Tamanho do mercado de camarão, análise de participação e indústria, por tipo (rosa, branco, marrom e outros), por forma (congelado e enlatado), usuário final (residencial e comercial), canal de distribuição (hipermercados/supermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas e canais de vendas online) e previsão regional, 2026-2034

O tamanho do mercado global de camarão foi de US$ 45,68 bilhões em 2025 e deve crescer de US$ 48,71 bilhões em 2026 para US$ 86,29 bilhões até 2034, com um CAGR de 7,41% durante o período 2026-2034. A Ásia-Pacífico dominou o mercado do camarão com uma quota de mercado de 38,56% em 2025. Além disso, prevê-se que o tamanho do mercado do camarão nos EUA cresça significativamente, atingindo um valor estimado de 12,10 mil milhões de dólares até 2032, impulsionado pela crescente popularidade dos mariscos como uma boa fonte de proteína e pela adopção de dietas flexitarianas no país.

O impacto global da COVID-19 foi sem precedentes e surpreendente, com o camarão a testemunhar um impacto negativo na procura em todas as regiões durante a pandemia. Com base na nossa análise, o mercado global apresentou um declínio no crescimento de 16,46% em 2020 em comparação com o crescimento médio anual durante 2017-2019. O aumento do CAGR é atribuível à procura e ao crescimento deste mercado, regressando aos níveis pré-pandémicos assim que a pandemia acabar.’

As inovações no setor de frutos do mar têm crescido continuamente nos últimos anos. Os avanços na tecnologia recém-inventada e a entrada de participantes do mercado no setor comercialfrutos do marsetor agrícola impulsionaria o crescimento da indústria. Além disso, a sustentabilidade e o crescimento da oferta de produtos do mar também estão a ser considerados mais do que nunca. Espera-se que estas tendências criem mudanças significativas e ofereçam oportunidades lucrativas na forma como os produtos do mar são colhidos e comercializados durante o período de análise.

A Ásia-Pacífico é o maior produtor de camarão do mundo. No entanto, a produção de crustáceos decápodes na região Ásia-Pacífico em 2020 foi atrasada quase 3 meses devido à crise da COVID-19. A diminuição da procura de países asiáticos como a China, o Vietname, a Índia e a Tailândia pode afetar negativamente o crescimento do mercado de camarão. Um dos maiores produtores mundiais de crustáceos decápodes, a Índia enfrentou desafios relacionados à semeadura em tanques. O processo de sementeira dos tanques, que normalmente ocorre nos meses de Março e Abril, foi adiado para Maio e Junho devido ao confinamento imposto no país e, como resultado, a colheita foi testemunhada nos meses de Agosto/Setembro.

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Visão geral do cenário da indústria SHRIMP

Tamanho e previsão do mercado:

• Tamanho do mercado em 2025: US$ 45,68 bilhões
• Tamanho do mercado em 2026: US$ 48,71 bilhões
• Tamanho do mercado previsto para 2034: US$ 86,29 bilhões
• CAGR: 7,41% (2026–2034)

Quota de mercado:

• A Ásia-Pacífico dominou o mercado do camarão com uma quota de 38,56% em 2025, liderada pelo forte crescimento da aquicultura, pela procura de marisco e pelo consumo tradicional em países como a China, a Índia e o Vietname.
• Prevê-se que o mercado de camarão dos EUA atinja 12,10 mil milhões de dólares até 2032, impulsionado pela crescente popularidade dos produtos do mar como fonte de proteína e pelo aumento das dietas flexitarianas.

Principais destaques do país:

• Estados Unidos: O consumo de camarão está a aumentar devido à adopção de dietas ricas em proteínas e flexitarianas; A NOAA apoia a pesca sustentável e as práticas de pesca anti-INN, ajudando no crescimento do mercado.
• Ásia-Pacífico: Maior produtor mundial de camarão; a produção e as exportações regionais impulsionam o mercado, apesar dos reveses temporários durante a pandemia da COVID-19; os principais contribuintes incluem Índia, China e Vietnã.
• Europa: Crescimento mais lento devido à preferência por outros frutos do mar (por exemplo, salmão, bacalhau), embora a demanda por camarão branco e marrom da APAC crie oportunidades de importação.
• América do Sul: Crescimento estável, liderado pelo Equador como grande produtor e exportador; os desenvolvimentos da carcinicultura no Brasil e na Argentina oferecem potencial de expansão.
• Médio Oriente e África: Mercado numa fase inicial de crescimento; a procura de camarão branco está a aumentar entre os consumidores de rendimento médio, apoiando o crescimento constante.

Tendências do mercado de camarão

Nova tendência de adaptação ao estilo de vida flexitariano para aumentar a demanda por camarão

Desde os últimos anos, tem havido um aumento de pescatarianos e flexitarianos. Aderindo a esta tendência, desde o início da década de 2020 a tendência flexitariana foi adotada por uma ampla gama de consumidores. Nos flexitarianos, os consumidores adotam uma dieta vegana, mas incluem frutos do mar de origem sustentável para obter proteína extra. Seagans se beneficiam de alta qualidadeácidos graxos ômega-3que são difíceis de obter na dieta vegana tradicional. A Ásia-Pacífico testemunhou um crescimento de US$ 17,62 bilhões em 2025 para US$ 18,86 bilhões em 2026.

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Fatores de crescimento do mercado de camarão

Escolhas sustentáveis ​​de frutos do mar e mais foco na adição de crescimento do mercado de alta proteína

O marisco sustentável é a prevenção da sobrepesca, minimizando os impactos incidentais na vida selvagem e nos habitats oceânicos, identificando e protegendo os habitats essenciais dos peixes e considerando os impactos sociais e económicos nas comunidades e na biodiversidade dos animais marinhos. Além disso, tem havido um aumento na escolha de frutos do mar sustentáveis ​​como refeições nos últimos anos. Esta tendência está a aumentar com muitas ONG a trabalhar na divulgação da consciencialização sobre o consumo sustentável de produtos do mar e no apoio de celebridades a campanhas de estilos de vida sustentáveis ​​e amigos do ambiente.

Muitos países líderes, incluindo os EUA, também estão a apoiar práticas de pesca sustentáveis ​​e, portanto, estão a ajudar a espalhar a consciência sobre o consumo sustentável de produtos do mar entre os consumidores. A NOAA Fisheries (Administração Nacional Oceânica e Atmosférica do Departamento de Comércio dos EUA) apoia a participação dos EUA em uma ampla gama de acordos internacionais de pesca, toma medidas para combater a pesca ilegal, não regulamentada (INN) e não declarada, e também fornece assistência técnica a outros países que estão interessados ​​no sistema de gestão das pescas dos EUA.

Globalização de produtos regionais e aumento das vendas online

A maior parte da produção ocorre na Ásia-Pacífico, e esta região domina a produção global de crustáceos decápodes com uma grande margem. Com a crescente procura de marisco em todo o mundo, muitas nações pequenas e em desenvolvimento, como a Tailândia, o Vietname e a Indonésia, estão a emergir como grandes exportadores de camarão para o mundo. Com a procura de crustáceos decápodes tradicionais a aumentar continuamente, estas nações também estão a obter exposição aos novos mercados e a obter reconhecimento nos mercados globais. Além disso, com um canal de vendas online em rápido crescimento, o mercado está agora aberto para os consumidores comprarem produtos do mar de qualquer canto do mundo. Esses fatores contribuem positivamente para o crescimento do mercado global e espera-se que o façam durante o período de previsão.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Guerra comercial entre economias desenvolvidas restringe o crescimento do mercado

Após se tornarem uma superpotência financeira, países importantes como a China, os EUA e a Rússia estão envolvidos numa guerra comercial nos últimos anos.

No ano de 2019, o governo chinês impôs tarifas retaliatórias sobre produtos dos EUA que afectaram 110 mil milhões de dólares em importações anuais estimadas, com taxas tarifárias diferentes de 10 a 25 por cento. Embora tenha afetado uma ampla gama de produtos, os frutos do mar dos EUA foram diretamente afetados. O governo dos EUA anunciou um acordo comercial de fase um com a China em 11 de outubro de 2019, que foi implementado em 15 de fevereiro, mas a indústria de frutos do mar foi deixada de fora do acordo. Essas guerras comerciais limitam a importação e exportação de frutos do mar e principalmente de camarão, que é um dos frutos do mar mais consumidos no mundo. Portanto, as guerras comerciais entre nações desenvolvidas podem funcionar como uma restrição ao crescimento do mercado.

Análise de segmentação de mercado de camarão

Análise por tipo

O segmento de camarão branco detém a maior participação de mercado atribuída ao seu consumo em todas as regiões e fácil disponibilidade

Com base no tipo, o segmento inclui rosa, branco, marrom, entre outros. O segmento branco domina o mercado devido à sua ampla aceitação e favoritismo em quase todas as regiões. Além disso, contém uma grande quantidade de proteínas e vitaminas que o tornam uma ótima fonte de proteínas alternativas.

Os camarões brancos também são conhecidos por seus outros benefícios nutricionais, como cálcio, magnésio e fósforo. Além disso, também são conhecidos por ajudar na prevenção do câncer. Eles contêm uma grande quantidade de ácidos graxos ômega-3, que fornecem DHA e EPA, úteis para um cérebro saudável, reduzem os riscos cardiovasculares e previnem doenças cardíacas e câncer. O camarão branco também fornece selênio, que é útil no combate aos efeitos radicais que causam o câncer. Espera-se também que a crescente demanda por camarões brancos dos países em desenvolvimento aumente o tamanho do mercado global de crustáceos decápodes durante o período de previsão.

• O segmento branco deverá deter 46,60% de participação em 2026.

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Espera-se que os crustáceos decápodes marrons apresentem um crescimento promissor devido ao seu crescente consumo nos países asiáticos. O mercado da APAC inclui China, Japão e Vietnã, onde o consumo de crustáceos decápodes marrons está aumentando. Portanto, esse fator oferece oportunidades de crescimento promissoras para o crescimento do mercado global.

Por análise de formulário

Camarão congelado terá maior participação de mercado devido à sua disponibilidade nos principais supermercados/hipermercados e plataformas online

O setor de crustáceos decápodes congelados domina o mercado global em 2026 com participação de 61,63% em 2026 e deverá manter seu domínio durante o período de previsão. O processo de congelamento é feito principalmente para evitar a deterioração e prolongar a vida útil do peixe. Como o comércio é mais simples nas últimas décadas e os processos de importação-exportação estão a tornar-se mais viáveis; assim, a necessidade de congelar frutos do mar está aumentando continuamente. Os exportadores precisam congelar seus produtos para mantê-los frescos por um período mais longo até chegarem aos consumidores de outros países. Com países importantes como os EUA, o Reino Unido, a Alemanha, a Rússia e a China importando camarões de outros países, o processo de congelamento tornou-se uma parte essencial. Portanto, espera-se que este segmento mantenha seu domínio. Além disso, à medida que as políticas de comércio justo se tornaram mais viáveis, a importação e exportação de pescado são feitas de tempos em tempos com facilidade de transporte.  

Além dos produtos do mar congelados, os consumidores estão agora a adaptar-se afrutos do mar enlatados.  Os frutos do mar enlatados são preservados com adição de conservantes e são mantidos frescos com adição de ingredientes que melhoram a textura que atraem os consumidores.

Por análise do usuário final

Segmento comercial liderará devido ao crescente consumo de frutos do mar em restaurantes

Há um aumento contínuo da renda per capita nos diversos países. Está a transformar-se num aumento das saídas para almoço e jantar e no aumento dos gastos com hotelaria e refeições ao ar livre. Espera-se que este fator influencie positivamente o crescimento da indústria global em todo o mundo. Além disso, com a disponibilidade de vários crustáceos decápodes regionais nos mercados internacionais, os consumidores estão a experimentar vários pratos e tipos de crustáceos decápodes que estão disponíveis num restaurante especializado em marisco. Assim, as tendências acima mencionadas podem impulsionar o crescimento do mercado. Assim, espera-se que o domínio do segmento comercial no segmento de utilizadores finais permaneça o mesmo, com uma quota de mercado de 56,76% em 2026

Além do aumento no segmento comercial, espera-se um forte CAGR no segmento residencial no mercado global. À medida que mais consumidores mudam o seu foco para o consumo de peixe e marisco e experimentam uma nova cozinha para experimentar marisco como fonte adicional de proteína, a procura do produto aumenta continuamente no segmento doméstico. Nos países em desenvolvimento, as famílias que não têm condições de comer fora o tempo todo preferem levar para casa os crustáceos decápodes crus e cozinhá-los sozinhas. Espera-se que este aumento no consumo de frutos do mar das nações em desenvolvimento tenha um impacto positivo no mercado global. Assim, espera-se que o segmento doméstico apresente o maior CAGR nos próximos anos.

Por análise de canal de distribuição

Mudança no padrão de compra dos consumidores, dos canais tradicionais para os canais on-line, para adicionar estímulo ao crescimento

O segmento de lojas especializadas entre os vários canais de distribuição para vendas de produtos de camarão está dominando a participação de mercado com 32,97% em 2026. Os produtos pesqueiros são perecíveis e sazonais por natureza e os produtos pesqueiros, incluindo camarões, são consumidos principalmente nas áreas de colheita fresca e áreas de aquicultura abundante. Os consumidores preferem produtos de peixe fresco provenientes de lojas especializadas, incluindo as lojas de rua que dominam o canal de distribuição de camarões a nível mundial.

A rápida urbanização e as mudanças no estilo de vida dos consumidores e no padrão de compra de produtos alimentares essenciais estão a impulsionar a venda de produtos de camarão através de canais online. Projeta-se que a conveniência e a adoção do padrão de compra on-line mantenham o forte crescimento das vendas de produtos de pescado e camarão por meio de canais on-line durante o período de previsão.

INFORMAÇÕES REGIONAIS

Ásia-Pacífico

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A indústria da aquicultura cresceu significativamente na última década e continua a crescer à medida que a pesca selvagem se torna cada vez mais sobreexplorada. Embora a aquicultura seja considerada uma das soluções para uma população global crescente e para a diminuição do fornecimento de proteínas, a expansão e intensificação da indústria criaram sérios desafios sociais. A criação de camarão é uma indústria de alto valor, com uma produção anual de bilhões de dólares porque o camarão é um marisco popular em todo o mundo. À medida que a população mundial cresce, há uma procura crescente de alimentos aquáticos que a pesca marinha já não consegue fornecer. Com o camarão a ganhar popularidade em todo o mundo, a necessidade da aquicultura para satisfazer a procura contínua está a aumentar.

Na Ásia-Pacífico, a indústria da aquicultura está em franca expansão e espera-se que cresça a uma taxa de crescimento notável na próxima década. A Ásia-Pacífico contribuiu com aproximadamente US$ 17,62 bilhões para o mercado global em 2025, representando 38,56% de participação, e deverá atingir US$ 18,86 bilhões em 2026. A crescente adoção de camarão em cozinhas tradicionais na China, Índia, Austrália, Japão e Vietnã impulsionou sua demanda nos últimos anos. Além disso, a crescente procura de camarão por parte doserviço de alimentaçãosetor impulsiona o crescimento do mercado APAC na região. O mercado do Japão deverá atingir 3,39 mil milhões de dólares até 2026, o mercado da China deverá atingir 5,88 mil milhões de dólares até 2026 e o ​​mercado da Índia deverá atingir 4,74 mil milhões de dólares até 2026.

• Na China, estima-se que o segmento Comercial detenha uma participação de mercado de 58,07% em 2023.

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América do Norte

Em 2025, a América do Norte detinha 26,91% da quota de mercado global, atingindo uma avaliação de 12,29 mil milhões de dólares, e deverá crescer para 13,09 mil milhões de dólares em 2026. Espera-se que a América do Norte cresça com uma taxa de crescimento constante, principalmente devido à crescente procura de camarões castanhos e crustáceos decápodes de grande porte nesta região. A crescente popularidade do tipo marrom e de outros tipos de novos crustáceos decápodes na região aumentou a demanda pela importação de vários camarões regionais. A crescente popularidade dos frutos do mar como fonte adicional de proteína e a adoção de um estilo de vida flexitariano aumentaram a demanda por produtos de crustáceos decápodes. Espera-se que desenvolvimentos contínuos e avanços tecnológicos no cultivo e colheita de crustáceos decápodes impulsionem o crescimento do mercado na região. O mercado dos EUA deverá atingir US$ 8,23 bilhões até 2026.

Europa

O mercado na Europa atingiu 10,38 mil milhões de dólares em 2025, representando 22,73% da receita total do mercado, e prevê-se que atinja 11,04 mil milhões de dólares em 2026. Espera-se que a Europa cresça com um crescimento mais lento em comparação com a América do Norte. A presença de outras espécies marinhas restringe o crescimento do mercado de camarão, mas ainda assim prevê-se que a procura cresça de forma constante. Há muito tempo que há uma procura crescente de outros produtos do mar competitivos, como o atum, o bacalhau, o salmão e o escamudo do Alasca no mercado europeu. Conseqüentemente, o consumo de crustáceos decápodes está apresentando um crescimento lento e constante. A demanda por crustáceos decápodes brancos de alta qualidade nas regiões cria uma oportunidade para vários fornecedores de crustáceos decápodes vindos dos países em desenvolvimento da APAC. A crescente mudança do consumidor em direção aos crustáceos decápodes marrons auxilia no consumo de crustáceos decápodes nessas regiões. O mercado do Reino Unido deverá atingir 1,7 mil milhões de dólares até 2026, e o mercado alemão deverá atingir 1,42 mil milhões de dólares até 2026.

Sul-americano

O mercado sul-americano de crustáceos decápodes deverá testemunhar um crescimento estável. A maior produção de crustáceos decápodes na América do Sul ocorre no Equador. O mercado de crustáceos decápodes nesta região oferece oportunidades lucrativas para melhorar as metodologias de cultivo de camarões, desenvolver novas linhagens e expandir as atividades de cultivo de frutos do mar no Brasil e na Argentina. O mercado de camarão do Equador oferecerá oportunidades promissoras de exportação nos próximos anos, com o aumento da produção desde os últimos anos. O mercado dos crustáceos decápodes no Médio Oriente e em África ainda se encontra numa fase inicial. Os crustáceos decápodes brancos são produtos de aquicultura populares nas regiões do Oriente Médio e da África. Atribuído à crescente demanda dos grupos de renda média, espera-se que o mercado experimente um crescimento constante.

Resto do mundo

A região do Médio Oriente e África capturou 4,23% do mercado global em 2025, gerando 1,93 mil milhões de dólares em receitas, e deverá atingir 2,02 mil milhões de dólares em 2026. Em 2025, a América Latina gerou 3,46 mil milhões de dólares, contribuindo com 7,58% para a receita do mercado global, e deverá crescer para 3,7 mil milhões de dólares em 2026.

Lista das principais empresas no mercado de camarão

À medida que a tendência de consumo de marisco tem aumentado nos últimos anos, os agricultores e produtores de crustáceos decápodes estão a disponibilizar os seus crustáceos decápodes nos mercados locais e internacionais, estabelecendo parcerias ou expandindo os seus negócios nos mercados internacionais. Muitos intervenientes no mercado estão a apresentar novas ideias para atrair mais agricultores de crustáceos decápodes para a sua organização e aumentar a sua produção de crustáceos decápodes. A Índia é uma das economias em desenvolvimento mais rápido e a indústria de crustáceos decápodes na Índia está a atingir novos patamares nos últimos anos e, considerando este crescimento, muitos intervenientes importantes estão a demonstrar interesse no mercado indiano. Em março de 2021, a empresa de tecnologia de aquicultura Aquaconnect fez parceria com a Alliance Insurance Brokers para um programa de seguro para agricultores de crustáceos decápodes. Espera-se que esta parceria beneficie 1,5 lakh de agricultores de crustáceos decápodes em toda a Índia. Através desta parceria, a Aquaconnect fornecerá serviços de gestão de risco aos parceiros de seguros, incluindo recolha de dados agrícolas, validação do solo por oficiais da aquicultura, recolha de dados agrícolas, validação do solo por oficiais da aquicultura e suporte do painel AquaCRED. Em outro movimento no mercado indiano, a empresa de ração animal Anmol Feeds, com valor de INR 5.000 milhões, anunciou em 2019 que iria estabelecer uma unidade de ração para camarão em Calcutá e uma instalação flutuante de ração para peixes na fronteira entre Bihar e Uttar Pradesh. RecentementeAquiculturaA empresa de tecnologia Blue Aqua fez parceria com a VeChain para trazer rastreabilidade de blockchain para a indústria agrícola de crustáceos decápodes. Espera-se que tais desenvolvimentos na indústria de crustáceos decápodes ofereçam oportunidades lucrativas de crescimento para a indústria global impulsionar nos próximos anos.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• Aqua Star Corp. (Seattle, EUA)
• Avanti Feeds Ltda.(Hyderabad, Índia)
• Clearwater Seafoods Inc.(Bedford, Canadá)
• High Liner Foods Inc.(Lunemburgo, Canadá)
• Colheita Marinha(Bergen, Noruega)
• Maruha Nichiro Corporation (Tóquio, Japão)
• Nippon Suisan Kaisha (Tóquio, Japão)
• Nordic Seafoods A/S (Hirtshals, Dinamarca)
• Surapon Foods (Muang, Tailândia)
• Grupo União Tailandesa (Bangkok, Tailândia)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Março de 2024:A Laitram Machinery adquiriu a linha de negócios de descascamento de camarão da Martak em 2024. Esta mudança promete aumentar o cenário de negócios de processamento de camarão, especialmente para a categoria de camarão de água fria.
• Fevereiro de 2024: Uma empresa indiana de venda de frutos do mar online “Captain Fresh” adquiriu o importador de frutos do mar com sede nos EUA “CenSea Inc.”. Através desta aquisição, a empresa pretende trazer mais de 50% de seus negócios dos EUA após a aquisição, que era de 25-30% antes. 
• Junho de 2022:“Ocean 14 Capital Fund” celebrou um acordo definitivo com USD 12 milhões para adquirir uma participação maioritária na “SyAqua”. SyAqua é um dos maiores fornecedores de genética de camarão e está presente nos EUA, Malásia, Cingapura, Tailândia e Indonésia.
• Março de 2020:A Sykes Seafood, fornecedora de frutos do mar com sede em Liverpool, adquiriu o processador europeu de camarão Klaas Puul. Espera-se que a combinação destas duas empresas de pescado ofereça aos clientes acesso a uma vasta gama de produtos em formato congelado para retalho e serviços de alimentação. Klaas Puul é um dos maiores processadores europeus operando na Holanda, Alemanha, Bélgica, Dinamarca e Marrocos.
• Fevereiro de 2019:A Cooke aquiculture, uma empresa escocesa, adquiriu a “Seajoy”, uma produtora de crustáceos decápodes com sede em Honduras. Espera-se que esta aquisição da Seajoy permita à Cooke estabelecer a sua presença numa das maiores zonas de produção de camarão, incluindo o Equador e o México.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório global de pesquisa de mercado de camarão fornece uma análise detalhada do mercado e se concentra em aspectos-chave, como empresas líderes, tipos de produtos e áreas de aplicação de produtos líderes. Além disso, o relatório oferece insights sobre as principais tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos do setor. Além dos fatores acima mencionados, o relatório abrange diversos fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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Escopo e segmentação do relatório: