鱼肝油市场规模、份额和行业分析，按来源（大西洋、北极等）、按形式（液体、软胶囊、胶囊和片剂）、按应用（膳食补充剂、药品、保健品、个人护理和化妆品）和区域预测，2025年至2032年

2024年，全球鱼肝油市场规模为9469万美元。预计该市场将从2025年的1.0169亿美元增长到2032年的1.7859亿美元，预测期内复合年增长率为8.38%。

鱼肝油是最常食用的 omega-3 膳食补充剂类型之一。人们越来越多地食用它，因为它富含 omega-3 脂肪酸、维生素、蛋白质和矿物质。尽管消费者逐渐转向植物性 omega-3 补充剂作为替代品鱼油、由于植物性补充剂行业面临各种挑战，包括高昂的制造成本，鱼肝油仍然是膳食补充剂的主要来源。旨在生产创新产品的广泛研发活动，加上鱼肝油的广泛供应，预计将支持该行业的增长。此外，个人的快速城市化和可支配收入的增加，特别是在新兴经济体，预计将在未来几年支持市场增长。

LYSI冰岛、Olvea Fish Oils、Carlson Laboratories Inc.、NOW Health Group Inc.和Nordic Natural Inc.是鱼肝油市场的主要市场参与者，积极利用研发来提高产品效率。

鱼肝油市场趋势

化妆品和个人护理产品中越来越多地添加鱼脂肪酸以促进增长

鱼油被广泛认为是一种潜在的补充剂，有助于减轻某些皮肤疾病的严重程度，包括光老化、癌症、皮炎、牛皮癣和过敏。制造商和消费者对皮肤和鱼油之间的关系越来越感兴趣，特别是它们在保护和体内平衡方面的作用，尤其是与 omega-3 脂肪酸相关的作用。这导致了各种富含药物制剂的开发omega-3 脂肪酸用于局部应用。

多项实验发现，个体在使用某些个人护理产品时会出现奇特的感官体验，这不仅可以减轻个人的生活压力，还可以说服消费者购买特定的产品。制造商正在开发新产品以满足消费者不断变化的需求。

• 2024 年 1 月，领先的鱼肝油补充剂制造商之一 Wiley's Finest 推出了具有天然 Orange Bliss 风味和新包装的鱼肝油+。该配方以科学为主导，含有叶黄素、玉米黄质、维生素 D 和 E、omega-3 脂肪酸 EPA 和 DHA 等营养成分，可优化认知功能、支持压力管理、增强免疫力并促进眼睛健康。

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市场动态

市场驱动因素

全球膳食补充剂需求不断增长，对推动市场发挥重要作用

消费者对健康和整体福祉的日益关注导致膳食补充剂日益成为全球消费者的主流。健美、专业运动和健身产品在注重健康的消费者和健身爱好者中日益流行，他们寻求实现审美目标并提高其表现，这进一步促进了鱼肝油市场的全球增长。鱼肝油因其对关节和骨骼健康的益处而得到认可。它是类风湿关节炎患者中最受欢迎的补充剂之一。根据领先的老年人慈善机构Age UK的数据，截至2024年，英国大约有2200万年龄在50岁或以上的人，相当于总人口的五分之二。此外，Age UK 估计，到 2044 年，这一数字将增加 430 万。老年人口的增加和对膳食补充剂的新兴需求可能会推动全球鱼肝油市场的增长。

市场限制

与海洋污染相关的潜在鱼肝油污染风险会阻碍市场表现

近年来，我国假冒伪劣案件屡见不鲜。膳食补充剂，引起人们对所消费产品的真实性的担忧。根据挪威认证技术公司 ORVIO 2021 年发布的最新数据，通过亚洲知名电商渠道购买的 19 种含有单一物种的产品中，有 9 种不含有产品中声称存在的成分。这些产品声称含有 100% 鳕鱼、鲑鱼或磷虾，但未能满足标签要求。该公司在北美和欧洲进行了一项类似的研究，结果相似。这些因素阻碍了市场的整体增长率。  

市场机会

营养产品营销活动不断增加，铺平增长前景

多年来，工业研究机构、大学、补充剂制造商和政府组织一直在合作，促进个人的长期健康。特别是，新兴品牌正在大力投资创新市场活动，以传播健康意识以及补充剂对实现更好健康的重要性。增加促销活动将极大地推动未来几年的产品销售。

• 例如，2023 年 10 月，印度销量最大的鱼肝油胶囊品牌 Universal NutriScience 的 Seacod 发起了数字活动#ShuruwatAajSe。该活动是与 26FIVE India Lab 合作构思、创建和制作的，旨在提高人们对通过简单有效的方法保持健康重要性的认识，同时重新与该品牌金色胶囊的丰富传统联系起来。

细分分析

按来源

高营养价值和高肝脏脂肪引领大西洋鳕鱼市场增长

根据来源，市场分为大西洋、北极和其他（太平洋、格陵兰岛和其他）

2024年，大西洋部分将主导全球鱼肝油市场，主要是因为营养丰富的北大西洋水域中大西洋鳕鱼数量丰富，且肝脏脂肪含量高（超过50%），可以实现高效的油提取。该细分市场到 2024 年将占据超过 55.22% 的收入份额，复合年增长率为 8.21%。

预计北极鳕鱼市场在预测期内将以 8.72% 的复合年增长率增长。 

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按申请

富含 Omega-3 的补充剂越来越受欢迎，推动膳食补充剂细分市场的增长

根据应用，市场分为膳食补充剂、药品、营养保健品以及个人护理和化妆品。

2024年，膳食补充剂在鱼肝油应用领域中占据最大份额，因为它们广泛用于配制富含omega-3的补充剂。近年来，食品补充剂在不同背景的个人中广泛流行，特别是在亚太和欧洲的发展中经济体，以支持他们的整体健康并解决日常饮食无法满足的营养缺乏问题。运动和运动成绩增强补充剂的日益普及正在推动对鱼肝油的需求，因为它富含维生素D、A、EPA 和 DHA。

 预计营养保健品领域在预测期内将以 9.39% 的复合年增长率增长。 

按形式

易于食用和更长的保质期推动软胶囊细分市场的增长

根据形式，市场分为液体、软胶囊、胶囊和片剂。

2024年，软胶囊领域在全球鱼肝油市场占据主导地位，份额为44.58%。这种主导地位归因于消费者对方便、无味和易于吞咽的形式的强烈偏好，而不是传统液体。软胶囊还提供更好的剂量精度、更长的保质期，并对敏感的 omega-3 和维生素含量提供卓越的保护，防止氧化，使其成为全球膳食补充剂应用的领先形式。

由于其卓越的营养保留能力，提供更高水平的 omega-3 脂肪酸，液体部分预计复合年增长率为 8.87%，维生素A，和维生素 D 与其他形式相比。

鱼肝油市场区域展望

按地区划分，市场分为欧洲、北美、亚太地区、拉丁美洲、中东和非洲。

欧洲

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欧洲在2024年占据主导地位，价值为4272万美元，在2025年也保持领先地位，为44.93%。  由于高度的健康意识、广泛的补充剂使用以及包含海洋营养素的长期饮食传统，欧洲仍然是全球鱼肝油消费最强的地区之一。鱼肝油因其天然供应的 EPA 和 DHA omega-3 脂肪酸以及维生素 A 和 D 而被广泛使用，这两种物质对心脏健康、免疫功能、眼睛健康、骨骼发育和炎症反应都发挥着重要作用。欧洲饮食调查一致表明，许多人群仅从食物中摄入 omega-3 是不够的。

北欧国家鱼肝油市场

北欧国家仍然是欧洲鱼肝油生产的支柱。据挪威渔业局称，挪威海鲜出口报告称，2024年“挪威海鲜”出口量为280万吨，使其成为全球最大的鱼肝油原料鳕鱼供应商之一。丹麦和冰岛也保持着强大的渔业，出口鱼肝油和相关海洋油，用于补充剂、药品、化妆品和动物营养。国际海洋探索理事会 (ICES) 将 2024 年东北北极鳕鱼的建议捕捞量设定为 208,000 吨，以确保可持续的库存管理和用于石油开采的鳕鱼肝的稳定供应。

北美

2024年北美鱼肝油市场价值为2675万美元，预计在预测期内复合年增长率为8.73%。北美消费者对可持续采购和合乎道德生产的海产品越来越感兴趣。诸如海洋管理委员会 (MSC) 提供的认证已成为环境责任的重要指标，影响采购决策。该地区的许多公司现在强调透明采购、负责任的捕捞实践和可追溯性，以满足消费者不断变化的期望。它将在不久的将来推动市场增长。

美国鱼肝油市场

2024年美国鱼肝油市场价值为2229万美元，约占全球鱼肝油收入的23.54%。在美国，膳食补充剂的使用仍然广泛且相当稳定。根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，基于 2017 年至 2020 年 3 月国家健康与营养检查调查 (NHANES) 周期，58.5% 的美国成年人报告在过去 30 天内至少使用过一种膳食补充剂。因此，Omega-3（包括鱼油）补充剂（包括鱼肝油）是美国最常用的保健补充剂之一。

亚太地区

2024年，亚太地区鱼肝油市场价值达到1812万美元，稳居第三大市场地位。在该地区，日本和中国预计到 2025 年将分别达到 563 万美元和 679 万美元。

日本鱼肝油市场

预计2025年日本鱼肝油市场规模约为563万美元，约占全球鱼肝油收入的5.54%。日本对食品和配料的商业化制定了严格监管的政策。这些法规为制造商提供了利润丰厚的增长机会，可以以实惠的价格推出具有更高 omega-3 含量的新型鱼肝油强化食品。

中国鱼肝油市场

预计到2025年底，中国鱼肝油市场规模将达到679万美元，占全球市场份额近6.67%。日益增长的消费者关注点个性化营养由于其高 Omega-3 脂肪酸和维生素含量，为鱼肝油行业的创新提供了机会。阿克生物海洋总经理表示，中国人均膳食补充剂支出接近亚太地区平均水平的一半，与其他亚洲国家相比较低。因此，在政府旨在实现“健康中国2030”计划的各项举措的支持下，鱼肝油市场的增长潜力巨大，因为该行业目前的基数非常低。

印度鱼肝油市场

预计2025年印度鱼肝油市场规模约为97万美元，约占全球鱼肝油收入的1%。

南美、中东和非洲

预计南美、中东和非洲地区在预测期内该市场空间将出现适度增长。 2024年南美鱼肝油市场价值为472万美元，预计在预测期内（2025-2032年）复合年增长率为7.29%。 2024年，中东和非洲鱼肝油市场价值为239万美元，预计到2032年将达到385万美元，预测期内复合年增长率为6.24%。

南非鱼肝油市场

预计2025年南非鱼肝油市场规模将达到约82万美元，占全球市场的0.80%。

竞争格局

主要行业参与者

新产品发布和扩大研发以确保强大的市场占有率

全球鱼肝油市场份额呈现适度整合的性质，存在少数主导参与者。该行业中的少数知名企业凭借其庞大的客户群、独特的产品、强大的品牌忠诚度和广泛的分销网络，占据了整个市场的重要份额。该行业的增长将受到公司采取的多项战略的推动，包括加强分销渠道、推出新产品以及增强电子商务业务以获得竞争优势。 LYSI冰岛、Olvea Group、Carlson Laboratories Inc.、NOW Health Group Inc.和Nordic Natural Inc.等先行者正专注于研发活动和产品组合扩张，以扩大其在全球市场的影响力。

贸易博览会对于全球鱼肝油市场的公司发挥着至关重要的作用，使他们能够加强自己的影响力并扩大市场范围。参加这些博览会使公司能够展示创新、推出新产品、与主要市场参与者建立联系，并建立合作伙伴关系，以促进进入新的地理区域。

• 2022 年 2 月，卡尔森实验室公司推出了一种具有天然青苹果味的新型鱼肝油，适合成人和儿童。该产品在美国市场广泛销售。

主要鱼肝油公司名单简介

• 冰岛LYSI（冰岛）
• 雀巢公司（瑞士）
• Olvea 鱼油（法国）
• 重要营养素（我们。）
• Power Health Products Ltd（英国）
• 梅森自然（我们。）
• 卡尔森实验室公司（美国）
• WN 制药有限公司（加拿大）
• NOW Health Group, Inc.（美国）
• 北欧天然公司。 （我们。）

主要行业发展

• 2025 年 11 月：卡尔森实验室参加了在纳什维尔举行的食品与营养会议暨博览会 (FNCE)，与专业人士交流并展示其产品，包括 Omega-3 和其他必需营养素。该活动使该公司能够参与教育课程、分享其产品（包括 Omega-3 和鱼肝油），并与 RDN、研究人员、政策制定者和医疗保健提供者等其他专业人士建立联系。
• 2025 年 3 月：Natac 的 Innovaoleo 推出了 Omega 3 Star。是专为食品而设计的优质鱼油，营养保健品、宠物营养品行业。
• 2024 年 1 月：Wiley's Finest 是主要的鱼肝油补充剂制造商之一，推出了具有新 Orange Bliss 口味和更新包装的鱼肝油+。新产品含有叶黄素、玉米黄质、维生素D和E，以及omega-3脂肪酸EPA和DHA，有助于优化认知功能、支持压力管理、增强免疫力并促进眼睛健康。
• 2023 年 10 月：印度销量最大的鱼肝油胶囊品牌 Universal NutriScience 的 Seacod 发起了一场数字活动#ShuruwatAajSe，以宣传鱼肝油补充剂对健康的益处。
• 2022 年 4 月：挪威公司Feliscity Nutrition推出了增强型Omega-3（EO3）鱼肝油，它结合了浆果风味，是一种冰沙凝胶，广泛应用于各种产品中。

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