Hong Kong Plant Based Meat Market Tamanho, compartilhamento e análise da indústria, por produto (hambúrgueres de hambúrguer, salsichas, almôndegas, frango e outros), por canal de distribuição (varejo e sevice de alimentos) e previsão do país, 2024-2032

O tamanho do mercado de carnes em Hong Kong em termos de consumo foi de 1,79 mil toneladas em 2023. O mercado deve crescer de 2,05 mil toneladas em 2024 a 6,12 mil toneladas até 2032, exibindo um CAGR de 14,63% durante o período de previsão.

O mercado de carnes à base de plantas de Hong Kong é dividido em diferentes produtos, como hambúrgueres, salsichas, almôndegas, frango e outros, que são distribuídos por operadores de varejo e serviços de alimentação. O país é um dos consumidores significativos de carne globalmente e, portanto, possui um mercado endereçável significativo para produtos alternativos de carne. O crescimento do mercado de carnes à base de plantas de Hong Kong é impulsionado pelo aumento da conscientização da saúde, preocupações ambientais e uma crescente população de flexitários e vegetarianos.

As apreensões ambientais, como desmatamento e emissões de gases de efeito estufa, reforçam ainda mais essa tendência. Além disso, considerações éticas impulsionam a demanda por opções livres de crueldade-apoio ao governo, incluindo subsídios para iniciativas sustentáveis de alimentos, a expansão do mercado de reforços. Celebridades e influenciadores exigem dietas à base de plantas e dietas sem carne, ampliando a conscientização e a adoção do consumidor. A acessibilidade cresce através de parcerias de varejo e serviços de alimentação, diversificando as opções do consumidor. Por exemplo, em 2019, a Green Monday Holdings anunciou a estrela pop da Platinum Kay Tse como diretora de bondade para promover o consumo sustentável de alimentos.

A disseminação do covid-19 pandêmico mudou drasticamente os mercados mundiais e afetou significativamente diferentes indústrias, incluindo a indústria de carnes de Hong Kong. As restrições sobre as interrupções internacionais de viagens e comércio levaram a atrasos na importação de matérias -primas e ingredientes para a produção de carne vegana e a produção geral de alimentos. Isso afetou os cronogramas de fabricação e a disponibilidade do produto. Medidas de bloqueio, capacidade de transporte reduzida e protocolos de saúde rigorosos interromperam as redes de logística e distribuição no setor de serviços de alimentação, dificultando assim a entrega oportuna decarne veganaprodutos para consumidores.

A pandemia COVID-19 apresentou desafios significativos para o mercado alternativo de carne em Hong Kong, impactando cadeias de suprimentos, recursos de produção, comportamento do consumidor, demanda por serviços de alimentação, esforços de expansão de mercado e iniciativas de educação do consumidor. A adaptação às condições de mercado em evolução, resiliência e inovação serão cruciais para os fabricantes e partes interessadas na navegação dos desafios apresentados pelo crescimento pandemia e sustentado no mercado de carne baseado em vegetais em Hong Kong.

Visão geral do mercado de carne à base de plantas de Hong Kong e métricas-chave

Tamanho e previsão do mercado:

• 2023 Tamanho do mercado: 1,79 mil toneladas
• 2024 Tamanho do mercado: 2,05 mil toneladas
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: 6,12 mil toneladas
• CAGR: 14,63% de 2024-2032

Quota de mercado:

• O mercado de carne à base de plantas de Hong Kong é segmentado em hambúrgueres, salsichas, almôndegas, frango e outros, distribuídos por operadores de varejo e serviços de alimentação. A Chicken manteve a participação de mercado líder em 2023, seguida por hambúrgueres de hambúrguer, impulsionada pela preferência do consumidor por dietas e produtos de alta proteína, imitando carne convencional. A Food Service dominou o canal de distribuição devido a parcerias com grandes players como KFC, McDonald's e Burger King, aumentando a acessibilidade e a conscientização.

Os principais destaques do país:

• Hong Kong: O crescimento do mercado é impulsionado pelo aumento da consciência da saúde, às preocupações ambientais e a uma crescente população flexitária e vegetariana. O apoio do governo por meio de subsídios para alimentos sustentáveis, combinado com endossos de celebridades e marketing de influenciadores, está ampliando a demanda. A recuperação e a inovação pós-Covid em tecnologias de carne vegetal devem alimentar a expansão futura.

Tendências do mercado de carnes à base de plantas de Hong Kong

A adoção da tendência do veganismo apóia o crescimento do mercado

Uma das tendências alimentares mais populares que as pessoas estão gradualmente abraçando em todo o mundo é o veganismo. Como os veganos obtêm toda a sua proteína de alimentos à base de plantas, há uma quantidade razoável de demanda entre esses consumidores para alternativas de carne limpa.  De acordo com o Good Food Institute, o número de veganos na China é de cerca de 4%. Prevê-se que esse aumento na população vegana também seja projetado para alimentar o crescimento do mercado de carne de Hong Kong, baseado em vegetais nos próximos anos.

Além disso, o setor tem apresentado uma mudança nas inclinações do consumidor em relação ao consumo de alimentos orgânicos e ecológicos. Assim, os produtores estão empregando novas técnicas de embalagem para substitutos da carne, como a rotulagem de carbono, para apoiar os consumidores que conhecem o impacto ambiental da embalagem de tais produtos. Alguns fornecedores, como a Tesco, fizeram esforços para usar a rotulagem de carbono em itens alimentares e informar os compradores sobre sua comida. Esses esforços também pressionam os consumidores a comprar produtos alimentares ecológicos.

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Fatores de crescimento do mercado de carnes à base de plantas de Hong Kong

A crescente necessidade de proteínas à base de plantas para aumentar o crescimento do mercado

Em Hong Kong, a TERES é uma mudança drástica nas opções alimentares do cliente. Os consumidores estão mais conscientes de um estilo de vida saudável e adotam uma atitude equilibrada em relação ao consumo de proteínas. Para resolver isso, os clientes estão implementando um método prático e aprimorando o consumo de proteínas para garantir que eles permaneçam em forma e forte por um longo tempo. Portanto, eles estão esclarecendo suas práticas dietéticas e incluindo produtos proteicos à base de plantas em sua dieta.

Hong Kong é o primeiro mercado estrangeiro em que "Impossible Foods" e "Beyond Meat" lançaram seus produtos. Além disso, a alternativa de carne de porco à base de planta "Omnipork" também está presente no mercado para competir com Beyond Meat e Impossible Foods. As expansões de negócios dessas marcas em Hong Kong são inspiradas principalmente por sustentabilidade e preocupações ambientais, consciência do bem -estar animal, consumo de proteínas substitutas e o crescente número de consumidores que se afastam dos produtos de carne convencionais.

Crescentes preocupações sobre carne animal para aumentar a adoção de substitutos da carne

Existem inúmeras doenças de saúde ligadas a comer carne vermelha. Um estudo do consumidor liderado pela Harvard School of Public Health concluiu que a carne vermelha aumenta o risco de doenças cardíacas, diabetes, câncer e outras doenças graves entre os usuários. Assim, para melhorar a saúde e reduzir o risco de tais doenças, os consumidores podem substituir a carne vermelha por produtos de proteína vegana, como tempeh, tofu, pedaços de soja esvaziada, seitan e produtos similares com produtos proteicos semelhantes a carne. Tais variações dietéticas são prováveis para diminuir significativamente o risco de distúrbios da saúde e recuperar a saúde dos consumidores.

Além disso, as fazendas de animais são um dos principais contribuintes para o aquecimento global devido às suas maiores emissões de gases de efeito estufa e ao uso enorme de abastecimento de água doce e pastagens para a criação. De acordo com os dados da organização de alimentos e agricultura, o gado gera quase 14,5% das emissões gerais de gases de efeito estufa em todo o mundo. Comparativamente,substitutos da carnePrecisa de menos recursos naturais e produzir menos gases de efeito estufa, tornando-os alternativas viáveis aos produtos de origem animal. Isso está influenciando a mudança dos consumidores em direção a substitutos da carne e, assim, promove o crescimento do mercado.

Fatores de restrição

Altos custos de produtos e intrincado processo de produção substituto de carne para impedir o crescimento do mercado

Os produtos, incluindo o tofu, requerem processamento generalizado e a adição de inúmeros aditivos para prolongar sua vida útil. Isso pode influenciar ameaçadoramente a consistência e o sabor dos produtos. Consequentemente, há um declínio na adoção desses produtos por consumidores que escolhem produtos saudáveis com ingredientes mínimos. O procedimento de fabricação substituto da carne é tremendamente complexo. As alternativas de carne sustentam grandes procedimentos ao longo dos estágios de produção. Enquanto isso, diversos materiais são utilizados para criar o produto final. Os produtores usam técnicas, como a produção de lote. Isso aumenta o preço total de fabricação de substituto de carne à base de plantas.

Assim, o complexo processo de fabricação faz com que a carne substitua o caro em comparação com os produtos de carne convencionais em várias lojas de varejo. O alto preço da carne vegana torna esses produtos menos atraentes para clientes sensíveis ao preço e dificulta ainda mais o crescimento do mercado. Para a maioria dos consumidores, o fechamento da diferença de preços provavelmente aumentaria a compra comprometida em produtos à base de plantas.

Análise de segmentação de mercado de carne de carne de Hong Kong Base

Por análise do produto

Rápido crescimento da demanda por dietas de alta proteína entre os indivíduos para impulsionar o crescimento do segmento de frango

Com base no produto, o mercado de carne à base de plantas de Hong Kong é segmentado em hambúrgueres, salsichas, almôndegas, frango e outros.

O segmento de frango manteve a principal parte do mercado de Hong Kong, seguida por hambúrgueres de hambúrguer. As diversas preferências alimentares e as tradições culinárias da região contribuem para a variedade de consumo de produtos de carne vegana e que aumentam rapidamente o desenvolvimento de novos produtos, especialmente em hambúrgueres e frango. Esses produtos ganharam popularidade significativa devido à sua capacidade de imitar o sabor, a textura e a aparência dos produtos de carne convencionais. Esses rissóis de frango e hambúrguer à base de plantas atendem a vegetarianos e comedores de carne, oferecendo uma alternativa mais saudável e sustentável.

Outros segmentos da análise do tipo de produto incluem produtos como cortes de carne de porco, cortes de carne bovina, propostas e costeletas, tiras e pepitas e carne moída. Espera -se que esse segmento cresça com um CAGR constante, e a demanda por esses produtos deve florescer nos próximos anos.

Em resumo, o mercado de carne baseado em vegetais em Hong Kong oferece uma gama diversificada de produtos que atendem a várias preferências do consumidor e aplicações culinárias. Espera -se que a inovação contínua e o desenvolvimento de produtos nesse espaço impulsionem mais crescimento e penetração no mercado nos próximos anos.

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Por análise de canal de distribuição

A demanda crescente por carne vegana nos canais de serviço de alimentos para combustível no crescimento do mercado

Com base no canal de distribuição, o mercado de carne à base de plantas de Hong Kong é segmentado no varejo e no serviço de alimentação.

OServiço de alimentaçãoO segmento domina o mercado devido a parcerias estratégicas com os principais operadores, como KFC, McDonald's e Burger King, por jogadores -chave, como Beyond Meat e Impossible Foods. Além disso, a região possui diversas preferências e hábitos de consumo com uma extensa gama de pratos de culinária local.

Os canais de distribuição de varejo incluem supermercados, lojas especializadas, lojas de alimentos saudáveis, supermercados e plataformas on -line. Essas tomadas oferecem uma ampla variedade de produtos de carne à base de plantas, tornando-os acessíveis para consumo doméstico.

Principais participantes do setor

Os participantes do mercado se concentram nos lançamentos de novos produtos para estender sua pegada

O mercado de carne de Hong Kong Plant é altamente competitivo, com vários participantes internacionais e locais competindo para expandir suas quotas de mercado. Alguns grandes players do mercado estão além da carne, alimentos impossíveis, Holdings Green Monday e outros. No mercado ferozmente competitivo de carnes em Hong Kong, as empresas disputam seu domínio por vários meios, como inovação de produtos, sabor, autenticidade, canais de distribuição e estratégias de marketing. Além disso, essas empresas investem pesadamente em pesquisa e desenvolvimento para criar novas e superiores alternativas de carne à base de plantas para capturar participação de mercado.

Lista de top Empresas de carnes de Hong Kong Plant:

• Beyond Meat, Inc. (EUA)
• Impossible Foods Inc.(NÓS.)
• Green Monday Holdings (Omnifoods) (Hong Kong)
• Nestlé S.A.(Suíça)
• Unilever (o açougueiro vegetariano) (Reino Unido)
• Moving Mountain Foods (Reino Unido)
• Conagra Brands Inc. (Gardein) (EUA)
• Boas tecnologias alimentares (Plant Sifu) (China)
• Charoen Pokphand Foods plc (CPF) (carne zero)(Tailândia)
• Ilimato(Coréia do Sul)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Outubro de 2023 -A Good Food Technology (Plant SIFU) anunciou que a empresa estendeu sua parceria com a transportadora de bandeira da cidade, Cathay Pacific, para levar sua linha de carne de porco à base de plantas para viajantes em todo o mundo. Esta nova parceria é a iniciativa agressiva da empresa para expandir sua presença geográfica.
• Outubro de 2023 -A Haofood Food Technology anunciou que a empresa havia conquistado louros por sua tecnologia inovadora, criando refeições de frango à base de plantas a partir do processamento de resíduos. A tecnologia de alimentos à base de planta de amendoim, desenvolvida pela Haofood (Shanghai), a tecnologia de alimentos usa tecnologia de fabricação patenteada para criar sua proteína proprietária, que se assemelha ao sabor e textura do frango. A carne vegetal da empresa está agora disponível na China continental e em Cingapura através de 3.000 pontos de vendas.
• Junho de 2023 -A Nestle S.A. anunciou sua parceria com o DaydayCook, com sede em Hong Kong, para criar uma nova gama de opções de refeições baseadas em vegetais. A nova colaboração traz para comercializar uma linha de produtos estáveis em prateleira que incorporam ingredientes veganos da Harvest Gourmet fornecidos internamente.
• Abril de 2022 -A Good Food Technologies, com sede em Hong Kong, lançou uma nova marca de carne de porco e bolinhos veganos chamada Plant Sifu. A alternativa de carne de porco usada nos produtos é feita usando a Aromax, a tecnologia de gordura proprietária da empresa.
• Abril de 2022 -A Unlimeat, a famosa marca de carne à base de plantas, anunciou que está lançando um prato incorporando sua carne à base de plantas em todos os ramos de Hong Kong Ikea. A carne de Teriyaki, à base de planta, com arroz, usa uma fatia ilimista, o produto mais popular da empresa.

Cobertura do relatório

O relatório de pesquisa fornece uma análise detalhada do mercado de carne baseada em plantas de Hong Kong e se concentra em aspectos-chave, como empresas líderes, produtos e canais de distribuição. Além disso, oferece informações sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos da indústria. Além dos fatores acima mencionados, o relatório abrange vários fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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