유통 채널 (하이퍼 마켓/슈퍼마켓, 특수 상점, 온라인 소매 및 기타) 및 지역 예측, 2025-2032에 의한 제품 유형 (오찬 고기, 햄, 소시지, 베이컨, 옥수수 쇠고기 등)에 따른 통조림 육류 시장 규모, 점유율 및 산업 분석.

전세계 통조림 고기 시장 규모는 2024 년에 3,400 억 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025 년 3,933 억 달러에서 2032 년까지 468 억 8 천 8 백만 달러로 증가하여 예측 기간 동안 4.72%의 CAGR을 나타냅니다. 북미는 2024 년에 31.17%의 시장 점유율로 통조림 육류 시장을 지배했습니다. 또한 미국의 통조림 육류 시장 규모는 크게 성장할 것으로 예상되며, 2032 년까지 미화 1,800 억 달러에 이르렀습니다.

통조림 고기는 오랫동안 요리하거나 음식을 해체하지 않고 최소 요리 시간의 편의를 제공합니다. 이 제품은 사용하기 쉽고 바쁜 생활 방식을 가진 소비자에게 적합합니다. 패키지의 혁신얼어 붙은 음식부문은 지난 몇 년 동안 지속적으로 성장했습니다. 시장 플레이어는 국제 시장에서 제품을 출시하고 신선한 육류만큼 좋은 맛을 제공하여 제품 라인을 확장합니다. 혁신적인 마케팅 전략은 제조업체의 글로벌 범위를 확장하고 예측 기간 동안 유리한 시장 기회를 제공 할 것으로 예상됩니다.

Covid-19 Pandemic은 소 생산자들에게 상당한 도전을 도입했습니다. 초기 충격에 맞게 조정되면 제조업체는 시장 요구 사항을 충족시키기 위해 공급망 문제에 대한 솔루션을 찾으려고 노력했습니다. 일부 가축 제조업체는 최종 소비자에게 직접 연락하여 온라인 포털을 통해 제품을 판매했습니다. 이로 인해 제조업체가 변화하는 시장 요구 사항을 활용하고 최종 소비자에게 도달하기 위해 새로운 채널을 채택 할 수있는 엄청난 기회가 생겼습니다.

통조림 고기 시장 스냅 샷 및 하이라이트

시장 규모 및 예측 :

• 2024 시장 규모 : 미화 32.49 억
• 2025 시장 규모 : 미화 33.93 억
• 2032 예측 시장 규모 : USD 46.86 Billion
• CAGR : 2025-2032에서 4.72%

시장 점유율 :

• 북아메리카는 2024 년에 31.17%의 점유율로 통조림 고기 시장을 지배했으며, 편의성 식품 및 동물성 단백질에 대한 강력한 수요로 인해 발생했습니다.
• 유형별로 Bacon은 2024 년에 가장 많은 점유율을 차지했으며, 단백질 함량이 높고, 가용성이 쉽고, 먹을 수있는 식사에서 인기가 높아졌습니다.

주요 국가 하이라이트 :

• U.S. : 시장은 2032 년까지 1,800 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 선반 안정, 단백질이 풍부하고 시간 절약 식사에 대한 수요로 인해 발생했습니다. 제품 혁신과 온라인 판매가 증가함에 따라 코비드 후 액세스가 확대되었습니다.
• 캐나다 : 1 인당 육류 소비 증가와 냉동 및 냉장 가공 육류 카테고리에 대한 수요는 통조림 육류 판매를 주도하고 있습니다.
• 중국 및 아시아 태평양 : 급속한 인구 증가, 고기 소비 및 장기 생명체에 대한 수요는 핵심 성장 동인입니다. 호주와 뉴질랜드는 1 인당 육류 소비가 가장 높은 강력한 확장 잠재력을 제공합니다.
• 독일 및 프랑스 : 건강 및 지속 가능성 추세는 수요에 영향을 미칩니다. 독일의 비건 채식 인구는 2016-2020 년 사이에 두 배가되어 기존의 통조림 육류 판매에 영향을 미쳤습니다.
• 브라질 & 남아메리카 : 고 단백질 다이어트의 채택과 현대식 식품 소매 채널의 확장은 시장 성장을 지원하고 있습니다.
• UAE & 사우디 아라비아 : 육류 생산 증가, 긴 저장 식품에 대한 선호도, 중동과 아프리카 전역의 진화 맛 프로파일로 인해 수요가 증가하고 있습니다.

통조림 육류 시장 동향

지속 가능한 포장 및 식품 라벨링 인식은 시장에서 떠오르는 트렌드입니다.

최근 시장에서 지속 가능한 포장 및 식품 라벨링 제품의 형태로 주요 시장 동향이 등장했습니다. 투명한 라벨링 및 소비자 인식 관련 제품 라벨링은 가공 식품 산업에서 소비자가 식품에 추가되는 것에 대해 점점 더 의식을 갖게되면서 새로운 정상이되었습니다. 투명하게 표시된 식품에 대한 미래의 성장 궤적은 유망합니다. 명확하고 투명한 라벨이있는 제품을 선택하는 소비자의 트렌드는 육류 가공 업체가 라벨이 붙은 제품으로 제품 라인을 구축 할 수있는 유리한 기회를 제공합니다. 이 시장 추세는 소비자가 그러한 제품에 대해 추가 비용을 지불함에 따라 유익한 금전적 결과를 창출 할 수 있습니다.

투명한 라벨링 외에도 더 많은 소비자는 지속 가능성과 동물 복지 사양으로 육류 제품을 찾습니다. 지난 몇 년 동안 소비자의 건강, 지속 가능성 및 환경 감정도 증가했습니다. 2020 년 9 월 Ingredient Communications가 실시한 설문 조사에 따르면 소비자의 거의 81%가 "천연 성분으로 만든"주장이 매력적이라고 생각하며 소비자의 78%가 "인공 성분이없는"레이블이 더 흥미 롭다고 말합니다. 업계는 질산염이나 아질산염이없는 제품, 호르몬이나 스테로이드가 추가되지 않고 인공 성분이없는 제품을 제조하여 이러한 경향에 반응하고 있습니다.

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통조림 육류 시장 성장 요인

시장 성장을 자극하기 위해 편리한 식품에 대한 수요 증가

USDA에 따르면, 미국 준비된 식량 수출은 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 캐나다는 미국 수출 시장에서 가장 큰 비중을 차지하는 주요 시장입니다. 캐나다에 대한 준비된 식품의 미국 수출은 2019 년에서 2020 년까지 6% 증가했습니다. 캐나다의 준비된 식품에 대한 수요는 빠른 도시화 및 소득 성장으로 추진되며, 이는 선반 준비 및 편리한 식품에 대한 소비자의 욕구를 강화했습니다.

이중 부모가있는 많은 가족은 통조림 고기 및 기타 음식과 같은 즉시 먹을 수있는 음식을 선호하며 음식 준비 및 가공 시간을 줄이려는 경향이 있습니다.음식 안정제포장 식품의 최종 품질에 크게 영향을 미칩니다. 예를 들어, 지방이없는 드레싱, 소스 및 가공 육류는 안정성, 크림, 유적 수명, 점도, 수분 흡수 등을 최적화하기 위해 다른 기능성 성분이 필요합니다. 또한 시장에서 운영되는 회사는 활동적이고 바쁜 라이프 스타일을 살고 더 건강한 선택을 원하는 고객에게 추가 기능 건강 혜택을 제공하는 신제품을 출시하고 있습니다.

예를 들어, 2020 년에 F & G Food Pte Ltd는 시장의 수요 증가를 충족시키기 위해 두 가지 신제품을 출시했습니다. 이 회사는 "Canned Chicken Ham"과 "Pork Ham"을 출시했습니다. 새로운 제품이 확장 된 유효 기간으로 출시되면서 통조림 육류 시장 성장은 다가오는 시간에 증가 할 것으로 예상됩니다.

시장 성장을 주도하기 위해 동물성 단백질에 대한 수요 증가

전 세계에서 꾸준히 증가하는 인구는 동물성 단백질에 대한 수요를 불러 일으켜 사용으로 인한 폐기물의 양을 증폭 시켰습니다.고기가금류, 생선 및 돼지 고기. 제조업체와 프로세서는 고기 가공 시설에 적극적으로 투자하여 손실을 줄이고 수익성을 높입니다. 예를 들어, 세계 보건기구 (WHO)에 따르면 지난 30 년 동안 중국과 브라질과 같은 국가에서 동물성 단백질을 포함한 동물성 제품의 수요와 소비에 대한 특별한 성장이있었습니다. 또한 빠르게 변화하는 생활 방식과 도시화가 증가함에 따라 소비자의식이 패턴과 선택이 크게 바뀌고 있습니다. 지난 몇 년 동안 소비자들은 건강하고 영양가있는 식품 옵션에 더 기울어졌으며, 이는 제품의 시장 성장을위한 주요 원동력입니다.

구속 요인

시장 성장에 도전하는 식물 기반 육류에 대한 소비자 성향 증가

최근 몇 년 동안 유제품 알레르기, 환경 문제, 건강 문제 및 기타로 인해 전세계 인구의 상당 부분이 채식 및 비건 채식으로 전환되었습니다. 이 요인은 지구의 여러 지역에서 제품의 판매에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

연방 식품 농업부에 따르면 독일의 비건 채식 인구는 2016 년부터 2020 년까지 각각 4 년 동안 130 만에서 260 만 명으로 증가했습니다. 채식 및 비건 채식 인구의 증가는 선진국의 소비자들 사이의 건강상의 이점과 동물 복지에 대한 우려가 증가함에 따라 발생합니다.

소비자들 사이에서 식물성 식품의 인기가 가속화되어 식물 기반 육류 생산자의 수가 증가했습니다. 시장 플레이어는 전통적인 육류 제품에 대한 채식 대안에 투자하고 생생한 비건 채식 포트폴리오를 만들고 있습니다.

통조림 육류 시장 세분화 분석

제품 유형 분석에 의해

베이컨 세그먼트는 높은 소비와 쉬운 가용성으로 인해 주요 시장 점유율을 보유하고 있습니다.

제품 유형에 따라 시장은 베이컨, 오찬 고기, 소시지, 햄, 콘디로 분류됩니다.소고기, 그리고 다른 사람들. 모든 제품 유형 중 베이컨은 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 베이컨의 수요는 단백질, 비타민 및 미네랄과 같은 영양 적 이점과 고품질 제품으로 인해 증가하고 있습니다. 그것은 아연의 원천이며 면역 기능에서 중요한 가장 쉽게 흡수되는식이 철도의식이 요법입니다. 따라서 통조림 베이컨에 대한 수요는 시장에서 증가하고 있습니다.

소시지는 세계 시장에서 두 번째로 큰 점유율을 차지했습니다. Alden의 Meat Master Company에 따르면 Sausage는 높은 수준의 철 및 비타민 B-12를 제공하며,이 둘 다 건강한 적혈구 및 헤모글로빈 생산에 필수적입니다. 이 외에도 B-12는 지방과 단백질을 모두 대사하는 데 도움이됩니다. 통조림 햄이 치료되고 햄을 통조림하기 전에 보존 과정이 수행되며, 여기서 햄에는 소금, 설탕 및 질산 나트륨이 주입되어 수분을 끌어 내면서 고기의 맛을 향상시킵니다. USDA에 따르면,이 햄은 여전히 완전히 요리되어 먹을 준비가되었지만, 선반 안정이 될 정도로 오래 가공되지 않으므로, 망가지 않도록 추위를 유지해야합니다.

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배포 채널 분석에 의해

강력한 판매로 인해 슈퍼마켓/하이퍼 마켓

유통 채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 전문점, 온라인 소매 및 기타로 하위 분류됩니다. 슈퍼마켓/ 하이퍼 마켓은 2024 년에 놀라운 성장을 목격했으며 다가오는 몇 년 동안 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 수치에서 알 수 있듯이, 통조림 고기 판매의 절반 이상이 2024 년 전 세계 슈퍼마켓/하이퍼 마켓을 통해 발생했습니다. 슈퍼마켓/하이퍼 마켓의 인기는 합리적인 가격으로 하나의 지붕에서 다양한 브랜드를 사용할 수있는 제품의 쉽게 가용성으로 인해 증가하고 있습니다.

Specialty Stores 부문은 선택한 카테고리에서 광범위한 제품의 가용성으로 인해 두 번째로 큰 시장 점유율을 유지했습니다. 따라서 소비자는 전문점에서 제품을 구매하는 것을 선호했습니다.

지역 분석

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북미는 미국의 높은 수요로 인해 세계 시장을 지배합니다.

북아메리카 지역은 2024 년 시장의 통조림 육류 시장 점유율에서 가장 큰 부분을 차지했습니다. 이는 주로 미국, 캐나다 및 멕시코와 같은 여러 국가의 제품 채택률이 상승했기 때문입니다. 이들 국가는 북아메리카의 전반적인 경제 및 산업 성장의 상당 부분을 차지하며 지난 몇 년간 전 세계 수요를 증가시킨 제품의 최대 소매 시장입니다. 또한 소매 부문의 통조림 수요 증가는이 지역의 시장 성장을 추진합니다. 캐나다는 육류 및 육류 제품의 주요 소비자 국가입니다. 2021 년에 캐나다의 1 인당 육류 지출은 2021 년에 거의 450 달러로 USD 386의 1 인당 지출 수준에서 증가했습니다. 가금류 고기는 캐나다에서 인기있는 육류 카테고리이며, 쇠고기와 송아지가 뒤 따릅니다. 향후 몇 년 동안 양고기, 양고기 및 염소의 판매는 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 캐나다의 가공 육류 판매 측면에서 냉장 된 붉은 고기는 주요 고기 카테고리이며, 냉동 고기와 선반 안정 고기가 뒤 따릅니다. 캐나다 시장에서 냉동 가공 육류의 판매가 빠르게 성장하고 있으며 냉장하고 선반 안정적인 고기가 이어집니다. 냉장 가공 고기와 냉동 고기는 예측 기간 동안 상당한 속도로 자랄 것으로 예상됩니다.

볼륨 측면에서 판매량은 모든 범주에서 감소했습니다. 2017 년에서 2021 년 사이에 가공 된 붉은 육류의 양은 1.5%감소했습니다. 이 기간 동안, 냉동 가공 된 붉은 육류의 양은 3.3%에서 가장 큰 감소를 기록했으며, 냉장 가공 된 붉은 고기와 선반 안정적인 가공 붉은 육류의 양은 각각 1.0%와 1.4% 감소했습니다. 판매 된 가공 붉은 육류의 양은 2022 년에서 2026 년 사이에 1.0% 증가 할 것으로 예상됩니다.

돼지 고기는 2021 년 판매 측면에서 세 번째로 큰 신선한 육류 범주였으며, 돼지 고기 판매는 2017 년에서 2021 년 사이에 CAGR이 0.2% 증가한 470 만 달러 (706.6,000 톤)의 캔으로 평가되었습니다. 2017 년에서 2021 년 사이에 판매되는 돼지 고기의 양은 637.0,000 톤으로 706.6 톤으로 증가했습니다. 돼지 고기 판매는 2022 년에서 2026 년 사이에 1.6% 증가 할 것으로 예상되며, 도달 범위는 51 억 달러 (752.9,000 톤)입니다. 돼지 고기 판매는이 기간 동안 CAGR 1.3% 증가 할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양의 육류 시장은 주로 중국, 인도, 호주, 한국, 필리핀 및 기타 (뉴질랜드, 말레이시아, 일본, 태국, 인도네시아 및 베트남)를 위해 주로 분석되는 가장 빠르게 성장하는 시장입니다. 이들 국가의 육류 소비는 아시아 태평양 지역에서 매우 높습니다. 따라서이 국가들은 아시아 태평양 지역에서 시장의 상당한 점유율을 기부합니다.

이 지역의 인구 증가와 결과적으로 식량 수요 증가는 아시아 태평양 지역의 시장 성장을 주도하는 주요 요인입니다. 중국은 매일 육류 및 육류 기반 제품을 소비하는 기존의식이 습관으로 인해이 지역 최대의 시장입니다. 1 인당 연간 육류 소비 측면에서 호주는 아시아 태평양 지역의 주요 국가이며, 뉴질랜드가 뒤 따릅니다. 국가에서 1 인당 육류 소비량이 가장 높은 호주와 뉴질랜드는 시장 플레이어가 이들 국가에서 확장하고 시장 위치를 강화할 수있는 유리한 기회를 제공합니다.

유럽의 통조림 고기 소비는 국내 육류 생산 및 EU 내 거래에 크게 의존합니다. 오스트리아, 덴마크, 프랑스, 독일, 이탈리아, 네덜란드, 노르웨이, 러시아, 스페인, 스위스 및 영국은 유럽 최대의 육류에 소비하는 국가입니다. 1 인당 연간 육류 소비는 스페인에서 가장 큰 고기 소비이며, 거의 110kg/capita/an.에 이어 오스트리아와 독일이 뒤 따릅니다. 유럽에서는 소비 습관과 인구 통계에 따라 육류 소비 패턴은 국가마다 크게 다릅니다. 예를 들어, 글로벌 패턴이 유럽의 고소득 국가에서 고기 소비 증가와 소득 증가 사이에 강한 상관 관계를 나타내는 경우, 고기 소비 패턴은 복잡하며, 저소득층 사람들은 때때로 고기가 풍부한식이 요법을 가지고 있습니다. 프랑스에서는 고소득층이 다른 인구보다 통조림 고기를 덜 소비하는 반면 저소득층은 가장 많이 소비합니다.

현대 식품 소매 산업의 남미 시장 개발은이 지역의 가공 육류 제품의 가용성을 증가 시켰습니다. 또한 고 단백질 다이어트의 증가 추세는이 지역의 통조림 고기 제품을 포함하여 육류 산업에 큰 영향을 미쳤습니다. 제조업체와 프로세서는 건강하고 단백질이 풍부한 옵션에 대한 현대적인 소비자 수요를 충족시키기 위해 통조림 고기와 같은 다양한 가공 고기 제품을 도입하는 데 중점을 둡니다. 따라서 남미 시장은 다가오는 시간에 성장할 것으로 예상됩니다.

육류의 인기가 높아짐에 따라 주로 소비자들 사이의 맛 프로파일과 장기 유효 기간으로 인해 중동과 아프리카의 시장을 주도합니다. International Livestock Research Institute에 따르면 양과 가금류는 중동 국가에서 가장 많이 소비됩니다. UAE 및 사우디 아라비아와 같은 개발 도상국에서 동물 고기 생산이 증가함에 따라 결국 통조림 고기에 대한 수요가 증가했습니다.

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통조림 고기 시장의 주요 회사 목록

주요 플레이어는 경쟁력을 유지하기 위해 새로운 지역에서 비즈니스 확장에 중점을 둡니다.

글로벌 시장은 현지 플레이어로 구성되며 현지 플레이어의 수는 국제 선수 수를 초과합니다. 통조림 고기에 대한 수요가 증가 함을 고려할 때, 시장 플레이어는 스스로 시장에서 시장을 확장하거나 각 시장의 다른 지역 플레이어와 파트너십을 맺음으로써 국제 시장에서 제품을 이용할 수 있도록하고 있습니다. 2022 년 5 월, JBS S.A.는 중동에있는 2 개의 제조 시설을 인수 하여이 지역의 준비된 식품 생산 및 유통에 대한 입지를 확대했습니다. 사우디 아라비아와 UAE에는 두 개의 공장이 있으며 중동에는 유통 네트워크가 있습니다.

프로파일 링 된 주요 회사 목록 :

• Hormel Foods Corporation( 우리를.)
• Tyson Foods, Inc.( 우리를.)
• 볼튼 그룹  (이탈리아)
• Smithfield Foods, Inc. (미국)
• 바이온 그룹 (네덜란드)
• Conagra Brands Inc. (미국)
• McCallum Industries (뉴질랜드)
• 키스톤 고기 ( 우리를.)
• Werling & Sons, Inc.(우리를.)
• JBS SA (브라질)

주요 산업 개발 :

• 2022 년 11 월 :Smithfield Europe은 소매 채널을 위해 개인 라벨 패키지 고기 제품 제조업체 인 Goodies Meat Production SRL을 인수하기로 합의했습니다. 이 회사는 Prahova의 Ceptura de Jos에서 생산 시설을 운영했습니다. 제품 포트폴리오에는 살라미, 햄, 베이컨 등이 포함됩니다. 이 인수는 Smithfield Europe이 기존 시장 사업을 강화하는 데 도움이 될 것으로 예상됩니다.
• 2021 년 10 월 :Hormel Foods Corporation은 미국 기반의 식품 가공 회사 인 'The Better Meat Company'와 제휴했습니다. 이 파트너십을 통해 회사는 더 나은 육류의 혁신적인 Ryza mycoprotein 성분을 특징으로하는 맛있고 건강하며 지속 가능한 차세대 단백질 대안을 개발하기 위해 함께 노력할 것입니다.
• 2021 년 8 월 :이탈리아 소비재 Bolton Group은 공개되지 않은 금액으로 Wild Planet Foods를 인수했습니다. 이번 인수는 미국 시장에서의 입지를 증가시켜 볼튼 그룹을 강화할 것이며, 두 회사는 함께 협력하여 우수하고 책임있는 공급망을 구축 할 것입니다.
• 2021 년 1 월 :Minerva SA는 다양한 가공 육류, 주로 가공 쇠고기 제품을 제공하는 B2B 온라인 판매 플랫폼 "Miu Minerva"를 출시했습니다. 이러한 움직임은 회사의 고객 기반을 확장하고 가공 육류 시장에서의 범위를 확장 할 것입니다. 식품 산업의 온라인 플랫폼에 대한 수요가 증가함에 따라 Minerva SA의 새로운 영업 플랫폼은 사용하기 쉬운 온라인 주문 시스템을 제공함으로써 고객에게 편의를 제공 할 것으로 예상됩니다.
• 2020 년 11 월 :F & G Food Pte Ltd는 시장의 수요 증가를 충족시키기 위해 새로운 제품을 출시했습니다. 이 회사는 Canned Chicken Ham과 Pork Ham의 두 가지 신제품을 출시했습니다.

보고서 적용 범위

시장 조사 보고서는 상세한 시장 분석을 제공하고 시장의 주요 업체, 경쟁 환경, 제품 유형 및 유통 채널과 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도이 보고서는 시장 동향에 대한 주요 통찰력을 제공하고 주요 산업 개발을 강조합니다. 위에서 언급 한 요소 외에도이 보고서는 최근 몇 년간 시장의 성장에 기여한 몇 가지 요소를 포함합니다.

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보고 범위 및 세분화