Taille du marché des boissons alimentaires fonctionnelles pour la santé du cerveau, part et analyse de l'industrie, par type de produit (aliments fonctionnels {produits de boulangerie, produits laitiers, céréales et céréales, aliments pour bébés et autres}, boissons fonctionnelles et suppléments), par source (végétale, animale et synthétique), par type d'ingrédient (acides gras oméga-3, vitamines et minéraux, antioxydants et polyphénols, acides aminés et peptides et autres), par forme (Solide, liquide, poudre), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, pharmacies et magasins de pro

La taille du marché mondial des boissons alimentaires fonctionnelles pour la santé cérébrale était évaluée à 23,95 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 26,28 milliards USD en 2025 à 59,73 milliards USD d’ici 2032, avec un TCAC de 12,44 % au cours de la période de prévision.

Les boissons alimentaires fonctionnelles pour la santé du cerveau sont des produits spécialement formulés qui soutiennent et aident à améliorer la fonction cérébrale, à améliorer la mémoire, la cognition, la concentration et le bien-être mental du consommateur. Certains produits sont enrichis de nutriments supplémentaires ou de composés bioactifs qui offrent des avantages supplémentaires au-delà de la nutrition de base. L’évolution du comportement des consommateurs vers le bien-être mental, la concentration et les performances cognitives stimule la croissance constante du marché.

Des sociétés telles que Nestlé S.A., Danone et Herbalife comptent parmi les principaux acteurs opérant sur ce marché. Les principales stratégies adoptées par les entreprises incluent le lancement de nouveaux produits sur le marché.  

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

FACTEURS DU MARCHÉ

La prise de conscience croissante de l'importance de la santé cognitive contribue à soutenir la santé du cerveau. Aliments fonctionnels Boissons

En Europe, en Amérique du Nord et dans plusieurs pays asiatiques, la population gériatrique croît rapidement par rapport à la population plus jeune. Les progrès récents en matière de soins de santé, d’une meilleure nutrition et d’améliorations des conditions de vie ont conduit à une espérance de vie plus élevée. Grâce aux progrès de la médecine, les professionnels de la santé et la population en général sont conscients du déclin cognitif lié à l’âge et des troubles neurologiques tels que la maladie d’Alzheimer, la démence et d’autres troubles liés à la mémoire. Par conséquent, pour gérer de telles conditions, les consommateurs soucieux de leur santé prennent des mesures proactives et consomment du cerveau.aliment fonctionnelet des boissons qui améliorent la santé du cerveau. Comme ces produits favorisent la clarté mentale, la concentration et la mémoire, les consommateurs les incluent de plus en plus dans leur mode de vie alimentaire. La croissance du marché des boissons alimentaires fonctionnelles pour la santé cérébrale s’accélère alors que les consommateurs recherchent des solutions nutritionnelles qui améliorent la concentration, la mémoire et l’équilibre de l’humeur.

RESTRICTIONS DU MARCHÉ

Le manque de normalisation est le facteur clé qui entrave la croissance du marché

Les réglementations relatives aux suppléments fonctionnels varient selon les pays, et certains pays ont des réglementations très limitées dans lesquelles les fabricants doivent prouver l'efficacité des produits. Des directives aussi limitées ont peut-être conduit certains fabricants à lancer sur le marché des produits non vérifiés avec un marketing trompeur affirmant leur efficacité pour certaines maladies. Par conséquent, les produits peuvent contenir des quantités variables d’ingrédients actifs, ce qui a un impact à la fois sur l’efficacité et la sécurité, conduisant à une érosion de la confiance des consommateurs dans ces produits.     

OPPORTUNITÉ DE MARCHÉ

L'accent mis sur les ingrédients naturels et à base de plantes crée une opportunité d'augmenter les ventes

Il existe une demande croissante des consommateurs pour des produits à base d’ingrédients naturels et biologiques. Les aliments, boissons et suppléments à base de plantes, sans OGM et sans additifs artificiels gagnent en popularité dans plusieurs pays. Cela représente une opportunité pour les entreprises de développer des produits à base d’ingrédients naturels et à base de plantes tels que le ginkgo biloba, le bacopa monnieri ou le champignon crinière de lion. Les marques qui fabriquent des produits en utilisant un approvisionnement éthique et un faible impact environnemental peuvent attirer un segment aussi croissant de consommateurs soucieux de l’environnement.

TENDANCES DU MARCHÉ DES BOISSONS ALIMENTAIRES FONCTIONNELLES POUR LA SANTÉ CÉRÉBRALE

L’augmentation de la popularité des nootropiques et des produits d’amélioration cognitive est la principale tendance qui influence le marché

Les fabricants intègrent des ingrédients innovants dans leur portefeuille de produits pour améliorer la qualité globale des produits.Nootropiquedes ingrédients tels que la caféine, la L-théanine, le ginseng et le Bacopa monnieri deviennent de plus en plus populaires parmi plusieurs fabricants d'aliments et de boissons fonctionnels pour le cerveau qu'ils utilisent pour améliorer les fonctions de soutien du cerveau dans leurs produits. De plus, la croissance des « médicaments intelligents » ou des « stimulants cérébraux » a conduit à une augmentation des boissons à base de nootropiques telles que le café fonctionnel, les boissons énergisantes et les suppléments pré-entraînement, que les clients consomment pour améliorer leur clarté mentale et leur concentration.

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Analyse de segmentation

Par type de produit

Une incorporation plus facile dans l’alimentation régulière est le facteur clé qui contribue à la popularité du segment des aliments fonctionnels.

Le marché est divisé par type de produit en aliments fonctionnels, boissons fonctionnelles et suppléments. Les aliments fonctionnels sont ensuite segmentés en produits de boulangerie, produits laitiers, céréales, aliments pour bébés et autres.

Le segment des aliments fonctionnels représentait la plus grande part de marché au cours de la période de prévision. Aliments fonctionnels pour le cerveau, qui comprennentproduits de boulangerie, produits laitiers, céréales et céréales, aliments pour bébés et

d’autres peuvent être facilement intégrés aux repas et aux routines quotidiennes. Les consommateurs intègrent également des aliments stimulant le cerveau et riches en nutriments dans leur alimentation quotidienne.  

Le segment des boissons fonctionnelles devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 12,14 % au cours de la période de prévision. Ils sont généralement commercialisés comme stimulants cognitifs ainsi que comme autres avantages supplémentaires pour la santé, notamment l’hydratation, l’énergie, le soulagement du stress ou le soutien immunitaire. Ces avantages multifonctionnels séduisent un public plus large.

Par type d'ingrédient

Les minéraux et les vitamines représentent une part de marché importante, avec des recherches scientifiques étayant leurs affirmations

Le marché est segmenté par ingrédient en acides gras oméga-3, vitamines et minéraux, antioxydants et polyphénols, acides aminés et peptides et autres.

Le segment des vitamines et des minéraux représente la plus grande part de marché en 2024. Plusieurs résultats de recherches ont établi l’efficacité des vitamines et des minéraux dans le traitement des problèmes de santé cérébrale. Cela comprend la vitamine B12, les acides gras oméga-3, l’acide folique et d’autres, qui ont montré un impact positif sur l’amélioration des fonctions cérébrales. Ainsi, plusieurs aliments et boissons incorporent des vitamines et des minéraux dans la formulation de leurs produits.

Acides gras oméga-3sont un autre segment majeur qui devrait croître de 12,59 % au cours de la période de prévision. Il est crucial pour la structure et le fonctionnement du cerveau et est vital pour le maintien d’une fonction cognitive adéquate. Par conséquent, plusieurs fabricants de produits de santé à large gamme utilisent les oméga-3 comme ingrédient de base dans leurs produits.

Par source

Les plantes représentent une part de marché importante en raison de la préférence croissante des consommateurs pour le Clean Label et les produits naturels.

Le marché est segmenté par source en animaux, végétaux et synthétiques.

Les plantes représentent la plus grande part de marché en 2024. Les consommateurs privilégient les produits d’origine végétale, y compris ceux du segment de la santé fonctionnelle du cerveau. La demande croissante de produits contenant peu d’additifs synthétiques ou artificiels incite les consommateurs à acheter des options à base de plantes. 

Les animaux constituent un autre segment majeur qui devrait croître de 12,26 % au cours de la période de prévision. Des preuves scientifiques solides soutiennent le rôle de certains nutriments d’origine animale dans l’amélioration des fonctions cognitives, de la mémoire et de l’humeur. Cela rend les produits populaires auprès des fabricants d’aliments et de boissons qui les utilisent pour créer de nouvelles formulations de produits. On s’attend néanmoins à ce que la popularité ralentisse à l’avenir.

Par formulaire

La popularité des produits pratiques et à emporter contribue à une utilisation accrue des formes liquides.

Le marché est segmenté par utilisateur final en solide, liquide, poudre et autres.

Le segment liquide représente la part de marché la plus élevée en 2024. Les produits liquides, qui comprennent principalementsmoothies, les shots et les boissons sont populaires parmi les consommateurs qui consomment des aliments en déplacement. De plus, les consommateurs préfèrent la forme liquide car ils peuvent être facilement consommés, sont portables et ne nécessitent pas de préparation supplémentaire.

Les produits solides, par rapport aux produits liquides, ont une durée de conservation plus longue, ce qui contribue à conserver leur fraîcheur. Comme ces formes d’aliments peuvent être conservées pendant des périodes prolongées, elles conviennent aux consommateurs qui préfèrent s’approvisionner en produits et les acheter en grandes quantités. Le segment devrait croître à un TCAC de 12,53 % au cours de la période de prévision.

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Par canal de distribution

L'accès à une base de consommateurs plus large contribue à des ventes plus élevées via les supermarchés/hypermarchés

Le marché est segmenté par canal de distribution en supermarchés/hypermarchés,pharmacieset magasins de produits de santé, dépanneurs, vente au détail en ligne/commerce électronique, magasins spécialisés et autres.

Les supermarchés/hypermarchés représentent la part de marché la plus élevée en 2024. Les supermarchés s’adressent à un large éventail de clients qui souhaitent occasionnellement améliorer leurs fonctions cognitives. Alors que la santé cérébrale devient une priorité croissante pour divers groupes d’âge, notamment la population gériatrique, les professionnels en activité, les sportifs et autres. Les supermarchés offrent aux fabricants l’opportunité de cibler ces divers besoins.    

Les plateformes en ligne offrent plusieurs options aux consommateurs, notamment des produits spécialisés ou de niche qui peuvent ne pas être disponibles dans les magasins physiques, tels que des options végétaliennes, biologiques, sans sucre ou nootropiques à haute puissance pour l'amélioration cognitive. Le segment devrait croître à un TCAC de 13,77 % au cours de la période de prévision.

Perspectives régionales du marché des boissons alimentaires fonctionnelles pour la santé du cerveau

Par région, le marché est classé en Europe, Amérique du Nord, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique.

Amérique du Nord

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Le marché en Amérique du Nord devrait atteindre 9,94 milliards de dollars en 2025 et assurer la position de la plus grande région du marché. L’accent croissant mis sur la santé holistique a conduit à une acceptation accrue des aliments fonctionnels, des boissons et des suppléments améliorant la santé cérébrale. La tendance croissante du tourisme de bien-être et l'intérêt pour les remèdes naturels qui répondent aux problèmes cognitifs ont conduit à une sensibilisation et à des ventes accrues des produits sur le marché. En 2025, le marché américain devrait atteindre 7,74 milliards de dollars. Aux États-Unis, la prévalence d’une forte pression au travail et de longues heures de compétition professionnelle est élevée. Un tel mode de vie peut entraîner une fatigue mentale, du stress et même un épuisement professionnel, à cause duquel plusieurs consommateurs consomment des produits stimulant le cerveau qui contribuent à améliorer la productivité, la concentration et l'énergie.

Europe

Après l’Amérique du Nord, le marché européen devrait atteindre 8,41 milliards de dollars en 2025 et assurer la position de deuxième plus grande région du marché. Dans des pays comme le Royaume-Uni, l'Allemagne, la France, l'Italie, l'Espagne et d'autres. La sensibilisation à la santé mentale a considérablement augmenté ces dernières années. Les gens discutent ouvertement de problèmes tels que le stress, l’anxiété, l’épuisement professionnel et le déclin cognitif, ce qui a suscité un plus grand intérêt pour les produits susceptibles de favoriser le bien-être mental et d’améliorer la santé cérébrale. De plus, les fabricants commercialisent également leurs produits comme des aliments efficaces qui contribuent à améliorer la concentration, la clarté mentale et la productivité, répondant ainsi aux besoins spécifiques des consommateurs. Au cours de la période de prévision, la région européenne devrait enregistrer un taux de croissance de 12,39 %. Forts de ces facteurs, des pays comme l’Allemagne devraient enregistrer une valorisation de 1,67 milliard de dollars, la France 1,32 milliard de dollars et le Royaume-Uni 1,55 milliard de dollars en 2025.

Asie-Pacifique

Le marché des boissons alimentaires fonctionnelles pour la santé cérébrale en Asie-Pacifique est évalué à 5,04 milliards de dollars et a également pris la troisième plus grande part de marché des boissons alimentaires fonctionnelles pour la santé cérébrale en 2024. Le marché de la région Asie-Pacifique est estimé à 5,50 milliards de dollars en 2025. Plusieurs cultures asiatiques sont familières avec les concepts de clarté mentale, de concentration et de longévité. Des pratiques telles que l’Ayurveda en Inde et la médecine traditionnelle chinoise (MTC) utilisent des herbes et des remèdes naturels qui contribuent à améliorer les fonctions cognitives et le bien-être général du cerveau. Des ingrédients tels que le ginseng, le curcuma, le gingko biloba, entre autres, sont utilisés depuis longtemps dans les pays asiatiques pour améliorer la mémoire, réduire la fatigue mentale et stimuler les fonctions cérébrales. Les consommateurs recherchent de plus en plus de produits qui favorisent la santé cérébrale et la résilience au stress, stimulant ainsi l’innovation dans l’ensemble du segment. Dans cette région, la Chine et le Japon devraient chacun atteindre 1,98 milliard de dollars et 0,93 milliard de dollars en 2025.

Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique

Au cours de la période de prévision, les régions d’Amérique du Sud, du Moyen-Orient et d’Afrique connaîtraient une forte croissance de ce marché. Le marché sud-américain devrait atteindre 1,49 milliard de dollars en 2025. La demande en Amérique du Sud est principalement tirée par la popularité croissante des produits stimulant les fonctions cérébrales auprès des consommateurs. Utilisation croissante d'ingrédients locaux tels que le yerba mate, la feuille de coca et le guaraná dans la fabricationboissons fonctionnellescontribue également à la popularité du produit auprès des consommateurs. Au Moyen-Orient et en Afrique, les prévisions du marché des boissons alimentaires fonctionnelles pour la santé cérébrale en Afrique du Sud devraient croître à un TCAC de 10,84 % au cours de la période de prévision. L’attention croissante accordée à la santé mentale au Moyen-Orient et en Afrique, où les gens sont de plus en plus conscients de l’importance de donner la priorité au bien-être mental, contribue également à la croissance du marché dans la région.

PAYSAGE CONCURRENTIEL

Acteurs clés de l'industrie

L'innovation produit est la stratégie clé adoptée par les principaux fabricants pour renforcer leur position sur le marché

Le marché mondial présente une structure fragmentée, car plusieurs sociétés multinationales, startups et fabricants régionaux bien établis se font concurrence sur ce marché. Les entreprises innovent constamment dans leurs gammes de produits en ajoutant de nouveaux aliments et boissons pour la santé cérébrale à base d'ingrédients fonctionnels. Les aliments et boissons fonctionnels qui stimulent le cerveau attirent l’attention des consommateurs à mesure que la nutrition axée sur le mode de vie évolue vers l’amélioration cognitive. Les lancements de nouveaux produits prennent principalement la forme de boissons prêtes à boire, de collations énergétiques, de boissons intelligentes et de suppléments axés sur le cerveau. Les fabricants lancent également des produits clean label composés d'ingrédients biologiques, végétaux et durables destinés aux consommateurs soucieux de leur santé.

LISTE DES PRINCIPALES ENTREPRISES DE BOISSONS ALIMENTAIRES FONCTIONNELLES POUR LA SANTÉ CÉRÉBRALE PROFILÉES

• Nestlé S.A. (Suisse)
• Danone S.A. (France)
• Laboratoires Abbott (États-Unis)
• La société Kellogg(NOUS.)
• Unilever (Royaume-Uni)
• Herbalife Nutrition Ltd. (États-Unis)
• Amway (États-Unis)
• Reckitt Benckiser (Royaume-Uni)
• Hain Celestial Group (États-Unis)
• Mondelez International (États-Unis)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE

• Janvier 2025 :M&S Food a lancé de nouvelles gammes de produits, notamment « Brain Food » et « YAY !Champignons» qui visent à soutenir la fonction cognitive et le bien-être général des consommateurs.   
• Décembre 2024 :Kyowa Hakko, l'un des principaux fabricants d'ingrédients de marque, lance sur le marché des boissons énergisantes brevetées à base de nootropiques. Cette boisson contribue à améliorer les capacités cognitives et physiques des consommateurs.
• Juin 2023 :Splash Beverage Group, Inc. a lancé des boissons énergisantes cognitives nommées TapouT, qui est une nouvelle boisson pétillante. Cette boisson est disponible en trois saveurs distinctes, à savoir Cherry Lemonade, Orange et Peach Mango.  
• septembre 2023: La marque de santé cérébrale MOSH a lancé des barres protéinées à base de plantes pour les consommateurs végétaliens, qui soutiennent les fonctions saines du cerveau. Le produit est composé de protéines de lactosérum et de collagène.
• Avril 2022 :Nutrabolt, fabricant leader de boissons énergisantes, a mené des essais cliniques qui ont confirmé l'efficacité de sa gamme de boissons énergisantes C4, qui contribue à soutenir les performances cognitives.  

COUVERTURE DU RAPPORT

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