美国肉类市场的大小，份额和互联-19影响分析，按类型（冷冻，罐头，冰镇和新鲜），动物类型（牛肉，猪，猪，家禽等）和分销渠道（超市/超市，便利店，特色店，在线零售和食品服务）

美国肉类市场的规模在2020年为1703.8亿美元。19020年，19020年的大流行对这个市场产生了轻微影响，最终扰乱了该国牲畜加工的供应链。根据我们的分析，美国市场在2020年下降了1.51％。预计该市场将从2021年的1,729.4亿美元增长到2028年的2157.6亿美元，在预测期内的复合年增长率为3.21％（2021-2028）。在预测期内，复合年增长率的上升是由于大流行期间富含蛋白质的饮食的普及程度增加。

由于对消费者中动物蛋白质的健康益处的认识不断提高，肉类行业正在目睹整个美国的强劲增长。美国不断扩大的食品行业支持该国行业的增长。蛋白质富裕的越来越普及，消费者中的生酮饮食预计将推动市场增长。此外，对加工产品的需求不断增长，例如现成的产品，即食和肉食预计在预测期内进一步促进了市场的增长。

供应链对障碍链的干扰，在COVID-19大流行期间的障碍市场增长

共同19日大流行的爆发严重影响了全球经济，这导致了各种社会经济的破坏，关闭了粮食生产工厂和其他行业。由于病毒爆发，由于政府施加的锁定，美国市场在最初的几个月中受到了负面影响，导致略有下降。但是，随着6月以后该行业正常运作，市场重新获得了增长。促销活动鼓励消费者购买更健康，富含蛋白质的营养产品。在所有分销渠道，尤其是在线零售店中，人们对产品营养属性的认识越来越增加了对加工牛肉，猪肉和鸡肉的需求。

最新趋势

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便利食品的新兴趋势促进市场增长

越来越多的劳动人口导致消费者对便利食品的可靠性日益增长。如今，消费者更喜欢有品味的加工食品，但避免准备这种复杂的准备工作的时间。一半食品的供应量增加可节省准备时间，从而导致他们在消费者中的普及。这种趋势对美国市场的增长产生了积极影响。食品加工和食品服务部门目睹了该国的大幅增长。

这些行业对猪肉，牛肉和鸡肉的需求不断增长，以开发创新产品并提供异国情调的美食，预计将在预测期内增加牲畜衍生的产品销售。蓬勃发展的电子商务渠道和当前的大流行状况导致更多的消费者朝着在线零售方面兴起，从而加快了加工后的牲畜产品的消费，并为新机遇铺平了道路。

驱动因素

对动物蛋白的需求不断增加，以推动肉类市场的增长

全国消费者的忙碌现代生活方式增加了与生活方式相关的健康状况（例如糖尿病，心血管疾病和肥胖症）的风险。遵循高蛋白饮食以最大程度地降低这些与生活方式相关的健康状况的风险的上升趋势增加了消费者对富含蛋白质食品的需求。因此，对高蛋白食品的需求不断增长，最终推动了美国市场的增长

高蛋白质饮食也在运动员和健身爱好者中变得流行。因此，制造商对开发新型肉类产品的不断增长的投资和促销活动的越来越多，将进一步推动美国鸡肉，牛肉和猪肉的销售，现在由制造商广泛利用，以开发健康的小吃，以利用消费者对高蛋白对高蛋白的日益增长的需求。

加工肉类产品越来越受欢迎来推动市场增长

消费者的快速城市化和不断变化的生活方式导致对加工和便利产品的需求增加，最终推动了美国市场的增长。即食，即熟食和现成的产品类别已成为该国千禧一代的首选。在过去的几个月中，在大流行中，由于在家烹饪的趋势，对加工产品（如现成的烹饪和即食）的需求增加了。

消费者越来越倾向于食用美味和营养产品，这显着驱动了市场的增长。随着加工食品与各种调味料，香料，草药和腌料一起融合在一起，消费者对美味肉类产品的需求更大，从而增强了感觉的吸引力和产品的外观。调味料和香料使这些产品具有鲜味，并增强了产品的味道。新兴趋势的健康的零食在消费者中，消费者扩大了对小吃（例如混蛋和牛肉棒）的需求，最终增加了食品加工行业的需求。

限制因素

素食主义者和基于植物的肉类产品的普及起着对市场增长的关键限制

在过去的几年中，消费者对天然植物性产品的健康属性的认识大大提高。素食主义的趋势迅速遍及全球，增加了对植物性产品的需求。人们对植物性产品比基于动物的产品更有道德和健康的看法增加了对植物性肉类替代品的需求。

素食主义者和植物性产品的日益普及使制造商不得不投资于健康和高质量的植物性替代品以满足现代消费者的需求。素食爱好者采取的各种运动和举措预计将进一步限制市场增长。

分割

按类型分析

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美国市场按类型，动物类型和分销渠道进行细分。

由于其在家庭中的广泛利用，冷藏肉拥有最大的市场份额

在美国，肉类占平均饮食的很大一部分，分别为每日能量，蛋白质和脂肪摄入分别提供超过15％，40％和20％的饮食。该国出售各种新鲜，冷冻，冷藏和罐头肉，主要用于零售商和餐饮渠道。由于其较长的保质期，更高的需求以及长途运输的能力，因此冷藏的细分市场主导了市场。

便利是该国市场增长的另一个主要驱动因素。加工的肉例如冷冻和罐头产品需要最少的加工并提供足够的营养。冷冻，冷却或罐装技术消除了病原体并保存这些产品更长的时间，而没有任何改变其有机特性。

冷冻细分市场是由于其在餐饮服务频道（尤其是餐厅）中的消费量不断上升所致。此外，冷冻产品被认为是罐装肉类更健康的选择，并且由于烹饪所需的时间更少而提供便利。越来越重点冷冻食物引入新产品的制造商还将推动美国行业的增长

通过动物类型分析

牛肉细分市场占有主要市场份额，家禽是增长最快的

美国是世界上最大的牛肉生产商之一，每年生产超过1140万吨。根据牲畜标记信息中心的数据，得克萨斯州，内布拉斯加州，堪萨斯州，加利福尼亚州和俄克拉荷马州是该国的主要牛肉生产商。尽管是一个大型生产商，但该国还是从其他国家进口了大量的牛肉产品。因此，由于新鲜和加工形式的更高消费，牛肉细分市场主导了美国的市场

由于越来越多的转向白肉消耗，家禽细分市场的增长速度更快。此外，该国的消费者正在朝着更健康的生活方式迈进，并不断寻求诸如肉类和家禽等替代蛋白质来源。

通过分配渠道分析

产品的更广泛可用性和购买的自由可以通过超市/大型超市促进销售增长

超市/大型超市行业正在不断以迅速的速度变化，投资者充分利用买家的舒适度，提供方便和更好的购物体验。根据2018年食品行业协会的看来，2017年通过超市/大型超市出售了总杂货店的43％，这是每年新鲜肉类销售的主要份额。超市还强调满足新的监管要求，例如质量保证和制冷剂泄漏，以避免通过环境保护局（EPA）罚款，并向其消费者提供优质的产品。全世界的数字化增加还将支持在线零售渠道的发展。此外，购物，不断增长的互联网使用和忙碌的生活方式的便利趋势使消费者朝着互联网零售业发展。

关键行业参与者

泰森食品公司（Tyson Foods，Inc。

泰森食品公司（Tyson Foods，Inc。）是美国一家领先的公司，正在积极专注于投资于扩大其加工设施以加强其在市场上的业务。例如，2020年3月，泰森食品公司（Tyson Foods，Inc。）宣布在美国田纳西州的家禽加工厂扩建。该设施的扩展旨在为加工鸡的生产增加矿石加工线。这种扩展将使该公司通过利用不断增长的消费者对蛋白质的需求来加强业务。美国市场表现出适度的合并结构，很少有跨国公司持有市场上的主要股份。 Tyson Foods，Inc。，Cargill，Inc。和Smithfield Foods，Inc。等主要参与者正在关注新产品开发，并购和收购，以进一步巩固市场。小型参与者在市场上的出现极大地有助于市场上的竞争，这对市场的增长产生了积极影响。

关键公司列表：

• 泰森食品公司（美国阿肯色州）
• Cargill，Inc。（明尼苏达州，美国）
• Smithfield Foods，Inc。（美国弗吉尼亚州）
• Hormel Foods Corporation（美国明尼苏达州）
• Conagra Brands，Inc。（伊利诺伊州，美国）
• 寄养农场（美国加利福尼亚州）
• Sysco Corporation（德克萨斯州，美国）
• 国家牛肉包装有限责任公司（美国密苏里州）
• Perdue Farms，Inc。（美国马里兰州）
• OSI Group，LLC（伊利诺伊州，美国）

关键行业发展：

• 2021年7月，雀巢证实了与以色列的初创肉类技术的合作伙伴关系，以冒险进入培养的肉类市场。当公司正在寻找用于肉类制造的可持续资源时，雀巢的目标是将自己定位为最早的全球销售肉类产品的巨头之一。
• 2021年7月，美国政府宣布计划发布一项新规则，以保护饲养猪，鸡和奶牛的农民。基于此规则，农民将能够起诉公司进行不公平的做法。该法律还将改变对肉类产品的标签要求，并排除仅在美国加工的其他国家 /地区饲养的动物。 
• 2021年5月，孟菲斯肉是一种位于伯克利的肉类，在细胞培养的肉类中的先驱，将自己重新命名为上空食物。该公司宣布其第一个产品，即鸡肉，在旧金山建立一个试点工厂。

报告覆盖范围 

An Infographic Representation of U.S. Meat Market

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美国肉类市场研究报告提供了对市场的详细分析，并着重于领先的公司，产品形式和领先的分销渠道等关键方面。除此之外，该报告还提供了对市场趋势的见解，并强调了关键的行业发展。除了上述因素外，该报告还包括近年来有助于市场增长的几个因素。

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