Hafer-Marktgröße, Anteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse, nach Typ (Stahlschnitt, Vollhafer, Instant-Hafer und andere), Anwendung (Bäckerei und Süßwaren, Frühstückscerealien, Tierfutter und andere) und regionale Prognose, 2020 ? 2027

Der weltweite Hafermarkt belief sich 2019 auf 5,18 Milliarden US-Dollar und soll bis 2027 6,90 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,8 % im Prognosezeitraum (2020–2027) entspricht.

Hafer (Avena sativa) ist eine Art Vollkorngetreide, das aufgrund seiner verschiedenen gesundheitlichen Vorteile häufig konsumiert wird. Es hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken, Gewicht zu verlieren und den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen . Sie sind eine reichhaltige Quelle an Ballaststoffen, Eiweiß, Eisen, Vitaminen und Kohlenhydraten. Ein erheblicher Teil der Gesamtproduktion fließt in die Tierfutterindustrie. Dennoch wurden sie in jüngster Zeit aufgrund ihrer zahlreichen Vorteile allgemein als für den menschlichen Verzehr geeignet anerkannt. Sie finden zahlreiche Anwendungen in Lebensmitteln und sind am häufigsten als Ganzes, in Stahlstücken oder in gerollter Form erhältlich. Während sie hauptsächlich als Lebens- und Futtermittel verwendet werden, wird ein kleiner Teil davon von der Kosmetikindustrie zur Herstellung von Talkersatzmitteln und Hautpflegeprodukte. Die zunehmende Verbindung mit diesen Endverbrauchsindustrien wird die Nachfrage im Prognosezeitraum (2020–2027) weltweit steigern.

Beispiellose Störungen in der Lebensmittelindustrie behindern den Markt während COVID-19

Der weltweite Ausbruch der COVID-19-Pandemie hat zu einem Stillstand der Lieferkettenaktivitäten geführt. Dies war hauptsächlich auf den Lockdown der Regierungen zurückzuführen, mit dem die soziale Distanzierung eingeführt wurde, um die Ausbreitung des Virus zu stoppen. Marktschließungen und unterbrochene Lebensmitteldienste haben sich negativ auf die Nachfrage ausgewirkt. Die Lebensmittelhersteller und -verarbeiter sehen sich in ihrem Betrieb mit mehreren Hindernissen konfrontiert. Die Tendenz der Verbraucher, zu Hause zu bleiben, wird sich negativ auf den HoReCa-Sektor (Hotel, Restaurants und Café) auswirken. Der Produktionsprozess blieb jedoch davon unberührt, da die Regierungen die Lieferung und Lieferung von Saatgut, Düngemitteln und Pflanzenschutzmitteln erlaubten. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) sind die Nahrungsmittelvorräte für wichtige Nahrungsmittel in Europa und Zentralasien ausreichend. Darüber hinaus lassen die Störungen in Logistik und Transport nach, da die Branchen ihre Arbeit wieder aufnehmen.

NEUESTE TRENDS

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Zunehmender Trend zum Verzehr von Vollkornprodukten, um zum Marktwachstum beizutragen

Der zunehmende Trend der Verbraucher, Vollkornprodukte zu konsumieren, hat aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, wie z. B. einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen, zum Marktwachstum beigetragen. Dies hat die Hersteller dazu gezwungen, es in ihrer Produktverarbeitung einzusetzen. Das American Journal of Clinical Nutrition empfiehlt den Verzehr von Vollkornprodukten, die reich an sekundären Pflanzenstoffen und anderen bioaktiven Verbindungen sind, anstelle von raffinierten Produkten. Der weltweit zunehmende Trend zu hochwertigen Lebensmitteln aufgrund der Urbanisierung und des verbesserten Bildungsniveaus wird die Hersteller dazu drängen, innovative Produkttypen auf Haferbasis zu entwickeln.

ANTRIEBSFAKTOREN

Das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Hafer führt zu einer höheren Produktnachfrage

Dies sind eine ausgezeichnete Quelle für lösliche Ballaststoffe, Beta-Glucan, das nachweislich die Verdauung fördert, das Sättigungsgefühl steigert und eine gesunde Methode zur Appetitunterdrückung darstellt; Dadurch wird eine gesunde Gewichtskontrolle unterstützt. Sein Gehalt an löslichen Ballaststoffen trägt dazu bei, das Low-Density-Lipoprotein (LDL) oder schlechtes Cholesterin im Körper zu reduzieren, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und eine gesunde Gewichtskontrolle zu unterstützen. Dies hat dazu geführt, dass es in verschiedenen Frühstücksmahlzeiten enthalten ist, da es glutenfrei ist, wichtige Nährstoffe liefert und eine ausgewogene Mahlzeit ohne überschüssige Kalorien bietet. Die führenden Marktteilnehmer werden in den kommenden Jahren durch Produkteinführungen auf die steigende Nachfrage der Verbraucher nach einem nährstoffreichen Frühstück eingehen. Beispielsweise erweiterte General Mills, Inc. im Jahr 2017 sein Fibre One Breakfast-Müslisortiment in den USA durch die Einführung von Frühstücksgerichten aus Haferflocken und Erdbeeren.

Reichhaltige Nutzung von Tierfutter treibt diesen Markt voran

Der größte Teil der weltweiten Gesamtproduktion geht aufgrund seiner den Futterwert steigernden Eigenschaften an die Tierfutterindustrie. Ihr Fettgehalt ist relativ höher als bei den anderen Getreidesorten, was den Energiegehalt des Futters erhöht. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass ihre Verdaulichkeit besser ist als bei einigen anderen Getreidesorten. Die geschälte Variante verbessert den Futterwert und die Schmackhaftigkeit deutlich. Damit einhergehend verfügt es über eine ausgewogenere Aminosäurezusammensetzung, die für Geflügel, Pferde und Ferkel geeignet ist. Dies führt zu ihrer breiten Verwendung in der Tierernährung; Dadurch wird das Marktwachstum gefördert.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Verfügbarkeit anderer Getreidevarianten zu niedrigen Preisen bremst das Marktwachstum

Die Verfügbarkeit verschiedener anderer Vollkornprodukte wie Weizen, Gerste, Sorghum und Quinoa, die nahezu das gleiche Nährwertprofil aufweisen, wirkt sich hemmend auf das Marktwachstum aus. Getreide wie Weizen ist außerdem reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Magnesium und auf dem internationalen Markt zu günstigen Preisen erhältlich. Aufgrund ihrer verdauungsfördernden Wirkung und ihrer antioxidativen Eigenschaften, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, wird Gerste auch häufig in Frühstücksmahlzeiten verwendet. Darüber hinaus senkt der Verzehr von Gerste nachweislich den Cholesterin- und Triglyceridspiegel, der zur Gewichtsabnahme beiträgt, was wiederum ein hemmender Faktor für das Marktwachstum ist.

SEGMENTIERUNG

Nach Typanalyse

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Der gesamte Typ hält einen großen Anteil an der Branche

Das gesamte Typensegment hält aufgrund seiner wachsenden Beliebtheit bei der Bereitstellung verschiedener Gesundheitsvorteile einen erheblichen Anteil an diesem Markt. Dies hat mehrere Möglichkeiten für ihre Verwendung bei der Herstellung schmackhafter Frühstücksgerichte und Backwaren. Nach Angaben des National Center for Biotechnology Information (NCBI) enthält das Vollkorn deutlich höhere Mengen an Proteinen, Ballaststoffen, Stärke und Fettsäuren als verarbeitetes Getreide. Darüber hinaus erfreuen sich verschiedene Lebensmittelprodukte auf Haferbasis wie Brot, Kekse, Nährstoffriegel und Kekse zunehmender Beliebtheit bei den Verbrauchern, was das Marktwachstum voraussichtlich weiter ankurbeln wird.

Nach Anwendungsanalyse

Tierfutter wird zum dominierenden Anwendungssegment

Haferfutter wird vorwiegend als wichtiges Nutzvieh und Geflügelfutter. Das Haferfutter ist sowohl für Wiederkäuer als auch für monogastrische Tiere geeignet, da sein hoher Fettgehalt den Energiewert des Futters erhöht. Es hilft auch bei der Vorbeugung von Allergien und Glutenabsorptionsstörungen und steigert die Milchleistung bei Kühen. Nach Untersuchungen der Universität Aberystwyth erzielten die mit Hafer gefütterten Wiederkäuer im Vergleich zu anderen Getreidesorten höhere Milcherträge, und es wurden keine schädlichen Nebenwirkungen in der erzeugten Milch beobachtet. Dies wirkt sich positiv auf das Segmentwachstum aus.

REGIONALE EINBLICKE

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Europa hält aufgrund großer Hafer produzierender Länder wie Russland, Großbritannien, Italien und Spanien den größten Marktanteil. Frühstücksgerichte auf Haferbasis erfreuen sich bei Verbrauchern aufgrund ihres zunehmenden Gesundheitsbewusstseins und der Umstellung auf schnelle, gesunde Snacks auf Getreidebasis immer größerer Beliebtheit. Der hektische Lebensstil europäischer Verbraucher hat dazu geführt, dass sie sich für Lebensmittel entscheiden, die ihre tägliche Energie- und Nährstoffzufuhr decken. Dies hat gezeigt, dass die Hersteller ihre Produktionskapazitäten erhöhen und innovative Produkte wie verzehrfertige Frühstücksgerichte auf den Markt bringen müssen, um den steigenden Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden.

Es wird erwartet, dass Nordamerika im gesamten Prognosezeitraum den zweitgrößten Marktanteil halten wird, gefolgt von Europa. Sie haben sich für viele Verbraucher in Nordamerika zu einem Grundnahrungsmittel entwickelt und werden traditionell als Brei oder Haferflocken verzehrt. Dies hat die Hauptakteure auf dem Markt dazu veranlasst, neue Geschmacksrichtungen und Zutaten in Brei und Haferflocken zu integrieren, was das Marktwachstum angekurbelt hat. Auch im asiatisch-pazifischen Raum erfreut es sich aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile und der zunehmenden Verfügbarkeit großer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Auch die wachsende Vorliebe der Verbraucher für Diätnahrungsmittel in Südamerika, im Nahen Osten und in Afrika unterstützt das Wachstum des Hafermarktes.

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WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Lantmannen konzentriert sich auf strategische Akquisitionen zur Geschäftsstärkung

Der Markt wird durch die Präsenz prominenter Akteure weltweit konsolidiert. Unternehmen wie Quaker Oats Company, Morning Foods Ltd., The Kellogg Company, General Mills, Inc. und Glanbia Plc konzentrieren sich auf neue Produktentwicklungen und strategische Akquisitionen, um ihre Produktion und Geschäftserweiterung zu steigern. Beispielsweise erwarb Lantmännen im März 2019 die Hafermühle von Tate & Lyle P.L.C. mit 55.000 Tonnen.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Quaker Oats Company (PepsiCo , Inc.) (New York, USA)


• Morning Foods Ltd. (Crewe, Vereinigtes Königreich)


• The Kellogg Company (Michigan , USA)


• Richardson International Ltd. (Winnipeg, Kanada)


• Bob’s Red Mill Natural Foods, Inc. (Oregon, USA)


• Avena Foods Ltd. (Regina, Kanada)


• Glanbia, Plc. (Kilkenny, Irland)


• The Ancient Grains, Co. (Kildare, Irland)


• Aussee Oats Milling Pvt Ltd (Gampaha, Sri Lanka)


• Blue Lake Milling (SA, Australien)
  

WICHTIGE INDUSTRIEENTWICKLUNGEN:

• November 2019: Chobani LLC hat eine Produktpalette, die Hafergetränke und -mischungen umfasst, auf dem US-Markt eingeführt, um sein Geschäft auszubauen.


• Mai 2020: Califia Farms, LLC hat Protein Oat auf den Markt gebracht, eine verbesserte Linie pflanzlicher Milch in den USA, um den Verbrauchern eine gesündere Alternative zu Kuhmilch zu bieten.

BERICHTSBEREICH

Eine infografische Darstellung von Hafermarkt

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Der Hafer-Marktbericht bietet qualitative und quantitative Einblicke in den Markt. Es bietet außerdem eine detaillierte Branchenanalyse sowie die Marktgröße und Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente. Zu den verschiedenen wichtigen Erkenntnissen, die im Bericht präsentiert werden, gehören ein Überblick über verwandte Märkte, aktuelle Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, das Regulierungsszenario in kritischen Ländern und wichtige Markttrends.

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