제품 유형별(달콤한 바나나 케첩 및 매운 바나나 케첩), 포장별(병, 파우치 및 기타), 표시별(일반/기존 설탕, 저당/무첨가 설탕, 유기농/비건/글루텐 무첨가), 유통 채널별(슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 소매점 및 기타) 및 지역 예측별 바나나 케첩 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 2025년부터 2032년까지

2024년 전 세계 바나나 케첩 시장 규모는 10억 9,650만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025년 1,156,370만 달러에서 2032년까지 1,691,730만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 5.59%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

바나나 케첩은 으깬 바나나, 설탕, 식초, 향신료로 구성된 톡 쏘고 달콤한 필리핀 조미료입니다. 이 케첩은 특히 제2차 세계 대전 중에 토마토가 부족하여 필리핀에서 처음 개발되었습니다. 처음에는 토마토케첩 대용으로 활용됐고 현재는 필리핀을 중심으로 주류의 주식으로 인식되고 있다. 마찬가지로 다른 소스와 딥 소스인 이 케첩은 밥 요리, 고기, 튀김, 닭고기에 다용도로 사용되는 조미료로 간주됩니다. 케첩의 변형에는 달콤하고 매운/달콤하고 매운 바나나 케첩이 포함됩니다. 전통적인 케첩과 비교할 때 이 품목은 잠재적으로 칼로리가 낮고 섬유질 함량이 높기 때문에 더 건강한 대체품으로 작용합니다. 소비 측면에서 아시아 태평양과 북미 지역이 시장에서 소비자를 선도하고 있습니다.

즉시 사용 가능한 바나나 케첩의 시장 확장과 식물 기반 조미료의 인기 급증은 글로벌 시장 성장을 촉진합니다. 주요 시장 참가자로는 Nutri Asia Inc., Del Monte Foods Inc., Fila Manila 등이 있습니다.

시장 역학

시장 동인

민족 및 국제 식품에 대한 관심 증가로 시장의 모멘텀 강화

국제화에 대한 소비자의 관심이 증가하고 있으며,민족 음식시장의 잠재력을 높이는 중추적인 동인입니다. 전 세계적으로 대부분의 사람들은 새로운 요리 경험을 적극적으로 찾고 있으며 바나나 케첩을 통해 얻을 수 있는 독특한 맛에 끌리고 있습니다. 여행을 통한 다양한 요리에 대한 노출 증가와 다문화주의 증가 추세는 에스닉 푸드에 대한 수요를 촉진하는 주요 요인입니다. 그들의 수요를 충족시키기 위해 소비자들은 주로 퓨전 요리에 초점을 맞추고 있으며, 이는 바나나 케첩을 다양한 요리에 통합할 수 있는 수많은 기회를 열어줍니다. 또한 오늘날 인구의 절반 이상이 건강한 조미료를 사용하여 만든 새로운 요리를 기꺼이 시도하고 있습니다. 이러한 소비자 매력은 첨가물과 칼로리가 제한된 과일 기반 케첩으로도 충족될 수 있습니다. 이러한 이점을 보고 글로벌 시장에서 활동하는 제조업체들은 소비자를 위한 식물성 조미료를 출시하는 것을 목표로 하고 있습니다.

시장 제약

높은 생산 비용과 소비자의 익숙하지 않음으로 인해 시장 모멘텀이 저해될 수 있음

글로벌 시장의 주요 어려움 중 하나는 제한된 소비자 인식입니다. 전 세계적으로 대부분의 사람들은 토마토 케첩의 식감과 맛에 익숙해져 있으며, 익숙하지 않은 맛 프로필 때문에 바나나 케첩을 먹기를 주저합니다. 생산자들은 또한 이 케첩의 잠재적인 용도와 다양한 요리에서의 다양성에 대해 소비자를 교육하는 데 비슷한 어려움에 직면합니다. 더욱이 기존 소스 및 조미료 제조업체가 소매 진열 공간의 큰 부분을 차지하고 있어 바나나 기반 케첩과 같은 틈새 제품이 소비자의 관심을 끌기가 어렵습니다. 결과적으로 이러한 최소한의 인식은 글로벌 바나나 케첩 시장 성장을 방해하는 원인이 됩니다.

또한 높은 제조 비용도 시장의 또 다른 주요 장애물입니다. 포장 및 가공과 관련된 가격과 함께 프리미엄 품질의 바나나를 소싱하는 것은 이윤 마진에 부정적인 영향을 미치고 궁극적으로 제품 수요를 방해합니다.   

시장 기회

현대 기술의 채택으로 성장 기회 창출

첨단 기술의 활용은 시장에서 수많은 성장 가능성을 열어줍니다. 식품의 품질을 향상시키기 위해 제조업체는 과일의 색상과 풍미를 유지할 수 있는 고압 가공 기술을 사용해야 합니다. 또한 생산자는 셀룰라아제와 펙티나아제를 실험할 수 있습니다.효소과육을 분해하는 처리를 통해 껍질에서 나오는 폐기물을 최소화하고 보다 부드러운 질감을 얻을 수 있습니다. 또한 현대 조미료 개발자는 고전단 혼합기를 활용하여 토마토와 유사한 안정적인 유제와 점도를 얻을 수 있습니다. 이 밖에도 바나나 케첩의 경우 마이크로캡슐화 기술을 활용해 밝은 색상을 오랫동안 유지하는 등 색상을 향상시킬 수 있다.

바나나 케첩 시장 동향

저당 케첩에 대한 선호도가 높아지는 추세입니다.

전 세계 산업계에서는 저당 케첩의 증가와 놀라운 추세를 목격하고 있습니다. 오늘날 대부분의 소비자는 영양 프로필과 성분을 알고 있으며 저염 및 저당 옵션을 찾고 있습니다. 전 세계적으로 개인들은 수많은 만성 건강 질환, 특히 고당분 다이어트로 인해 어려움을 겪고 있으며 이로 인해 건강한 제품에 대한 필요성이 높아지고 있습니다. 또한 합성 감미료의 부작용에 대한 인식이 높아지고 지속 가능성에 대한 관심이 높아지면서 건강한 조미료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 진화하는 소비자 요구를 충족시키기 위해 생산자들은 설탕이 풍부한 전통적인 조미료를 대체할 제품(천연 감미료/저당 기반 케첩) 출시를 목표로 하고 있습니다.

무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 더 알아보려면.

세분화 분석

제품 유형별

달콤한 케첩 부문은 맛 프로필로 인해 시장을 지배했습니다.

제품 유형에 따라 시장은 달콤한 바나나 케첩과 매운 바나나 케첩으로 분류됩니다.

달콤한 케첩 부문이 2024년 시장을 장악했습니다. 이 케첩은 다양한 식품과 쉽게 어울릴 수 있는 보다 부드러운 맛을 찾는 개인에게 이점을 제공합니다. 주로 이 조미료는 필리핀 요리의 필수품으로 프라이드치킨과 필리핀 스파게티와 함께 ​​사용됩니다. 또한 매운 맛에 비해 어린이들의 선호도가 높아 널리 생산되고 있다. 또한 제조업체는 천연 감미료로 만든 케첩을 출시하여 건강에 관심이 있는 소비자에게 더욱 어필하고 있습니다.

매운 케첩 부문은 글로벌 시장에서 2위를 차지했다.

포장으로

병 부문은 폭넓은 가용성으로 인해 시장을 주도했습니다. 

포장에 따라 병, 파우치 등으로 시장이 유통됩니다.

2024년에는 병 카테고리가 시장을 주도했습니다. 파우치, 병에 비해 병 포장은 수분, 산소, 각종 외부 요소에 대한 강력한 차단 기능을 제공하고 자외선으로부터 내용물을 보호합니다. 더욱이 유리병을 통해 소비자는 제품을 직접 눈으로 확인할 수 있어 매력이 더욱 강화됩니다. 또한, 특히 다음과 같은 재료로 만든 병플라스틱, 무게가 가벼워서 보관 및 운반이 용이합니다. 또한, 플라스틱 병은 비용 효율적이어서 부문 성장이 더욱 가속화되었습니다.

파우치 부문은 연구 기간 동안 7.25%의 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

청구 기준

일반/기존 부문이 경제성으로 시장을 장악했습니다.

주장에 따라 시장은 일반/기존, 저당/무첨가, 유기농/비건/글루텐 프리로 분류됩니다.

2024년에는 일반/기존 부문이 시장을 주도했습니다. 전 세계적으로 대부분의 바나나 케첩은 기존 방법을 통해 생산되며 가공 및 성분으로 인해 더 경제적입니다. 더욱이, 기존의 청구 품목은 저당/무첨가 설탕 제품에 비해 유통기한이 더 깁니다. 또한 이러한 제품은 농도가 더 진하고 독특한 톡 쏘는 맛과 달콤한 맛을 제공합니다. 이 외에도 기존 방식으로 공급되는 조미료는 소비자 선호도에 맞는 생생한 색상을 제공합니다.

저/무첨가 설탕 부문은 연구 기간 동안 8.33%의 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

유통채널별

이 보고서가 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 애널리스트와 상담

슈퍼마켓/대형마트 부문은 접근성으로 인해 시장을 주도했습니다.

유통채널을 기준으로 슈퍼마켓/대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 소매점 등으로 시장이 분포되어 있습니다.

슈퍼마켓/대형마트 부문이 글로벌 바나나를 지배했습니다.케첩 시장다양한 브랜드의 조미료 구매가 가능한 원스톱 매장으로 인정받고 있는 리테일 채널입니다. 해외 브랜드와 함께 자사 브랜드 조미료도 선보여 소비자들의 눈길을 사로잡고 있다. 또한, 특히 축제 기간 동안 대량 구매 및 할인 옵션이 제공되어 해당 부문의 성장에 기여합니다. 또한, 쉬운 접근성과 경제성은 채널의 잠재력을 더욱 촉진합니다.

온라인 소매 부문은 연구 기간 동안 7.02%의 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

바나나 케첩 시장 지역 전망

지역을 기준으로 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다. 

아시아 태평양

이 시장의 지역 분석에 대한 추가 정보를 얻으려면, 무료 샘플 다운로드

아시아 태평양이 시장을 장악하고 2024년에 가장 높은 점유율을 차지했습니다. 이 지역에서는 바나나 케첩이 특히 필리핀에서 가정의 필수품으로 간주되어 조미료에 대한 강력한 기반을 갖추고 있습니다. 주로 이 케첩은 동남아시아 및 필리핀 요리에서 활용도가 높아 아시아 지역에서 가장 큰 인기를 얻고 있습니다. 오늘날 더 건강한 맛을 추구하는 소비자들 사이에서 그 인기가 엄청나게 높아졌습니다. 더욱이, 식물 중심 품목에 대한 증가된 성향과 국제적인 맛을 실험하려는 의지가 수용을 촉진합니다. 또한 인도와 호주 전역의 전자상거래 네트워크 확장과 향상된 접근성은 이 지역의 추진력을 더욱 촉진합니다. 이 외에도 R&D 활동에 대한 높은 투자와 탄탄한 인프라는 시장 잠재력을 높여줍니다.

북미 및 유럽

북미, 유럽 등 다른 지역에서도 향후 상당한 성장이 예상됩니다. 예측 기간 동안 북미 지역은 전체 지역 중 두 번째로 높은 5.44%의 성장률을 기록할 것으로 예상된다. 이는 퓨전식품에 대한 소비자의 관심이 높아지고 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 눈에 띄는 성장을 보이고 있습니다. 이 지역에서는 미국이 선두 국가이고, 캐나다와 멕시코가 그 뒤를 따릅니다. 제품 혁신이 증가하고 전통적인 토마토 케첩에 대한 대안에 대한 인식이 높아지면서 국가의 추진력이 높아지고 있습니다. 유럽 ​​지역은 2024년 북미에 이어 세계 산업 3위를 차지했습니다. 기능성 식품에 대한 선호도가 높아지고 비건 조미료에 대한 수요가 증가하면서 지역 성장이 가속화됩니다.

남미, 중동 및 아프리카

예측 기간 동안 남미, 중동 및 아프리카 시장은 단기적으로 적당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 확장음식 서비스산업과 증가하는 소셜 미디어 노출은 시장 잠재력에 기여합니다.

경쟁 환경

주요 산업 플레이어

활동적인 플레이어는 시장에서의 입지를 개선하기 위해 제품 출시에 집중하고 있습니다.

주요 시장 참가자로는 Nutri Asia Inc., Del Monte Foods Inc., Craft Hot Sauce 등이 있습니다. 글로벌 업계 참가자들은 자연적으로 생산되고 다양한 크기로 제공되는 새로운 케첩을 소개하는 것을 목표로 하고 있습니다. 이러한 출시를 통해 기업은 이미지를 강화하고 글로벌 시장에서 입지를 확대할 수 있습니다.  

프로파일링된 주요 바나나 케첩 회사 목록

• 뉴트리아시아(주)(필리핀 제도)
• 델 몬테 푸드 주식회사(우리를.)
• 핫헤즈! 주식회사(영국)
• 로니비의 주방(영국)
• 휠라 마닐라(우리를.)
• 맥코믹 앤 컴퍼니(미국)
• Ben and Pat's Sauce Co.(미국)
• Ramar Foods International (미국)
• 현대 식품(인도)
• Baron Foods Limited(세인트 루시아)

주요 산업 발전

• 2024년 5월:영국 식료품 체인 알디(Aldi)가 영국 소스업체 로니스 키친(RoniB's Kitchen)이 생산하는 필리핀식 바나나 케첩을 출시했다. 이 소스는 250g 팩 크기로 제공되며 톡 쏘는 달콤한 맛을 제공합니다.
• 2022년 9월:필리핀계 미국인 회사인 휠라 마닐라 필리피노 아메리칸 키친(Fila Manila Filipino American Kitchen)이 푸드 라이프스타일 브랜드인 언클 해롤드(Unkle Harold)와 파트너십을 맺고 토마토 프리 바나나 케첩을 출시했다. 이 조미료에는 합성 색소와 향이 없으며 감자튀김과 버거에 사용할 수 있습니다.

보고서 범위

시장 보고서에는 시장에 대한 정량적, 질적 통찰력이 포함됩니다. 또한 가능한 모든 시장 부문에 대한 규모 및 성장률에 대한 상세한 글로벌 시장 분석을 제공합니다. 시장 조사 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력은 관련 시장 개요, 경쟁 환경, 인수 합병과 같은 최근 산업 발전, 주요 국가의 규제 시나리오, 글로벌 시장 동향 등입니다.

시장에 대한 심층적인 인사이트를 얻으려면, 맞춤형 다운로드

보고서 범위 및 세분화