Taille du marché des crevettes, analyse des actions et de l'industrie, par type (rose, blanc, marron et autres), par forme (congelée et en conserve), utilisateur final (résidentiel et commercial), canal de distribution (hypermarchés / supermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés et canaux de vente en ligne) et les prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial des crevettes était de 40,35 milliards USD en 2023 et devrait passer de 42,90 milliards USD en 2024 à 74,24 milliards USD d'ici 2032 à un TCAC de 7,09% au cours de la période 2024-2032. L'Asie-Pacifique a dominé le marché des crevettes avec une part de marché de 38,22% en 2023. De plus, la taille du marché des crevettes aux États-Unis devrait augmenter considérablement, atteignant une valeur estimée de 12,10 milliards USD d'ici 2032, motivé par la popularité croissante des fruits de mer comme une bonne source de protéines et l'adoption de régime alimentaires flexitaires dans le pays.

L'impact mondial de Covid-19 a été sans précédent et stupéfiant, les crevettes étant témoin d'un impact négatif sur la demande dans toutes les régions au milieu de la pandémie. Sur la base de notre analyse, le marché mondial a montré une baisse de la croissance de 16,46% en 2020 par rapport à la croissance moyenne en glissement annuel au cours de 2017-2019. L'augmentation du TCAC est attribuable à la demande et à la croissance de ce marché, revenant aux niveaux pré-pandemiques une fois la pandémie terminée. »

Les innovations dans le secteur des fruits de mer ont augmenté en permanence au cours des dernières années. Avancées dans la technologie nouvellement inventée et l'entrée des acteurs du marché dans la publicitéfruit de merLe secteur agricole renforcerait la croissance de l'industrie. De plus, la durabilité et la croissance de l'approvisionnement en fruits de mer sont également plus que jamais considérées. Ces tendances devraient créer des changements importants et offrir des opportunités lucratives dans la façon dont les fruits de mer sont récoltés et commercialisés pendant la période d'analyse.

L'Asie-Pacifique est le principal producteur de crevettes au monde. Cependant, la production de crustacés décapodes dans la région Asie-Pacifique en 2020 a été retardée de près de 3 mois en raison de la crise Covid-19. La diminution de la demande des pays asiatiques tels que la Chine, le Vietnam, l'Inde et la Thaïlande peuvent affecter négativement la croissance du marché des crevettes. L'un des plus grands producteurs de crustacés de décapodes au monde, l'Inde a été confronté à des défis liés à l'ensemencement des étangs. Le processus d'ensemencement de l'étang, qui se produit généralement en mars et mois d'avril, a été retardé en mai et juin en raison du verrouillage imposé dans le pays et, par conséquent, la récolte a été observée en août / septembre.

Présentation du paysage de l'industrie des crevettes

Taille et prévisions du marché:

• 2023 Taille du marché: 40,35 milliards USD
• 2024 Taille du marché: 42,90 milliards USD
• 2032 Taille du marché des prévisions: 74,24 milliards USD
• CAGR: 7,09% (2024-2032)

Part de marché:

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché des crevettes avec une part de 38,22% en 2023, menée par une forte croissance de l'aquaculture, une demande de fruits de mer et une consommation traditionnelle dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Vietnam.
• Le marché américain des crevettes devrait atteindre 12,10 milliards USD d'ici 2032, tiré par la popularité croissante des fruits de mer en tant que source de protéines et montée des régimes flexitaires.

Faits saillants du pays clé:

• États-Unis: La consommation de crevettes augmente en raison de l'adoption de régimes riches en protéines et flexitaires; La NOAA soutient les pêcheries durables et les pratiques de pêche anti-IUU, aidant la croissance du marché.
• Asie-Pacifique: le plus grand producteur de crevettes dans le monde; La production et les exportations régionales stimulent le marché malgré les revers temporaires pendant la pandémie Covid-19; Les principaux contributeurs incluent l'Inde, la Chine et le Vietnam.
• Europe: croissance plus lente en raison de la préférence pour les autres fruits de mer (par exemple, le saumon, la morue), bien que la demande de crevettes blanches et brunes d'APAC crée des opportunités d'importation.
• Amérique du Sud: croissance stable, dirigée par l'Équateur en tant que grand producteur et exportateur; Les développements agricoles de crevettes au Brésil et en Argentine offrent un potentiel d'expansion.
• Moyen-Orient et Afrique: Marché à un stade de croissance précoce; La demande de crevettes blanches augmente parmi les consommateurs à revenu intermédiaire, soutenant une croissance régulière.

Tendances du marché des crevettes

Nouvelle tendance de l'adaptation au style de vie des flexitaires pour augmenter la demande de crevettes

Depuis les dernières années, il y a eu une augmentation des Pescatariens et des flexitaires. Adhérant à cette tendance, depuis le début des années 2020, la tendance flexitarienne a été adoptée à partir d'un large éventail de consommateurs. Chez les flexitaires, les consommateurs adoptent un régime végétalien, mais ils incluent des fruits de mer d'origine durable pour des protéines supplémentaires. Seagans bénéficie de haute qualitéacides gras oméga-3qui sont difficiles à trouver à partir du régime végétalien traditionnel.

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Facteurs de croissance du marché des crevettes

Choix de fruits de mer durables et plus de concentration sur l'ajout de croissance du marché de la variation des protéines élevées

Les fruits de mer durables sont la prévention de la surpêche, de la minimisation des impacts accessoires sur la faune et les habitats de l'océan, l'identification et la protection des habitats essentiels des poissons, et compte tenu des impacts sociaux et économiques sur la biodiversité des communautés et des animaux maritimes. De plus, il y a eu une augmentation du choix des fruits de mer durables comme repas au cours des dernières années. Cette tendance augmente avec de nombreuses ONG travaillant à la sensibilisation à la consommation durable de fruits de mer et à l'approbation des célébrités de campagnes de style de vie respectueuses de l'environnement et durable.

De nombreux pays de premier plan, dont les États-Unis, soutiennent également des pratiques de pêche durables et contribuent donc à sensibiliser la consommation durable de fruits de mer chez les consommateurs. Les pêches de la NOAA (Administration nationale océanique et atmosphérique au sein du ministère du Commerce aux États-Unis) soutient la participation des États-Unis dans un large éventail d'accords de pêche internationales, prend des mesures pour lutter contre la pêche illégale, non réglementée (UIU), et non déclarée, et fournit également une assistance technique à d'autres pays qui s'intéressent au système de gestion des pêches américaines.

Globalisation des produits régionaux et montée en puissance des ventes en ligne

La majorité de la production se déroule en Asie-Pacifique, et cette région domine la production mondiale de crustacés décapodes avec une grande marge. Avec la demande croissante de fruits de mer à travers le monde, de nombreuses petites nations en développement, comme la Thaïlande, le Vietnam et l'Indonésie, émergent comme des exportateurs majeurs de crevettes vers le monde. Avec la demande de crustacés décapodes traditionnels en augmentant continuellement, ces nations sont également exposées aux nouveaux marchés et sont reconnus sur les marchés mondiaux. De plus, avec un canal de vente en ligne à croissance rapide, le marché est désormais grand ouvert aux consommateurs pour acheter des fruits de mer dans n'importe quel coin du globe. Ces facteurs contribuent positivement à la croissance du marché mondial et devraient le faire au cours de la période de prévision.

Facteurs de contenus

La guerre commerciale entre les économies développées restreint la croissance du marché

Dans le sillage de devenir une superpuissance financière, les grands pays tels que la Chine, les États-Unis et la Russie sont impliqués dans une guerre commerciale au cours des dernières années.

En 2019, le gouvernement chinois a imposé des tarifs de représailles aux produits américains qui ont affecté 110 milliards de dollars en importations annuelles estimées à différents taux de tarif de 10 à 25%. Bien qu'il ait affecté un large éventail de marchandises, les fruits de mer américains ont été directement touchés. Le gouvernement américain a annoncé un accord commercial de phase 1 avec la Chine le 11 octobre 2019, qui a été mis en œuvre le 15 février, mais l'industrie des fruits de mer a été exclue de la colonie. Ces guerres commerciales limitent l'importation et l'exportation de fruits de mer et principalement des crevettes, qui est l'un des fruits de mer les plus consommés au monde. Par conséquent, les guerres commerciales entre les nations développées peuvent agir comme une restriction à la croissance du marché.

Analyse de segmentation du marché des crevettes

Par analyse de type

Le segment des crevettes blanches détient la grande part de marché attribuée à sa consommation dans toutes les régions et la disponibilité facile

Sur la base du type, le segment comprend le rose, le blanc, le marron et autres. Le segment blanc domine le marché en raison de sa large acceptation et de son favoritisme dans presque toutes les régions. De plus, il contient une grande quantité de protéines et de vitamines qui en font une excellente source de protéines alternatives.

Les crevettes blanches sont également connues pour leurs autres avantages nutritionnels, tels que le calcium, le magnésium et le phosphore. De plus, ils sont également connus pour aider à la prévention du cancer. Ils contiennent une grande quantité d'acides gras oméga-3, qui fournit du DHA et de l'EPA utiles pour un cerveau sain, des risques cardiovasculaires inférieurs et prévenir les maladies cardiaques et le cancer. Les crevettes blanches fournissent également du sélénium qui est utile pour lutter contre les effets radicaux qui provoquent le cancer. La demande croissante de crevettes blanches des pays en développement devrait également augmenter la taille du marché du marché mondial des crustacés sur les décapodes au cours de la période de prévision.

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Les crustacés décapodes bruns devraient présenter une croissance prometteuse en raison de leur consommation croissante dans les pays asiatiques. Le marché de l'APAC comprend la Chine, le Japon et le Vietnam, où la consommation de crustacés décapodes bruns augmente. Par conséquent, ce facteur offre des opportunités de croissance prometteuses pour la croissance du marché mondial.

Par analyse de forme

Crevettes gelées pour détenir une part de marché majeure en raison de sa disponibilité dans les principaux supermarchés / hypermarchés et plateformes en ligne

Le secteur des crustacés décapodes congelés domine le marché mondial en 2020 et devrait conserver sa domination au cours de la période de prévision. Le processus de congélation est principalement effectué pour éviter la détérioration et prolonger la durée de conservation des poissons plus longtemps. Comme le commerce est plus simple au cours des dernières décennies et que les processus d'importation sont de plus en plus réalisables; Ainsi, le besoin de congélation des fruits de mer augmente en continu. Les exportateurs doivent geler leurs produits pour les garder frais pendant une période plus longue jusqu'à ce qu'ils atteignent les consommateurs en fonction de d'autres pays. Avec les grands pays tels que les États-Unis, le Royaume-Uni, l'Allemagne, la Russie et la Chine à importer des crevettes d'autres pays, le processus de congélation est devenu une partie essentielle. Par conséquent, ce segment devrait conserver sa domination. De plus, comme les politiques du commerce équitable sont devenues plus réalisables, l'importation et l'exportation de poissons sont effectuées de temps à autre avec facilité de transport.  

En dehors des fruits de mer gelés, les consommateurs se tournent maintenant vers l'adaptationfruits de mer en conserve.  Les fruits de mer en conserve sont conservés à l'aide de conservateurs supplémentaires, et ils sont gardés frais avec des ingrédients supplémentaires améliorant la texture qui attirent les consommateurs.

Par analyse de l'utilisateur final

Segment commercial pour mener en raison de la consommation croissante de fruits de mer dans les restaurants

Il y a une augmentation continue du revenu par habitant dans les différents pays. Il se transforme en sorties accrues pour le déjeuner et le dîner et les dépenses accrues en hôtelier et en mangeant à l'extérieur. Ce facteur devrait influencer positivement la croissance de l'industrie mondiale dans le monde. De plus, avec la disponibilité de divers crustacés de décapodes régionaux sur les marchés internationaux, les consommateurs essaient divers plats et types de crustacés décapodes qui sont disponibles dans un restaurant de fruits de mer spécialisé. Ainsi, les tendances susmentionnées peuvent augmenter la croissance du marché. Par conséquent, la domination du segment commercial dans le segment de l'utilisateur final devrait rester la même.

Outre l'augmentation du segment commercial, un CAGR solide est attendu dans le segment des ménages sur le marché mondial. Alors que de plus en plus de consommateurs se concentrent sur la consommation de poissons et de fruits de mer et essaient une nouvelle cuisine pour essayer les fruits de mer comme source de protéines supplémentaires, la demande de produit augmente en permanence du segment des ménages. Dans les pays en développement, les familles qui ne peuvent pas se permettre de manger tout le temps préfèrent ramener les crustacés crus à la maison et les cuisiner par eux-mêmes. Cette augmentation de la consommation de fruits de mer à partir des pays en développement devrait avoir un impact positif sur le marché mondial. Par conséquent, le segment des ménages devrait présenter le TCAC le plus élevé au cours des années à venir.

Par analyse des canaux de distribution

Changement dans le modèle d'achat des consommateurs des canaux traditionnels aux canaux en ligne pour ajouter un stimulus à la croissance

Le segment des magasins spécialisés parmi les différents canaux de distribution pour les ventes de produits de crevettes domine le marché. Les produits de poisson sont périssables et de nature saisonnière et les produits de poisson, y compris les crevettes, sont principalement consommés dans les zones de la récolte fraîche et des zones agricoles aquacultures abondantes. Les consommateurs préfèrent les produits de poisson frais des magasins spécialisés, y compris les magasins de rue qui dominent le canal de distribution des crevettes à l'échelle mondiale.

L'urbanisation rapide et l'évolution du mode de vie des consommateurs et le modèle d'achat de produits alimentaires essentiels conduisent la vente de produits de crevettes via des canaux en ligne. La commodité et le modèle d'achat en ligne d'adoption devraient maintenir la forte croissance des ventes de produits de poisson et de crevettes via les canaux en ligne au cours de la période de prévision.

Idées régionales

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L'industrie de l'aquaculture s'est considérablement développée au cours de la dernière décennie et continue de se développer à mesure que les pêches sauvages deviennent de plus en plus surexploitées. Bien que l'aquaculture soit considérée comme l'une des solutions à une population mondiale croissante et la diminution de l'approvisionnement en protéines, l'expansion et l'intensification de l'industrie ont créé de graves défis sociaux. Les crevettes agricoles sont une industrie de grande valeur avec une production annuelle de milliards de dollars parce que les crevettes sont un fruits de mer populaires dans le monde. À mesure que la population mondiale se développe, il y a une demande croissante d'aliments aquatiques que les pêches marines ne peuvent plus fournir. Les crevettes gagnant maintenant en popularité dans le monde entier, le besoin d'aquaculture pour répondre à la demande continue augmente.

En Asie-Pacifique, l'industrie de l'aquaculture est en plein essor et devrait croître à un taux de croissance notable au cours de la prochaine décennie. L'Asie-Pacifique a dominé le marché en capturant une part de marché majeure avec 10,74 milliards de dollars de revenus en 2020. L'adoption croissante des crevettes dans les cuisines traditionnelles en Chine, en Inde, en Australie, au Japon et au Vietnam a renforcé sa demande au cours des dernières années. De plus, la demande croissante de crevettes de laservice alimentaireLe secteur propulse la croissance du marché APAC dans la région.

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L'Amérique du Nord devrait croître avec un taux de croissance constant en grande partie en raison de la demande croissante de crevettes brunes et de crustacés décapodes de grande taille dans cette région. La popularité croissante du type brun et d'autres types de crustacés de décapodes nouveaux dans la région a augmenté la demande d'importation de diverses crevettes régionales. La popularité croissante des fruits de mer en tant que source de protéines supplémentaires et l'adoption d'un mode de vie flexitarien ont augmenté la demande de produits de crustacés décapodes. Les développements en cours et les progrès technologiques dans la culture et la récolte des crustacés décapodes devraient stimuler la croissance du marché dans la région.

L'Europe devrait croître avec une croissance plus lente par rapport à l'Amérique du Nord. La présence d'autres espèces de mer restreint la croissance du marché pour les crevettes, mais la demande devrait encore croître. Il y a une demande croissante d'autres fruits de mer compétitifs tels que le thon, la morue, le saumon et la pollock de l'Alaska sur le marché européen. Par conséquent, la consommation de crustacés décapodes connaît une croissance lente et régulière. La demande de crustacés de décapodes blancs de haute qualité dans les régions crée une opportunité pour divers fournisseurs de crustacés décapodes originaires des pays en développement de l'APAC. L'augmentation du changement de consommateur vers les crustacés décapodes bruns aide à la consommation de crustacés décapodes dans ces régions

Le marché des crustacés de décapodes sud-américains devrait être témoin de croissance stable. La principale production de crustacés décapodes en Amérique du Sud a lieu en Équateur. Le marché des crustacés décapodes de cette région offre des opportunités lucratives pour améliorer les méthodologies de l'agriculture des crevettes, développer de nouvelles souches et développer des activités agricoles de fruits de mer au Brésil et en Argentine. Le marché des crevettes d'Équateur offrant des opportunités prometteuses d'exportation dans les années à venir avec une production croissante depuis quelques années. Le marché des crustacés décapodes au Moyen-Orient et en Afrique est toujours au stade initial. Les crustacés de décapodes blancs sont des produits d'aquaculture populaires dans les régions du Moyen-Orient et de l'Afrique. Attribué à la demande croissante des groupes à revenu intermédiaire, le marché devrait connaître une croissance régulière.

Liste des sociétés clés sur le marché des crevettes

Alors que la tendance à la consommation de fruits de mer augmente au cours des dernières années, les agriculteurs et producteurs de crustacés décapodes mettent leurs crustacés décapodes disponibles sur les marchés locaux et internationaux en entrant en partenariats ou en élargissant leurs entreprises sur les marchés internationaux. De nombreux acteurs du marché proposent de nouvelles idées pour attirer plus d'agriculteurs de crustacés décapodes dans leur organisation et augmenter leur production de crustacés décapodes. L'Inde est l'une des économies les plus rapides en développement, et l'industrie des crustacés décapodes en Inde grimpe de nouveaux sommets au cours des dernières années, et compte tenu de cette croissance, de nombreux acteurs clés manifestent de l'intérêt pour le marché indien. En mars 2021, la société de technologie aquaculture AquaConnect s'est associée à des courtiers d'assurance Alliance pour un programme d'assurance pour les agriculteurs de Decapod Crustacés. Ce partenariat devrait bénéficier à 1,5 lakh de crustacés décapodes des agriculteurs à travers l'Inde. Grâce à ce partenariat, AquaConnect fournira des services de gestion des risques aux partenaires d'assurance, notamment la collecte de données agricoles, la validation du sol par les agents d'aquaculture, la collecte de données agricoles, la validation du sol par les agents d'aquaculture et le soutien du tableau de bord aquacred. Dans une autre décision sur le marché indien, la société d'aliments pour animaux de 5000 millions d'INTR Anmol Feeds en 2019 a annoncé qu'elle mettrait en place une unité d'alimentation en crevettes à Kolkata et une installation flottante d'alimentation des poissons à la frontière du Bihar-Uttar Pradesh. RécemmentAquacultureLa société technologique Blue Aqua s'est associée à Vechain pour apporter la traçabilité de la blockchain à l'industrie agricole des crustacés décapodes. Ces développements dans l'industrie des crustacés décapodes devraient offrir des opportunités de croissance lucratives à l'industrie mondiale de stimuler les années à venir.

Liste des principales sociétés profilé:

• Aqua Star Corp. (Seattle, États-Unis)
• Avanti Feeds Ltd.(Hyderabad, Inde)
• Clearwater Seafoods Inc.(Bedford, Canada)
• High Liner Foods Inc.(Lunenburg, Canada)
• Récolte marine(Bergen, Norvège)
• Maruha Nichiro Corporation (Tokyo, Japon)
• Nippon Suisan Kaisha (Tokyo, Japon)
• Nordic Seafoods A / S (Hirtshals, Danemark)
• Surapon Foods (Muang, Thaïlande)
• Groupe Union Thai (Bangkok, Thaïlande)

Développements clés de l'industrie:

• Mars 2024:LAITRAM MACHINERY a acquis Martak's Shrimp Peleling Business Line en 2024. Cette décision promet d'augmenter le paysage des affaires de traitement des crevettes, en particulier pour la catégorie des crevettes à eau froide.
• Février 2024: Une société indienne en ligne de fruits de mer «Captain Fresh» a acquis un importateur de fruits de mer basé aux États-Unis «Cennea Inc.», grâce à cette acquisition, la société vise à apporter plus de 50% de ses activités des États-Unis après l'acquisition, qui était de 25 à 30% plus tôt. 
• Juin 2022:«Ocean 14 Capital Fund» a conclu un accord définitif avec 12 millions USD pour acheter une participation majoritaire dans «Syaqua». Syaqua est l'un des plus grands fournisseurs de génétique des crevettes et a une empreinte aux États-Unis, en Malaisie, à Singapour, en Thaïlande et en Indonésie.
• Mars 2020:Sykes Seafood, un fournisseur de fruits de mer basé à Liverpool, a acquis le processeur européen de crevettes Klaas Puul. Il est prévu qu'une combinaison de ces deux entreprises de fruits de mer offrira aux clients l'accès à une large gamme de produits au format gelé pour la vente au détail et le service alimentaire. Klaas Puul est l'un des plus grands transformateurs européens opérant aux Pays-Bas, en Allemagne, en Belgique, au Danemark et au Maroc.
• Février 2019:Cooke Aquaculture, une société écossaise, a acquis «Seajoy» un producteur de crustacés décapodes basé au Honduras. Cette acquisition de Seajoy devrait permettre à Cooke d'établir sa présence dans l'une des plus grandes zones de production de crevettes, dont l'Équateur et le Mexique.

Reporter la couverture

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Le rapport d'études sur le marché mondial des crevettes fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur des aspects clés tels que les entreprises principales, les types de produits et les principaux domaines d'application de produits. En plus de cela, le rapport offre un aperçu des tendances clés du marché et met en évidence les développements clés de l'industrie. En plus des facteurs susmentionnés, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché au cours des dernières années.

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Rapport Portée et segmentation: