Taille du marché des baies, partage et analyse de l'industrie, par des baies (fraises, bleuets, framboises et autres), par nature (conventionnelle et organique), par canal de distribution (B2B et B2C) et prévisions régionales, 2025-2032

Le marché mondial des baies se compose de fraises, de bleuets, de framboises et autres. L'étude de marché mondiale implique également des baies fraîches et emballées. De plus, ces baies sont disponibles sur le marché par le biais de canaux de distribution d'entreprise à entreprise ou d'entreprise à consommation.

La force motrice du marché mondial des baies est la vaste gamme d'applications dans l'industrie des aliments et des boissons. L'utilisation la plus courante des baies est dans les aliments alimentaires. En outre, la demande plus élevée de baies dans la fabrication de colorants alimentaires naturels alimente la croissance du marché mondial. De plus, la consommation plus élevée de baies fraîches aux États-Unis, au Canada et la plupart des pays européens est un autre facteur moteur du marché mondial des baies.

Le marché mondial, avec la conscience croissante parmi les individus sur la santé et le régime alimentaire, contribuerait à la demande de baies fraîches, car les baies sont connues pour être riches en antioxydants et réduire le risque de maladie métabolique. En outre, la nécessité de produits biologiques devrait augmenter au cours de la période de prévision, ce qui stimulera la demande dealiments biologiquescouleur, augmentant ainsi l'utilisation des baies sur les canaux B2B et B2C.

Cependant, les conditions climatiques en évolution rapide et l'augmentation de la température mondiale, y compris la baisse des terres arables, sont des facteurs importants restreignant la croissance du marché mondial. Les baies sont des fruits de saison; Ainsi, les bonnes conditions climatiques sont un facteur essentiel qui a une influence plus élevée sur sa production. Avec la pluie sans précédent et l'augmentation de la température mondiale, la sortie des baies aura un impact négatif significatif.

La pandémie Covid-19 a provoqué une perturbation significative de la chaîne d'approvisionnement mondiale. Cette perturbation de la chaîne d'approvisionnement mondiale et de la logistique était due à la clôture des frontières internationales. En outre, le verrouillage et la fermeture des points de vente des services alimentaires ont entraîné une baisse de la demande de baies, avec une consommation plus faible entre les régions.

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• • Aperçu du parent / lié
• • Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• • Analyse SWOT de l'industrie
• • Développements clés de l'industrie (nouveaux lancements de produits, fusion, acquisition et partenariats)
• • Impact de Covid-19 sur le marché

Segmentation

Analyse des baies

Le segment des baies comprend des fraises, des bleuets, des framboises et autres. Le segment des fraises détient une part importante du marché mondial. La domination des fraises est due à leur plus grande disponibilité et leur demande dans l'industrie des aliments et des boissons. Les fraises ont une composition nutritive plus élevée, ce qui est un facteur important dans leur demande plus élevée sur le marché mondial.

La demande de framboises et de bleuets augmente rapidement en raison du développement croissant de sirops, de smoothies et d'autres boissons. Le lancement de nouveaux produits alimentaires et boissons, y compris les baies, tels que les canneberges, les framboises et les bleuets, alimentera la croissance mondiale du marché au cours de la période de prévision.

Analyse par nature

Par nature, le marché est bifurqué en conventionnel et organique. Le segment conventionnel représentait la part la plus élevée sur le marché mondial. Cette part dominante des baies conventionnelles est due à la production et à la disponibilité approfondies à l'échelle mondiale. Cependant, ces dernières années, l'éventail des produits naturels a montré une croissance rapide de la demande chez les individus en raison de l'intérêt croissant pour la production biologique et de la sensibilisation croissante concernant les avantages de la consommation d'aliments biologiques.

Analyse par canal de distribution

Le segment des canaux de distribution comprend B2B et B2C. Le segment B2B détient une part importante du marché mondial. La demande plus élevée de baies parmi les fabricants de produits alimentaires et de boissons transformés et les applications approfondies des baies dans toutes les industries est l'un des facteurs importants entraînant la domination du canal B2B sur le marché mondial. En outre, la demande croissante de baies dans la consommation des ménages en raison de la sensibilisation croissante des avantages pour la santé des baies chez les individus alimentera la croissance mondiale du marché.

Analyse régionale

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Le marché mondial est géographiquement segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique. L'Amérique du Nord détient une part de marché mondiale importante. Avec l'un des principaux producteurs de bleuets et une consommation plus élevée par habitant de baies dans les pays, comme les États-Unis, les États-Unis ont été l'un des pays les plus rapides de consommation d'aliments biologiques; Ainsi, la demande debaies biologiquesa augmenté de manière significative dans cette région contribuant davantage à la croissance du marché mondial. Le Canada et les États-Unis consomment des aliments plus transformés, contribuant ainsi à la demande croissante de fruits, y compris les baies. Ainsi, une consommation plus élevée par habitant, une augmentation de l'industrie organique et une consommation alimentaire transformée plus élevée contribuent à la part importante de la région sur le marché mondial.

La région européenne représente la deuxième plus grande part sur le marché mondial des baies en raison de la demande plus élevée dans les pays, tels que le Royaume-Uni, l'Allemagne, l'Espagne et d'autres. La tendance croissante de la santé dans la région et les chaînes de restauration rapide qui intègrent les baies dans la préparation de divers plats culinaires tels que les tartes, les salades et d'autres ont alimenté la croissance du marché européen des baies.

Players clés couverts

Sunopta, Inc., Royal Ridge Fruits, Rainier Fruit Co., Small Planet Foods, Inc., Wish Farms Inc., Driscoll's, Inc., Sun Belle Inc., Fresh India Organics, Tradin Organic Agriculture B.V., et Naturipe Farms, LLC sont quelques acteurs majeurs sur le marché mondial des berries.

Développements clés de l'industrie

• En janvier 2024, Aurora Cannabis Inc. a annoncé le lancement de trois nouvelles boissons infusées au cannabis: Feon Rush, Strawberry Ananas Tropical Fizz et Panas Coconut Fizz.
• En septembre 2023, Bayers, l'une des principales sociétés biomédicales, a annoncé l'expansion de ses fruits et légumes en incluant des fraises. L'acteur mondial a annoncé l'acquisition du programme d'élevage de fraises du National Institute of Agricultural Botany (NIAB).
• En août 2022, la Berry Company a lancé un nouveau produit comprenant un mélange de thé vert et de jus de bleuets avec de l'extrait d'Aronia et de Juniper. Le nouveau produit est sans gluten, adapté aux végétaliens et se compose d'ingrédients naturels.