Organic Cocoa Powder Market Size, Share & Industry Analysis, By Product Type (Sweetened Powder and Unsweetened Powder), By Form (Natural and Processed), By Application (Retail Sector, Foodservice Sector, and Industrial Sector {Food and Beverages [Baked Goods, Chocolates, and Confectionary, Beverages, and Others], Cosmetics, and Pharmaceuticals}), and Regional Forecast, 2025-2032

全球有机可可粉的市场规模在2024年的价值为9,80万美元。预计该市场将从2025年的1.0695亿美元增长到2032年的1.7741亿美元，在预测期间的复合年增长率为7.50％。全球行业的一些主要参与者包括Hershey Company，NestléS.A。和Mars，Incorporated等。

可可粉是一种成分，当可可豆被磨碎成粉末时。该产品具有浓烈而舒适的味道，因此用作制造饮料的关键要素，巧克力糖果和其他产品。

市场动态

市场驱动力

可可风味产品的普及增加了市场的增长

巧克力是消费者中最受欢迎的放纵口味之一。除传统的巧克力糖果，巧克力味的冰淇淋，饮料和其他食品外，在所有年龄段的人群中都很受欢迎。巧克力产品的丰富风味使其产品对消费者有吸引力。可可粉具有强烈的风味，并提供了几种健康益处，因此它用于生产蛋糕，饼干，松饼，，糖果，以及冰淇淋和饮料等甜品产品。巧克力风味还有助于影响情绪，减轻消费者的焦虑和抑郁。因此，随着巧克力制造的增长和对产品的需求不断增长，将来的全球有机可可粉市场总体增长将稳步持续。

市场约束

有限的有机可可豆种植会阻碍市场的增长

有限的有机豆种植在非洲国家进行的大多数种植实践都会影响市场上的食材。有机可可豆种植的严格认证标准有助于确保使用可持续和道德标准来种植这些豆类。与常规可可豆相比，这种严格的认证过程增加了有机豆的总成本，从而阻碍了整体市场的增长。

市场机会

扩大可可在食品和饮料生产中的使用会创造增长机会

最近，对有机可可产品的需求已大大增加。随着真实和复合巧克力市场的增长，消费者（尤其是在北美和欧洲）对有机成分的需求也在迅速上升。这种增长正在促进有机原材料（例如有机可可粉）的使用增加。此外，预计有机巧克力味的产品的增长，包括消费不同类型的食物和饮料，为制造业提供了一个机会，可以扩大其在有机可可粉粉中的产品系列。

有机可可粉市场趋势

功能性饮料和成分的越来越普及，有机可可粉产品的使用增加了

功能产品和成分在发达和发展中的经济体中受到关注。具有抗氧化特性的化合物正在增加在食品和饮料行业和饮食补充产品。有机起源的可可粉可以很容易地包括在以抗氧化剂和风味增强特性而闻名的产品中。因此，对制造功能食品和饮料中这种成分的需求也有望在未来增加。   

分割分析

按产品类型

由于其在烘焙食品和饮料生产中的广泛使用，未加糖的粉末占主导地位  

在产品类型的基础上，市场被细分为甜粉末和未加糖粉末。

由于其在制造烘焙食品，饮料，巧克力糖果等方面的广泛应用，因此未加糖的粉末占市场份额最高。由于产品不加糖，用户对应用来创建的糖含量和数量有更大的控制蛋糕，饼干，饼干，面包，饮料和其他产品。

甜粉被广泛用于制造可从零售商店购买的热饮和粉末混合物。咖啡馆和家庭等商业机构使用这些产品在旅途中准备饮料。它占全球有机可可粉市场中稳定增长率的第二大市场份额。

按形式

加工细分市场以其吸引人的口味和质地而主导

基于形式，市场被细分为自然和处理。

其中，该处理的细分市场占了最高的市场份额，这是由于这种产品的品味和质地。这些产品用于食品和饮料行业，用于制造产品，例如烘焙食品，甜点，饮料以及其他产品，因为它们的甜味和温和的风味。

另一方面，与加工后的粉末相比，天然粉具有强烈而苦味的味道。但是，天然产品的营养含量更高，因此注重健康的消费者更喜欢这种产品。

通过应用

增加工业领域的可可粉的使用增加 

根据应用，市场被细分为零售业，食品服务业和工业部门。

其中，工业部门占2024年的最高市场份额。可可粉用于制造各种各样的范围面包店产品，饮料，巧克力糖果，甜点和其他产品。在不同地区，巧克力的独特风味和多功能用途可导致食品和饮料领域的广泛使用。可可的水合，抗氧化特性和皮肤修复特性是这些产品也用于化妆品和药物领域的关键因素。

在零售领域，可可粉用于准备饮料，还用于家庭烘焙，蛋糕，饼干，松饼和其他产品。咖啡馆等餐饮服务部门还使用可可粉为消费者准备多种可可味的饮料。

全球有机可可粉市场区域前景

根据地区，市场被细分为北美，欧洲，亚太地区和世界其他地区。

欧洲

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欧洲在市场上占主导地位，因为它是世界上可可豆的主要消费者，而德国，西班牙，英国和意大利等国家是世界上一些领先的消费者。从非洲和其他产生的可可豆产生的国家进口粉末的大多数可可豆。此外，世界上一些领先的处理器和可可磨厂开发了可用于生产食品，巧克力味饮料和其他产品的产品。可可粉的产品在各个年龄段的消费者中都很受欢迎，并且观察不同饮食生活方式的消费者。例如，在2020年2月，巴里·卡勒鲍特（Barry Callebaut）介绍了100％奶制品 - 专门用于开发基于植物的饮料的免费“ M_LK巧克力”。这些产品是其“植物工艺”系列的一部分，其中包括可可，档案，巧克力等。

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北美

北美是可可粉的另一个领先消费者，在2024年拥有全球有机可可粉市场份额的很大一部分。由有机可可豆粉制成的巧克力产品，例如糖果，烘焙食品，烘焙食品，饮料，乳制品和冷冻甜点用可可粉调味，非常受欢迎，并且在美国，加拿大和墨西哥大量食用。

在美国，对小吃和糖果的需求增长也导致对生产此类产品所需的原材料的需求增加。在不同的口味中，巧克力是该国消费者中最受欢迎，最广泛的口味之一。例如，根据2022年国际乳品食品协会提供的数据，巧克力是美国消费者中最喜欢的冰淇淋味，其次是饼干的N奶油，香草和草莓。因此，近年来，包括有机格式在内的可可粉的使用情况大大增加。  

亚太地区

预计亚太地区将成为增长最快的地区之一，预计对巧克力成分的需求将迅速增加。在中国，印度和东南亚等国家 /地区，中产阶级人口的迅速城市化和可支配支出的增加是积极影响消费模式的关键因素，包括该地区的巧克力味食品和饮料。因此，预计可可在零售和工业水平上使用的可可粉的普及也将增加。

南美洲

南美可可粉市场正在稳步增长，巴西，哥伦比亚和其他国家是主要的可可生产商。根据全国可可加工行业协会（AIPC），20022年，巴西出口了33,521吨巧克力和54,756吨可可产品，产生了2.26亿美元的收入。此外，南美食品和饮料行业很有利润，可可酒和可可粉等成分被广泛用于制造烤商品，例如巧克力饼干，蛋糕和糕点。该地区的手工面包店趋势还将为基于可可的成分提供巨大的吸引力。此外，巧克力味的产品是该地区广泛消费的品种。

中东和非洲

非洲的几个国家参与了可可豆的生产。一些参与可可种植的主要国家包括科特迪瓦，加纳，喀麦隆，尼日利亚等。但是，该行业面临重大挑战，可能会影响未来豆类的整体生产。农民缺乏有关老年人口可可价格增长的信息，而没有相同比例的年轻人口来取代和进行可可耕种实践，这为未来的生产带来了巨大的挑战。这可以显着影响有机的种植和出口可可豆在世界上。

竞争格局

主要参与者专注于产品线和市场扩展  

全球行业的杰出参与者是Barry Callebaut Limited，Touton S.A.和Olam食品成分等。这些制造商正在扩大未开发市场的足迹，这反过来又有助于推动接下来几年的市场增长。对多功能，创新，营养和异国情调的巧克力味食品的需求不断增长，促使制造商开始扩大其产品组合。

主要有机可可粉公司的列表

• Barry Callebaut Limited（瑞士）
• Touton S.A.（法国）
• OLAM食品成分（新加坡）
• Cargill，Incorporated（我们。）
• Blommer Chocolate Company（美国）
• 荷兰皇冠（荷兰）
• pronatec ag（瑞士）
• Cemoi Group（法国）
• 火星公司（美国）
• 好时公司（美国）

关键行业发展

• 2024年3月：Cargill Inc.的子公司Cargill India通过其自然曲，专业品牌揭开块巧克力，巧克力片和可可粉产品来扩展其产品组合。该公司为印度食品和面包店的制造商开发了这些产品。
• 2023年6月：Puratos Group是一家总部位于比利时的全球巧克力制造商，收购了加拿大巧克力制造商Foley's Chocolates。此次收购通过在基于植物的，蛋白质增强的，无糖和减少糖解决方案下添加创新产品来帮助Puratos扩大其投资组合。
• 2022年9月：家族经营的瑞士公司Pronatec AG开设了其最先进的有机可可加工厂，该工厂位于苏黎世在沙夫豪森附近50公里处，靠近德国边境。数百万瑞士法郎生产工厂的加工能力约为14,000吨有机可可。
• 2022年7月：奥兰国际（Olam International）在芝加哥的一场食品展览会上推出了100％隔离有机可可粉。该产品可用于乳制品，糖果和烘焙食品生产。
• 2022年3月：Guittard Chocolate Company扩展了其有机可可粉系列，并在全球市场推出了Guittard有机天然可可粉。该产品用于制造烘焙食品，例如布朗尼，曲奇饼，蛋糕和其他产品。

报告覆盖范围

全球有机可可粉市场分析包括对市场的定量和定性见解。它还为所有可能的市场细分市场提供了市场规模和增长率的详细市场分析。报告中提供的主要见解包括相关市场的概述，竞争格局，最近的行业发展，例如并购，关键国家的监管环境以及当前的市场趋势。 

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