"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغت قيمة سوق الوجبات الخفيفة المجمدة العالمية 119.66 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 124.55 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 175.44 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، مما يُظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 4.38% خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أوروبا على سوق الوجبات الخفيفة المجمدة بحصة سوقية بلغت 40.36% في عام 2025.
تعتبر الوجبات الخفيفة المجمدة من الأطعمة المريحة. هناك تغير في الظروف الاجتماعية والاقتصادية في الدول الناشئة، ويتزايد الطلب على المنتجات الغذائية الملائمة، بما في ذلك المقبلات والوجبات المجمدة، في جميع أنحاء العالم. نظرًا لأن الطعام الجاهز للأكل يتطلب وقتًا أقل أو لا يتطلب وقتًا للتحضير، فإن الوجبات المجمدة ذات الخدمة الفردية والمتعددة الوجبات الجاهزة للأكل وبدائل الإفطار ومنتجات الوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين أصبحت أكثر شيوعًا بين الشباب الذين يبقون بعيدًا عن المنزل للعمل والطلاب والنساء العاملات.
علاوة على ذلك، في الاقتصادات الناشئة مثل الهند والصين، يتزايد عدد الأسر النووية، ويتزايد التحول نحو الأسر المكتظةأغذية مجمدةالمنتجات مرتفعة بين الأشخاص الذين يعيشون في أسر نووية. الأزواج العاملون الذين ليس لديهم ما يكفي من الوقت للطهي والعزاب الذين هم أقل دراية بطرق الطهي يفضلون عادة الأطعمة المجمدة. تقوم العلامات التجارية الرئيسية في الصناعة بوضع منتجاتها من خلال استهداف مجموعات المستهلكين هذه لتعزيز حصتها في السوق العالمية. تعد شركة Nestle S.A. وTyson Foods, Inc. وConagra Brands, Inc. وغيرها من الشركات الفاعلة الرئيسية في السوق العالمية.
ارتفاع شعبية البدائل النباتية للمساعدة في نمو السوق
في الوقت الحاضر، يختار المستهلكون المهتمون بالصحة الأطعمة النباتية مما يزيد الطلب على أشكال غذائية جديدة. ويشمل ذلك الآيس كريم الخالي من منتجات الألبان والوجبات المجمدة النباتية وبدائل اللحوم النباتية وتلبية احتياجات التفضيلات الغذائية المتنوعة. علاوة على ذلك، توفر الوجبات الخفيفة المجمدة النباتية بديلاً مريحًا ومستدامًا يجذب المستهلكين الذين يعطون الأولوية للذوق والأثر البيئي. شهدت أوروبا نموًا من 48.3 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 49.97 مليار دولار أمريكي في عام 2026.
[كوكسوكوديرل]
ارتفاع الطلب على الأطعمة المريحة لتحفيز نمو السوق
في السنوات القليلة الماضية، زاد الطلب على الأطعمة المجمدة، وخاصة الوجبات الخفيفة المجمدة، بشكل كبير. إنه مدفوع بتغير تفضيلات المستهلك مع الميل المتزايد نحو الراحة والمنتجات الغذائية المختلفة. وقد تفاقم هذا الاتجاه بسبب الوباء، الذي غير ديناميكيات تجارة الأغذية المجمدة وحفز المبيعات إلى آفاق جديدة.
إحدى أهم القوى الدافعة لهذا السوق هي أنماط الحياة السريعة الخطى اليوم، حيث لا يمتلك معظم الأفراد الطاقة أو الوقت لإعداد وجبات الطعام من الصفر. لتقليل متاعب الطهي، يعتمد معظم المستهلكين بشكل متزايد على خيارات الوجبات الخفيفة المجمدة حيث يمكن تحضيرها بسرعة وتتطلب الحد الأدنى من التسخين قبل الاستهلاك.
ارتفاع التحضر ونمو السكان العاملين للمساعدة في نمو السوق
أدى التحضر السريع في المناطق النامية إلى إعادة تشكيل سلوكيات شراء المواد الغذائية والمستهلكين، مما أثر بشكل كبير على نمو سوق الوجبات الخفيفة المجمدة العالمية. مع تحول المزيد من الناس إلى المناطق الحضرية، يتزايد الطلب على المنتجات الغذائية عالية الجودة والراحة والمتينة. تغذي هذه التغييرات الحاجة إلى خيارات غذائية يمكن تحضيرها بسرعة وتخزينها لفترة أطول، مما يجعل الأطعمة المجمدة خيارًا جذابًا للمستهلكين. علاوة على ذلك، يتعرض سكان الحضر بشكل متزايد لتأثيرات الطهي الغربية والمتنوعة، مما يؤدي إلى قبول واسع النطاق للأطعمة المجمدة الدولية. ويظهر هذا التأثير بشكل خاص بين جيل الألفية والمستهلكين الذين يبحثون عن خيارات وجبات سريعة وبأسعار معقولة تناسب جداولهم المزدحمة.
الافتقار إلى البنية التحتية المناسبة لسلسلة التبريد لعرقلة نمو السوق
عدم وجود السليمسلسلة باردةتشكل البنية التحتية تحديًا كبيرًا لصناعة الوجبات الخفيفة المجمدة. تتضمن لوجستيات سلسلة التبريد النقل والتوزيع الذي يتم التحكم في درجة حرارته ومرافق التخزين، وهي ضرورية للحفاظ على سلامة المنتجات المجمدة. ومع ذلك، في العديد من البلدان النامية مثل الهند وجنوب أفريقيا وغيرها، فإن التخلف أو عدم توفر مكونات سلسلة التوريد يمكن أن يحد من توزيع المواد الغذائية المجمدة. علاوة على ذلك، فإن انخفاض معدل اعتماد التكنولوجيا المتقدمة يمكن أن يؤثر على سلاسل التبريد المكسورة أو غير المستغلة بشكل كامل، مما يؤدي إلى خسائر للمصنعين والمشغلين. علاوة على ذلك، فإن فشل الشاحنات في الوقت المناسب وعدم توفر أماكن تخزين باردة تعمل بشكل جيد يمثلان عائقًا أمام تجارة الأغذية المجمدة.
يؤدي ارتفاع عدد المطابخ السحابية إلى تسريع استخدام الوجبات الخفيفة المجمدة لتمهيد آفاق النمو
تكتسب المطابخ السحابية، والمعروفة أيضًا باسم المطابخ الافتراضية، شعبية هائلة في جميع أنحاء العالم، مما قد يؤدي إلى زيادة استهلاك منتجات الوجبات الخفيفة المجمدة. من خلال دمج العناصر المجمدة في عملياتها، يمكن لهذه المطابخ الافتراضية تحسين عملياتها وتقليل الحاجة إلى مساحة مطبخ ضخمة. كما أن استخدامه يمكن أن يزيد من تحسين الكفاءة، مما يسمح للمطابخ الوهمية بتوفير الوقت وتقديم منتجات عالية الجودة. بعض المنتجات المجمدة الشهيرة في المطابخ السحابية تشمل المرق المجمد،بطاطس مقليةونقانق الدجاج والبيتزا وغيرها. وبالتالي، يمكن طهي هذه المنتجات وتذويبها وتخزينها بسرعة، مما يجعلها مناسبة للمطابخ السحابية.
يهيمن قطاع الخضار على السوق نظرًا لتوافره على نطاق واسع
بناءً على النوع، ينقسم السوق العالمي إلى نباتي وغير نباتي.
استحوذ قطاع الخضار على أكبر حصة سوقية عالمية للوجبات الخفيفة المجمدة في عام 2024. ولا يزال المستهلكون غير متأكدين للغاية بشأن جودة الأطعمة غير النباتية المعالجة والمجمدة. ومن ثم، فإنهم يختارون بشكل أساسي العناصر النباتية عند اختيار الأطعمة المجمدة. تعد البيتزا والبطاطس المقلية والمكسرات من بين فئات المنتجات الرئيسية التي يفضلها المستهلكون في فئة الأطعمة النباتية.
من المتوقع أن ينمو القطاع غير النباتي بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. يرجع ميل المستهلكين نحو الأطعمة المجمدة غير النباتية بشكل أساسي إلى الابتكار التكنولوجي الذي يتم اعتماده في صناعة المواد الغذائية، والذي يحافظ على جودة الطعام لفترة أطول ويزيد من العمر الافتراضي للمواد الغذائية.
سيطر قطاع المخابز على السوق بسبب شعبيته بين المستهلكين
بناءً على نوع المنتج، ينقسم السوق العالمي إلى منتجات اللحوم،الوجبات السريعةوالمخبز وغيرها.
استحوذ قطاع المخابز على الحصة المهيمنة في عام 2024، ويرجع ذلك أساسًا إلى الخيارات الواسعة المتاحة في فئة منتجات المخابز المجمدة. يعد الخبز والبسكويت والعجائن والمعجنات والكعك واللفائف من أكثر العناصر المجمدة شيوعًا لدى المستهلكين. إن العمر الافتراضي الأطول لمواد المخابز المجمدة هو سبب ميل المستهلكين نحو هذه الفئة. وبالتالي، فإن هذه الفئة سوف تهيمن على السوق خلال الفترة المتوقعة.
من المتوقع أن تنمو الفئة القائمة على اللحوم بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة، ويرجع ذلك أساسًا إلى الابتكار في اللحوم ولحم البقرالمأكولات البحريةوفئات الوجبات الخفيفة المجمدة القائمة على الدجاج. يتم إطلاق منتجات مثل قطع الدجاج، وفطائر الدجاج، والدجاج المجمد الخام بسرعة من قبل اللاعبين للوصول إلى قاعدة مستهلكين أوسع والحصول على حصة أكبر في السوق.
سهولة الوصول ومجموعة واسعة من المنتجات لدفع نمو قطاع السوبر ماركت/هايبر ماركت
بناءً على قناة التوزيع، يتم تصنيف السوق إلى محلات السوبر ماركت/هايبر ماركت، والمتاجر المتخصصة، والمتاجر الصغيرة، والتجزئة عبر الإنترنت.
برز قطاع محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت باعتباره القناة الرائدة في تقديم مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة المجمدة للمستهلكين. تُعرف هذه القناة بأنها "متجر شامل" يقدم منتجات عالية الجودة بأسعار تنافسية وبكل راحة. وتشمل المزايا المهمة الأخرى سهولة الوصول إلى البضائع تحت السقف، مما يوفر على المشترين الكثير من الجهد والوقت. كما أن المستهلكين لديهم عدة خيارات لمنتج معين، مما يسهل على المستهلك اتخاذ القرار الشرائي.
ومن المتوقع أن تشهد قناة البيع بالتجزئة عبر الإنترنت أسرع نمو في السوق العالمية. إحدى المزايا الرئيسية للبيع بالتجزئة عبر الإنترنت هو وصولها العالمي الواسع النطاق إلى المستهلكين. على عكس أي متجر فعلي، والذي تحده القيود الجغرافية، فهو قناة للتجارة الإلكترونية
يسمح للشركات بالتواصل مع المستهلكين في أي ركن من أركان العالم. كما ارتفعت مبيعات المنتجات عبر الإنترنت، وخاصة الأطعمة المجمدة، خلال الوباء بسبب القيود المفروضة على الحركة. وفقًا لجمعية صناعة الأغذية والمعهد الأمريكي للأغذية المجمدة، زادت مبيعات الولايات المتحدة من الأطعمة المجمدة بنسبة 21٪ في عام 2020.
حسب المنطقة، يتم تصنيف السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Europe Frozen Snacks Market Size, 2025 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
سيطرت أوروبا على السوق العالمية بحصة بلغت 40.36% في عام 2025. وعلى الصعيد العالمي، برزت أوروبا كسوق رائد لقطاع الوجبات الخفيفة المجمدة، مدفوعًا بشكل أساسي بأنماط الحياة المحمومة المتزايدة والرغبة المتزايدة في الحصول على طعام صحي لذيذ وسهل الطهي وبأسعار معقولة. يطلق مصنعو المنتجات الغذائية المجمدة بشكل متزايد منتجات جديدة ذات نكهات مبتكرة ومكونات صحية لتلبية الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المجمدة في المنطقة. ولذلك، فإن الجمع بين الأطعمة المجمدة والفوائد الصحية النشطة أدى إلى زيادة الطلب على المنتجات المجمدة في الدول الأوروبية.
يمكن أن يعزى الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة المجمدة في أمريكا الشمالية إلى عوامل مختلفة، مثل تغير أنماط طلب المستهلك، وتطور استراتيجيات البيع بالتجزئة، والتقدم التكنولوجي، وغيرها الكثير. علاوة على ذلك، ومع جداول العمل المزدحمة بشكل متزايد، يبحث المستهلكون الأمريكيون عن حلول مريحة للوجبات. تقدم هذه الوجبات الخفيفة طريقة سريعة وسهلة دون المساس بالجودة أو الطعم. وهذا بدوره يؤدي إلى زيادة الطلب على المنتجات في المنطقة.
الولايات المتحدة هي الدولة الرائدة في أمريكا الشمالية، ومن المتوقع أن ينمو السوق بسرعة خلال الفترة المتوقعة. لقد كان التوسع في التجارة الإلكترونية، وتغيير أنماط الحياة، والجداول الزمنية المزدحمة من العوامل الدافعة الرئيسية في البلاد.
ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ ثاني أكبر سوق. حقق سوق آسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا بسبب عدة عوامل، مثل ارتفاع الدخل المتاح، وتوسيع منصات التجارة الإلكترونية، وزيادة التجارة بين البلدان، وغيرها الكثير. بالإضافة إلى ذلك، تستفيد شركات تصنيع الأغذية الآسيوية من الابتكارات في مجال تصنيع الأغذية لوجستيات سلسلة التبريدلتعزيز جودة المنتج وتمديد مدة صلاحيته، وبالتالي تعزيز نمو السوق.
يسلط الطلب المتزايد على منتجات الوجبات الخفيفة المجمدة في أمريكا الجنوبية الضوء على عدة عوامل، بما في ذلك ارتفاع التصنيع المحلي والابتكار في المنتجات الغذائية، وتوسيع قنوات البيع عبر الإنترنت، والتغلغل السريع للإنترنت، وغيرها الكثير. إلى جانب ذلك، أدى تطور الطبقة الوسطى في أمريكا الجنوبية إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، مع توسع الوصول إلى الإنترنت، يتجه المزيد من المستهلكين في أمريكا الجنوبية إلى منصات التجارة الإلكترونية لشراء البقالة. يتيح هذا التحول مزيدًا من الراحة وإمكانية الوصول إلى مجموعة واسعة من منتجات الوجبات الخفيفة المجمدة، والتي كانت أقل توفرًا في السابق في أماكن البيع بالتجزئة التقليدية.
شهد سوق الشرق الأوسط وأفريقيا نموًا مطردًا على مر السنين، حيث ركزت المنطقة بقوة على المأكولات الغربية وزادت من وصول شركات تصنيع الأغذية من خلال القنوات غير المتصلة بالإنترنت وعبر الإنترنت. علاوة على ذلك، يبحث العديد من السياح عن خيارات مريحة للوجبات الخفيفة والمأكولات المتنوعة أثناء السفر. ولذلك، فإن الأطعمة المجمدة، وخاصة الجاهزة للأكل والخيارات الجاهزة للطهي، تلبي هذا الطلب المتزايد على الطعام المريح في دول مثل الإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا وغيرها. يؤدي هذا التفضيل للراحة والتنوع إلى زيادة نمو استهلاك الأطعمة الخفيفة المجمدة في الوجهات السياحية في جميع أنحاء منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا.
استراتيجيات الشراكة وإدخال منتجات جديدة من قبل الشركات الرئيسية لتعزيز مواقعها في السوق العالمية
يتميز سوق الوجبات الخفيفة المجمدة العالمي بقدرة تنافسية عالية، حيث تركز الشركات على تنفيذ استراتيجيات إطلاق المنتجات/توسيع المحفظة، والاستحواذ، والشراكة، والاستثمار، وتوسيع القدرات، واستدامة الأعمال لزيادة مبيعاتها من الأغذية المجمدة وتعزيز مكانتها في السوق العالمية.
تعد شركة Nestle S.A. وTyson Foods, Inc. وConagra Brands, Inc. وغيرها من الشركات الفاعلة الرئيسية في السوق العالمية. تعد شركة Nestle S.A. أحد المشاركين المهيمنين نظرًا لوجودها العالمي الكبير ومجموعة منتجاتها المتنوعة وانتشار منتجاتها الجغرافي. عرضت شركة Tyson Foods, Inc. ثاني أكبر حصة في السوق العالمية في عام 2024. وتُعزى حصتها الكبيرة إلى صورة علامتها التجارية القوية في سوق التجزئة في الولايات المتحدة. عرضت شركة Conagra Brands, Inc. حصة سوقية عالمية رائدة ثالثة في عام 2024. ويمكن أن تُعزى الحصة الكبيرة إلى قاعدتها المتنوعة من المطاعم الشريكة وشركات بيع البقالة بالتجزئة التي تدعم بيع المنتجات الغذائية المجمدة في جميع أنحاء العالم.
يقدم تحليل التقرير حجم سوق الوجبات الخفيفة المجمدة العالمية وتوقعاته من قبل جميع القطاعات المدرجة في التقرير. ويتضمن تفاصيل عن ديناميكيات السوق واتجاهات السوق المتوقع أن تقود السوق خلال الفترة المتوقعة. وهو يقدم معلومات عن مدى انتشار الوجبات الخفيفة المجمدة في المناطق/البلدان الرئيسية، وتطورات الصناعة الرئيسية، وإطلاق المنتجات الجديدة، وتفاصيل عن الشراكات وعمليات الدمج والاستحواذ في البلدان الرئيسية. ويغطي تحليل صناعة السوق العالمية، ومشهدًا تنافسيًا مفصلاً مع معلومات عن حصة السوق، وملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين.
[أونزوكQti2q]
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2021-2034 |
|
سنة الأساس |
2025 |
|
السنة المقدرة |
2026 |
|
فترة التنبؤ |
2026-2034 |
|
الفترة التاريخية |
2021-2024 |
|
معدل النمو |
معدل نمو سنوي مركب قدره 4.38% من 2026 إلى 2034 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار أمريكي) |
|
التقسيم |
حسب النوع
|
|
حسب نوع المنتج
|
|
|
بواسطة قناة التوزيع
|
|
|
حسب المنطقة
|
تقول Fortune Business Insights أن القيمة السوقية العالمية بلغت 124.55 مليار دولار أمريكي في عام 2026، ومن المتوقع أن تسجل 175.44 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.
وفي عام 2025، بلغت القيمة السوقية 119.66 مليار دولار أمريكي.
من المتوقع أن يُظهر السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 4.38٪ خلال الفترة المتوقعة 2026-2034.
قاد قطاع محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت السوق من خلال قناة التوزيع.
إن الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة، وزيادة التحضر، ونمو السكان العاملين، كلها عوامل تساعد على نمو السوق.
تعد شركات Nestle S.A. وTyson Foods, Inc. وConagra Brands, Inc. وغيرها من الشركات البارزة في السوق العالمية.
سيطرت أوروبا على سوق الوجبات الخفيفة المجمدة بحصة سوقية بلغت 40.36% في عام 2025.
من المتوقع أن يؤدي دخول الأطعمة المجمدة بنكهة المأكولات العرقية والعالمية، والابتكار في التعبئة والتغليف، وعدد متزايد من مطاعم الخدمات الغذائية/مطاعم الخدمة السريعة إلى تفضيل اعتماد المنتج.
التقارير ذات الصلة