特殊な甘味料の市場規模、シェア＆業界分析、製品タイプ（栄養甘味料、非栄養甘味料）、アプリケーション（ベーカリーおよび菓子セクター、果物ベースの製品、既製の飲み物（RTD）の飲み物、その他）および地域の予測、2025-2032別

砂糖消費の減少に対する健康認識の高まりは、専門の甘味料の市場の成長を支援するために予測されています。特殊な甘味料は、消費中に甘さ感を刺激するための食品添加物として使用されます。研究者は、特殊甘味料と呼ばれる食物を甘くするために砂糖の代替品を進めて発見しました。専門の甘味料の有用性は世界中に上昇していますが、砂糖の使用は過去10年間から減少して人気があります。

専門の甘味料は、食品や飲料セクターに成分として広く関連付けられています。味、利便性、栄養上の利点により、食品の製造において大きな反応を得ています。消費者は、健康で安全な製品に対する好みを変えています。砂糖の消費を減らすことによる健康上の利点に対する認識の高まりは、主に専門の甘味料の需要を促進しています。

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食品メーカーは、病気や病気のリスクが低い、低カロリーの食物、減量など、さまざまな利点のために、消費者による砂糖のない製品の需要を経験しています。シュガーフリー製品の人気と消費の増加は、グローバルな専門の甘味料にプラスの影響を与えると予想されています。

健康的な食品の都市化と人気の高まりにより、消費者は砂糖のない食事に焦点を当てています。専門の甘味料に関連するさまざまな利点は、砂糖のない食品の需要を促進しています。ベーカリー製品、菓子のアイテム、家庭用消費など。消費者のシフトは、クリーンラベル製品とシュガーフリー製品へのシフトにより、専門の甘味料の需要をもたらしました。このような特殊な甘味料アプリケーションの成長は、砂糖のない食品製造の有用性を高めると予想されます。

専門の甘味料の製造コストは非常に高く、製品の最終コストが生じます。さまざまな発展途上国の手頃な価格の要因は、消費者が実際の砂糖を購入できるようにすることです。実際の砂糖は市場で低コストで利用できます。

主要なプレーヤーがカバーしました

• ネスレS.A
• コカコーラカンパニー
• Cargill Inc.
• Purecircle Limited
• GLG Life Tech Corporation
• カンバーランドパッキングコーポレーション
• Zydus Wellness Limited
• Ingredion Incorporated
• Tate＆Lyle plc。 

特殊な甘味料市場セグメンテーション分析

専門の甘味料のタイプの中で、栄養甘味料の需要は、非栄養甘味料よりもそれに関連する自然で健康的な特性のために市場を支配しています。彼らはカロリー甘味料であり、体内で消化する傾向があります。したがって、炭水化物の形の食物エネルギーの価値が含まれています。製造業者は、さまざまな食品の製造において、その味とテクスチャの利点のために甘味料を利用しています。アスパルテーム、Neotame、その他は、市場で人気のあるさまざまなタイプの非栄養性甘味料です。

ベーカリーと菓子製品は、世界中で高い消費者の需要を備えて出現しています。これらのセクターは、製品の製造に膨大な量の専門の甘味料を利用しています。ベーカリーおよび菓子製品の需要は、市場における専門の甘味料の消費とともに増加しています。果物ベースの製品とRTD飲料は、特殊な甘味料が使用される他のセクターです。

地域分析

アジア太平洋地域は、世界中の特殊な甘味料の主要な消費者の1つです。消費者は、さまざまな病気を避けるために砂糖のない製品を選択しており、消費者の間で甘味料の需要を高めています。消費者の収入と健康意識の高まりは、インドや中国など、さまざまな国で需要を生み出しています。国の人口は、肥満と糖尿病患者の増加とともに成長しています。糖尿病患者は、関連する疾患の問題を回避するために特殊な甘味料製品を好みます。  

主要な業界の開発

• 2019年3月、Purecircle Limitedはシンガポールで次世代のStevia Leaf Sweetenersを立ち上げました。
• 2018年12月、Amyris、Inc。は、米国のサトウキビから新しいゼロカロリーと自然に由来する甘味料を発売しました