拉丁美洲和加勒比快速服务餐厅的市场规模，份额，增长和COVID-19影响分析，按服务类型（Dine-In-In，外卖和交付）以及国家预测，2025- 2032

拉丁美洲和加勒比海快速服务餐厅的市场规模在2024年的价值为862亿美元。预计该市场将从2025年的946.1亿美元增长到2032年的1.828亿美元，在预测期间的复合年增长率为9.87％。

快速服务餐厅（QSR）是一家提供需要最少准备时间的食品，并通过快速服务提供的食品。通常，快速服务餐厅在菜单上提供快速菜肴，因为它们可以在更少的时间内烹饪，而变化尽可能少。这些餐厅以标准化，模块化和高效的流程而闻名，可以帮助他们减少交货时间并履行订单，同时保持客户的期望。准备方法和技术的使用是快速服务餐厅。支持该市场增长的主要因素是食品菜单的本地化以及使用当地烹饪实践制备的产品制备产品的产品。此外，随着消费者的经常旅行，尝试流行拉丁美洲美食的新趋势，例如哥伦比亚，墨西哥，玻利维亚人，厄瓜多尔人，智利，秘鲁人和巴拉圭，由于消费者对国际食品和口味的好奇心而越来越多。

例如，在2022年3月，著名的快速服务餐厅Wendy's宣布了其在墨西哥的扩张计划。该计划涉及该公司在将其在该国的业务数字化方面进行大量投资。此外，它计划投资改善其在该国的交付系统。

COVID-19影响

COVID-19大流行量下降了快速服务餐厅的销售，市场增长限制

在拉丁美洲和加勒比海地区，由于严格限制了食用和快餐店的关闭，因此停止了快餐食品。酒吧和餐馆的关闭是政府避免传播这种疾病的许多步骤之一。该地区大流行创造的一些主要情况是缺乏财务流动性，劳动力不可用以及农业投入的价格上涨。因此，这个因素为快速服务餐厅创造了有限的原材料供应。此外，大流行破坏了许多拉丁美洲和加勒比海国家的日常运作。国际边界，国际旅行和粮食生产下降的关闭极大地影响了食品服务和相关行业。

此外，在大流行期间，消费者的偏好转向了价值和在家用餐。因此，必须对食物菜单中的一些美食/菜肴进行重新审核，以保持市场竞争力。在Covid-19期间，非本地食品消费和在线食品的递送增加，并且随着该地区某些地区的工作中持续更长的时间，随着工作中的工作持续更长的时间。因此，在线食品交付和包装服务在为快速服务餐厅提供发展的机会中发挥了重要作用。因此，主要的市场参与者大量投资于开发更好的在线交付服务。

例如，在2021年10月，多米诺（Domino）的比萨饼宣布了其整合，并在订单管理工具代币（Token）上进行了大量投资，以为其在巴西的消费者提供更好的服务。

拉丁美洲和加勒比快速服务餐厅市场趋势

素食主义者食物消费量增加以支持市场的增长

基于蔬菜和水果的饮食会对消费者健康产生积极影响。素食饮食是基于植物的，并且在过去几年中越来越受欢迎。健康是人们选择纯素食的最大原因。即使这种饮食仅限于早期的素食，但现在在蔬菜和非蔬菜消费者中很受欢迎。素食主义的趋势也在快餐随着客户需要素食替代汉堡，三明治和面包的行业。

素食主义者不吃动物衍生的产品，例如乳制品，鸡蛋或其他食物。 “ Flex”一词主要用于描述仍然食用乳制品和肉类产品并希望减少消费的人。由于消费者对食用优质食品的需求日益增长，拉丁美洲地区的素食趋势一直在迅速增长。例如，自2020年以来一直在拉丁美洲运行的全球素食组织素食主义者的数据报告，智利，阿根廷和墨西哥的消费者中约有5％，7％和8％采用了素食主义者。此外，根据Sociedade Vagitariana Brasileira，这是一个非营利组织，促进素食主义和可持续性，约有3,523家食品服务机构，例如餐厅，快速服务餐厅或巴西的其他食品服务机构，在菜单上至少提供一种素食产品。

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拉丁美洲和加勒比快速服务餐厅市场增长因素

外国直接投资（FDI）的快速增长以推动区域市场增长

拉丁美洲以其文化，传统和食物多样性而闻名。近年来，拉丁美洲和加勒比海已成为新兴市场。例如，根据MSCI新兴市场指数，拉丁美洲的累计总回报率为14.56％，而在2020年5月至2023年5月的新兴市场中，拉丁美洲的收益率为3.86％。

尽管农业和服务部门是该地区创收的主要产业领域，但快速服务餐厅市场中的许多公司正在开发先进的技术，以顺利运营其业务运营。

例如，在2021年3月，拉丁美洲顶级QSR连锁店之一El Pollo Loco宣布已实施AI来个​​性化其奖励系统，以增强消费者支出并满足不同地理位置的需求。

由于这些国家风险投资的投资不断上升，因此墨西哥和巴西是竞争激烈的市场，以开展食品技术，在线交付和其他领域的新初创公司。因此，由于高级技术的大规模实施和增加的投资导致了较高的竞争，因此QSR市场有望以有利可图的速度增长。

城市人口的份额较高，人均GDP增加以推动市场增长

拉丁美洲国家 /地区的人均国内生产总值的快速增长主要是由于该地区的就业率不断提高和快速城市化。就业增加增强了人们的一次性收入。个人的可支配收入增长促进了在家粮食上的支出，这将进一步推动该地区特许餐厅的增长。例如，根据巴西政府，该国在2022年第一季度的可支配收入增长了4％。因此，城市人口的较高比例和人均GDP的快速增长是推动QSR市场的重要因素。这是由于这些餐馆在城市地区有很大一部分人口的地区的渗透率较高。巴西，墨西哥和阿根廷在城市地区拥有更高的人口，其次是波多黎各，多米尼加共和国，哥斯达黎加等。

限制因素

2型糖尿病的患病率和肥胖症的发生率上升，以克制区域市场增长

近年来，几个拉丁美洲和加勒比海国家目睹了肥胖和糖尿病病例，特别是2型糖尿病。这是由于国际贸易不断上升的原因，这导致该地区垃圾食品消费量更便宜。饮食模式不断变化和体育锻炼不足增加了该地区肥胖症和相关疾病的患病率。例如，根据泛美卫生组织（PAHO），与肥胖相关的疾病（例如2型糖尿病和心脏病）是该地区疾病和死亡的重大原因。因此，该地区的政府加入了国际社会，承认需要解决这些疾病的必要性，如最近引入非传染性疾病（NCD）预防计划所见。因此，对食用垃圾食品的不良影响的不良影响的不断提高将限制该地区QSR行业的增长。

拉丁美洲和加勒比快速服务餐厅市场细分分析

按服务类型分析

由于消费者在餐厅食用新鲜食物的越来越受欢迎，就可以保持占主导地位

根据服务类型，市场分为用餐，外卖和交付。在所有细分市场中，用餐部分占最大的市场份额。用餐部分包括餐厅通过餐厅内的消费者订购的订单而产生的收入。当在线食品交付概念没有在市场上加快速度时，外卖服务也很受欢迎。但是，在过去的十年中，在线食品交付平台的增长一直是指数的 智能手机，改变消费者的生活方式，易于订购食物以及运营商推出的诱使客户的优惠。外卖细分市场的市场规模包括通过消费者通过自我挑选服务带走食物的订单产生的收入。很多时候，消费者试图通过直通餐厅柜台接订单；这些实例在外卖片段中涵盖。

预计交付部分将在预测期内记录最高的复合年增长率。该细分市场包括通过第三方在线食品送货应用程序（例如Uber Eats，Doordash，Doordash，Deliveroo，Zomato和Swiggy）下达的订单。该细分市场还包括客户通过领先餐厅的内部应用程序的订单，例如Domino's，McDelivery，Pizza Hut，KFC和Taco Bell的应用程序和网站。

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国家见解

从地理上讲，该市场在阿根廷，巴西，智利，哥伦比亚，哥斯达黎加，多米尼加共和国，厄瓜多尔，圭亚那，牙买加，墨西哥，墨西哥，拿骚，帕纳马，佩鲁斯，波多黎各，特立尼达和多巴哥。

拉丁美洲和加勒比海的农业部门占该地区GDP的很大份额。由于城市化的上升，技术进步的增加以及主要食品服务提供商对数字化趋势的采用，FDI的增加，人均收入的迅速增长一直在推动该地区市场的增长。在线食品交付平台的渗透增加是导致市场增长的最新趋势。粮食服务业是最令人兴奋的行业之一，在过去的几年中，该行业的增长迅速，并继续迅速扩展。消费者的生活方式不断变化会对他们的食物选择产生重大影响，从而导致支出发生了重大变化。

巴西拥有拉丁美洲和加勒比市场最大的份额。根据美国农业部的说法，巴西快餐业在过去几年中的快速服务餐厅大幅增长，麦当劳，地铁等主要的餐厅连锁店以及其他人在该国的存在。媒体数量的增加，高便利性，可负担性和消费者需求的变化是预计推动巴西市场增长的主要特征。考虑到消费者对在线食品订购的偏爱不断上升，市场参与者专注于利用食品服务部门的数字化。 2023年4月，汉堡国王巴西与交付管理平台提供商Bringg合作，以帮助管理最后一英里的运营并加强区域交付渠道。 Bringg的交付管理平台将能够为全国汉堡王分支机构提供更多的交付选择，同时提高效率并降低最后一英里的成本。

墨西哥还是快速服务餐厅的主要国家之一。该国是2021年全球第16大经济体。墨西哥的食品和饮料行业在2020年向该国的GDP贡献了351亿美元。QSR领域的增长率表明，这是该国最重要的餐厅类型。需要方便，负担得起的食物选择和基于趋势的产品创新，以吸引不断前进的年轻一代，这使该国的拉丁美洲和加勒比海快速服务餐厅的市场份额驱动了。

智利也是许多国际和家庭餐馆的所在地，无论是快速和全方位服务。 Uber Eats，Rappi和Pedidosya等电子商务平台的使用已大大增加。这些平台的收入从2019年的20％增加到2020年的40％。在2020年，电子商务的增长主要归因于与COVID-19与COVID相关的餐厅座位限制。但是，在2021年，用餐食品服务占智利QSR市场的67％。因此，这些国家的快餐连锁店数量的增加将加速拉丁美洲和加勒比海QSR市场的增长。

关键行业参与者

主要参与者专注于扩大新国家的业务以保持竞争力

快速服务餐厅市场包括当地和国际参与者，当地球员的数量超过了国际球员。当地公司不断尝试扩大在新国家的业务足迹。多米诺骨牌，星巴克公司，Subway LLC和Burger King Corp等行业中著名的公司正在不断创新他们的产品并提高其在该市场中的地位。例如，2019年6月，披萨小屋推出了两个新墨西哥的嘉年华菜单项目。新产品是盛装的墨西哥披萨和墨西哥玉米薯条和墨西哥酱。这家快餐公司分配了618,000美元，用于广告和推广这些产品。新发布的推出帮助该公司增加了其产品组合和在市场上的业务，并加速了拉丁美洲和加勒比海快速服务餐厅市场的增长。

顶级拉丁美洲和加勒比海快速服务餐厅公司的清单：

• 好！ Brands，Inc。（美国）
• 多米诺的比萨公司（美国）
• 餐厅品牌国际公司（加拿大）
• 星巴克公司（我们。）
• 麦当劳公司。 （我们。）
• Juici Patties（牙买加）
• 地铁公司（美国）
• 卡尔小餐厅有限责任公司（美国）
• 温迪国际有限责任公司。 （我们。）
• 鲍勃的巴西（巴西）

关键行业发展

• 2023年8月：多米诺（Domino）推出了新墨西哥风格的比萨饼和楔子，并带有新的Ultimate Chicken Chicken Mexicana，为菜单带来了墨西哥风味。最终的墨西哥披萨披萨具有墨西哥风格的成分，例如辣鸡肉，西红柿，洋葱，墨西哥胡椒，果酱和红辣椒以及一些辣蛋黄酱。这些新发布帮助该公司在不同国家 /地区扩大其食品菜单并增加了客户群。
• 2023年6月：Subway IP LLC 宣布签署其主要特许经营协议。该协议的签署是为了提高该公司在拉丁美洲，欧洲，亚太地区以及中东和非洲地区的扩张，并拥有新的4000个渠道。
• 2023年5月：披萨披萨有限公司宣布在墨西哥瓜达拉哈拉和阿吉吉克的全新分支机构开业。该分支将通过切片，Grupo Moctezuma的啤酒以及可口可乐公司的软饮料提供披萨。
• 2023年3月：星巴克计划在2023年在拉丁美洲和加勒比市场开设120家新店，其中包括同年4月在圭亚那开设的第一家商店。这种扩展将有助于该公司在拉丁美洲增加其业务，并在接下来的几年中产生更多的收入。
• 2022年5月：Subway与South Rock签署了一项协议，以扩大其在巴西的足迹。此外，South Rock计划通过Subway的现代化“ Fresh Forward”设计更新其现有餐厅，并在巴西开设新餐厅。此外，这些公司计划通过强大的数字优先战略扩大交付和在线订购选项。

报告覆盖范围

市场研究报告提供了详细的市场分析，并关注关键方面，例如领先的公司，市场细分，概述，区域分析和服务类型。此外，它还可以洞悉QSR市场的主要趋势和领先的行业发展。除了上述因素外，该报告还包括近年来市场增长的几个因素。

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