Tamanho do mercado de proteínas de soro de leite, análise e análise da indústria, por tipo (isolados, concentrados, outros), aplicação (alimentos e bebidas, ração animal e outros) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho do mercado global de proteínas de soro de leite foi de US $ 11,79 bilhões em 2023 e deve crescer de US $ 12,64 bilhões em 2024 para US $ 22,63 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 7,5% durante o período de previsão. A América do Norte dominou o mercado de proteínas de soro de leite com uma participação de mercado de 35,96% em 2023. Além disso, o tamanho do mercado de proteínas de soro de leite nos EUA deve crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 5,11 bilhões em 2032, impulsionada pela crescente conscientização da saúde associada à crescente preocupação do consumidor em relação à ingestão diária de proteínas.

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com a demanda alta do que esperada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. Com base em nossa análise, o mercado global exibiu um maior crescimento de 7,07% em 2020 em comparação com 2019.

O mercado global deve ser impulsionado pela demanda ascendente do produto devido ao aumento da conscientização do consumidor em relação a uma dieta saudável e ao liderar um estilo de vida ativo. Além disso, a crescente inovação em proteínas de fabricação que possuem uma ampla gama de aminoácidos e desempenham funções distintas, incluindo perda de peso, balanço energético, reparo muscular e saciedade por diferentes fabricantes, espera -se que faça imenso potencial de mercado.

O surto de Covid-19 desde o início de 2020 atingiu severamente o mercado, o que levou à interrupção na cadeia de suprimentos. O crescimento do mercado de proteínas de soro de leite está atingindo rapidamente seus níveis pré-Covid-19. Uma taxa de crescimento saudável é antecipada nos próximos anos, impulsionada pela recuperação em forma de V na maioria dos países emergentes. Além disso, a pandemia covid-19 aumentou significativamente a conscientização entre indivíduos para saúde e bem-estar e um estilo de vida saudável induzido com uma dieta e cronograma saudáveis. A crescente participação de indivíduos em esportes ao ar livre e atividades recreativas, especialmente entre a faixa etária geriátrica e jovem em países, como EUA, Alemanha, Japão e outros, tem sido um dos fatores significativos que alimentam a demanda por produtos induzidos por proteínas e proteínas. Além disso, o crescente alcance e expansão da mídia social contribuiu para aumentar a conscientização relacionada ao consumo de proteínas e à dieta saudável. Assim, a crescente conscientização relacionada a um estilo de vida saudável, o aumento da participação de esportes recreativos e ao ar livre e o aumento do consumo de proteínas entre a faixa etária geriátrica está impulsionando o crescimento do mercado global.

Snapshot e destaques do mercado de proteínas de soro de leite

Tamanho e previsão do mercado:

• 2023 Tamanho do mercado: US $ 11,79 bilhões
• 2024 Tamanho do mercado: US $ 12,64 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 22,63 bilhões
• CAGR: 7,5% de 2024-2032

Quota de mercado:

• A América do Norte dominou o mercado de proteínas de soro de leite com uma participação de 35,96% em 2023, impulsionada pelo aumento da conscientização da saúde e às preocupações diárias da ingestão de proteínas.
• Por tipo, os concentrados de proteína de soro de leite mantêm participação significativa devido à sua ampla utilidade em alimentos, bebidas e produtos nutricionais.
• Por aplicação, o setor de alimentos e bebidas detém a maior participação, apoiada pela demanda em laticínios, padaria, confeitaria e bebidas funcionais.

Os principais destaques do país:

• Estados Unidos: Projetado para atingir US $ 5,11 bilhões até 2032, alimentado pelo aumento da cultura de fitness, consciência da dieta e demanda de nutrição esportiva.
• Alemanha: A demanda é impulsionada pela tendência de saúde e bem -estar e pelo crescente uso da proteína de soro de leite em alimentos funcionais e produtos de cuidados pessoais.
• Índia: o rápido crescimento da nutrição esportiva, tendências de saúde urbana e inovação de produtos lácteos está aumentando a tração do mercado.
• China: o aumento da classe média, a população envelhecida e o aumento da demanda por suplementos à base de proteínas estão acelerando o crescimento.

Tendências do mercado de proteínas de soro de leite

Crescimento de produtos premium em toda a indústria de cuidados pessoais para facilitar o crescimento da indústria

O aumento da inclinação do consumidor para cuidados pessoais premium com base em ingredientes de ervas e naturais deve acelerar a demanda por ingredientes de proteína de soro de leite em aplicações de cuidados pessoais e cosméticos. Além disso, o mercado de cuidados pessoais e cosméticos experimentou uma tendência promissora no passado recente. Ocuidados com a peleO mercado de produtos testemunhou um aumento na demanda, especialmente os produtos de cuidados faciais. A demanda por produtos de atendimento pessoal e cosméticos premium e de ponta provavelmente aumentará durante o período de previsão. A crescente conscientização da higiene e a consciência da beleza entre os consumidores foi a principal tendência testemunhada na indústria de cuidados pessoais e cosméticos. O aumento dos gastos com produtos de alta qualidade entre os consumidores urbanos reforçou a demanda no setor de cuidados pessoais nos últimos anos. A crescente renda descartável, juntamente com a conscientização da marca crescente, motivou os produtores críticos de produtos para cuidados pessoais e cosméticos para fortalecer sua presença global.

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Fatores de crescimento do mercado de proteínas de soro de leite

Crescente preferência do consumidor da dieta rica em proteínas para impulsionar o crescimento do mercado

O consumo de dietas ricas em proteínas aumentou notavelmente nos últimos anos devido ao aumento da conscientização sobre a saúde entre os consumidores em todo o mundo. Com estilos de vida cada vez mais movimentados, os consumidores não podem consumir uma dieta completa nutricionalmente rica regularmente, o que os leva a buscar nutrientes de produtos alimentícios embalados. Portanto, os fabricantes de alimentos embalados fortificam produtos alimentícios com ingredientes nutritivos, incluindo ingredientes proteicos. Incidências crescentes de doenças crônicas devido a alterar estilos de vida e aumentar as tendências de condicionamento físico, especialmente entre a população milenar, são os fatores críticos que impulsionam a adoção de dietas ricas em proteínas. Além disso, a desnutrição infantil é uma questão predominante nos países africanos, causada principalmente pela deficiência de proteínas. Portanto, está sendo dada ênfase mais alta em uma dieta rica em proteínas nos países africanos, que, por sua vez, deve impulsionar a demanda por ingredientes ricos em proteínas, como soja, ervilha e canola.

Crescente demanda por suplementos de nutrição esportiva para alimentar o desenvolvimento da indústria

A nutrição esportiva envolve o consumo de nutrientes como vitaminas, proteínas, suplementos, gorduras, carboidratos, minerais e substâncias orgânicas. Os produtos nutricionais esportivos consistem em bebidas esportivas, suplementos esportivos e alimentos esportivos direcionados à força e resistência de atletas e fisiculturistas para aumentar seu desempenho geral, aprimorar a resistência, promover o crescimento muscular e melhorar a saúde. O consumo de proteínas é um componente crítico na nutrição esportiva geral. A proteína é predominantemente consumida em dietas pré-treino e pós-treino e é destinada principalmente à construção muscular, suporte de resistência e ganho de peso. Atletas, pessoas esportivas consomem principalmente proteínas na forma de pó e entusiastas da academia devido à sua facilidade de transporte e manuseio; longa vida útil; forma altamente concentrada; e conveniência de misturar com bebidas como água e leite.

Fatores de restrição

A crescente demanda por proteína à base de plantas para impedir o crescimento do mercado

A demanda global por proteínas vegetais está sendo impulsionada pela demanda ascendente de produtos devido à crescente conscientização do consumidor sobre o consumo de uma dieta saudável e levar um estilo de vida ativo. Além disso, o aumento das inovações na fabricação de proteínas que contêm uma ampla gama de aminoácidos e desempenham funções específicas, incluindo balanço energético, perda de peso, reparo muscular e saciedade, por vários fabricantes, está criando o imenso potencial de mercado para proteínas vegetais. Assim, está substituindo diretamenteproteína animalprodutos, dificultando o crescimento do mercado de proteínas. Proteínas à base de plantas, como soja, ervilha, trigo, arroz, algas e cânhamo, entre outros, têm gerado uma tração considerável nos últimos anos. A crescente demanda por produtos de alimentos e cosméticos limpos, juntamente com a crescente população vegana nos países europeus, principalmente devido a razões ambientais e de saúde, está impulsionando principalmente a demanda por proteínas à base de plantas. A população vegana opta especialmente por produtos fortificados com proteínas à base de plantas para atender aos requisitos de proteínas, eliminando assim as proteínas animais como o soro de leite.

Análise de segmentação de mercado de proteínas de soro de leite

Por análise de tipo

Setor de concentrados para manter uma participação de mercado de proteínas de soro de leite significativa devido à crescente utilização em aplicações alimentares variadas

Os concentrados de proteína de soro de leite são um grupo de proteínas que permanecem solúveis no soro após a precipitação de caseína a pH 4,6 e temperatura 20 ° C. Esses concentrados são uma coleção heterogênea de proteínas diferentes e contêm lipídios, lactose e minerais. O soro de leite é principalmente a substância semelhante a água obtida durante a produção de queijo e é chamada de soro de leite doce. Os concentrados de proteína de soro de leite são usados em múltiplas aplicações, incluindo bebidas de fabricação, sobremesas de laticínios e produtos de iogurte.

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Além disso, esses concentrados são empregados como fonte de fortificação de proteínas para produtos alimentares nutricionais e infantis. A proteína de soro de leite concentra -se que exibe propriedades gelificantes quando dissolvida em água e aquecida. Esta propriedade é altamente benéfica para aplicações alimentares à base de carne.

Por análise de aplicação

Setor de alimentos e bebidas para manter a maior participação de mercado devido à ampla utilidade de produtos em aplicações variadas

As proteínas de soro de leite estão sendo cada vez mais incorporadas a várias aplicações de alimentos e bebidas, como laticínios, padaria, bebidas energéticas econfeitariaprodutos, devido aos seus benefícios à saúde. A indústria de alimentos e bebidas consiste em um amplo portfólio de produtos. A indústria de alimentos é composta por aditivos alimentares, alimentos para consumidores, suplementos nutracêuticos, alimentos para animais, bebidas alcoólicas, bebidas aeradas, bebidas não alcoólicas e sucos ou bebidas saudáveis. Portanto, prevê -se que a crescente demanda por produtos de proteína de soro de leite devido a suas várias propriedades, incluindo sua capacidade de atuar como agente estabilizador, intensificador de sabor e sal emulsificante no setor de alimentos e bebidas, deverá estimular o mercado durante o período de previsão.

Insights regionais

América do Norte para exibir maior participação de mercado por causa da crescente conscientização sobre o consumo de produtos nutricionais

A crescente conscientização sobre a saúde, juntamente com as crescentes preocupações do consumidor em relação à ingestão diária de proteínas, que aumente a demanda por pós de proteína de soro de leite na América do Norte. Prevê -se conveniência e fácil usabilidade de proteínas para criar shakes de proteínas ou misturá -los com vários produtos alimentícios para se adequar à mudança de gostos e preferências do consumidor para aumentar a demanda do produto.

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Espera -se que o mercado europeu mostre um crescimento razoável durante o período de previsão devido a vários fatores, como a crescente ênfase na vida saudável, a tendência crescente de cuidados de saúde preventivos e a crescente demanda por suplementos de proteínas do Reino Unido, Alemanha e França. Aumentar o uso de produtos proteicos em produtos de cuidados pessoais sintéticos e naturalmente derivados deve influenciar positivamente seu mercado nos próximos anos. Além disso, o crescente número de indústrias de processamento de alimentos no país levou a grandes importações de proteínas animais, particularmente o tipo de proteína de soro de leite nos últimos anos. Prevê -se que a tendência continue durante o período projetado.

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Espera -se que a Ásia -Pacífico registre o crescimento mais rápido devido ao aumento das exportações e à demanda doméstica porlaticínio-Ingredientes de proteínas baseados em caseína e soro de leite. A crescente população geriátrica e as condições climáticas continuamente em mudança em países emergentes, como a Austrália e a Índia, levantaram preocupações com os problemas de pele, que devem gerar demanda de produtos para cuidados pessoais e provavelmente aumentar o crescimento do mercado durante o período de previsão.

A crescente indústria de cuidados pessoais na América Central e do Sul deve forçar as empresas FMCG a aumentar sua capacidade de produção. Assim, prevê -se que o aumento da produção de produtos de cuidados pessoais na América Central e do Sul para motivar o crescimento do mercado de proteínas nos próximos anos.

Lista de empresas -chave no mercado de proteínas de soro de leite

As empresas se concentram em expandir sua capacidade de produção para atender à demanda global

O mercado de proteínas de soro de leite é consolidado devido ao número limitado de participantes do mercado estabelecido e regional. Key players in the market include Hilmar Cheese Company, Inc., Saputo Inc., Glanbia plc, Fonterra Co-operative Group Ltd, Arla foods, Apavit, Wheyco GmbH, Milk Specialties, Carbery Group, LACTALIS, Olam International Ltd, Davisco, Milkaut, Leprino Food Country, and Maple Island Inc. These players are focusing on increasing their production capacity to meet the global demanda.

Lista de principais empresas de proteínas de soro de leite:

• Hilmar Cheese Company, Inc. (EUA)
• Saputo Inc. (Canadá)
• Glanbia plc(Irlanda)
• Fonterra Cooperative Group Ltd. (Nova Zelândia)
• ARLA ALIMENTOS(Dinamarca)
• Alpavit (Alemanha)
• Wheyco GmbH (Alemanha)
• Especialidades de leite(NÓS.)
• Carbery Group (Irlanda)
• Ingredientes Lactalis (França)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Novembro de 2023:Os ingredientes da Frieslandcampina, um fornecedor global de proteínas globais, anunciou o lançamento do Nutri Whey Proheat. O novo ingrediente da empresa é microparticulado e estável ao calor, projetado para o mercado de nutrição médica.
• Janeiro de 2023:O Molvest Group anunciou o lançamento de sua nova fábrica de fábricas de concentrado de proteína do leite na Rússia para reduzir a dependência da importação.
• Junho de 2022:O NZMP da Fonterra anunciou o lançamento da proteína de soro de leite de grau A para atender à crescente oportunidade na indústria de laticínios cultivados.
• Novembro de 2021:A Arla Foods apresentou uma estratégia de cinco anos para consolidar seu compromisso de criar produção de laticínios ambientalmente sustentáveis e aumentar os negócios com responsabilidade. Uma estratégia é investir em seus negócios globais de ingredientes de leite e leite de alta qualidade.
• Maio de 2021:Saputo Inc. anunciou duas aquisições estratégicas noAlternativas de laticíniose segmentos de ingredientes de valor agregado, representando um investimento combinado de cerca de US $ 146,94 milhões. Além disso, a empresa adquiriu a instalação de Reedsburg da Wisconsin Specialty Protein, LLC. Esta instalação de produção está localizada em Wisconsin, nos EUA, produz ingredientes de valor agregado, como lactose orgânica, soro de cabra e outros pós de laticínios.

Cobertura do relatório

An Infographic Representation of Whey Protein Market

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