivo do Ore-Ida, que pertence à Kraft Heinz. Este contrato é feito para uma empresa produzir maior eficiência por meio da integração vertical, incluindo o fornecimento de batatas para a marca que começa com a estação das culturas de 2023-24.
• Janeiro de 2022:A Simplifine, uma empresa de processamento de alimentos com sede no Quênia, expandiu -se adicionando uma linha individual de processamento de congelamento rápido para produzir batatas fritas congeladas. A expansão ajudará a empresa a atender à base mais ampla dos consumidores quenianos com batatas fritas congeladas. Além disso, esse desenvolvimento ajudou a empresa a entrar no segmento de alimentos congelados.
• Janeiro de 2021:A Aviko, fabricante de chips e produtos de batata de valor agregado, lançou uma linha de batata congelada, como novas batatas fritas de Julienne Super Crunch e novas cunhas de alho e ervas. As novas batatas fritas de Julienne Super Crunch são batatas fritas congeladas e sem glúten.
• Fevereiro de 2019:A McCain Foods expandiu sua capacidade de processamento de batatas fritas em Washington, EUA, a empresa investiu US $ 300 milhões para uma linha de processamento convencional e agredida que dobrará a produção no futuro.

Cobertura do relatório

O relatório de pesquisa analisa a profundidade do mercado e destaca aspectos cruciais, como participantes-chave/empresas, produtos e áreas de uso final. O relatório também fornece a visão geral do mercado global, a participação de mercado e as taxas de crescimento, a competitividade do mercado e os detalhes do tamanho do mercado de batatas fritas congeladas. Além disso, o relatório de pesquisa cobriu informações sobre as tendências da indústria de batatas fritas e o cenário competitivo, destacando os principais desenvolvimentos dos principais concorrentes dos concorrentes. Além dos aspectos mencionados anteriormente, o relatório abrange vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado nos últimos anos.

Scopo e segmentação de relatório