식용유 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별 (콩, 유채/카놀라유, 팜유, 해바라기 오일, 옥수수 오일, 땅콩 오일, 올리브 오일 등), 응용 프로그램 (식품 서비스, 가정 및 식품 가공) 및 지역 예측, 2024 - 2032

글로벌 식용유 시장 규모는 2023 년에 2045 억 5 천만 달러였으며 2024 년 2,183 억 달러에서 2032 년에 3,69,200 억 달러로 예측 기간 동안 6.79%의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다 (2024-2032). 아시아 태평양 지역은 2023 년에 57.25%의 시장 점유율로 식용유 시장을 지배했습니다. 또한, 미국의 식용유 시장 규모는 크게 성장할 것으로 예상되며, 2032 년까지 미화 30 억 8 천만 달러에 도달 할 것으로 예상되며, 이는 수용 가능한 기성식 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 수요가 증가함에 따라 수요가 증가함에 따라 약 3,800 억 달러에 이르렀습니다.

식용유는 튀김, 베이킹, 음식 준비 및 향료에 사용되는 합성 지방입니다. 이 오일은 다양한 분획의 지방산으로 구성됩니다. 야자수, 카놀라, 해바라기, 콩, 아보카도 등의 오일은 많은 건강상의 이점을 제공하며 식품 응용 분야에 널리 사용됩니다. 시장은 유기농 및 불포화 건강 제품에 대한 강력한 수요에 의해 주도됩니다. 증가하는 사용아보카도 오일영양 건강상의 이점으로 인해 경제성과 다양성으로 인해 간식의 카놀라유 수요 증가, 주요 회사의 건강한 대두 석유 제품의 증가는 시장 성장을 주도하는 요인입니다.

또한, 환경 지속 가능성을 유지하기 위해 포장에 대한 성향이 커지면서이 시장에 기회를 제공 할 것으로 예상됩니다. 사람들은 종종 일회용 캔보다 환경 친화적 인 재사용 가능한 식물성 오일 스프레이 병을 사용합니다. 이러한 요인은 누적 적으로 지속 가능한 포장에 대한 수요를 불러 일으키고 시장 성장을 지원하는 데 도움이 될 것입니다.

집에서 식사를하는 사람들의 수가 증가함에 따라 초기 비축 및 공황 구매로 인해 주택 요리/식용 석유 소비가 증가했으며, 식품 서비스에서 소매로의 전환이 발생했습니다. 대형 소매 체인의 각 고객에게 제한되는 첫 번째 범주 중 하나입니다. 중국 통계국에 따르면 2020 년에 중국의 식품 소매 판매는 9.7% 증가했으며 석유 섹션은이 급증의 일부였습니다. 또한 유행성 속에서 석유 가격이 급격히 상승했습니다. 인도 소비자 부서에 따르면, 2020 년에 땅콩, 콩, 해바라기, 손바닥 및 겨자 오일의 가격은 2020 년에 20%에서 56% 증가했습니다. 가격은 미국, 브라질 및 기타 국제 시장에서도 유럽 및 흑해 지역의 수출 업무, 노동 문제 및 빈곤층 및 해바라기 종자 수확으로 인해 급증했습니다. 또한, Covid-19와 그로 인해이 지역의 국가가 폐쇄되어 가정 소비를 위해 포장 식품의 소비자 구매로 전환하여 식품 가공 요리의 판매가 더욱 높아졌습니다.

글로벌 식용유 시장의 주요 테이크 아웃

시장 규모 및 예측 :

• 2023 시장 규모 : 미화 2045 억 달러
• 2024 시장 규모 : USD 2183 억 6 천만
• 2032 예측 시장 규모 : USD 369.20 억
• CAGR : 2024-2032에서 6.79%

시장 점유율 :

• 아시아 태평양 지역은 2023 년에 도시화,식이 변화, 중국, 인도 및 인도네시아와 같은 국가의 가공 식품으로의 전환이 증가함에 따라 2023 년에 57.25%의 점유율로 식용유 시장을 지배했습니다. 식료품 쇼핑을위한 전자 상거래 플랫폼의 사용 증가와 유통 네트워크의 확장은 지역 판매를 더욱 높이고 있습니다.
• 대두 석유는 유형별로 2023 년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 2023/2024 년에 글로벌 생산량의 28%를 기여한 중국에서 튀김, 베이킹 및 로스팅, 오메가 -3 컨텐츠, 특히 전 세계 생산 증가로 인해 2023 년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 팜유와 카놀라유는 또한 고유 한 요리의 경제성, 건강상의 이점 및 안정적인 특성으로 인해 강력한 성장을 목격하고 있습니다.

주요 국가 하이라이트 :

• 미국 : 시장은 가공 및 보충 할 수있는 식품에 대한 수요와 1 인당 소비 증가에 의해 2032 년까지 308 억 달러에이를 것으로 예상됩니다. Cargill과 같은 회사는 지속 가능성을 향상시키기 위해 고급 포장에 투자하고 있습니다.
• 인도 : 비타민 A와 D로 오일의 강화는 FSSAI가 건강과 위생을 위해 도시 가정에서 브랜드 오일의 사용 증가와 함께 영양 실조를 해결하기 위해 촉진되고 있습니다.
• 중국 : 도시화, 석유 소비 증가 및 포장 식품에 대한 선호도는 강력한 수요를 주도했습니다. 2020 년 석유는 식품 제품 소매 판매가 9.7% 증가했습니다.
• 나이지리아 : 팜유의 위조 사건 상승은 석유 순도에 대한 우려를 제기하여 더 나은 규제와 품질 관리의 필요성을 강조했습니다.
• 브라질 : 비만 및 고혈압과 같은 건강 문제가 증가함에 따라 항산화가 풍부한 오일에 대한 수요 증가와 결합 된 팜유 재배 증가는 시장 성장을 주도하고 있습니다.

식용유 시장 동향

성장을 강화하기 위해 식용유의 기술적으로 진보 된 제조 공정

정제 절차의 지속 가능성 측면과 석유의 품질의 중요성이 증가하는 것은 제조업체의 새로운 과제입니다. 이러한 새로운 목표에 도달하려면 고급 정제 방법 기술을 개발하고 적용해야합니다. 기존의 농업 방법을 통한 더 나은 오일의 연구 및 개발은 고품질 대두, 카놀라 및해바라기 오일. 또한 기술자들은 깨끗한 라벨 상태를 손상시키지 않으면 서 성분의 저장 수명을 높이는 데 집중하고 있습니다.

식물 과학자들과 유전 학자들은 토지 이용과 지속 가능성 문제를 해결하면서 유선 작물의 생산량을 늘리는 방법을 계속 찾고 있습니다. 예를 들어, 2023 년 6 월 South Ural State University의 연구원 그룹은 건강상의 이점이 향상된 새로운 식물성 오일 혼합을 개발했습니다. 과학자들에 따르면, 새로 개발 된 오일 블렌드는 의학적 표준에 따라 균형 잡힌 다중 불포화 지방산을 사용하여 개발되었습니다. 따라서 기능 개선 및 추출 기술과 같은 발전은 최근 식용유 시장 성장 동향이며 시장에 추가 기회를 제공 할 것으로 예상됩니다.

무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 더 알아보려면.

식용유 시장 성장 요인

식용유에 대한 수요가 급증하기 위해 개발 도상국의 가공 식품에 대한 수요 증가

전 세계적으로 가공 식품의 소비가 증가하는 것은 시장 성장을 가속화하는 데 중요한 역할을 할 것으로 예상됩니다. 포장 및 가공 식품에 대한 소비자 선호도는 소규모 식품 체인, 가정 및 식당에 의해 이러한 오일에 대한 수요가 증가하여 음식을 준비 할 가능성이 높습니다. 또한, 도시화 및 중산층의 확장과 함께 소득 성장률은보다 다양한식이를 이끌어 가공 식품에 대한 수요를 증가시킵니다. 최소한의 선진국의 FAO (Food Co-Operation Development) 및 식품 및 농업기구 (FAO)의 보고서에 따르면, 2020 년에 2030 년 1 인당 9kg에 도달하는 연간 1.3% 증가 할 것으로 예상된다. 34%, 관광 및 인구 증가와 같은 요인으로 인해 전 세계 수입 성장의 79%를 차지했습니다. 따라서 이러한 요인들은 향후 몇 년 동안 시장 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

시장 성장을 주도하기 위해 비타민 및 기타 영양소로 식용유의 강화

기름에 미량 영양소를 추가하는 과정은 영양가의 가치를 증가시킵니다. FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India)에 따르면, 강화 석유는 개인이 비타민 A와 D에 대한 권장식이 섭취량의 25-30%를 충족시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.비타민비타민 A와 D는 지방 가용성 비타민이기 때문에 미량 영양소 영양 실조와 싸우기위한 좋은 전략입니다.

저지방 및 체력 추세는 사람들 사이의 지방 가용성 미량 영양소를 부적절하게 섭취 할 수 있으므로 오일 강화는 음식을 통해 충분한 양의 지방 가용성 비타민을 얻을 수 있도록합니다. 소비자들 사이의 인식이 높아짐에 따라 여러 국가가 석유와 식품 강화 이니셔티브의 틀을 포함한 스테이플 식품의 강화를 촉진하기 위해 대규모 프로젝트를 시작했으며 27 개국은 이미 석유 강화를 주문했습니다. 정부는 또한 식량 강화를 우선 순위로 인식하고 글로벌 영양 목표를 달성 할 수있는 잠재력으로 인식하고 있습니다. 예를 들어, 2021 년, 인도의 식품 안전 및 표준 당국 (FSSAI)은 비타민 A와 D로 요리/식용유의 필수 강화에 대한 초안을 발행하여 면역력을 높이고 미량 영양소 결함을 포함한 영양 부전을 극복하는 데 도움이되었습니다. 또한, 정부 기관은 향후 수입 식용 석유에 대한 국가 의존성을 줄이기위한 이니셔티브를 취하고 있습니다. 예를 들어, 2021 년 6 월, 인도 정부 지원기구 인 India India Ltd. (NAFED) 국립 농업 협동 조합 마케팅 연맹 (NAFED)은 추가 영양소와 비타민이 담긴 쌀 밀기울을 도입했습니다. FSSAI에 따르면,이 강화 된 오일은 비타민 A와 D의 권장식이 섭취량의 25-30%를 사용자에게 충족시킬 수 있도록 도와줍니다.

구속 요인

시장 성장을 방해하기 위해 식용유 위조

영양 적 관점에서 식용 오일의 순도는 몇 년 동안 문제입니다. 저렴한 석유로 인기 있고 값 비싼 오일의 간음은 높으며 인간 건강에 잠재적 인 위협입니다. 예를 들어, 2021 년 3 월, Wilmar International Ltd 브랜드 인 Fortne Fortune 대두 석유 8 개가 인도 경찰에 의해 압수되었습니다. 또한, 총 119 개의 레이블과 481 개의 라운드 스티커도 4,910 달러의 상점에서 압수되었습니다. 또한 나이지리아에서는 2020 년 주요 오픈 마켓에서 팜유 위조가 상승했습니다.이 연구에 따르면 팜유의 광범위한 사용에도 불구하고 판매되는 석유의 90% 이상이 오염되고 부적절하게 저장된 것으로 나타났습니다. 오일의 코덱스 표준은 진실성 문제를 해결하는 데 유용성을 향상시키기 위해 점차 변화하고 있지만, 오일 위조가 증가하는 것은 시장 성장을 방해 할 것으로 예상됩니다.

식용유 시장 세분화 분석

유형 분석 별

가정 요리 및 대규모 생산에 광범위한 사용으로 인해 주요 점유율을 보유하는 대두

Soyoil은 다재다능하기 때문에 시장에서 대다수의 점유율을 차지했으며 연기가 높기 때문에 베이킹, 튀김 및 로스팅을 포함하여 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 오메가 -3 지방이 풍부한 고도로 정제 된 오일입니다. 유화 능력, 저칼로리 함량, 무시할만한 포화 지방 및 트랜스 펀트는 가정 및 식당에 선호되는 선택입니다. 수요가 증가하고 콩 작물 수율로 인해 콩 생산도 증가하고 있습니다. 미국 농무부에 따르면 중국은 거의 1,560 만 톤의 대두 콩 오일을 생산했으며 2023/2024 년에 전 세계 생산량의 28%를 보유하고 있으며 가장 널리 사용되는 제품 중 하나입니다.

팜유 부문은 포장 식품의 거의 50%에서 아시아 및 아프리카 국가에서 광범위한 사용으로 인해 강력한 성장을 볼 것으로 예상됩니다. 산화에 대한 저항성, 실온에서의 반고체 및 고온에서의 안정성과 같은 특성은 널리 사용됩니다. 그것은 또한 무색이며 무취이며 식품의 냄새 나 모양을 바꾸지 않습니다. 또한, 작은 토지에서 많은 양의 석유를 생산할 수있는 능력은이 제품 유형이 제조업체에게 매우 효율적이고 매력적으로 만들어서이 부문의 성장을 촉진시킵니다.

카놀라유는 부드러운 질감, 가벼운 풍미 및 높은 연기 지점과 같은 특성으로 인해 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 이 제품은 또한 저렴하여 상업적 규모와 집에서 광범위한 건강 식품을 준비하는 데 이상적입니다. 좋은 지방이 풍부하고 혈액에서 LDL 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이되는 건강상의 이점은이 부문의 시장 성장에 도움이됩니다.

응용 프로그램 분석에 의해

이 보고서가 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 애널리스트와 상담

브랜드 식용유 사용의 급증으로 인해 선도적 인 신청 부문이 될 가구

요리를 위해 브랜드 오일 사용이 증가하여 특히 도시 가구에서 건강을 유지하기 위해 상당한 성장을 목격했습니다. 생활 수준의 변화로 인해 사람들은 다이어트를 위해 고품질 제품을 선택하게되었습니다. BV Mehta에 따르면 인도 솔벤트 추출기 협회 (SEA)의 전무 이사에 따르면, 2023 년 식용 오일의 대발한 소비량은 17.5kg으로 증가했다.

식품 서비스 부문은 제조업체가 두 개 이상의 오일의 혼합 개념을 수용하게 한 레스토랑과 패스트 푸드 체인의 수가 증가함에 따라 가장 빠르게 성장하는 부문입니다. 이것은 높은 식용유 연기 지점과 균형 잡힌 지방산 수준을 달성하는 데 도움이됩니다. 또한 근로 인구의 증가로 인해 즉각적인 식품 소비를 위해 소비자를 그러한 매장으로 전환 하여이 부문의 성장을 돕고 있습니다. 또한이 매장에서 식물성 오일 필터의 사용이 증가하면 튀긴 식품의 높은 식품 품질을 보장하여 더 많은 고객을 끌어 들이고 부문의 판매 성장에 기여합니다.

지역 분석

이 시장의 지역 분석에 대한 추가 정보를 얻으려면, 무료 샘플 다운로드

아시아 태평양은 세계 시장을 지배하고 2023 년에 1,111 억 달러에 달했습니다.이 지역의 상당한 성장은 주로 도시화,식이 변화, 가공 식품의 유병률 증가 및 생활 수준 향상에 의해 주도됩니다. 맛있을뿐만 아니라 건강 및 영양 혜택을받는 식품에 대한 소비자의 관심을 높이는 것은 시장 성장의 주요 동인이 될 것으로 예상됩니다. 중국, 인도 및 인도네시아의 도시화가 증가함에 따라 소비자들은 가공 식품으로 전환했습니다. 이 지역의 빠르게 확장되는 유통 네트워크는 판매에 크게 기여할 가능성이 높습니다. 예를 들어, 2021 년 5 월, Adani Group과 싱가포르에 기반을 둔 Wilmar International의 합작 투자 인 Adani Wilmar는 광범위한 식용 석유 제품을 제공하는 모든 Fortune 제품을위한 원 스톱 상점 인 Fortune Online Mobile Application을 시작했습니다. 이 앱은 특히 Covid-19가 발생한 이래로 온라인 식료품 점을 쇼핑하려는 고객의 성향으로 인해 출시되었습니다. 온라인 소매를위한 전자 상거래 플랫폼의 확장은 향후 몇 년 동안 판매 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

유럽은 두 번째로 큰 시장이며 소비자의 건강 의식이 증가하고 유기농 및 라벨이 주장 된 식용유에 대한 수요로 인해 최근 몇 년 동안 빠르게 성장했습니다. 영국, 프랑스 및 독일은 해바라기, 유채, 올리브 등의 프리미엄 오일을 수입하여 제조업체가 이러한 속성을 기반으로 이러한 오일을 마케팅하는 데 도움이되는 적절한 양의 불포화 지방을 포함하여 강력한 브랜드 포지셔닝과 그 이후의 판매 성장을 달성하는 데 도움이됩니다. 유럽 시장에서 땅콩 석유의 기회는 인기있는 부문에서 틈새 시장으로 전환되고 있습니다. 프랑스는 건강 증진 및 조직 속성으로 인해 냉간 압축 오일, 버진 오일 및 베이킹 오일을위한 기회를 제공합니다. 고품질 제품이 소비자가 이용할 수 있도록 유럽 연합 전역의 식용 석유 판매와 관련된 규정이 존재하여 지역 전체의 시장을 확대하는 데 더 많은 기여를합니다.

이 보고서가 비즈니스 최적화에 어떻게 도움이 되는지 알아보려면, 애널리스트와 상담

북아메리카는 식용유 시장에 상당한 성장 기회를 보일 것으로 보입니다. 시장은 생산 및 1 인당 소득이 높은 선수들이 사용하는 기술적으로 고급 프로세스에 의해 주도됩니다. 예를 들어, Cargill Inc.는 기존 장비를 현대화하고 분쇄 및 정제 시설의 공정을 개선하기 위해 식물성 오일 용기의 새로운 기술에 대한 투자로 인해 매년 포장에서 930,000 파운드의 플라스틱 사용을 줄였습니다. 공중 보건 당국은 심혈관 질환을 줄이고 소화를 개선하고 신진 대사를 개선하는 데 도움이되는 자연적으로 낮은 포화 지방산으로 저칼로리, 콜레스테롤이없는 오일의 소비를 촉진하기 위해 상당한 노력을 기울였습니다. 잘 교육받은 고객은 건강하고 자연스럽고 영양가있는 제품을 사용하여 시장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

남아메리카는 고혈압, 비만 및 당뇨병과 같은 건강 관련 문제가 증가함에 따라 건강 인식이 증가함에 따라 상당한 성장을 볼 것으로 예상됩니다.산화 방지제미네랄과 비타민. 또한,이 지역의 팜유 재배 증가와 다양한 최종 사용자 산업에서의 적용은 시장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

식용유 시장의 주요 회사 목록

시장 성장을 돕기 위해 시장 플레이어의 합병 및 인수

시장은 주요 전략적 결정, 시장 점유율의 지배 및 강력한 제품 포트폴리오로 인해 일부 주요 업체들에 의해 지배됩니다. Cargill Inc., Bunge Limited 및 Archer Daniels Midland Company는 시장의 주요 선수 중 일부입니다. 업계의 회사는 최종 사용 부문의 증가하는 요구 사항을 충족시키기 위해 새로운 석유 강화 시설을 개설하는 데 투자하고 있습니다. 이 분야의 주요 업체는 주로 R & D 및 제품 혁신에 중점을 두어 증가하는 수요가 다른 국가와 지역을 형성합니다. 예를 들어, 2021 년 8 월, 후지 오일 홀딩스는 네 번째 R & D 센터의 설립을 발표했으며 유럽에 기반을두고 있습니다. 이것은 그룹의 R & D 구조를 세계화하고 석유 및 지방 및 기타 비즈니스 부문의 혁신 생태계를 확장하기위한 계획의 추가 단계입니다.

프로파일 링 된 주요 회사 목록 :

• Cargill Inc.(미국 미네소타)
• 궁수 다니엘스 미들랜드 회사(미국 미네소타)
• Bunge Limited (미국)
• Wilmar International Ltd. (싱가포르)
• 후지 오일 컴퍼니, Ltd. (일본)
• Conagra Brands, Inc. (미국)
• IFFCO 그룹 (UAE)
• Ottogi Co. Ltd. (한국)
• 관련 British Foods Plc (영국)
• CJ Cheiljedang Corporation (한국)

산업 개발 :

• 2021 년 8 월 -농업 소득을 늘리기 위해 인도 정부는 팜유 생산을위한 새로운 국가 계획을 발표했습니다. NMEOOP (National Edible Oil Mission Oil Palm)이라고 불리는이 계획은 1,470.6 백만 달러가 넘는 투자로 식용유의 자급 자족을 달성하는 것을 목표로합니다. 이 계획은 팜유 생산을 장려하고, 수입에 대한 의존도를 줄이며, 농민들이 대규모 시장에서 이익을 얻도록 돕기 위해 고안되었습니다.
• 2021 년 6 월 -Cargill Inc.는 지속 가능하고 추적 가능한 식용 팜유에 대한 증가하는 수요를 충족시키기 위해 인도네시아 Lampung에 2 억 달러에 달하는 새로운 팜유 정유소를 건설 할 계획을 발표했습니다. 이 회사는 유리한 기상 조건, 경제 성장 및 인구 증가로 인해 기회를 제공함에 따라 동남아시아 국가들에게 비즈니스 확장을 위해 비즈니스 확장을 주시하고 있습니다.

보고서 적용 범위

An Infographic Representation of Cooking Oil Market

View Full Infographic

다양한 세그먼트에 대한 정보를 얻으려면, 문의 사항을 공유하세요

시장 조사 보고서는 시장에 대한 질적 및 정량적 통찰력을 제공합니다. 또한 시장에서 가능한 모든 부문에 대한 유형, 응용 프로그램, 시장 규모 및 성장률에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

이와 함께 보고서는 시장 역학과 경쟁 환경에 대한 정교한 분석을 제공합니다. 이 보고서에 제시된 다양한 주요 통찰력은 관련 시장, 연구 방법론, 합병 및 인수, 중요한 국가의 규제 시나리오 및 주요 시장 동향과 같은 최근 산업 개발에 대한 개요입니다.

시장에 대한 심층적인 인사이트를 얻으려면, 맞춤형 다운로드

보고 범위 및 세분화