Índia Tamanho do mercado de laticínios, compartilhamento e análise de impacto Covid-19, por tipo (leite (leite solto e leite embalado), queijo, manteiga, desertos de laticínios, leite em pó, coalhada e iogurte, creme e outros) e por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, varejistas especializados, lojas on-line e outras), 2025-2022

O tamanho do mercado de laticínios da Índia foi avaliado em US $ 135,30 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 146,80 bilhões em 2025 para US $ 274,09 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 9,33% durante o período de previsão.

Atualmente, a Índia é o maior produtor de leite e um dos maiores exportadores de produtos lácteos do mundo. O indianoindústria de laticínioscontribui com 5% para a economia nacional e apóia diretamente mais de oito milhões de agricultores. Os principais produtores da Índia são Uttar Pradesh, Maharashtra, Himachal Pradesh, Madhya Pradesh, Rajasthan, Punjab e Tamil Nadu. Além disso, o governo tomou várias iniciativas para o desenvolvimento da indústria de laticínios na Índia; Algumas iniciativas adotadas pelo governo para aumentar ainda mais as oportunidades no setor de laticínios na Índia são a missão Rashtriya Gokul, o Conselho Nacional de Desenvolvimento de Laticínios (NDDB), as federações de laticínios cooperativas estaduais, o Programa Nacional de Desenvolvimento de Laticínios (NPDD) e o Desenvolvimento de Aprestação de laticínios (Deds).

Impacto covid-19

A escassez no fornecimento de ração animal impactou levemente o crescimento do mercado

Durante o estágio inicial de bloqueio, houve uma escassez no fornecimento de insumos vitais, como alimentação e forragem, o que impactou negativamente o crescimento do mercado de laticínios da Índia e a produção de criação de animais e causou uma enorme perda financeira. O fechamento das instalações de ração e da operação inundação dificultou as fazendas de animais para fornecer alimentos ao seu gado. Os produtores de laticínios tiveram que comprometer a alimentação de gado e búfalos com resíduos de culturas secas e disponibilidade de farelo, pois não tinham acesso suficiente ao suprimento de alimentação. De acordo com o Banco Nacional de Agricultura e Desenvolvimento Rural (NABARD), os produtores de laticínios reduziram as doses de forragens verdes e secas, ração e outros para seus animais, levando a um declínio na capacidade do leite. Todos esses fatores resultaram em uma redução na produção nos setores de laticínios em cerca de 6% na Índia dentro de um mês após o período de bloqueio.

Além disso, nos estágios iniciais da pandemia Covid-19, os consumidores não puderam visitar restaurantes e cafés devido a restrições e bloqueios de viagem, o que levou ao aumento do consumo doméstico e um aumento na demanda por paneer, ghee, khoya e outros produtos agregados por valor. Isso também incentivou os consumidores a experimentar novas cozinhas e a preparar refeições em casa, o que aumentou a demanda por esses bens de valor agregado em toda a pandemia. Além disso, a demanda por coalhada, lassi, leitelho e outros produtos aumentou devido ao início de algum período de calor prolongado de abril a junho, o que aumentou a venda de sobremesas. A pandemia criou desafios para o setor de laticínios, mas a crise se tornou uma oportunidade como a demanda e a oferta de laticínios de valor agregado, comomanteiga, ghee, queijo e outros aumentaram e devem continuar para cima.

Últimas tendências

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A crescente demanda por produtos lácteos funcionais influencia o potencial do mercado

A crescente tendência de usar produtos lácteos funcionais, como vitaminas e leite fortificado por minerais, entre os entusiastas da saúde, influencia o crescimento do mercado. Assim, os clientes estão propondo sua demanda por produtos de valor agregado para aumentar o crescimento do mercado. Por exemplo, em março de 2020, a Hangyo, uma indústria de South Mumbai, lançou uma nova série de sorvetes gourmet fortificados com ômega-3, 6 e 9. Além disso, em agosto de 2021, a Lactalis Índia anunciou sua primeira bebida de iogurte probiótico de Lactel Turbo Yoghurt, em Chennai. A empresa visa a "juventude on-go" e estará disponível em sabores de manga e morango.

Além disso, os produtos lácteos funcionais são reconhecidos como suplementos adicionais de nutrientes cruciais para manter a saúde e o bem-estar a longo prazo. Por exemplo, em fevereiro de 2022, os cientistas indianos desenvolveram uma nova bactéria probiótica da próxima geração, "Lactobacillus plantarum jbc5" e será usado em produtos lácteos fermentados para testar sua eficiência. Além disso, a tensão alega melhorar a longevidade e o envelhecimento saudável na população idosa. Portanto, espera -se que a tendência de produtos funcionais nesse mercado apoie ainda mais o crescimento do mercado.

Fatores determinantes

A produção significativa de leite na Índia impulsiona o crescimento do mercado de laticínios da Índia

A indústria de laticínios foi reconhecida como um dos setores dinâmicos da indústria agrícola indiana e testemunhou o crescimento fenomenal em sua produção e consumo nos últimos 15 anos. A evolução do setor de laticínios na Índia e o notável papel desempenhado pelas cooperativas e laticínios privados tornam a Índia o maior produtor de leite, contribuindo com 23% da produção global de leite. Além disso, o crescimento recente da produção de leite é a composição em mudança do rebanho de laticínios da Índia. De acordo com os dados do Relatório do USDA sobre a Índia e produtos anuais 2021, cerca de metade da produção de leite da Índia é de búfalo de água, e a outra metade é de gado, incluindo raças indígenas e animais de raça transversal. Portanto, a enorme disponibilidade de leite no país aumenta a produção de produtos de valor agregado ou processado, comoqueijo, manteiga, coalhada, iogurte, ghee e paneer. Além disso, o leite tem forte demanda nas famílias indianas, considerando a comida saudável e impulsiona o crescimento do mercado.

Esquemas de apoio ao governo para contribuir para o crescimento estelar do mercado

A criação de laticínios é um dos componentes mais altos das atividades agrícolas em quase todas as partes do mundo, incluindo a Índia. A indústria de laticínios na Índia serve como uma ferramenta para o desenvolvimento socioeconômico. Assim, o governo da Índia está trabalhando extensivamente para manter os padrões da indústria, introduzindo diferentes esquemas/iniciativas em todo o mercado da Índia. O esquema inclui Plano Nacional de Ação para Desenvolvimento de Laticínios (NAPD), Programa Nacional de Desenvolvimento de Laticínios (NPDD), Subvenção de juros sobre empréstimos de capital de giro para setor de laticínios, Programa de Inseminação Artificial em todo o país (NAIP) e o Programa Nacional de Controle de Doenças Animais. Esses esquemas do governo têm objetivos diferentes; Por exemplo, o esquema NAPD Indian tem como objetivo aumentar a produção nacional de leite de 254,55 mmt (2021-22) para 300 mmt até 2023-24.

Por outro lado, o esquema do NPDD foi reestruturado em julho de 2021 e focado no fortalecimento da infraestrutura para testes de qualidade do leite e instalações primárias de resfriamento. O programa NAIP teve como objetivo aumentar a produção de leite, dando à luz a raças bovinas masculinas ou femininas geneticamente superiores. Portanto, esses novos planos ajudam ainda os produtores de leite, cooperativas e processadores privados a impulsionar a produção de leite.

Fatores de restrição 

A falta de suprimento de forragem e o surgimento de doenças representam um impacto negativo no crescimento do mercado

Na Índia, os animais são alimentados com insumos de baixo custo de resíduos de culturas e subprodutos agrícolas. Esses insumos de baixo custo na dieta animal levam à privação nutricional dos animais, impedindo assim sua produtividade. Portanto, os agricultores geralmente optam por alimentar o concentrado a animais que lactavam para obter o máximo de leite, mas uma dieta com alto concentrado não apenas aumenta os custos de produção, mas também às vezes induz distúrbios metabólicos do rúmen nos animais.

De acordo com as estimativas do Instituto de Pesquisa de Partes Indianas e Passlandes Indianas (IGFRI), Jhansi, houve um déficit de 11,24%, 23,4% e 28,9% em forragem verde, forragem seca e concentrará a produção de leite, que afetará a produção de leite e a falta de produção de leite.

Além disso, as crescentes incidências de doenças de pele irregular na Índia também restringem o crescimento do mercado de laticínios da Índia. O surto de pele irregular de 2022 na Índia representou mais de 97.000 mortes de gado entre julho e setembro. Tais casos limitam ainda mais o crescimento da população de gado, o que, por sua vez, afeta a produção e o crescimento do mercado.

Segmentação

Por análise de tipo

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A crescente conscientização sobre a saúde dos consumidores relacionada ao leite aumenta a demanda do produto

Com base no tipo, o mercado é segmentado em leite, queijo, manteiga, sobremesas de laticínios, leite em pó, coalhada e iogurte,creme, e outros. O segmento de leite possui a maior receita, pois é reconhecida como um componente essencial da dieta de bilhões de pessoas em todo o mundo, pois fornece macro e micronutrientes importantes. Além disso, com a crescente popularidade do leite natural e de origem da fazenda e a crescente conscientização sobre seus benefícios à saúde, é provável que o consumo de leite aumente em um ritmo mais alto na Índia. Além disso, além de serem consumidos normalmente, o leite é a base para muitas preparações doces e salgadas de alimentos, como sorvete, pudins, queijo, sopas de creme e milk -shakes. Assim, devido à popularidade dos laticínios na Índia, houve esforços constantes feitos por empreendedores/startups de laticínios para desenvolver sabores atraentes e indulgentes para atrair consumidores.

Além disso, vários usos do ghee na preparação de vários pratos são considerados nutricionalmente mais benéficos do que outros óleos/gorduras, contribuindo imensamente para impulsionar sua demanda nos últimos anos. Da mesma forma, o Paneer também emergiu como um dos produtos lácteos mais populares do subcontinente indiano, pois contém alta quantidade de proteína. Portanto, a demanda porgheetambém aumenta no período de previsão.

Por análise de canal de distribuição

Canais de varejo on -line para testemunhar um forte crescimento devido ao aumento da preferência

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados/hipermercados, varejistas especializados, lojas de varejo on -line e outros. De todas as categorias, o segmento de outros, que inclui fornecedores locais de leite e lojas de conveniência, dominam o mercado. O número crescente de lojas de conveniência em todo o país e fácil acessibilidade de laticínios, como leite, coalhada e paneer, em tais lojas contribuem significativamente para o crescimento segmentar. Por exemplo, em fevereiro de 2020, o Maahi Milk Parlor anunciou seu novo salão de leite, "Sifa Milk", em Bhuj, Gujarat. O novo salão de leite vende ghee, leitelho (chhaas), dahi, paneer e leite com sabor nas áreas de acampamento de Bhuj. Além disso, muitos consumidores preferem os fornecedores de leite na Índia, pois fornecem leite fresco e cru, promovendo ainda mais o crescimento do mercado. Fatores como fácil acessibilidade e aumento de margens de lucro para fornecedores de pequena escala provavelmente são responsáveis ​​por desencadear o crescimento do mercado nos próximos anos.

Além disso, os varejistas especializados também estão crescendo rapidamente nos países desenvolvidos e desenvolvidos, incluindo a Índia. Vantagens como experiência em produtos, experiência incomparável ao cliente e uma grande variedade de produtos de alta qualidade ajudam a promover o crescimento segmentar. Essas lojas são especializadas na venda de um produto específico de várias marcas e não ofereceriam nenhum outro produto além do intervalo específico. Esses fatores ajudam a gerar enormes lucros de lucro e melhoram as vendas de produtos lácteos e laticínios.

Principais participantes do setor

Concentre -se na digitalização e no lançamento de novos produtos dos principais players para fortalecer o crescimento do mercado

A indústria de laticínios indiana está se expandindo rapidamente devido ao crescente consumo de leite líquido e produtos lácteos em todo o país e à crescente demanda por produtos lácteos devido ao aumento do número de consumidores preocupados com a saúde. Além disso, os participantes de destaque estão expandindo seus negócios estabelecendo inúmeras instalações de fabricação, abrindo seus pontos de venda em diferentes mercados e lançando novos produtos. Eles estão enfatizando o início de um canal de vendas de comércio eletrônico para iniciar a distribuição de produtos on-line, que deve aumentar suas vendas e receita. Por exemplo, em setembro de 2020, a Tata entrou na categoria de leite sob sua marca Tata NQ e lançou leite em pó desnatado em um pacote de 25 kg para clientes institucionais.

Lista de empresas -chave perfiladas: 

• Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (GCMMF) (Índia)
• Heritage Foods Limited(Índia)
• Federação Cooperativa de Leite Cooperativa de Karnataka Limited (Índia)
• Kwality Milk Foods Ltd (Índia)
• Milk Food Limited (Índia)
• Conselho Nacional de Desenvolvimento de Laticínios (Índia) (mãe laticínios)
• PARAG LEITE ALIMENTOS(Índia)
• Federação de Produtores de Leite Cooperativo do Estado de Punjab Ltd (Milkfed) (Índia)
• Rajasthan Cooperative Dairy Federation Ltd (RCDF) (Índia)
• Tamil Nadu Cooperative Milk Producers Federation Ltd (TCMPF)(Índia)

Principais desenvolvimentos da indústria: 

• Outubro de 2022:A Federação de Produtores de Leite Cooperativa do Estado de Punjab (MilkFED) concordou em lançar a marca de leite e leite de leite em Delhi. Este acordo beneficiou os produtores de leite e os agricultores do estado. O objetivo deste acordo era beneficiar os produtores de laticínios com o máximo apoio e bons preços a esses agricultores, complementando sua renda dos produtores de laticínios.
• Agosto de 2022:A Parag Milk Foods lançou sua marca de leite premium, Orgulho de vacas, em Ahmedabad. A Pride of Cows oferece a seus consumidores leite de vaca fresco e de boa qualidade diariamente, desde sua fazenda de laticínios Bhagyalakshmi aos consumidores em Ahmedabad. O lançamento do produto em Ahmedabad ajudou a empresa a estabelecer sua forte posição de mercado em Ahmedabad, aumentando assim sua base de consumidores.
• Junho de 2022:A Provilac anunciou o lançamento do leite de vaca sem lactose na Índia para capturar maior participação de mercado. A empresa se concentra principalmente em inovar e lançar com produtos lácteos especializados para diferenciar suas ofertas no setor.
• Março de 2022:A Heritage Foods Ltd. lançou seu novo leite premium badam, Badam Charger, com pedaços de amêndoa reais. O produto é uma adição recente ao crescente lista de portfólio de produtos de valor agregado. O Badam Charger estará disponível em todas as lojas de comércio modernas e gerais e plataformas de supermercados on -line.
• Janeiro de 2022:O Conselho Nacional de Desenvolvimento de Laticínios está se concentrando em superar o crescimento da indústria no segmento Ghee para obter mais de 20% de crescimento nos próximos anos. A empresa enfatiza o foco no segmento ghee para expandir sua categoria, disponibilizando os produtos em 50.000 unidades de varejo adicionais em 200 cidades diferentes em todo o país.

Coberturas de relatórios

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O relatório de pesquisa fornece informações qualitativas e quantitativas sobre o mercado e uma análise detalhada da participação no mercado de laticínios da Índia, tamanho do mercado, segmentação e taxa de crescimento para todos os segmentos possíveis. O relatório fornece várias informações importantes, a visão geral dos mercados relacionados, dinâmica de mercado, análise SWOT, desenvolvimentos recentes do setor, como fusões e aquisições, cenário regulatório em países -chave, tendências -chave do mercado, motoristas e cenário competitivo.

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