"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغت قيمة حجم سوق الكاتشب العالمي 25.92 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 27.51 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 43.06 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما يعرض CAGR 6.61 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الكاتشب بحصة سوقية بلغت 36.77 ٪ في عام 2024.
الكاتشب هو بهار شائع يصنع عادة من الطماطم والتوابل الأخرى. المنتج عنصر أساسي في العديد من المأكولات ويستخدم عادة لإضافة نكهة أو تقديمه كجانب لبطاطس مقليةوالبرغر ، وغيرها من المواد الوجبات السريعة. يتم نمو نمو السوق العالمي بشكل كبير بسبب الطلب المتزايد على الأطعمة المعالجة والسرعة. في حين تهيمن أمريكا الشمالية على السوق ، فإن زيادة اعتماد ثقافة الغذاء الغربية في مناطق مثل آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية تزود الطلب على التوابل والصلصات مثل الكاتشب.
بعض اللاعبين البارزين الذين يعملون في السوق العالمية هم شركة Kraft Heinz ، و Del Monte Foods ، Inc. و Conagra Brands ، Inc. و Nestle S.A و Unilever Ltd.
الطلب المتزايد على الأطعمة المريحة للمساعدة في نمو السوق
مع تسارع التحضر وتصبح أنماط الحياة أكثر انشغالًا ، هناك تفضيل متزايد للأطعمة الراحة. يبحث المستهلكون عن حلول وجبات سريعة وسهلة ، ويعمل المنتج كوسيلة بسيطة لتعزيز نكهة الوجبات الجاهزة للأكل أو المعبأة مسبقًا. هذا الاتجاه بارز بشكل خاص بين الأسر ذات الدخل المزدوج ، حيث يكون وقت الطهي محدودًا. علاوة على ذلك ، كان الناس يبحثون بشكل متزايد عن خيارات الطعام الخالية من المتاعب وسريعة ، بما في ذلك وجبات جاهزة للأكل (RTE) ،الوجبات السريعةمنافذ ، والأطعمة المنزلية المنزلية. عند الاستجابة لهذا التحول ، يستفيد اللاعبون البارزون عن اتجاه الراحة من خلال إطلاق تنسيقات التغليف السهلة للاستخدام ، مثل زجاجات الضغط المصممة للاستهلاك أثناء التنقل (OTG).
وجود عالية الصوديوم والسكر في الكاتشب الطماطم لعياق الطلب على المنتج
في الوقت الحاضر ، هناك وعي متزايد بين المستهلكين فيما يتعلق بالوعي الصحي والعافية ، مما يؤدي إلى إهمال منتجات الكاتشب التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والصوديوم. هذا مهم بشكل خاص حيث يسعى المستهلكون إلى تقليلهمملحالمدخول بسبب المخاوف الصحية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء (FDA) ، يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط دم الصوديوم إلى ظروف القلب والأوعية الدموية الخطيرة ، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية. غالبًا ما تكون الكاتشب الطماطم مرتفعًا في الملح والسكر ويحتوي أيضًا على مواد حافظة ، مما قد يؤدي إلى آثار صحية شديدة إذا كانت مستهلكة للغاية. علاوة على ذلك ، فإن الشركات المصنعة تُضاف السكر بشكل متكرر لتعزيز النكهة وتوسيع عمر الصلاحية ، مما يثير المزيد من المخاوف الصحية.
ارتفاع الطلب على المنتجات النكهة للانصهار لتمهيد آفاق النمو
يشهد السوق زيادة في الطلب على منتجات الكاتشب النكهة. لم يعد كاتشب الطماطم التقليدي هو الخيار الوحيد على أرفف السوبر ماركت ، حيث تقوم الشركات المصنعة الرئيسية في السوق بإبداع مجموعة متنوعة من النكهات الجديدة مثل الثوم أو الفلفل الحار الحلو أو الخيارات الغريبة. يجذب هذا الابتكار قاعدة كبيرة من المستهلكين ، وخاصة المستهلكين الذين يبحثون عن تجارب جديدة وفريدة من نوعها.
زيادة شعبية المنتجات العضوية والنظيفة لتمهيد آفاق النمو
لقد ارتفعت شعبية المنتجات العضوية والنظيفة في الارتفاع حيث أصبح المستهلكون أكثر وعياً بأهمية الممارسات المستدامة والمكونات الطبيعية. Ketchup Tomato ، المعروف أنها بهار أساسي في الأسر المختلفة ، ليس استثناءً لهذا الاتجاه. لذلك ، نظرًا لأن لحظة التسمية النظيفة تكتسب الجر ، استجابةً للعلامات التجارية ، فإن العلامات التجارية تأتي مع عمليات إطلاق مبتكرة تتماشى مع التفضيلات المتغيرة للمستهلك ، مما يعزز نمو سوق الكاتشب.
يهيمن القطاع غير النكان على السوق بسبب إلمامه وتفضيلاته التقليدية للمستهلكين
استنادًا إلى النوع ، يتم تصنيف السوق إلى نكهة وغير نكهة.
يهيمن الجزء غير النكهات أو العادي على السوق بسبب تطبيقاته متعددة الاستخدامات ، وتفضيل المستهلك التقليدي ، وملف الذوق المتوازن. إن إلمامه وجاذبيته الواسعة يجعلها مرافقة مستقرة لمختلف المواد الغذائية مثل البطاطس المقلية والسندويشات والبرغر والأطعمة المصنعة الأخرى.
من المتوقع أن يشهد الجزء المنكه أسرع نمو في سوق الكاتشب. تطور حنك المستهلك على مر السنين بسبب العولمة المتزايدة وتفضيلات الغذاء المتطورة بين الأفراد. وقد أدى ذلك إلى ارتفاع الطلب على المستهلكين على النكهات الفريدة والمتنوعة ، مثل الساخنة والحارة ، والثوم ، وغيرها ، مما يزيد من نمو القطاع في المستقبل.
يهيمن قطاع الزجاجة على السوق بسبب التوافر الواسع والتعبئة الجذابة
بناءً على نوع التغليف ، يتم تصنيف السوق إلى زجاجة وحقيبة وغيرها.
يمثل قطاع الزجاجة حصة سوق كاتشب عالمية رئيسية. توفر الزجاجات تحكمًا دقيقًا على الكمية التي يتم سكبها وتأكد من الاستخدام الصحيح للمبلغ المراد استخدامه. علاوة على ذلك ، توفر الزجاجات مساحة سطح واسعة لتفاصيل المنتج ووضع العلامات والعلامات التجارية ، مما يسهل على المستهلكين تحديد منتجهم المفضل. تساعد زجاجات الزجاج أيضًا في الحفاظ على جودة المنتج لفترة أطول وتوفير الحماية ضد التلف والتدهور ، مما يجعلها خيارًا شائعًا بين المستهلكين والمصنعين.
من المتوقع أن يكون لقطاع الحقيبة أسرع نمو في السوق العالمية. إن الطلب المتزايد على منتجات التغليف الجذابة والمبتكرة يمنع نمو هذا القطاع. يتبنى اللاعبون الرئيسيون في السوق أيضًا أساليب مستدامة وقابلة لإعادة التدوير بالكامل من أجل تلبية احتياجات المستهلكين الصديقين للبيئة.
يهيمن قطاع البيع بالتجزئة على السوق بسبب تشكيلة المنتجات الواسعة والأسعار التنافسية
بناءً على قناة التوزيع ، يتم تصنيف السوق إلىخدمة الغذاءوتجارة التجزئة.
يتكون قطاع البيع بالتجزئة من محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، ومتاجر الراحة ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها. تحت تجارة التجزئة ، يهيمن قطاع محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت على السوق العالمية. ينشأ نجاح محلات السوبر ماركت من الفوائد العديدة التي يوفرونها للعملاء ، وتحديداً من حيث الاختيار والجودة. الميزة الأولى والأكثر أهمية في محلات السوبر ماركت هي أنه يمكن للأفراد شراء مجموعة واسعة من العناصر ، بدءًا من الطعام إلى المشروبات. من أجل تحسين قاعدة المستهلكين ، توفر محلات السوبر ماركت هذه الصفقات والعروض على المنتجات ، على عكس الأسواق التقليدية ، مما يعزز قيمتها السوقية. تشمل المزايا الأخرى انخفاض أسعار المنتجات حيث تشتري هذه المراكز كميات كبيرة من المنتجات بكميات كبيرة من أطراف ثالثة ، مما يزيد من حجم مبيعاتها ، ويمكن شراء المنتجات بأسعار أرخص.
من المتوقع أن ينمو قطاع الخدمات الغذائية بشكل كبير خلال الفترة المتوقعة ، بسبب ارتفاع الثقافة المتمثلة في تناول الطعام في الخارج واتجاه تجربة المأكولات المتعددة ، وزيادة استخدام المنتج في قطاعات الخدمات الغذائية.
حسب الجغرافيا ، يتم تصنيف السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
North America Ketchup Market Size, 2024 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
تهيمن أمريكا الشمالية على السوق العالمية ، حيث تمتلك حصة قدرها 36.76 ٪ في عام 2024. ومن المعروف أن الولايات المتحدة هي أكبر مستهلك للمنتجات بسبب السكان الكبير ، والتوقعات الاقتصادية الإيجابية ، وتركيز كبير للمستهلكين الأثرياء. من المعروف أن البلاد مستورد صافي للصلصات والتوابل. وفقًا لمنشورات حكومة كندا ، في عام 2022 ، تم استيراد الولايات المتحدة بقيمة 55.4 مليون دولار أو 30.6 مليون كيلوغرام من الكاتشب والصلصات. علاوة على ذلك ، تؤدي أنماط الحياة المزدحمة للمستهلكين في المنطقة إلى تفضيل أكبر للأطعمة الراحة ، بما في ذلك الخيارات المعالجة. أصبحت الوجبات الجاهزة للطبقة الجاهزة وجاهزة للأكل عنصرًا أساسيًا للعديد من الأسر ، والتي تتماشى مع استخدام الكاتشب كمحسن سريع وسهل النكهة في أطباق مختلفة.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
إن النمو القوي في سوق الكاتشب في أوروبا مدفوع بزيادة الطلب على الأطعمة العرقية والحارة ، إلى جانب التفضيلات الغذائية المتطورة. تمشيا مع الاتجاهات العالمية ، يزداد الطلب على خيارات الطعام المريحة مثل الوجبات الجاهزة والحساء والصلصات في المنطقة. غالبًا ما يعيش السكان الحضريون المتناميون في المنطقة في مساحات أصغر مع مرافق طهي محدودة ، مما يزيد من تزويد الطلب على منتجات مريحة وجاهزة للأكل. يتناسب المنتج مع هذا الاتجاه كمكون متعدد الاستخدامات يمكن دمجها بسهولة في أطباق مختلفة. علاوة على ذلك ، تسارع الاتجاه نحو الطهي المنزلي ، خاصة في فترة ما بعد الوصية ، حيث يبحث المستهلكون عن حلول مريحة للوجبات.
من المتوقع أن تواجه آسيا والمحيط الهادئ نموًا معتدلًا في السوق العالمية. تتميز دول مثل الصين والهند واليابان بقاعدة مستهلك كبيرة ، مما يدفع بشكل كبير الطلب على المنتج في المنطقة. زادت التنمية الاقتصادية المستمرة في مختلف بلدان آسيا والمحيط الهادئ ، وخاصة الهند والصين ، من الدخل المتاح ، مما يسمح للمستهلكين باستكشاف المنتجات المصنعة. تُظهر الطبقة الوسطى المتوسعة استعدادًا متزايدًا للإنفاق على المنتجات عالية الجودة ، مما يزيد من نمو السوق. وفقًا للمعهد الوطني للشؤون الحضرية ، شهد سكان الحضر في الهند زيادة بستة أضعاف منذ عام 1951 ، إلى 377.1 مليون في عام 2011 ، ويقدر أن ينمو إلى 590 مليون بحلول عام 2032. وبالتالي ، فإن الدخل المتزايد المتزايد ، إلى جانب السكان الحضريين المتزايدين ، يؤدي إلى اعتماد الأنظمة الغربية ، مما يساهم في الطلب العام في المنطقة.
في أمريكا الجنوبية ، تقود البرازيل السوق بسبب عدد سكانها الكبير وشعبيتها المتزايدة فيالأطعمة المصنعة، مما زاد من الطلب على المنتج كتوابل متعددة الاستخدامات. تقدم الأرجنتين أيضًا إمكانات كبيرة ، بدعم من قطاع الخدمات الغذائية المتوسعة وتفضيلات المستهلك المتزايد للنكهات المتنوعة. كان تأثير اتجاهات الغذاء الدولية يشجع المستهلكين في المنطقة على تجربة النكهات والاستخدامات الجديدة للمنتج ، مما يعزز الطلب.
فيما يتعلق بمأكولات الشرق الأوسط ، فإن استخدام التوابل هو ميزة مميزة تميزها عن أي مأكولات أخرى. تشتهر المنطقة أيضًا بتراثها الغني ، وهي تشتهر أيضًا بمناظرها الطبيعية التقليدية والطهيية الفريدة ، والتي تؤسر الطلب على مجموعة متنوعة من الصلصات ، لأنها تعمل كمكون حاسم في إعداد مجموعة من الأطباق. شهدت البلدان التي لديها عدد كبير من السكان المغتربين ، مثل الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية ، ارتفاع الطلب على خيارات الطعام المريحة ، بما في ذلك الكاتشب. وفقًا لوزارة الأمم المتحدة للشؤون الاقتصادية والاجتماعية ، في عام 2020 ، شكل المغتربون 88.1 ٪ من سكان الإمارات ، وهي ثاني أكبر نسبة في جميع أنحاء العالم. زيادة توافر منتجات الكاتشب وإمكانية الوصول إليها في منافذ البيع بالتجزئة في جميع أنحاء المنطقة تدعم مستويات الاستهلاك المتزايدة.
يركز اللاعبون الرئيسيون على عمليات الدمج والاستحواذ لتعزيز وظائفهم في السوق
يسعى اللاعبون الرئيسيون في السوق العالمية باستمرار للحصول على ميزة تنافسية من خلال عمليات الدمج والاستحواذ ، وتوسيع شبكات التوزيع ، وإطلاق منتجات مبتكرة ، والشراكات الاستراتيجية. على سبيل المثال ، في مارس 2025 ، استحوذت شركة Adani Wilmar (AWL) الهندية على GD Foods Manufacturing (India) ، وهي شركة تصنيع محلية للمخللات ، من أجل توسيع محفظة منتجاتها الغذائية ذات القيمة المضافة. علاوة على ذلك ، كانت الشركات تستثمر أيضًا في حملات الإعلان والتسويق من أجل الترويج لعلامات Ketchup الخاصة بها وتمييز نفسها عن المنافسين. تعد شركة Kraft Heinz Company و Del Monte Foods ، Inc. و Conagra Brands ، Inc. و Nestle S.A و Unilever Ltd. بعض اللاعبين البارزين الذين يعملون في السوق.
ظهرت Kraft Heinz كلاعب رائد في السوق بسبب محفظتها من العلامات التجارية المعروفة في ظل Heinz ووجودها العالمي القوي. تبرز Del Monte Foods أيضًا كمنافس قوي ، معروف بمنتجاتها القائمة على الطماطم ، بما في ذلك Ketchup.
يوفر تحليل سوق الكاتشب العالمي حجم السوق وتوقعات لجميع القطاعات المدرجة في التقرير. ويشمل تفاصيل عن ديناميات السوق واتجاهات السوق الناشئة. يقدم معلومات عن المناطق الرئيسية ، وتطورات صناعة الأغذية الرئيسية ، وإطلاق المنتجات الجديدة ، والشراكات ، وعمليات الدمج والاستحواذ. يغطي التقرير أيضًا مشهدًا تنافسيًا مفصلاً مع معلومات حول حصة السوق وملامح اللاعبين الرئيسيين.
للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2019-2032 |
|
سنة قاعدة |
2024 |
|
السنة المقدرة |
2025 |
|
فترة التنبؤ |
2025-2032 |
|
الفترة التاريخية |
2019-2023 |
|
معدل النمو |
CAGR بنسبة 6.61 ٪ من 2025-2032 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار) |
|
تجزئة |
حسب النوع
|
|
عن طريق نوع التغليف
|
|
|
بواسطة قناة التوزيع
|
|
|
بواسطة الجغرافيا
|
تقول Fortune Business Insights إن القيمة السوقية العالمية بلغت 25.92 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن تصل إلى 43.06 مليار دولار بحلول عام 2032.
في عام 2024 ، بلغت القيمة السوقية 9.53 مليار دولار أمريكي.
من المتوقع أن يعرض السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 6.61 ٪ خلال الفترة المتوقعة.
أدى القطاع غير النكعي إلى السوق ، حسب النوع.
الطلب المتزايد على الأطعمة الراحة إلى جانب إطلاق المنتجات المبتكرة هي العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق.
تعد شركة Kraft Heinz Company و Del Monte Foods ، Inc. و Conagra Brands ، Inc. و Nestle S.A و Unilever Ltd. بعض اللاعبين البارزين في السوق العالمية.
سيطرت أمريكا الشمالية على السوق في عام 2024.
ارتفاع الدخل المتاح والتحضر هي بعض العوامل التي من المتوقع أن تفضل اعتماد المنتج.
التقارير ذات الصلة