حجم سوق لحوم البقر الأمريكي ، وتحليل المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب نوع القطع (الأرض ، الشواء ، شرائح اللحم ، وغيرها) ، عن طريق قناة التوزيع (متاجر التجزئة ، Horeca ، و Butcher) ، وتوقعات البلد ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة حجم سوق لحوم البقر في الولايات المتحدة 108.14 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 113.21 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 157.36 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما أظهر CAGR 4.82 ٪ خلال فترة التنبؤ.

يتم تقدير سوق لحوم البقر في الولايات المتحدة بناءً على أنواع مختلفة من القطع مثل الأرض والشواء وشرائح اللحم وغيرها ، والتي يتم توزيعها من خلال منافذ البيع بالتجزئة ومشغلي الخدمات الغذائية ومحلات الجزار. تعد البلاد واحدة من المستهلكين المهمين للحوم على مستوى العالم ، والمنتج لديه حصة أسية في استهلاك اللحوم في الولايات المتحدة. علاوة على ذلك ، كانت الولايات المتحدة واحدة من الدول الرائدة في صادرات لحوم البقر والإنتاج والاستهلاك. يحرك نمو سوق لحوم البقر في الولايات المتحدة ارتفاع الطلب في السوق المحلية. على سبيل المثال ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، كانت الولايات المتحدة واحدة من كبار المنتجين منذ عام 2006 وهي من بين أفضل ثلاثة من مصدري لحوم البقر على مستوى العالم. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للتقرير الذي نشرته وزارة الزراعة الأمريكية ، في عام 2021 ، تم تقييم تصدير لحوم البقر في الولايات المتحدة بحوالي 9.4 مليار دولار أمريكي. علاوة على ذلك ، وفقًا للتقرير ، شهد الطلب على المنتج نموًا كبيرًا في عام 2021 مقارنة بعام 2020.

لحوم البقر هي واحدة من منتجات اللحوم البارزة المستهلكة في البلاد مع ارتفاع كبير في ذلكالخدمات الغذائيةمنافذ. مع ارتفاع التقدم في اللوائح وتطوير معايير جديدة لتصنيف ، أظهر استهلاك العديد من أنواع القطع زيادة في الطلب. علاوة على ذلك ، كان هناك تطور كبير في تسويق الماشية ، مما أدى إلى نمو كبير في الصناعة وزيادة الوعي بالماشية عالية الجودة.

لقد غير انتشار جائحة Covid-19 بشكل كبير الأسواق العالمية وتأثير بشكل كبير على الصناعات المختلفة ، بما في ذلك صناعة الماشية الأمريكية. نظرًا لانتشارها السريع ، فرضت الحكومة الأمريكية قيودًا مثل الحد من التجمعات العامة من خلال إغلاق منافذ خدمة الغذاء ومحلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ومرافق الإنتاج وغيرها للحد من الانتشار ، الذي يختلف عن ولاية إلى أخرى. وفقًا لصندوق النقد الدولي ، سجل الاقتصاد الأمريكي تقلصًا بنسبة 31.4 ٪ في عام 2020. شهدت سلسلة التوريد تأثيرًا كبيرًا مع انخفاض في الإنتاج بسبب الإغلاق وارتفاع الطلب مع بدء الأسواق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللحم الطازج لديه عمر صيف أقصر. وبالتالي ، أنشأ عدد قليل من الشركات المصنعة قنوات التوزيع المباشر للمستهلك من خلال البوابات عبر الإنترنت. وقد خلق ذلك فرصة هائلة للمصنعين للاستفادة من متطلبات السوق المتغيرة واعتماد قنوات جديدة للوصول إلى المستهلكين النهائيين.

نظرة عامة على سوق لحوم البقر الأمريكية والمقاييس الرئيسية

حجم السوق والتوقعات:

• 2024 حجم السوق: 108.14 مليار دولار أمريكي
• 2025 حجم السوق: 113.21 مليار دولار أمريكي
• 2032 حجم السوق المتوقع: 157.36 مليار دولار أمريكي
• CAGR: 4.82 ٪ من 2025-2032

الحصة السوقية:

• يتم تجزئة سوق لحوم البقر في الولايات المتحدة بأنواع قطع مثل الأرض والشواء وشرائح اللحم وغيرها ، ويتم توزيعها من خلال متاجر البيع بالتجزئة و Horeca و Butcher. في عام 2024 ، عقد قطاع Horeca أكبر حصة في السوق ، مدفوعًا بزيادة الدخل المتاح والطلب المتزايد على البرغر وشرائح اللحم. قاد لحوم البقر المطحون السوق عن طريق قطع النوع بسبب قدرته على تحمل التكاليف واستخدامه في المواد الغذائية الأساسية مثل البرغر وألواح اللحم. كما أظهر قطاع البيع بالتجزئة أداءً قوياً ، خاصة في مبيعات الأبقار المائية ، في حين تشهد متاجر الجزار تحولًا رقميًا بمبادرات التوسع عبر الإنترنت.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

• الولايات المتحدة: لا تزال الولايات المتحدة واحدة من أفضل المنتجين العالميين ومصدري لحوم البقر ، مع الطلب المحلي القوي بدعم من الأطر التنظيمية مثل قانون الترويج والبحث في لحوم البقر لعام 1985. ارتفعت مشتريات لحوم البقر عبر الإنترنت من 15 ٪ في 2020 إلى 26 ٪ في عام 2021 ، مدفوعة بالثقة المستهلك في اللحوم الطازجة المعتمدة من خلال التجارة الإلكترونية. ومع ذلك ، فإن اهتمام المستهلك المتزايد بالبروتينات النباتية يطرح ضبطًا ، حيث يطلق منتجو اللحوم الرئيسيين بدائل نباتية استجابةً لتغيير التفضيلات الغذائية.

اتجاهات سوق لحوم البقر الأمريكية

زيادة مشاركة المستهلكين في التجارة الإلكترونية لدعم نمو السوق 

يقال إن زيادة شعبية القنوات عبر الإنترنت تغذي النمو في الطلب على نطاقات المنتجات المبتكرة الجديدة بسبب انتشارها الواسع والإعلان عن تشكيلات العناصر وخطط التخفيض. إن الاتجاه المتزايد للمشتريات من خلال التجارة الإلكترونية قد دفع مبيعات إلى حد كبير من خلال متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت.

يضمن شراء التخفيضات الطازجة عبر الإنترنت جودتها وسلامتها حيث يجب على البائع إظهار المنتج فقط عندما يتم اعتماده من قبل مؤسسات سلامة الأغذية الأمريكية المحددة. أصبح الإنترنت جزءًا لا ينفصل عن الحياة الحضرية اليوم ، والألفة المتزايدة للمناطق شبه الريفية والمدن الصغيرة مع الإنترنت هي تمهيد طرق جديدة للتجارة الإلكترونية.

على سبيل المثال ، وفقًا لموحة لحوم البقر التابعة لـ Cattlemen ، شهدت عملية الشراء عبر الإنترنت بين المستهلكين نموًا كبيرًا من 15 ٪ في 2020 إلى 26 ٪ في عام 2021.

عوامل نمو سوق لحوم البقر الأمريكية

زيادة الفرد من الإنفاق على منتجات لحوم البقر في الولايات المتحدة لدفع نمو السوق

أظهر سوق الولايات المتحدة نمواً كبيراً في الفردلحمالاستهلاك على مر السنين. علاوة على ذلك ، فإن التأثير البيئي المتزايد تسبب في زيادة أسعار الماشية. تشمل اللوائح التي تنفذها الحكومة الأمريكية قانون الترويج والبحوث لعام 1985 ، ووحدات وزارة الزراعة الأمريكية ، وغيرها. إدخال هذه الأفعال هو تنظيم سلسلة التوريد وزيادة الوعي بالمستهلك.

على سبيل المثال ، وفقًا لمجلة لحوم البقر التابعة لـ Cattlemen ، والتي هي الهيئة الإدارية لقانون الترويج والبحوث لحوم البقر ، يعد القانون جزءًا من مشروع قانون المزرعة لعام 1985 ، المصمم لتوفير قاعدة لتطوير تعزيز اللحم البقري والبحث بهدف بناء وزيادة الطلب ، على الصعيدين المحلي والدولي.

يساهم الدخل المتاح للمستهلك المتاح وأنماط الحياة ، وتغيير التركيبة السكانية ، وتفضيلات التحويل بسبب المعلومات الجديدة حول الفوائد الصحية لـ Diet في الطلب على منتجات لحوم البقر. في الوقت نفسه ، ساهمت التغييرات التكنولوجية في معالجة الإنتاج والتغيير الهيكلي والنمو في التجزئة والتوزيع على نطاق واسع وتوسيع التجارة في الولايات المتحدة في سوق سريع التغير للمنتجات الغذائية. وبالتالي ، فإنه يزيد من الطلب في السوق.

على سبيل المثال ، وفقًا لمجلس لحوم البقر الوطني للبطن ، شهد استعدادهم لدفع رطل واحد من شرائح اللحم في البيع بالتجزئة بين المستهلكين نمواً من 8.76 دولارًا أمريكيًا في عام 2020 إلى 8.96 دولار أمريكي في عام 2021.

العوامل التقييدية

قد يؤدي تصاعد ميل المستهلكين نحو البروتين النباتي إلى إعاقة نمو السوق

في السنوات الأخيرة ، تحولت نسبة كبيرة من سكان الولايات المتحدة نحو النبات والنباتية بسبب زيادة انتشار حساسية الألبان ، والمخاوف البيئية ، والمخاوف الصحية ، وغيرها. وبالتالي ، فإن هذا العامل يؤثر سلبًا على المبيعات في التركيبة السكانية المختلفة في البلاد.

زادت الشعبية المتسارعة للأطعمة النباتية بين المستهلكين من عدد منتجي اللحوم القائمة على النبات. يستثمر هؤلاء اللاعبون في السوق في البدائل النباتية لمنتجات اللحوم التقليدية ويخلقون محفظة نباتية نابضة بالحياة.

ما وراء اللحوم ، مزارع Morningstar ، والأطعمة المستحيلة هي بعض الرواد في صناعة اللحوم القائمة على النبات. مستوحاة من نجاح هذه الشركات ، وشركات المنتجات الحيوانية المنشأة مثل Tyson Foods و Hormel Foods وغيرها تستفيد أيضًا من هذا الاتجاه وإطلاق منتجات جديدة قائمة على النبات.

على سبيل المثال ، في عام 2019 ، أعلنت شركة Tyson Foods Inc. ، وهي واحدة من أكبر منتجي اللحوم الحيوانية ، عن إطلاق أول مجموعة منتجاتها القائمة على النبات ، بما في ذلك فطائر البرجر ، والشقي ، واللحوم المطحونة ، والنقانق الإيطالية المصنوعة من بروتين البازلاء. 

تحليل تجزئة سوق لحوم البقر الأمريكية

عن طريق تحليل نوع القطع

النمو السريع في الطلب على المنتجات الغذائية المتميزة بين الأفراد لدفع نمو الجزء الأرضي

على أساس نوع القطع ، يتم تقسيم السوق إلى الأرض ، الشواء ، شريحة لحم ، وغيرها.

يحمل الجزء الأرضي حصة الأغلبية في حصة السوق الأمريكية بسبب انخفاض سعره واهتمام المستهلك المتزايد بالمنتجات الغذائية مثل رغيف اللحم والبرغر وغيرها. اللحم المفروم هو طعام أساسي في الولايات المتحدة ، يعد النمو السريع في اتجاه التخصص أحد العوامل الرئيسية التي تدفع الطلب على منتجات اللحم البقري. يتم تجزئة المدى المميز على أساس شهادات الصف مثل وزارة الزراعة الأمريكية Prime و Choice و Nature و Angus Beef المعتمدة وغيرها. على سبيل المثال ، وفقًا للعلامة التجارية المعتمدة من Angus Beef ، في عام 2022 ، سجلت مبيعات CAB Prime نمواً بنسبة 17.7 ٪ مقارنة بعام 2021.

بعد لحوم البقر المطحون ، يحمل قطاع شرائح اللحم حصة كبيرة في سوق لحوم البقر في الولايات المتحدة. إن أهمية شرائح اللحم بسبب زيادة عدد منازل شرائح اللحم في الولايات المتحدة على سبيل المثال ، وفقًا لمسح المستهلك 2022 الذي أجراه Linz Heritage Angus ، أحد الموردين المهمين في لحوم البقر ، يعد شريحة لحم من أكثر التخفيضات المفضلة بين المستهلكين.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

زيادة مبيعات المنتج في Horeca لتزويد نمو القطاع

على أساس قناة التوزيع ، يتم تقسيم سوق لحوم البقر في الولايات المتحدة إلى متاجر البيع بالتجزئة و Horeca و Butcher.

عقد قطاع Horeca أكبر حصة في السوق في عام 2024 ، وهو ما يرجع إلى زيادة الدخل المتاح للأفراد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المبيعات المتزايدة في قطاع Horeca بسبب ارتفاع استهلاك المنتجات الغذائية مثل البرغر وشرائح اللحم وغيرها مما يدفع نمو القطاع بشكل كبير. على سبيل المثال ، وفقًا لجمعية لحوم البقر في Cattlemen ، شهد استهلاك لحوم البقر نموًا يزيد عن 20 ٪ من 2021 إلى 2022 ، وهو ما يمثل حوالي 8825 مليون جنيه.

إن العدد المتزايد من بيوت اللحم وسلاسل QSR ومنافذ البرجر يزود بنمو شريحة Horeca. علاوة على ذلك ، وفقًا لما قاله لوحة لحوم البقر التابعة لـ Cattlemen ، أظهر قطاع الخدمات الغذائية طلبًا متزايدًا على منتجات قطيع بقرة لحوم البقر الممتازة.

شهدت متاجر البيع بالتجزئة نموًا ملحوظًا على مر السنين ، وهو بسبب ارتفاع الطلب على اللحم البقري ، والذي يقال إنه طعام أساسي في الولايات المتحدة ؛ وبالتالي ، فإن اللحم البقري المطحون هو واحد من الأنواع الكبيرة التي تم شراؤها في منافذ البيع بالتجزئة. علاوة على ذلك ، تكتسب المتاجر عبر الإنترنت شعبية ببطء بين المستهلكين لأنها توفر سهولة شراء المنتجات من راحة منازلهم.

يؤدي التقدم المتزايد بين مقدمي خدمات التجارة الإلكترونية إلى تغذية نمو قطاع متاجر الجزار. على سبيل المثال ، في يوليو 2022 ، أعلنت شركة Promenade Group ، وهي مزود منصة المتاجر عبر الإنترنت ، أن المنصة ستتضمن الآن شريحة جديدة تمامًا تسمى كمنحزج للجزارين ، والتي تم تصميمها لمحلات الجزار المستقلة لتوسيع نطاق مبيعاتها عبر الإنترنت.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق لحوم البقر الأمريكية

يركز اللاعبون في السوق على إطلاق المنتجات الجديدة لتوسيع نطاقها

يعرض السوق هيكلًا مجزأًا معتدلًا يتكون من العديد من اللاعبين الصغار والكبار الذين يتنافسون ضد بعضهم البعض. Cargill Incorporated و Tyson Foods Inc. و JBS SA و National Beef Packing Company LLC. هم عدد قليل من اللاعبين المهمين في السوق. يركز اللاعبون في السوق مثل Cargill Incorporated و Tyson Foods Inc. و JBS S.A ، على بعض الشركات الرائدة في السوق ، على عمليات الدمج والاستحواذ والشراكات وابتكار المنتجات لزيادة آفاقها في السوق الأمريكية. كما أنهم يشرعون في الرقمنة والتوسعات الأساسية لزيادة بروزهم لتلبية الطلب على مرافق التجارة الإلكترونية.

قائمة الشركات الرئيسية التي تم تصنيفها:

• مجموعة الأطعمة الأمريكية ، LLC (الولايات المتحدة)
• شركة Agribeef (الولايات المتحدة)
• Cargill ، incorporated(نحن.)
• National Beef Packing Company ، LLC. (نحن.)
• JBS SA(البرازيل)
• OSI Group LLC (الولايات المتحدة)
• شركة Omaha Packing Co. (الولايات المتحدة)
• شركة Harris Ranch Beef Company (الولايات المتحدة)
• البقر المعتمد من أنجوس (الولايات المتحدة)
• Tyson Foods Inc.(نحن.)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• يناير 2024 -أعلنت شركة Omaha Packing Inc. عن الاستحواذ على بروتينات Heartland ، مما زاد من التزامها بتلبية الطلب المتزايد على المنتجات التي تم إنشاؤها بواسطة البقري. توسع هذه الخطوة الاستراتيجية بشكل كبير قدرات أوماها ، مما يسمح للشركة بتقديم قاعدة عملاء أوسع بشكل أفضل.
• سبتمبر 2022 -افتتحت American Foods Group ، LLC (AFG) منشأة جديدة لتجهيز لحوم البقر في مقاطعة وارن بولاية ميسوري. سيفيد هذا التطور الرئيسي المنتجين والمستهلكين في ميسوري في الحصول على المنتجات بسهولة ، مع ساهم 94 مليار دولار أمريكي في اقتصادها سنويًا.
• نوفمبر 2021 -استثمرت AFG في منشأة جديدة لمعالجة لحوم البقر لتطوير قدرة المعالجة وتوسيع محفظتها بشكل عضوي للتوافق مع استراتيجية النمو. وفقًا للشركة ، بمجرد التشغيل الكامل ، يجب أن يعالج المنشأة حوالي 2400 الماشية يوميًا. وقد شملت الجهود المبذولة لجلب منشأة AFG الجديدة إلى ميسوري إدارات ميسوري للزراعة والتنمية الاقتصادية ، و Greater St. Louis ، Inc. ، وشراكة ميسوري.
• أغسطس 2020 -عقدت شركة Agri Beef Co. شراكة مع المنتجين في منطقة Jerome ، Idaho لبناء منشأة معالجة جديدة تُعرف باسم True West Beef. تهدف الشراكة إلى توفير حلول معالجة للشركات المتأثرة بالاضطرابات الناجمة عن الوباء COVID-19.
• يونيو 2020 -قام Harris Ranch Beef بتسليم شرائح اللحم المفروم من وزارة الزراعة الأمريكية ولحم البقر المطحون. أطلقت الشركة متجرًا عبر الإنترنت يتميز بأكثر شرائح اللحم المقطوعة باليد ولحم البقر المطحون وغيرها من الاختيارات الفريدة. ساعد هذا المتجر عبر الإنترنت الشركة على زيادة مبيعاتها في السوق الأمريكية.

تغطية الإبلاغ

يقدم التقرير البحثي تحليلًا مفصلاً لتحليل حصة سوق لحوم البقر الأمريكية ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة ، ونوع القطع ، وقنوات التوزيع. إلى جانب ذلك ، فإنه يقدم نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على التطورات الرئيسية في الصناعة. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق خلال السنوات الأخيرة.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2019-2032
• سنة قاعدة: 2024
• السنة المقدرة: 2025
• فترة التنبؤ: 2025-2032
• الفترة التاريخية: 2019-2023
• معدل النمو: CAGR من 4.82 ٪ من 2025-2032
• وحدة: القيمة (مليار دولار)

تجزئة

بواسطة نوع قطع

• أرضي
• مشوي
• شريحة لحم
• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• بيع بالتجزئة
• هوريكا
• متاجر الجزار

الأسئلة الشائعة

كم تبلغ قيمة سوق لحوم البقر الأمريكية؟

تقول Fortune Business Insights أن حجم السوق العالمي كان 108.14 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 157.36 مليار دولار بحلول عام 2032.

في أي CAGR ، من المتوقع أن ينمو سوق لحوم البقر في الولايات المتحدة خلال فترة التنبؤ (2025-2032)؟

من المحتمل أن ينمو السوق بمعدل سنوي مركب بلغ 4.82 ٪ خلال الفترة المتوقعة (2025-2032)

ما هو شريحة نوع القطع الرائدة في السوق؟

بواسطة نوع القطع ، يقود الجزء الأرضي السوق.

ما هو العامل الرئيسي الذي يدفع نمو السوق؟

إن الإنفاق المتزايد للفرد على منتجات لحوم البقر يستعد لدفع نمو السوق.

من هم اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق؟

مجموعة American Foods Group ، LLC ، Agribeef Co. ، Cargill Incorporated ، National Beom Packing Company ، LLC ، JBS SA ، وغيرهم من اللاعبين الرئيسيين في السوق.

ما هو العامل الذي من المتوقع أن يدفع اعتماد هذه المنتجات؟

يستعد الدخل المتزايد المتاح لدعم اعتماد المنتج ، مما يزود نمو السوق.