Tamanho do mercado de leite de ervilha, análise de participação e indústria, por formato de produto (estável em prateleira e refrigerado), por tipo de embalagem (caixas assépticas (Tetra Pak), garrafas plásticas, bolsas e outros), por sabor (não aromatizado e aromatizado [chocolate, baunilha e outros]), por natureza (orgânico e convencional), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, varejo on-line e outros) e Previsão Regional, 2026-2034

O tamanho do mercado de leite de ervilha foi avaliado em US$ 167,25 milhões em 2025. O mercado deve crescer de US$ 181,43 milhões em 2026 para US$ 407,64 milhões até 2034, exibindo um CAGR de 10,65% durante o período de previsão.

Leite de ervilha refere-se a uma alternativa ao leite vegetal feita principalmente de ervilhas amarelas ou proteína de ervilha. Ele está posicionado como um leite sem laticínios, sem lactose, sem nozes, sem soja e rico em proteínas, adequado para consumidores que buscam produtos lácteos alternativos ao leite convencional, leite de amêndoa, leite de aveia e leite de soja. O produto geralmente é vendido em variantes de leite de ervilha simples, baunilha, chocolate e outras variantes de leite de ervilha com sabor e pronto para beber e está disponível em supermercados, hipermercados, lojas de conveniência, varejo on-line e canais especializados.

O mercado está a ganhar impulso devido à crescente preferência dos consumidores por dietas ricas em proteínas à base de plantas, ao aumento da sensibilização para a intolerância à lactose, à procura de alternativas ao leite amigas dos alergénios e ao crescente interesse em escolhas alimentares sustentáveis. As formulações de leite de ervilha se beneficiam de seu posicionamento proteico mais forte em comparação com amêndoa, arroz eleite de coco, ao mesmo tempo que oferece um perfil de alérgenos mais neutro do que as alternativas ao leite à base de soja e nozes.

O crescimento do mercado global também é apoiado pela presença de marcas de leite de ervilha e bebidas com proteína de ervilha, como Ripple Foods, Sproud International AB, vly Foods GmbH, Mighty Drinks Ltd. e The Not Company, juntamente com empresas mais amplas de bebidas à base de plantas que se expandem para alternativas lácteas com alto teor de proteína. A Ripple Foods oferece alternativas ao leite sem laticínios, a Sproud afirma que sua bebida vegetal é feita de proteína de ervilha, posiciona-se como uma alternativa ao leite feita de proteína de ervilha, e a Mighty Drinks comercializa alternativas veganas de leite de ervilha fortificadas com cálcio, vitamina D e B12.

Tendências do mercado de leite de ervilha

Demanda por leite de ervilha estável, aplicações para baristas e bebidas misturadas com proteínas vegetais para moldar as tendências do mercado

Uma tendência chave que molda o crescimento do mercado de leite de ervilha é a mudança para formatos de leite à base de plantas com estabilidade de prateleira e ambiente, que podem ir além dos corredores refrigerados premium. O leite de ervilha é cada vez mais adequado para embalagens cartonadas assépticas, pois as bebidas proteicas de ervilha podem ser processadas para uma vida útil mais longa, mantendo seu posicionamento baseado em proteínas. Isto apoia um maior alcance retalhista, compras online a granel, envios de exportação e uma melhor disponibilidade em países onde a infraestrutura de leite refrigerado à base de plantas ainda é limitada. Como resultado, o leite de ervilha de longa duração está a tornar-se mais importante para os supermercados, o comércio eletrónico, os distribuidores de serviços alimentares e a expansão do retalho nos mercados emergentes.

Outra tendência importante é o uso crescente do leite de ervilha no café, smoothies, shakes de proteína, cereais e no café da manhã. As marcas estão se concentrando na melhoria da sensação na boca, no sabor neutro, no melhor desempenho da espuma e na redução das notas de feijão para tornar o leite de ervilha mais aceitável no consumo diário. Os formatos de estilo barista e aromatizados são especialmente importantes, pois ajudam a reduzir as barreiras de sabor e tornam o leite de ervilha mais comparável ao leite de aveia e leite em bebidas caseiras e em cafés.

• Por exemplo, em janeiro de 2025, a Sproud, fabricante sueca de leite de ervilha, expandiu o seu portefólio de bebidas vegetais ao introduzir uma nova alternativa ao leite de ervilha sem açúcar. O produto é formulado sem adição de açúcar, mantendo textura cremosa e perfil nutricional, tornando-o adequado para consumidores que buscam alternativas lácteas com baixo teor de açúcar.

DINÂMICA DE MERCADO

Drivers de mercado

Descarregue amostra grátis para saber mais sobre este relatório.

A crescente demanda por alternativas lácteas altamente funcionais e nutritivas está impulsionando o consumo de leite de ervilha

Um dos principais fatores que impulsionam a expansão do mercado é a mudança do consumo geral de leite à base de plantas para alternativas lácteas mais funcionais e nutritivas. Os consumidores preocupados com a saúde estão avaliando cada vez mais as bebidas vegetais com base no teor de proteína, nível de açúcar, fortificação, sabor, sensação na boca, desempenho do café e posicionamento ambiental. Isso beneficia o mercado, pois as bebidas funcionais de ervilha oferecem aos usuários finais uma nutrição mais elevada do que muitos leites vegetais com baixo teor de proteína.

O leite de ervilha estável também está se tornando um importante fator de crescimento. Apoia uma distribuição mais ampla, menor dependência da cadeia de frio, vida útil de armazenamento mais longa, movimentação de exportação mais fácil e melhor disponibilidade no varejo on-line e nos mercados emergentes. Isto é particularmente relevante na Ásia-Pacífico, na América do Sul e no Médio Oriente e África, onde o retalho moderno está em expansão, mas a distribuição de leite vegetal refrigerado ainda é mais limitada fora das grandes cidades.

• De acordo com o Good Food Institute, o varejo dos EUAalimentos à base de plantassetor atingiu 7,9 mil milhões de dólares em 2025, enquanto o leite de origem vegetal continuou a ser uma das maiores categorias de base vegetal. Também informou que o leite à base de plantas foi comprado por 38% dos lares dos EUA em 2025, com 75% dos compradores comprando mais de uma vez, mostrando que as alternativas ao leite continuam a ser uma das categorias de alimentos à base de plantas mais repetíveis.

Restrições de mercado

A forte concorrência de alternativas estabelecidas ao leite de aveia e amêndoa limita a penetração do leite de ervilha nas prateleiras e a adoção pelo consumidor

O leite de ervilha enfrenta forte pressão competitiva, uma vez que a categoria de leite vegetal já é liderada por alternativas que os consumidores compreendem melhor, especialmente leite de amêndoa e leite de aveia. Como resultado, o leite de ervilha muitas vezes luta para garantir o mesmo espaço nas prateleiras, suporte de marketing e taxa de compra repetida, embora ofereça fortes benefícios nutricionais, como maior teor de proteína.

Dentro do leite vegetal, os produtos de amêndoa e aveia já construíram fortes posições de consumo. O leite de amêndoa tem sido historicamente uma das alternativas de leite vegetal mais consumidas, enquantoleite de aveiaganhou rápida aceitação devido à sua textura cremosa, sabor neutro e forte uso em aplicações de café e baristas.

Oportunidades de mercado

Expansão em aplicações de baristas, cafés e serviços de alimentação para criar novo potencial de crescimento

O leite de ervilha tem forte potencial de crescimento em bebidas estilo barista, cafés, redes QSR, hotéis eserviço de alimentaçãocanais, à medida que as marcas melhoram o sabor, a estabilidade da espuma e a textura para competir com o leite de aveia em aplicações de café. À medida que o leite de aveia ganhou popularidade em grande parte devido ao seu forte desempenho no café, as marcas de leite de ervilha estão agora a tentar entrar no mesmo espaço de consumo de alta frequência com vantagens adicionais, tais como maior teor de proteína, menor teor de açúcar e posicionamento livre de alergénios.

• Por exemplo, em novembro de 2024, a marca sueca de leite de ervilha Sproud lançou o Barista ZERO, uma alternativa ao leite à base de ervilha sem açúcar, desenvolvida especificamente para uso no café. O produto é feito de ervilhas amarelas e é posicionado como um leite de qualidade barista com textura macia, sabor cremoso, sabor neutro e microespuma de longa duração para latte art. Sproud também destacou que a proteína da ervilha oferece o dobro da proteína do leite de aveia, dando ao produto um posicionamento nutricional mais forte em comparação com os principais leites de barista à base de aveia.

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO

Por formato de produto

Vida útil prolongada em ambiente fortalece a liderança do segmento estável em termos de prateleira

Com base no formato do produto, o mercado é segmentado em estável e refrigerado.

O segmento estável de prateleira detinha a maior participação de mercado de leite de ervilha, avaliado em US$ 98,89 milhões em 2025, apoiado por sua vida útil mais longa, menor dependência da distribuição refrigerada e adequação para transporte a granel e armazenamento de estoque. A embalagem asséptica permite que o leite de ervilha permaneça estável à temperatura ambiente antes de ser aberto, permitindo que fabricantes e varejistas reduzamcadeia de friodespesas, limitar a deterioração do produto e expandir a distribuição nos mercados desenvolvidos e emergentes. O segmento também deverá crescer a um CAGR mais rápido de 11,13% de 2026 a 2034.

O segmento refrigerado deverá crescer no CAGR moderado de 9,92% durante o período de previsão.

Para saber como nosso relatório pode ajudar a otimizar seu negócio, Fale com um analista

Por tipo de embalagem

As embalagens cartonadas assépticas são dominadas devido à maior vida útil, melhor conveniência de armazenamento e forte adequação ao varejo de leite vegetal

Com base no tipo de embalagem, o mercado é segmentado em caixas assépticas,plásticogarrafas, bolsas e outros.

As embalagens cartonadas assépticas dominaram o mercado e foram avaliadas em US$ 90,44 milhões em 2025. Esse crescimento se deve à sua forte compatibilidade com leite vegetal de longa duração, maior vida útil de armazenamento, perfil de transporte mais leve e ampla aceitação em supermercados e varejo on-line.

Projeta-se que as bolsas cresçam no CAGR mais rápido de 13,31% de 2026 a 2034, apoiadas pela acessibilidade, menor peso da embalagem, formatos orientados para recarga e adequação para mercados emergentes, serviços de alimentação e compradores institucionais.

Por sabor

Segmento sem sabor liderado devido ao seu uso diário mais amplo em café, cereais, smoothies, culinária e panificação

Com base no sabor, o mercado é segmentado em não aromatizado e aromatizado, com o segmento aromatizado ainda dividido emchocolate, baunilha e outros.

O segmento sem sabor dominou o mercado e foi avaliado em US$ 119,44 milhões em 2025, já que o leite de ervilha simples é o formato mais versátil para uso doméstico e em serviços de alimentação. É amplamente utilizado em café, chá, cereais, smoothies, culinária, panificação e consumo direto.

O segmento aromatizado deverá crescer no CAGR mais rápido de 12,42% de 2026 a 2034. O leite de ervilha aromatizado está crescendo mais rapidamente à medida que as marcas usam chocolate, baunilha e outras variantes de leite de ervilha sem açúcar para atrair crianças, consumidores mais jovens e compradores iniciantes de leite à base de plantas.

Por natureza

Maior disponibilidade, menor preço e melhor escalabilidade de fabricação levaram ao domínio do segmento convencional

Com base na natureza, o mercado é segmentado em orgânico e convencional.

O segmento convencional dominou o mercado e foi avaliado em 123,47 milhões de dólares em 2025, devido à maior disponibilidade no varejo, menor custo de produção, maior escalabilidade da cadeia de abastecimento e uso mais amplo pelas principais marcas de leite de ervilha. O leite de ervilha convencional continua a ser mais acessível para os consumidores do mercado de massa e é mais fácil para as empresas escalarem em supermercados, canais online e distribuição de serviços alimentares.

Prevê-se que o leite de ervilha orgânico cresça no CAGR mais rápido de 12,86% durante o período de previsão, apoiado pela procura de rótulos limpos, posicionamento de saúde premium, expansão do retalho orgânico e crescente vontade dos consumidores de pagar mais por produtos considerados naturais, sustentáveis ​​e minimamente processados.

Por canal de distribuição

Segmento de supermercados/hipermercados dominado devido à forte visibilidade nas prateleiras e compras rotineiras de mantimentos

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, varejo online, entre outros.

O segmento de supermercados/hipermercados dominou o mercado e atingiu US$ 94,02 milhões em 2025, devido à forte visibilidade nas prateleiras, seções estabelecidas de produtos lácteos alternativos refrigerados e estáveis ​​e compras regulares de alimentos domésticos. Essas lojas permitem que os consumidores comparem o leite de ervilha diretamente com o de aveia,amêndoa, soja e leite lácteo, que apoia a compra experimental e repetida.

O segmento de varejo online deverá crescer no CAGR mais rápido de 14,48% durante o período de previsão.

Perspectiva Regional do Mercado de Leite de Ervilha

Regionalmente, o mercado é estudado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

América do Norte

Para obter mais informações sobre a análise regional deste mercado, Descarregue amostra grátis

A América do Norte dominou o mercado global e foi avaliada em US$ 77,73 milhões em 2025. Prevê-se que o segmento cresça a um CAGR de 10,06% durante o período de previsão. Este crescimento é impulsionado pela elevada consciência dos consumidores em relação ao leite de base vegetal, pela forte disponibilidade de alternativas lácteas, pela procura de nutrição sem lactose e por bebidas amigas dos alergénios, e pela presença de marcas de leite de ervilha, como a Ripple Foods. A região é comparativamente madura, mas o leite de ervilha continua ganhando espaço devido à sua vantagem proteica e ao posicionamento livre de nozes.

Mercado de leite de ervilha dos EUA

Os EUA dominam o mercado norte-americano e foram avaliados em aproximadamente 68,02 milhões de dólares em 2025. Isto é apoiado pela forte distribuição em supermercados, retalho de produtos alimentares naturais, penetração de produtos alimentares online e procura dos consumidores por alternativas ao leite à base de plantas.

Europa

A Europa foi avaliada em 50,88 milhões de dólares em 2025 e deverá crescer a uma CAGR de 10,38% durante o período de previsão. O crescimento é apoiado por uma elevada consciência vegana e flexitariana, pela adoção de bebidas premium à base de plantas, por um forte foco regulamentar na transparência da rotulagem e pela procura de produtos alimentares sustentáveis.

Mercado de leite de ervilha na Alemanha

O mercado alemão foi avaliado em aproximadamente 13,92 milhões de dólares em 2025, apoiado por uma forte cultura alimentar baseada em plantas, pela elevada aceitação de produtos veganos e pela presença de marcas de leite com proteína de ervilha, como a vly.

Mercado de leite de ervilha no Reino Unido

O mercado do Reino Unido foi avaliado em aproximadamente US$ 12,15 milhões em 2025, impulsionado pela forte adoção de leite à base de plantas, leite fortificado com vitamina B12, alto uso de alternativas lácteas em cafés e cafeterias, interesse crescente em bebidas nutritivas esportivas e anti-alérgicas, e a presença de marcas como Mighty Drinks e Sproud.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico foi avaliada em US$ 24,55 milhões em 2025 e é provável que se expanda no CAGR mais rápido de 12,88% durante o período de previsão. O crescimento é impulsionado pela crescente urbanização, pelo aumento da renda disponível, pela crescente conscientização sobre a intolerância à lactose, pela expansãocomércio eletrônicoe a crescente demanda por bebidas premium importadas e à base de plantas locais.

Mercado de leite de ervilha na China

A China foi avaliada em aproximadamente 5,66 milhões de dólares em 2025, apoiada pelo forte retalho online, pelo crescente interesse em proteínas vegetais, pela crescente procura de produtos sem lactose e pela premiumização no consumo urbano de bebidas.

Mercado de leite de ervilha da Índia

A Índia foi avaliada em cerca de 2,95 milhões de dólares em 2025, apoiada pela crescente sensibilização para a saúde, pelo aumento da disponibilidade de produtos veganos e sem lactose, pela expansão do retalho moderno e pelo aumento da procura de bebidas ricas em proteínas.

América do Sul e Oriente Médio e África

A América do Sul foi avaliada em US$ 9,93 milhões em 2025 e deverá crescer a um CAGR de 11,68% durante o período de previsão. Este crescimento é impulsionado pela crescente procura de bebidas saudáveis, snacks à base de plantas e alternativas aos lacticínios, pela expansão do retalho premium e pela crescente disponibilidade online de marcas importadas de leite à base de plantas.

O mercado do Oriente Médio e África foi avaliado em US$ 4,16 milhões em 2025 e deverá crescer a um CAGR de 7,34% durante o período de previsão. O crescimento é impulsionado pelo varejo de alimentos premium, pela demanda de expatriados, pela disponibilidade de produtos veganos e sem lactose e pela crescente conscientização sobre alternativas aos laticínios fortificados.

Mercado brasileiro de leite de ervilha

O Brasil domina o mercado sul-americano e foi avaliado em aproximadamente US$ 6,34 milhões em 2025, apoiado por sua grande indústria de alimentos embalados, cadeias de supermercados em expansão, interesse crescente em bebidas de bem-estar e crescimento gradual de alternativas lácteas à base de plantas em canais de varejo urbanos.

CENÁRIO COMPETITIVO

Principais participantes da indústria

Os principais players se concentram no posicionamento liderado por proteínas, melhor sabor e expansão no varejo para fortalecer sua posição no mercado

O cenário competitivo do mercado de leite de ervilha é moldado pela formulação do produto, conteúdo proteico, mascaramento de sabor, melhoria de textura, fortificação, acesso às prateleiras de varejo, posicionamento de preço e confiança na marca. As marcas de leite de ervilha competem diretamente com leites de aveia, amêndoa, soja, coco e leites vegetais misturados, portanto o sabor e a usabilidade diária permanecem essenciais.

As grandes empresas de bebidas à base de plantas têm uma vantagem na distribuição, na escala de produção, nas relações com os retalhistas e nos orçamentos de marketing. No entanto, marcas especializadas em leite de ervilha estão ganhando visibilidade ao se concentrarem em alto teor de proteína, alegações de que não agridem os alérgenos, sustentabilidade, zero ou baixo teor de açúcar e desempenho estilo barista. À medida que a concorrência aumenta, espera-se que as empresas invistam em melhores perfis sensoriais, formatos estáveis ​​em prateleira, variantes com sabores, benefícios nutricionais para crianças e modelos de retalho online mais fortes.

Lista das principais empresas de leite de ervilha perfiladas

• Alimentos ondulados(NÓS.)
• Sproud International AB (Suécia)
• vly Foods GmbH (Alemanha)
• Max Drinks Ltda. (REINO UNIDO.)
• A Empresa Não (Chile)
• Fazendas da Califórnia, LLC(NÓS.)
• Danone S.A. (França)
• Qwrkee Foods Limited (Reino Unido)
• Nestlé S.A. (Suíça)
• Elmhurst Milked Direct LLC (EUA)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

• Fevereiro de 2026:KWS e vly desenvolveram uma ervilha orgânica com sabor otimizado para alternativas ao leite vegetal. A proteína resultante é usada no vly Bio High Protein, enquanto também é expandida com o vly Bio Barista.
• Setembro de 2025:Sproud lançou um leite de ervilha Matcha com baixo teor de açúcar no Reino Unido, feito com proteína de ervilha e posicionado como rico em proteínas, baixo teor de açúcar, espumável e adequado para bebidas quentes ou frias.
• Maio de 2025:A Lantmännen Biorefineries adquiriu uma participação de 10% na Sproud, fortalecendo a sua presença em todo oproteína de ervilhacadeia de valor.
• Julho de 2024:A Ripple Foods lançou Ripple Shake Ups Protein Shakes, um shake de proteína vegetal voltado para crianças que oferece 13g de proteína vegetal e 3g de fibra por porção.
• Julho de 2023:A Ripple expandiu seu portfólio de leite infantil com Ripple Kids Unsweetened Original Milk, contendo proteína vegetal, bebidas fortificadas com DHA ômega-3 e colina por porção.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório global do mercado de leite de ervilha analisa o mercado em profundidade e destaca aspectos cruciais como tendências de mercado, dinâmica, cadeias de suprimentos, empresas proeminentes, investimento em pesquisa e desenvolvimento e uso final. Além disso, o relatório também fornece insights sobre a análise de mercado e destaca desenvolvimentos significativos do setor.

Pedido de Personalização  Para obter informações abrangentes sobre o mercado.

Escopo e segmentação do relatório