Taille du marché des collations surgelées, part et analyse de l’industrie, par type (légumes et non végétariens), par type de produit (à base de viande, restauration rapide, boulangerie et autres), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés et vente au détail en ligne) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial des collations surgelées était évaluée à 119,66 milliards USD en 2025. Le marché devrait passer de 124,55 milliards USD en 2026 à 175,44 milliards USD d'ici 2034, avec un TCAC de 4,38 % au cours de la période de prévision. L'Europe a dominé le marché des snacks surgelés avec une part de marché de 40,36 % en 2025.

Les collations surgelées sont généralement considérées comme des plats cuisinés. Les conditions socio-économiques évoluent dans les pays émergents et la demande de produits alimentaires pratiques, notamment d’entrées et de repas surgelés, augmente partout dans le monde. Étant donné que les aliments prêts à manger nécessitent moins ou pas de temps de préparation, les repas surgelés en portions individuelles et en portions multiples, les alternatives au petit-déjeuner et les collations sans gluten deviennent de plus en plus populaires parmi les jeunes qui restent loin de la maison pour le travail, les étudiants et les femmes qui travaillent.

En outre, dans les économies émergentes comme l’Inde et la Chine, le nombre de familles nucléaires augmente et l’évolution vers des familles nucléaires bondées s’accentue.aliments surgelésproduits est élevée chez les personnes vivant dans des familles nucléaires. Les couples qui travaillent et qui n'ont pas assez de temps pour cuisiner et les célibataires qui connaissent moins les méthodes de cuisson préfèrent généralement les aliments surgelés. Les principales marques du secteur positionnent leurs produits en ciblant ces groupes de consommateurs afin de renforcer leur part de marché mondiale. Nestlé S.A., Tyson Foods, Inc., Conagra Brands, Inc. et d'autres sont des acteurs majeurs sur le marché mondial.

• Selon une étude publiée en 2023 par l'Institute of Hotel Management du Pendjab, en Inde (IHM PUSA) sur les modes de consommation d'aliments frais surgelés des millennials, plus de 34 % du personnel actif et 21 % des étudiants ont acheté des produits PAM, généralement 2 à 4 fois par semaine dans l'État du Pendjab en Inde.

Aperçu du marché mondial des collations surgelées

Taille et prévisions du marché :

• Taille du marché en 2025 : 119,66 milliards USD
• Taille du marché en 2026 : 124,55 milliards de dollars
• Taille du marché prévue pour 2034 : 175,44 milliards de dollars
• TCAC : 4,38 % de 2026 à 2034

Part de marché :

• L'Europe a dominé le marché des snacks surgelés avec une part de 40,36 % en 2025, stimulée par des modes de vie trépidants et la demande croissante de produits alimentaires pratiques et sains.
• Par type, le segment des légumes détenait la plus grande part de marché en 2024 en raison de la préférence des consommateurs pour les produits végétariens comme la pizza et les frites.
• Par type de produit, le segment de la boulangerie a dominé le marché en 2024, soutenu par une durée de conservation plus longue et une grande variété de produits tels que le pain et les biscuits.
• Par canal de distribution, les supermarchés/hypermarchés ont dominé en 2024 en raison de la variété et de l'accessibilité des produits.

Faits saillants du pays :

• États-Unis : Forte croissance de la demande tirée par l’expansion du commerce électronique et des modes de vie occupés des consommateurs.
• Inde : Augmentation des achats de collations surgelées parmi les travailleurs et les étudiants, soutenue par l'augmentation du nombre de familles nucléaires et les tendances de commodité.
• Royaume-Uni : le lancement de collations aux fruits surgelées comme le trüfrü par Mars Inc. témoigne d'une demande croissante de produits surgelés axés sur la santé.
• Chine : Croissance alimentée par l’amélioration de la logistique de la chaîne du froid et l’évolution des modes de consommation urbaine.
• Afrique du Sud : L’augmentation du tourisme et la préférence pour des collations pratiques prêtes à l’emploi soutiennent l’expansion du marché.

TENDANCES DU MARCHÉ DES COLLATIONS SURGELÉES

Augmentation de la popularité des alternatives à base de plantes pour soutenir la croissance du marché

De nos jours, les consommateurs soucieux de leur santé optent pour des aliments à base de plantes, ce qui stimule la demande de nouveaux formats alimentaires. Cela comprend des glaces sans produits laitiers, des plats surgelés à base de légumes et des substituts de viande à base de plantes et répond aux besoins de diverses préférences alimentaires. De plus, les snacks surgelés à base de plantes offrent une alternative pratique et durable attrayante pour les consommateurs qui privilégient le goût et l’impact environnemental. L'Europe a connu une croissance de 48,3 milliards USD en 2025 à 49,97 milliards USD en 2026.

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DYNAMIQUE DU MARCHÉ

FACTEURS DU MARCHÉ

La demande croissante d’aliments prêts à servir pour alimenter la croissance du marché

Au cours des dernières années, la demande d’aliments surgelés, en particulier de snacks surgelés, a connu une croissance exponentielle. Elle est motivée par l’évolution des préférences des consommateurs, avec une inclination croissante vers la commodité et la diversité des produits alimentaires. Cette tendance a été encore renforcée par la pandémie, qui a modifié la dynamique du secteur des produits surgelés et stimulé les ventes vers de nouveaux sommets.

L'un des moteurs les plus importants de ce marché est le mode de vie trépidant d'aujourd'hui, la plupart des individus n'ayant ni l'énergie ni le temps de préparer des repas à partir de rien. Pour minimiser les tracas liés à la cuisson, la plupart des consommateurs ont de plus en plus recours aux options de collations surgelées, car elles peuvent être préparées rapidement et nécessitent un minimum de chauffage avant d'être consommées.

L’urbanisation croissante et la croissance de la population active pour favoriser la croissance du marché

L’urbanisation rapide dans les régions en développement a remodelé les achats alimentaires et les comportements des consommateurs, ce qui a eu un impact significatif sur la croissance du marché mondial des collations surgelées. À mesure que de plus en plus de personnes se déplacent vers les zones urbaines, la demande de produits alimentaires de qualité, pratiques et durables augmente. Ces changements alimentent le besoin d’options alimentaires pouvant être préparées rapidement et conservées plus longtemps, faisant des aliments surgelés une option attrayante pour les consommateurs. En outre, les résidents urbains sont de plus en plus exposés aux influences culinaires occidentales et diverses, ce qui conduit à une large acceptation des aliments surgelés internationaux. Cette influence est particulièrement visible parmi les millennials et les consommateurs à la recherche d’options de repas rapides et abordables adaptées à leurs horaires chargés.

RESTRICTIONS DU MARCHÉ

Manque d’infrastructure de chaîne du froid appropriée pour entraver la croissance du marché

Le manque de bonchaîne du froidl’infrastructure pose un défi important à l’industrie des collations surgelées. La logistique de la chaîne du froid implique le transport, la distribution à température contrôlée et les installations de stockage, qui sont nécessaires au maintien de la sécurité des produits congelés. Cependant, dans de nombreux pays en développement comme l’Inde, l’Afrique du Sud et d’autres, le sous-développement ou l’indisponibilité des éléments de la chaîne d’approvisionnement peuvent limiter la distribution de produits alimentaires surgelés. De plus, le faible taux d’adoption des technologies avancées peut avoir un impact sur les chaînes du froid rompues ou sous-utilisées, entraînant des pertes pour les fabricants et les opérateurs. En outre, la panne prématurée des camions et l’indisponibilité d’entrepôts frigorifiques fonctionnant correctement constituent également des obstacles dans le secteur des produits surgelés.

OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ

Le nombre croissant de cuisines cloud accélère l’utilisation de collations surgelées pour ouvrir des perspectives de croissance

Les cuisines cloud, également connues sous le nom de cuisines virtuelles, gagnent en popularité à travers le monde, ce qui peut stimuler la consommation de snacks surgelés. En intégrant des articles surgelés dans leurs opérations, ces cuisines virtuelles peuvent optimiser leur processus et réduire le besoin d’un immense espace de cuisine. De plus, son utilisation peut encore améliorer l’efficacité, permettant ainsi aux cuisines fantômes de gagner du temps et de proposer des produits de haute qualité. Certains produits surgelés célèbres dans les cuisines en nuage comprennent les sauces surgelées,frites, nuggets de poulet, pizza et autres. Ainsi, ces produits peuvent être rapidement cuits, décongelés et stockés, ce qui les rend adaptés aux cuisines cloud.

Analyse de segmentation

Par type

Marché dominé par le segment des légumes en raison de sa large disponibilité

En fonction du type, le marché mondial est divisé en légumes et non-végétariens.

Le segment des légumes détenait la plus grande part de marché mondiale des collations surgelées en 2024. Les consommateurs sont encore très incertains quant à la qualité des aliments transformés non végétariens surgelés. Par conséquent, ils choisissent principalement des produits végétariens lorsqu’ils choisissent des aliments surgelés. La pizza, les frites et les noix font partie des principales catégories de produits que les consommateurs préfèrent dans la catégorie des aliments végétariens.

Le segment non végétarien devrait croître avec le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. L’inclination des consommateurs vers les aliments surgelés non végétariens est principalement due à l’innovation technologique adoptée dans l’industrie alimentaire, qui maintient la qualité des aliments intacte plus longtemps et augmente la durée de conservation des produits alimentaires.

Par type de produit

Marché dominé par le segment de la boulangerie en raison de sa popularité auprès des consommateurs

En fonction du type de produit, le marché mondial est divisé en produits à base de viande,restauration rapide, boulangerie et autres.

Le segment de la boulangerie détenait la part dominante en 2024, principalement en raison des nombreuses options disponibles dans la catégorie des produits de boulangerie surgelés. Les pains, biscuits, pâtes, pâtisseries, gâteaux et petits pains font partie des produits surgelés les plus appréciés des consommateurs. La durée de conservation plus longue des produits de boulangerie surgelés explique pourquoi les consommateurs se tournent vers cette catégorie. Par conséquent, cette catégorie dominera le marché au cours de la période de prévision.

La catégorie des produits à base de viande devrait croître avec le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision, principalement en raison de l'innovation dans les secteurs de la viande, du bœuf,fruit de meret les catégories de collations glacées à base de poulet. Des produits tels que des nuggets de poulet, des galettes de poulet et du poulet cru congelé sont lancés rapidement par les acteurs pour atteindre une base de consommateurs plus large et conquérir une plus grande part de marché.

Par canal de distribution

Accessibilité facile et grande variété de produits pour stimuler la croissance du segment des supermarchés/hypermarchés

En fonction du canal de distribution, le marché est classé en supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés, dépanneurs et vente au détail en ligne.

Le segment des supermarchés/hypermarchés est devenu le principal canal de distribution d'une variété de snacks surgelés aux consommateurs. Ce canal est reconnu comme un « guichet unique » qui propose des produits de qualité supérieure à un prix compétitif et avec commodité. D’autres avantages importants incluent un accès facile aux marchandises sous un toit, ce qui permet aux acheteurs d’économiser beaucoup d’efforts et de temps. En outre, les consommateurs disposent de plusieurs options pour un produit particulier, ce qui facilite leur décision d’achat.

Le canal de vente au détail en ligne devrait connaître la croissance la plus rapide du marché mondial. L’un des principaux avantages de la vente au détail en ligne réside dans sa vaste portée mondiale auprès des consommateurs. Contrairement à tout magasin physique, limité par des contraintes géographiques, un canal de commerce électronique

permet aux entreprises de se connecter avec des consommateurs partout dans le monde. En outre, les ventes en ligne de produits, principalement de produits surgelés, ont connu un pic pendant la pandémie en raison des restrictions de mouvement. Selon la Food Industry Association et l’American Frozen Food Institute, une association, les ventes d’aliments surgelés aux États-Unis ont augmenté de 21 % en 2020.

Perspectives régionales du marché des collations surgelées

Par région, le marché est classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

Europe

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L'Europe a dominé le marché mondial avec une part de 40,36 % en 2025. À l'échelle mondiale, l'Europe est devenue le principal marché du secteur des collations surgelées, principalement en raison de modes de vie de plus en plus trépidants et du désir croissant d'aliments sains, savoureux, faciles à cuisiner et abordables. Les fabricants de produits alimentaires surgelés lancent de plus en plus de nouveaux produits aux saveurs innovantes et aux ingrédients sains pour répondre à la demande croissante de produits alimentaires surgelés dans la région. Par conséquent, la combinaison d’aliments surgelés avec des bienfaits actifs pour la santé a stimulé la demande de produits surgelés dans les pays européens.

• Par exemple, en mars 2024, Mars Inc., une multinationale américaine, s'est développée au Royaume-Uni avec le lancement de trüfrü, une marque de snacks surgelés. La marque propose des collations surgelées à base de fruits 100 % naturels, trempées dans du chocolat, et la couche est réfrigérée pour conserver toute la nutrition et la saveur.

Amérique du Nord

La demande croissante de collations surgelées en Amérique du Nord peut être attribuée à divers facteurs, tels que l'évolution des modèles de demande des consommateurs, l'évolution des stratégies de vente au détail, les progrès technologiques et bien d'autres. De plus, avec des horaires de plus en plus chargés, les consommateurs américains recherchent des solutions de repas pratiques. Ces collations offrent un moyen simple et rapide sans compromettre la qualité ou le goût. Cela conduit à son tour à une demande de produits amplifiée dans la région.

Les États-Unis sont le principal pays d’Amérique du Nord et le marché devrait connaître une croissance rapide au cours de la période de prévision. L’expansion du commerce électronique, l’évolution des modes de vie et les horaires chargés ont été les principaux facteurs déterminants dans le pays.

Asie-Pacifique

L’Asie-Pacifique devrait devenir le deuxième marché en importance. Le marché de l’Asie-Pacifique a connu une croissance significative grâce à plusieurs facteurs, tels que l’augmentation du revenu disponible, l’expansion des plateformes de commerce électronique, l’augmentation des échanges entre les pays et bien d’autres. De plus, les entreprises agroalimentaires asiatiques tirent parti des innovations en matière de transformation et de transformation des aliments. logistique de la chaîne du froidpour améliorer la qualité des produits et prolonger la durée de conservation, favorisant ainsi la croissance du marché.

Amérique du Sud

La demande croissante de produits de collations surgelés en Amérique du Sud met en évidence plusieurs facteurs, notamment l’augmentation de la fabrication locale et de l’innovation dans le domaine des produits alimentaires, l’expansion des canaux de vente en ligne, la pénétration rapide d’Internet et bien d’autres. En outre, l’évolution de la classe moyenne en Amérique du Sud a entraîné une demande accrue pour divers produits alimentaires. De plus, à mesure que l’accès à Internet se développe, de plus en plus de consommateurs d’Amérique du Sud se tournent vers les plateformes de commerce électronique pour faire leurs courses. Ce changement permet une plus grande commodité et une plus grande accessibilité à une plus grande variété de produits de collations surgelés, auparavant moins disponibles dans les commerces de détail traditionnels.

Moyen-Orient et Afrique

Le marché du Moyen-Orient et de l'Afrique a connu une croissance constante au fil des ans, la région ayant fortement mis l'accent sur la cuisine occidentale et accru la portée des entreprises de fabrication de produits alimentaires via des canaux hors ligne et en ligne. En outre, de nombreux touristes recherchent des collations pratiques et des cuisines variées lors de leur voyage. Par conséquent, les aliments surgelés, en particulier les options prêtes à consommer et prêtes à cuisiner, répondent à cette demande croissante de commodité alimentaire dans des pays comme les Émirats arabes unis, l’Afrique du Sud et d’autres. Cette préférence pour la commodité et la variété alimente la croissance de la consommation de snacks surgelés dans les destinations touristiques de la région Moyen-Orient et Afrique.

PAYSAGE CONCURRENTIEL

Acteurs clés de l'industrie

Stratégies de partenariat et introduction de nouveaux produits par des entreprises clés pour renforcer leurs positions sur le marché mondial

Le marché mondial des collations surgelées est très concurrentiel, avec des entreprises qui se concentrent sur la mise en œuvre de stratégies de lancement de produits/expansion de portefeuille, d’acquisition, de partenariat, d’investissement, d’expansion de capacité et de durabilité commerciale pour augmenter leurs ventes de produits surgelés et renforcer leur position sur le marché mondial.

• Par exemple, en octobre 2023, Tyson Foods Inc. a conclu un accord de coentreprise avec Godrej Agrovet Ltd pour accroître sa présence de collations végétariennes surgelées sur les marchés d'Asie du Sud-Est et d'Australie.

Nestlé S.A., Tyson Foods, Inc., Conagra Brands, Inc. et d'autres sont des acteurs majeurs sur le marché mondial. Nestlé S.A. est un acteur dominant en raison de sa présence mondiale significative, de son portefeuille de produits diversifié et de la portée géographique de ses produits. Tyson Foods, Inc. affichait une deuxième part de marché mondiale en 2024. Sa part considérable est attribuée à sa solide image de marque sur le marché de détail américain. Conagra Brands, Inc. détenait une troisième part de marché mondiale en 2024. Cette part considérable peut être attribuée à sa base diversifiée de restaurants partenaires et d'entreprises de vente au détail d'épicerie qui soutiennent la vente de produits alimentaires surgelés dans le monde entier.

LISTE DES CLÉS PROFIL DES ENTREPRISES DE COLLATIONS SURGELÉES

• FRoSTA AG (Allemagne)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• Kellanova (The Kellogg) (États-Unis)
• Nestlé S.A.(Suisse)
• Lantmann Unibake International(Danemark)
• La société Kraft Heinz(NOUS.)
• Unilever Plc. (ROYAUME-UNI.)
• Aliments Tyson, Inc.(NOUS.)
• Godrej Industries (Inde)
• Nomad Foods (Royaume-Uni)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE

• Avril 2024 :Newman's Own, Inc., une Entreprise américaine spécialisée dans la production de produits alimentaires et de boissons, a élargi son offre de produits en ajoutant de nouveauxpizza surgeléeà son portefeuille. Les pizzas au levain surgelées à croûte épaisse récemment lancées sont préparées avec des ingrédients de première qualité et disponibles dans les saveurs de pepperoni non salé, de ricotta, de boulettes de viande et de cinq fromages.
• Avril 2024 :Baskin Robbins, une multinationale américaine de fabrication de glaces, a lancé deux nouveaux formats de produits, Doublet Bars et Ice Cream Funwich, en Inde. Les barres doublet sont disponibles dans les variantes Choco Fudge et Raspberry Vanilla.
• Avril 2024 :Havmor, une filiale de Lotte Wellfood Co Ltd, a présenté une nouvelle gamme de produits de crème glacée pour cet été en Inde. La nouvelle gamme de produits comprend des desserts indiens inspirésglacesaveurs de Shahi Kesar, Rajwadi Kulfi et autres.
• Mars 2024 :BigBasket, un détaillant indien d'épicerie en ligne, a lancé une nouvelle marque de produits surgelés, Precia. La marque propose trois catégories de produits à travers le pays : les légumes surgelés, les snacks surgelés et les friandises surgelées.
• décembre 2023: Genio Della Pizza, une marque américaine de pizzas surgelées, a lancé des pizzas surgelées en quatre saveurs différentes telles que Margherita, The Bianca, Broccoli Rabe et Marinara.

COUVERTURE DU RAPPORT

L’analyse du rapport fournit la taille et les prévisions du marché mondial des collations surgelées pour tous les segments inclus dans le rapport. Il comprend des détails sur la dynamique du marché et les tendances du marché qui devraient stimuler le marché au cours de la période de prévision. Il offre des informations sur la prévalence des collations surgelées dans les régions/pays clés, les développements clés de l'industrie, les lancements de nouveaux produits et des détails sur les partenariats, les fusions et acquisitions dans les pays clés. Il couvre l’analyse du marché mondial, un paysage concurrentiel détaillé avec des informations sur la part de marché et les profils des principaux acteurs.

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Portée et segmentation du rapport