Tamanho do mercado de frutas orgânicas, participação e análise de impacto Covid-19, por tipo (morangos, framboesas, cranberries, groselhas, mirtilos e outros), aplicação (alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos, cosméticos e cuidados pessoais e domésticos), tipo de processamento (processado e fresco) e previsão regional, 2020-2032

O tamanho global do mercado de frutas orgânicas foi de US$ 846,89 milhões em 2019 e deve atingir US$ 1.202,49 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 2,82% durante o período de previsão com base em nossa análise no relatório existente. A América do Norte dominou o mercado de frutas orgânicas com uma participação de mercado de 57,71% em 2019.

O mercado global é impulsionado principalmente pelo aumento do consumo de produtos in natura e minimamente processados. Todos os produtos cultivados organicamente estão livres de produtos químicos e pesticidas nocivos. A crescente consciencialização entre os consumidores sobre os benefícios para a saúde associados às frutas e vegetais frescos levou a um aumento na inclinação e procura dos consumidores por bagas orgânicas. Isso ajudou no crescimento do mercado.

No entanto, o mercado testemunhará um ligeiro declínio devido ao surto pandêmico global de Covid-19. A colheita de frutas orgânicas este ano diminuiu em relação ao ano anterior, embora os preços possam aumentar devido ao atraso nos embarques. Vários governos impuseram inúmeras regras para a compra de produtos alimentares que afectaram as vendas destas bagas. Os consumidores exigem frutas e vegetais nutritivos e ricos em vitaminas para manter a sua imunidade, durante o confinamento. Espera-se que isso impulsione ainda mais o crescimento do mercado nos próximos anos.

Principais conclusões do mercado global de frutas orgânicas

Tamanho e previsão do mercado

• Tamanho do mercado de 2019: US$ 846,89 milhões
• Tamanho do mercado previsto para 2032: US$ 1.202,49 milhões
• CAGR: 2,82% (2019–2032)

Quota de mercado

• A América do Norte dominou o mercado de frutas orgânicas com uma participação de mercado de 57,71% em 2019.
• Espera-se que o segmento de morangos detenha uma participação de mercado de 45% em 2025.
• O segmento processado deverá gerar receitas de US$ 635,74 milhões até 2025.

Principais destaques regionais

América do Norte

A América do Norte continua a ser o principal mercado regional, impulsionada pela forte procura dos consumidores por frutas orgânicas, pela ampla disponibilidade no varejo e pelo aumento do consumo de produtos alimentares funcionais.

Europa

A Europa detém a segunda maior participação no mercado e deverá crescer a um CAGR de 1,65% durante o período de previsão, apoiado pelo aumento das tendências de lanches saudáveis, pelo aumento das importações de frutas silvestres e pelo aumento da demanda por alimentos ricos em nutrientes.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico está a testemunhar um crescimento constante devido à rápida urbanização, ao aumento dos rendimentos disponíveis e à crescente preferência dos consumidores por produtos orgânicos premium.

NÓS.

O país continua a ser um dos principais contribuintes para a procura regional, apoiado pelo aumento do consumo de fruta biológica e pela forte distribuição através de canais retalhistas e diretos ao consumidor.

Japão

Espera-se que o mercado de frutas orgânicas no Japão atinja US$ 14,36 milhões até 2025, impulsionado pela crescente conscientização sobre escolhas alimentares saudáveis ​​e orgânicas.

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Mercado de frutas orgânicas ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

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Aumento da demanda dos consumidores por frutas de rótulo limpo e cultivadas organicamente

A tendência orgânica está surgindo em diversas regiões do mundo e sua crescente aceitação pelos consumidores impulsionou o crescimento do mercado de frutas orgânicas. Os consumidores têm grande demanda por frutas e vegetais orgânicos e sem produtos químicos devido aos seus benefícios percebidos para a saúde, o que, por sua vez, impactará positivamente o crescimento do mercado. Os consumidores preferem frutas orgânicas porque são mais saudáveis ​​do que as variantes convencionais e também têm chances insignificantes de bioampliação, ajudando-os a levar um estilo de vida mais saudável.

FATORES de crescimento do mercado de frutas orgânicas

Crescente incorporação de frutas orgânicas em diversos produtos alimentícios processados

A incorporação de frutas orgânicas na fabricação de produtos alimentícios orgânicos processados ​​é uma grande tendência no ano de 2019. Os frutos silvestres são utilizados em diversos produtos de panificação, pois conferem sabor frutado e realçam seu paladar. Os frutos silvestres são utilizados em diversas tortas, tortas e saladas, pois não só realçam o apelo estético, mas também melhoram suas propriedades nutricionais. As bagas naturais são amplamente incorporadas nos produtos alimentares devido à crescente consciencialização dos consumidores sobre práticas agrícolas sustentáveis. Os fabricantes estão lidando com a tendência crescente e produzindo produtos de origem natural e fornecendo produtos alimentícios com rótulo limpo. A utilização dos frutos silvestres como tendência se deve principalmente à capacidade dos consumidores de gastar mais nesses produtos premium.

Crescente conscientização sobre os benefícios para a saúde das frutas orgânicas para ajudar no crescimento

A crescente conscientização dos consumidores sobre os benefícios nutricionais associados às frutas orgânicas tem acrescentado estímulo significativo ao crescimento do mercado. Os morangos, framboesas, cranberries e outros são uma rica fonte de fibras alimentares, pois possuem uma grande variedade de componentes bioativos. Os compostos bioativos como fenólicos, taninos e flavonóides também estão presentes nas bagas, além de vitaminas, fibras e minerais. As propriedades antioxidantes das bagas ajudam a reduzir os radicais livres de oxigênio no corpo. Os consumidores estão a tornar-se conscientes da sua saúde e do desejo de se manterem em forma, o que tem levado a um aumento do consumo de frutos silvestres para suprir a sua ingestão nutricional diária. Esse fator impulsiona o crescimento do mercado.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Os altos preços dos produtos orgânicos levam ao declínio nas vendas de seus produtos

O preço mais elevado das frutas cultivadas organicamente do que as convencionais é um dos principais fatores que dificultam o mercado. O custo de produção dos produtos orgânicos é maior devido ao maior uso de mão de obra por unidade de produção. A diversidade de empresas leva a menores economias de vendas alcançadas. A comercialização e distribuição de produtos biológicos é relativamente ineficiente e os custos são mais elevados devido às quantidades relativamente pequenas produzidas. Além disso, a oferta de alimentos orgânicos é comparativamente menor que a convencional e está em conformidade com o aumento da procura. Nas economias emergentes, onde os consumidores estão conscientes dos preços, preferem os produtos convencionais devido aos seus preços mais baixos. Isso impede o crescimento do mercado global.

SEGMENTAÇÃO do Mercado de Bagas Orgânicas

Análise por tipo

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Os morangos detêm a maior participação de mercado, devido às suas propriedades nutricionais e sabor

Os morangos detêm a maior participação no mercado, devido à sua ampla disponibilidade e consumo. A fruta é amplamente consumida devido aos seus nutrientes característicos, aroma, doçura e textura suculenta. Os morangos também são uma rica fonte de micronutrientes essenciais, como vitamina C, folatos, minerais e vários componentes antioxidantes. Várioscomida orgânicaos produtos são incorporados com morangos orgânicos para melhorar sua textura e sabor. A coorte mais jovem prefere a utilização de frutas e vegetais orgânicos em seus produtos alimentares. Isso tem ajudado no seu desempenho de vendas. Espera-se que a utilização de vários morangos orgânicos para criar produtos alimentares inovadores abra novos caminhos para os fabricantes. O segmento de morangos deverá deter uma participação de 45% em 2025.

Já o mercado de framboesas e cranberries está ganhando força significativa e crescendo a um CAGR moderado, devido à sua ampla incorporação em diversos smoothies e bolos. As framboesas e os cranberries são frutas silvestres de baixo teor calórico, com alto teor de fibras, vitaminas e antioxidantes, além de possuírem um sabor autêntico que realça o sabor do produto final.

Por análise de aplicação

A indústria de alimentos e bebidas é a principal participação acionária, devido ao crescente setor de panificação

O segmento de panificação lidera o mercado global de alimentos e bebidas. A evolução das preferências gustativas dos consumidores levou a um aumento na incorporação de frutas vermelhas em diversos produtos de panificação, como bolos, doces e biscoitos. Os produtos de panificação artesanal utilizam essas frutas para realçar o apelo estético dos produtos, criando assim um impacto positivo no crescimento do seu mercado. A utilização de vários frutos silvestres saborosos em bolos e pastelaria tem levado à sua crescente popularidade entre os consumidores, especialmente entre os mais jovens. Assim, o aumento do consumo deprodutos de panificaçãoauxilia positivamente no crescimento do mercado. O segmento de confeitaria também vem ganhando a atenção dos consumidores, pois a fusão das frutas vermelhas com o chocolate cria uma combinação única. Isso levou os consumidores a experimentar novas variantes de chocolates.

Por Processamento de Análise de Tipo

O setor de frutas orgânicas processadas terá a maior participação de mercado, devido à facilidade de utilização e armazenamento

O segmento de frutas orgânicas processadas é responsável por uma grande participação de mercado devido à sua facilidade de utilização e armazenamento. As frutas orgânicas em pó são fáceis de formular em diversos itens de panificação para induzir os sabores frutados e também prolongam sua vida útil preservando todo o seu conteúdo nutricional. Junto com isso, os consumidores exigem sabores frescos, frutados e autênticos em seus alimentos, o que tem levado à sua ampla utilização em produtos de panificação. Este é um fator importante que impulsiona o mercado de frutas em pó. As bagas líquidas são utilizadas principalmente pelas indústrias de bebidas devido à sua fácil dissolução sem deixar resíduos. As frutas liquefeitas também são usadas por muitas indústrias de alimentos processados ​​para fazer abóboras e sucos de frutas. Os consumidores hoje em dia preferem-nas às bebidas carbonatadas devido ao seu baixo teor calórico e por serem uma alternativa mais saudável. A disponibilidade de inúmeros sabores nas abóboras também é um fator para a crescente inclinação dos consumidores por elas. Esses fatores contribuíram cumulativamente para o crescimento do mercado. O segmento processado deverá gerar receitas de US$ 635,74 milhões até 2025.

INFORMAÇÕES REGIONAIS

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A América do Norte apresenta a maior taxa de crescimento, devido ao aumento do consumo de produtos alimentares orgânicos

O mercado global está crescendo devido à presença de uma grande base de consumidores de frutas e vegetais orgânicos. A América do Norte assiste a um aumento no consumo de frutas orgânicas, que no ano de 2018 aumentou 6,3%. O aumento no consumo de frutas orgânicas foi testemunhado principalmente nos EUA e no Canadá. A ampla disponibilidade de frutas e vegetais orgânicos em diversas lojas de alimentos naturais, lojas de conveniência e mercados diretos ao consumidor pelos produtores é um fator que impulsiona seu mercado regional. Os consumidores compram frutas silvestres cultivadas naturalmente devido às suas preocupações com a saúde, o meio ambiente e o bem-estar animal e à sua disposição de pagar preços premium. A incorporação de bagas em váriosbebidas/alimentos funcionaispara aumentar seu valor nutricional aumentou. O aumento da população activa aumentou o consumo de produtos prontos a comer/beber devido ao seu estilo de vida agitado. Os consumidores da região consomem amplamente produtos de panificação como tortas, biscoitos, cupcakes, entre outros, o que tem contribuído para o crescimento do desempenho de vendas. Devido ao surto global da pandemia COVID-19, o mercado está passando por uma pequena queda. O transporte e embarque das frutas foram atrasados ​​devido à menor mão de obra. Isto foi superado com a entrega de frutas silvestres por meio de transporte aéreo fretado privado. Eles também os utilizam para exportar os frutos para outras regiões do mundo.

A Europa detém a segunda maior quota de mercado e as importações de bagas dos países em desenvolvimento duplicaram nos últimos anos. Os mercados potenciais para frutas vermelhas na região são o Reino Unido, a Alemanha, a Holanda e a Espanha. Os frutos silvestres oferecem um lanche prático e saudável. O aumento da tendência delanche saudávelentre as refeições é um dos factores para o aumento do consumo regional de frutos silvestres. As redes de fast-food e restaurantes incorporam amplamente essas frutas frescas em diversas preparações culinárias, como saladas e tortas, para aumentar seu sabor e apelo estético. Os consumidores demonstram interesse por bagas e outras frutas que oferecem uma alternativa fácil às frutas tradicionais. Isso impulsionou o crescimento do mercado regional. No entanto, o consumo de frutas e vegetais ricos em vitaminas aumentou devido à implementação de medidas de contenção na região. Espera-se um maior crescimento do mercado devido ao aumento do consumo de frutas para aumentar a imunidade. Prevê-se que a Europa cresça a um CAGR de 1,65% durante o período de previsão.

A Ásia-Pacífico detém uma participação significativa no mercado de frutas orgânicas devido à crescente tendência orgânica na região. A rápida urbanização e o aumento do rendimento disponível dos consumidores permitem-lhes gastar esses preços premium em produtos orgânicos. Países como China, Índia e Japão são o mercado potencial para muitos produtores de frutas orgânicas.

• O mercado de frutas orgânicas no Japão deverá atingir US$ 14,36 milhões até 2025.
• Projeta-se que a China testemunhe um forte CAGR de 4,30% durante o período de previsão.

Espera-se que o Médio Oriente e África e a América do Sul detenham uma quota de mercado baixa, no entanto, a América do Sul está a observar uma taxa de crescimento significativa devido à grande produção de bagas no Chile e no Peru. A ampla incorporação de frutas vermelhas na culinária do Oriente Médio, como a burbara, para aumentar seu apelo sensorial também é um fator importante que impulsiona o mercado na região.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Amplo foco no lançamento de novos produtos para expansão do mercado de frutas orgânicas

A estrutura do mercado global de frutas orgânicas está crescendo devido à presença de muitos players locais e globais no mercado. Por exemplo, em maio de 2020, Twin River Berries lançou uma nova marca em sua linha de frutas vermelhas. A reformulação da marca inclui reformulações de rótulos e embalagens com novos materiais de marketing para mirtilos, framboesas e amoras. Este rebranding criará oportunidades promocionais para a empresa e também impulsionará o seu desempenho de vendas. Isto também ajuda a entregar produtos de alta qualidade aos consumidores. As empresas estão investindo em diferentes sistemas de produção, como hidroponia, agricultura vertical e agricultura interna, juntamente com o uso de robôs e máquinas de alta tecnologia para apoiar o aumento da produtividade e conseguir uma redução no custo do cultivo. SunOpta, Inc., Royal Ridge Fruits, Wish Farms Inc. e Driscoll's, Inc. são os principais players do mercado, entre outros.

Lista das principais empresas de frutas orgânicas:

• (Canadá)
• Frutas Royal Ridge (Estados Unidos)
• (Estados Unidos)
• (Estados Unidos)
• Desejo Fazendas Inc.(Estados Unidos)
• Driscoll's, Inc.(Estados Unidos)
• Sun Belle Inc.(Estados Unidos)
• Produtos orgânicos frescos da Índia (Índia)
• TRADIN AGRICULTURA ORGÂNICA B.V.(Holanda)
• Fazendas Naturipe, LLC(Estados Unidos)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Fevereiro de 2025:SunOpta relatou um aumento de receita de 8,9% no quarto trimestre de 2024, atingindo US$ 193,9 milhões. Esse crescimento foi impulsionado pelo aumento do volume em salgadinhos de frutas, caldos e bebidas vegetais, apesar da saída estratégica da categoria de smoothie bowls.
• Outubro de 2024: A Wish Farms colheu o primeiro morango na Flórida para a temporada em sua fazenda Duette, marcando o início da colheita de morango no estado.
• Fevereiro de 2024:A empresa lançou a campanha "Escolha uma baga, escolha uma causa", doando US$ 10.000 a vários beneficiários com base nos votos dos consumidores, apoiando causas como insegurança alimentar, educação de jovens e desenvolvimento comunitário.
• Maio de 2025: A Driscoll's iniciou o sorteio "Sweetness Worth Sharing™", que acontece de fevereiro a maio de 2025, envolvendo os consumidores com atividades promocionais.

COBERTURA DO RELATÓRIO 

O segmento de morangos tem observado um crescimento substancial no mercado global. Os consumidores estão migrando para o segmento de produtos orgânicos devido ao aumento da conscientização sobre seus diversos benefícios, o que deverá ter um efeito positivo no mercado nos próximos anos.

An Infographic Representation of Organic Berries Market

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