민족 식품 시장 규모, 주식 및 산업 분석, 요리 유형 (아시아, 이탈리아, 멕시코 및 기타), 식품 유형 (Veg 및 Non-Veg), 유통 채널 (하이퍼 마켓/슈퍼마켓, 편의점, 식료품 점 및 온라인 판매 채널) 및 지역 예측, 2025-2032에 의한 식품 유형 (Veg 및 Non-Veg).

전 세계 민족 식품 시장 규모는 2024 년에 8,690 억 달러로 평가되었습니다. 시장은 2025 년 2027 억 달러에서 2032 억 달러로 2032 억 달러로 증가하여 예상 기간 동안 CAGR이 7.43%로 증가 할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양은 2024 년 시장 점유율 47.15%로 민족 식품 시장을 지배했습니다.

민족 식품은 식물과 동물원의 현지 성분에 대한 지식을 사용하는 민족 그룹의 유산과 문화에서 유래 한 음식으로 정의됩니다. 포장 및 냉동 식품 부문의 혁신은 지난 몇 년 동안 꾸준히 성장했습니다. 또한 시장 플레이어는 국제 시장에서 현지 식품을 출시하여 모든 지역의 제품 라인을 확장하는 데 중점을 둡니다. 새롭고 창의적인 비즈니스 모델은 Covid-19 Pandemic으로 인해 제조업체가 직면 한 문제를 해결하기 위해 구현되고 있습니다. 혁신적인 마케팅 전략은 제조업체의 글로벌 범위를 확장하고 예측 기간 동안 지역 민족 요리를 판매하고 판매하는 방식에 유리한 기회를 제공 할 것으로 예상됩니다. 또한, 여행 빈도가 증가하면 더 많은 여행자를 지역 민족 음식 관절로 데려 가서 시장이 성장하는 데 도움이됩니다.

아시아 태평양은 전 세계적으로 포장 된 민족 식품의 주요 생산자입니다. 그러나 2020 년 아시아 태평양 지역의 민족 식품 생산 및 수출은 Covid-19 Pandemic으로 인해 지연되었습니다. 세계 최대의 민족 그룹 식품 생산자 중 하나 인 중국은 민족 요리 제품을 생산하고 수출하는 데 어려움을 겪었습니다. Covid-19 Pandemic 이후 전 세계의 많은 공장들이 폐쇄되었습니다. 따라서 생산은 가장 낮은 수준에 도달했습니다.

민족 식품 시장 개요 및 주요 지표

시장 규모 및 예측 :

• 2024 시장 규모 : 미화 8690 억
• 2025 시장 규모 : 미화 927 억 6 천만 달러
• 2032 예측 시장 규모 : 미화 153.21 억
• CAGR : 2025-2032에서 7.43%

시장 점유율 :

• 아시아 태평양 지역은 2024 년에 47.15%의 점유율로 민족 식품 시장을 지배했으며, 이는 지역 생산량이 높고 전통적인 요리의 소비 증가에 의해 주도되었습니다.
• 아시아 요리 부문은 광범위한 마이그레이션과 전 세계적으로 친숙한 맛에 대한 수요로 인해 시장을 이끌었습니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 중국 : 소수 민족 요리의 주요 수출국은 2020 년 Covid-19로 인해 일시적인 혼란에 직면했다.
• 인도 : 국제 이민자의 가장 큰 원천; 해외 인도 민족 식품에 대한 수요 증가.
• 미국 : 재배치 및 이민 동향에 의해 주도되는 냉동 및 아시아 민족 식품에 대한 수요 증가.
• UAE : 이주 인구가 높으면 아시아 및 히스패닉 민족 식품에 대한 강력한 수요가 지원됩니다.
• 일본, 태국, 한국 : 민족 식품의 주요 수출국.
• 멕시코 : 국제적으로 성장하는 타코 및 부리 토와 같은 멕시코 민족 식품의 인기.
• 브라질과 아르헨티나 : 남미의 민족 식품 생산의 주요 기고자.

민족 식품 시장 동향

유망한 기회를 제공하기 위해 냉동 식품에 대한 선호도가 높아집니다

주요 시장 동향은 지난 몇 년 동안 냉동 식품을 채택하는 것이 었습니다. 초기에는 냉동 식품의 신선도에 대한 오해와 명확성이 부족했습니다. 그러나 몇 년이 지남에 따라 소비자들은 국제 함대와 다양한 시장으로 운송하면서 냉동 식품을 보존하는 데 사용되는 새로운 기술을 알게되었습니다. 따라서 소비자는 선호합니다얼어 붙은 음식이점에 대한 인식이 높아지는 그 어느 때보 다 제품. 또한 제조업체는 냉동 식품 카테고리에서 신제품을 출시하고 소비자를 제품에 유치하고 있습니다.

피자, RTE (READ-EAT) 국수, 중국 식품, 일본 식품 품목 및 즉시 먹을 수있는 핫도그는이 카테고리에서 가장 많이 소비되는 제품 중 일부입니다. 이 제품들은 동결 후 신선하게 유지되는 것으로 의심되는 모든 국제 시장에서 최신 냉각 및 보존 기술로 널리 받아 들여지고 있습니다. 영국, 캐나다, 독일, 이탈리아, UAE 및 미국과 같은 선진국에서는 재배치가 높은 곳에서 지역 아시아/이탈리아 식품에 대한 소비자 수요가 지속적으로 증가합니다.

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민족 식품 시장 성장 요인

시장 성장을 주도하기 위해 여러 지역에서 소비자의 마이그레이션/재배치 증가

세계 경제 포럼 (World Economic Forum)에 따르면, 전 세계 인구의 최대 3.5%를 차지하는 2 억 2,700 만 명의 국제 이민자들이 있습니다. 국민의 해외 근무 의지는 지난 몇 년 동안 전 세계적으로 증가했습니다. 국제 이민자들의 비율은 세계 인구의 약 3.5%이지만, WEF가 만든 2050 년에 대한 일부 계획을 이미 능가했습니다. 포럼에 따르면 1970 년 이래로 태어난 곳 이외의 국가에 사는 사람들의 수는 3 배가되었습니다. 미국은 이민자들의 주요 목적지이지만 인구의 비율로 UAE는 가장 큰 이민자 파견단을 보유하고 있습니다.

GCC (Gulf Cooperation Council) 주에서는 이주로 인한 인구 변화가 심각해졌습니다. 많은 소비자들이 일을 위해이 지역으로 이사하고 이민자들은 오만과 사우디 아라비아를 제외한 GCC 국가에서 대부분의 인구를 구성합니다. 인도는 계속해서 국제 이민자의 주요 기원이며 1,750 만 명의 인도 출신의 사람들이 해외에 살고 있습니다. 멕시코와 중국에는 전 세계적으로 1 천만 명이 넘는 주민들이 살고 있습니다. 대다수의 인구가 여러 국가로 이주함에 따라 지역 식품에 대한 수요도 지난 몇 년 동안 성장했습니다. 국제 시장에서 민족 요리를 쉽게 이용할 수있게되면서 소비자의 지출은 지역 민족 요리를 향해 증가했습니다. 아시아 인구가 주요 이민자 그룹이되면서 아시아 식품에 대한 수요는 크게 증가하고 있습니다.

지역 제품의 세계화 및 시장 성장을 주도하기 위해 온라인 판매 증가

아시아 태평양 지역에서 민족 식품 생산의 대부분은 일본, 중국, 인도, 태국 및 한국과 같은 국가에서 이루어집니다. 따라서이 지역은 세계 민족 요리 식품 생산을 큰 마진으로 지배하고 있습니다. 전 세계 일본, 태국, 중국, 인도 식품 및 베트남 요리와 같은 아시아 식품에 대한 수요가 증가함에 따라이 나라들은 전 세계의 민족 식품의 주요 수출업자로 부상하고 있습니다. 전통적인 민족 집단 식품에 대한 수요가 지속적으로 증가함에 따라,이 국가들은 또한 다양한 새로운 유형의 민족 그룹 식품에 노출되어 세계 시장에서 인정을 받고 있습니다.

또한 빠르게 성장하는 온라인 판매 채널을 통해 시장은 이제 소비자가 전 세계 어느 곳에서나 좋아하는 현지 음식을 구매할 수 있도록 넓게 개방되어 있습니다. 이러한 요인들은 시장 성장에 긍정적으로 기여하며 예측 기간 동안 그렇게 할 것으로 예상됩니다.

구속 요인

보존 식품의 성장을 제한하기 위해 완전 천연 제품에 대한 소비자 수요

지난 몇 년 동안 주로 2000 년대 이후에 자연 식품 소비에 대한 소비자의 인식이 증가하고 있습니다. 민족 그룹 식품 제품은 주로 한 국가에서 다른 나라로 운송되며, 그렇게하려면 식용 화학 방부제를 사용해야하지만 식품에서 천연 성분의 사용에 대한 인식이 증가함에 따라 더 이상 제품을 추가하기 위해 화학 물질의 추가와 관련된 문제에 직면 할 수 있습니다. 또한 세계의 주요 교통 수단이 바다이기 때문에 제품이 목적지로 여행하는 데 시간이 걸립니다. 그러한 경우, 천연 성분의 사용이 제품의 좋은 유적 수명을 유지하기 위해 항상 실현 가능하지는 않습니다. 이러한 구속 요인을 극복하기 위해 현지 제조업체는 세계의 여러 지역에 정착 한 일부 국제 제조업체와 파트너 관계를 맺어야합니다. 다수의 현지 및 소규모 제조업체의 존재를 고려할 때 화학 성분에서 천연 성분으로 이동하는 것은 어려울 수 있으며, 이는 글로벌 시장의 성장을위한 제한 요인으로 작용할 수 있습니다.

민족 식품 시장 세분화 분석

요리 유형 분석에 의해

아시아 부문은 높은 소비와 쉬운 가용성으로 인해 주요 시장 점유율을 보유하고 있습니다.

요리 유형에 따라 시장은 아시아, 이탈리아어, 멕시코 및 기타로 세분됩니다. 아시아 부문은 거의 모든 지역에서 광범위한 수용과 호의로 인해 시장을 지배합니다. 아시아에서 실무 그룹의 큰 이주로 인해 세계의 많은 국가에서 인구가 널리 퍼져 있습니다. 거의 모든 국가에서 인구가 널리 퍼져 있기 때문에 지역 민족 요리 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 이탈리아 식품 유형에 대한 수요파스타, 피자와 Lasagna는 또한 세계에서 가장 작은 시장에서도 준비된 형태로 이러한 음식의 광범위한 수용과 존재로 인해 증가하고 있습니다.

멕시코 부문은 아시아 및 북미 국가의 소비 증가로 인해 유망한 시장 성장을 선보일 예정입니다. 미국, 캐나다, 멕시코, UAE 및 인도와 같은 국가에서는 지난 몇 년 동안 제품 소비가 증가하고 있습니다. 이 요소는 글로벌 시장의 확장을위한 유망한 성장 기회를 제공합니다.

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식품 유형 분석에 의해

높은 수요와 소비로 인해 주요 주식을 보유 할 수없는 비 채식 식품

비 VEG 부문은 세계 시장을 지배하며 예측 기간 동안 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 비 채식 식품은 거의 모든 유럽, 북미, 남아메리카, 중국 및 중동 가정에서 일일 다이어트의 일부입니다. 그들의 일일 식사는 채식 음식에 비해 많은 양의 비 채식 음식으로 구성됩니다. 전 세계적으로 비 채식 소비는 Veg 소비보다 훨씬 높습니다. 따라서 비 채식 민족 식품의 시장 점유율도 높습니다.

그러나 비건 채식 및 채식 식품 소비의 이점에 대한 인식으로 일부 소비자는 채식식이 요법에도 기대하고 있습니다. 이 요소는 예측 기간 동안 VEG 세그먼트를 향상시켜 연구 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 세그먼트가 될 것으로 예상됩니다.  

배포 채널 분석에 의해

강력한 제품 판매로 인해 하이퍼 마켓/슈퍼마켓이 지배적으로 유지됩니다

유통 채널을 기반으로 시장은 하이퍼 마켓/슈퍼마켓, 식료품 점, 편의점 및 온라인 판매 채널로 나뉩니다. 하이퍼 마켓/슈퍼마켓 부문은 광범위한 제품의 가용성으로 인해 글로벌 시장을 지배했습니다. 또한 해외 공부 및 근로로 인한 이주는 이러한 대량 판매자가 다양한 국가의 요리를 제공해야했습니다.

지역 통찰력

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아시아 태평양은 2024 년에 주요 시장 점유율을 차지했습니다. 주로 민족의 채택률이 증가함에 따라음식과 재료미국, 이탈리아, 독일, 중국, 일본, 인도, 호주 및 UAE와 같은 다양한 국가의 전통 요리에서. 또한, 식품 서비스 부문의 제품 수요가 증가함에 따라이 지역의 민족 식품 시장 성장을 추진합니다.

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미국, 캐나다 및 멕시코를 포함한 북미는이 지역의 아시아 소비자의 재배치로 인한 태국과 같은 아시아 요리에 대한 수요가 증가함에 따라 꾸준한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 또한 북미 지역의 아시아 식품 및 기타 새로운 민족 요리 식품의 인기가 증가함에 따라 다양한 지역 민족 그룹 식품의 수입에 대한 수요가 추진되었습니다. 태국, 베트남 및 필리핀과 같은 소규모 국가에서 냉동 식품 및 지역 식품의 인기가 증가함에 따라 소비자 가이 식품 부문으로 끌어 들였습니다. 민족 요리 식품의 보존 및 동결에서 지속적인 발전과 기술 발전은 주로이 지역의 미국 민족 요리 식품 시장의 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다. 이민으로 인한 다양성 향상을 포함하여 인구 통계 학적 추세는 지난 수십 년 동안 인종 식품에 대한 소비자 수요가 더 빨리 성장하게되었습니다. 아시아, 멕시코 및 아프리카 요리는 다양한 국가의 토착 문화에 뿌리를 둔 풍부한 역사를 가지고 있으며 나중에이 지역에 외국 식민지의 설립으로 진화했습니다. 많은 멕시코 민족 식품은 토착민, 아프리카, 유럽 및 아시아 요리의 다양한 조화이며 대담한 맛으로 유명합니다. 타코, 엔칠 라다, 부리 토, 타 말레, 두더지 및 포 졸은 국제 시장에서 인기있는 멕시코 민족 식품의 몇 가지 예입니다. 이 제품에 대한 소비자 성향이 커지면 멕시코 민족 식품의 성장이 향상되고 있습니다.

유럽의 민족 식품 시장 점유율은 다른 개발 지역에 비해 상대적으로 느린 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 유럽에서는 이탈리아, 스페인어, 프랑스어 및 그리스 제품과 같은 지역 민족 그룹 식품의 존재로 인해 유럽의 다른 민족 그룹 식품 카테고리의 기하 급수적 인 성장이 제한됩니다. 그러나 수요는 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 이탈리아와 스페인 식품에 대한 수요가 오랫동안 높았으므로 멕시코 요리의 소비는 증가하지는 않지만 느리고 꾸준한 시장 성장을 경험하고 있습니다.

남아메리카 시장은 다양한 해양 환경을 포함하여 지리적 지역으로 인해 예측 기간 동안 안정적인 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 남아메리카의 민족 요리 식품 및 전문 식품 생산에 기여하는 주요 국가는 브라질과 아르헨티나입니다. 이 지역의 민족 그룹 식품 시장은 동결 기술을 개선 하고이 지역에서 다른 민족 요리 식품을 이용할 수있게함으로써 유망한 기회를 제공 할 것으로 예상됩니다.

중동과 아프리카의 시장은 여전히 초기 단계에 있습니다. 아시아 음식은이 지역에서 가장 많이 소비 된 민족 그룹 식품 중 하나입니다.이 지역은 일자리를 위해 이주하고 새로운 지역을 탐험하려는 아시아 국가의 개인들이 가장 많이 찾는 사람들입니다. 시장은 중간 소득 그룹의 아시아 및 히스패닉 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 꾸준한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.

민족 식품 시장의 주요 회사 목록

경쟁력을 유지하기 위해 새로운 지역에서 비즈니스 확장에 중점을 둔 주요 플레이어

민족 식품 산업은 국제 선수 수를 초과하는 지역 선수로 구성됩니다. 지역 선수들은 새로운 국가에서 국가 간 음식 사업 발자국을 지속적으로 확장하려고 노력하고 있습니다. 다양한 민족 요리에 대한 수요가 증가 함을 고려할 때, 식품 산업 플레이어들은 스스로 시장에서 시장을 확장하거나 각 시장의 다른 지역 플레이어와 파트너십을 시작함으로써 국제 시장에서 제품을 이용할 수있게하고 있습니다. Beyond Meat와 같은 브랜드는 중국 소비자의 돼지 고기 수요 증가를 고려하여 중국에서 돼지 고기 음식을 출시했습니다. 또 다른 움직임으로 Mizkan Group은 Mizkan America 제품을 출시하여 미국에서 미즈칸 브랜드의 일본 소스와 쌀 식초를 확장했습니다.

정통 태국 드래곤 브랜드는 2020 년 태국의 태국 요리 시장에 진출했습니다. 태국 간식에는 5 개의 태국에서 영감을 얻은 소스가 포함됩니다. 여기에는 태국 드래곤 스리 라카 핫 칠리 소스 원본, 타이 드래곤 스리 라카 핫 칠리 소스 와사비 맛, 타이 드래곤 블랙 파이어 엑스트라 핫 칠리 소스, 타이 드래곤 스리 라카 칠리 마야 소스 (비건 채식), 타이 드래곤 스위트 칠리 소스가 포함되었습니다. 이러한 제품 혁신으로 시장 플레이어는 새로운 시장에 진출 할 기회를 얻으려고 노력하고 있습니다. 

프로파일 링 된 주요 회사 목록 :

• Ajinomoto Co. Inc.(일본)
• 관련 British Foods Plc (영국)
• McCormick & Company Inc. (미국)
• MTR 식품 (인도)
• 네슬레 S.A.(스위스)
• 제너럴 밀 (미국)
• Conagra Brands Inc. (미국)
• 맛있는 물린 식용 Pvt. 주정부 (인도)
• 타코 벨 (미국)
• B & G Foods (미국)

주요 산업 개발 :

• 2024 년 1 월 :Haldiram 's Foods International Pvt. Ltd.는 ITC 및 Mondelez와 같은 인도 시장의 기존 플레이어와 경쟁하기 위해 프리미엄 초콜릿 시장에 진출했습니다. Haldiram의 식품은 냉동 식품 및 베이커리 사업을 확장하여 과자 및 간식 시장에서의 존재를 강화할 계획입니다.
• 2022 년 6 월 :먹을 준비가 된 식사를위한 전통적인 조미료를 제공하는 O'Food는 첫 번째 냉동 음식 인 Mandu를 출시했습니다. Mandu는 찐, 끓여서 튀긴 고전적인 한국 만두입니다. Mandu 제품은 얇은 케이스로 만들어졌으며 한국 전통 재료로 채워져 있습니다. O 'Food는 Kimchi와 식물성 Mandu의 두 가지 맛을 발사했습니다. 고객 기반을 늘리려는 회사의 동기는 고객에게 새로운 풍미를 제공하는 것이었고 한국에서 영감을 얻은 준비된 식사는 계속해서 소비자에게 요리에 영향을 미칩니다.
• 2021 년 10 월 :General Mills는 U.S. Chip Brand Takis와 파트너십을 맺어 새로운 Taco Shells의 새로운 맛을 소개하고 오래된 El Paso 제품 라인을 확장했습니다. 이 회사는 '뜨거운 칠리 페퍼와 라임 향이 나는 스탠드 스테일 타코 쉘을 제공합니다. 이 제품은 Walmart Stores에서 처음으로 제공되었습니다. 
• 2020 년 2 월 :Mizkan Group은 Mizkan America 제품을 시작하여 미국 시장에서 일본 소스와 쌀 식초 생산을 전문으로하는 브랜드 "Mizkan"을 출시했습니다. Mizkan의 제품 라인 식초 제품 라인에는 GMO가 아닌 제품이 있습니다.
• 2020 년 11 월 :McCormick & Company는 8 억 달러로 Cholula Food Company를 인수했습니다. Cholula Food Company는 정통 멕시코 맛의 뜨거운 소스를 제공하는 멕시코 회사입니다. 이 인수를 통해 McCormick은 빠르게 성장하는 핫 소스 부문의 소비자 및 식품 서비스 제공 업체에 오퍼를 확장하는 것을 목표로했습니다.

보고서 적용 범위

An Infographic Representation of Ethnic Foods Market

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연구 보고서는 시장에 대한 자세한 분석을 제공하며 주요 플레이어, 경쟁 환경, 제품 유형 및 제품 응용 분야와 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도이 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 개발을 강조합니다. 앞서 언급 한 요인 외에도이 보고서는 최근 몇 년간 시장 성장에 기여한 몇 가지 요소를 포함합니다.

보고 범위 및 세분화