생선 가공 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 제품 유형별(냉동 생선, 통조림 생선, 어분 등), 종별(생선, 갑각류, 연체 동물 및 기타), 형태별(전체, 필레, 스테이크, 덩어리 및 기타), 가공 기술별(냉동, 가열, 건조 및 기타), 최종 용도별(식품 사용 및 비식품 사용) 및 지역 예측, 2026년~2034년

2025년 전 세계 수산물 가공 시장 규모는 3,341억 4천만 달러로 평가되었습니다. 시장은 2026년 3,505억 2천만 달러에서 2034년까지 5,688억 3천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 6.24%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 2025년 시장 점유율 50.06%로 수산물 가공 시장을 지배했습니다.

어류 가공에는 어류 및 수생생물의 수확부터 최종 배송까지 상업적인 취급, 보존, 변형이 포함되며 유통 기한을 연장하고 가치를 더합니다. 여기에는 세척, 내장 제거, 냉동, 흡연, 통조림 제조 등의 활동이 포함되며, 식품 소비 및 어분과 같은 비식품 용도 모두에 적용됩니다. 단백질이 풍부한 식품, 오메가-3 지방산 기반 보충제의 소비가 증가하고 있으며,해산물밀레니얼 세대와 젊은 소비자 사이에서 시장 성장을 주도할 것입니다. 안정적인 어류 및 수생 동물 생산은 채택된 지속 가능한 관행과 결합하여 수생 동물을 생산하거나 포획하여 산업 성장을 새로운 차원으로 촉진합니다.

Maruha Nichiro Corporation, Thai Union Group, Nissui Corporation, Mowi ASA, Bolton Group 등이 시장을 장악하고 있습니다.

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수산물 가공시장 동향

새로운 시장 동향을 관리하기 위한 지속 가능한 어류 포획 증가

규제 기관, 소매업체, 식품 서비스 운영업체 및 최종 소비자가 책임감 있게 조달된 해산물을 점점 더 우선시함에 따라 지속 가능성은 수산물 가공 시장에서 정의적인 추세가 되고 있습니다. 가공 회사는 합법적이고 추적 가능하며 생물학적으로 지속 가능한 어업에서 원자재를 확보하는 동시에 수확 후 손실을 줄이고 관리망의 투명성을 향상시켜야 한다는 압력을 점점 더 받고 있습니다. 이는 업계 전반의 조달 전략, 공급업체 자격 표준, 라벨링 관행 및 투자 우선순위를 변화시키고 있습니다. 지속 가능한 어획을 향한 전환은 또한 지속 가능한 소싱과 어업 관리 프레임워크 준수를 입증할 수 있는 가공업자의 장기적인 입지를 강화하고 있습니다. 실질적인 측면에서 이는 가공업체가 더 나은 추적성 시스템, 더 엄격한 품질 관리, 개선된 저온 유통 처리, 인증되거나 잘 관리되는 어업과의 더 강력한 관계를 향해 나아가도록 하고 있습니다. 지속 가능성은 단순히 규정 준수 문제가 아닌 상업적 차별화 요소가 되면서 수산물 가공업체가 수출 및 고급 국내 시장에서 경쟁하는 방식을 재편하고 있습니다.

• 글로벌 비영리 단체인 해양관리협의회(MSC)에 따르면 전 세계 야생 해양 어획량의 거의 20.6%가 MSC 인증을 받았습니다. MSC 인증 수산물 및 수산물의 전 세계 판매량은 2025년에 약 8% 증가했습니다.

MSC에 따르면 영국과 아일랜드에서는 해양 콜라겐과 같은 지속 가능한 해산물 보충제를 판매하고 있습니다.대구 간유,지난해 두 배로 늘어나 2025년에는 1,740만 달러에 달할 것이다.

시장 역학

시장 동인

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시장 발전을 촉진하기 위한 해산물의 인기와 소비 증가

세계 수산물 가공 시장의 성장은 선진국과 개발도상국 모두에서 주류 단백질 공급원으로서 해산물의 인기가 높아짐에 따라 뒷받침되고 있습니다. 소비자들은 고품질 단백질을 포함한 강력한 영양 성분으로 인해 점점 더 해산물로 이동하고 있습니다.오메가-3 지방산, 비타민, 미네랄. 이와 동시에 도시화, 높은 가처분 소득, 폭넓은 냉장 유통망 접근성으로 인해 가공 수산물을 현대 소매, 식품 서비스, 전자 상거래 채널 전반에 걸쳐 더욱 광범위하게 이용할 수 있게 되었습니다. 해산물 소비가 확대됨에 따라 가공업체는 냉동, 통조림, 훈제, 건조 및 기타 고부가가치 수산물에 대한 수요 증가로 이익을 얻습니다. 따라서 소비 주도 성장의 증가는 해산물 가공 산업을 직접적으로 지원합니다. 이제 해산물 수요의 더 큰 부분이 신선한 현지 판매보다는 보존, 분배, 포장 및 부가가치에 달려 있기 때문입니다. 경제협력개발기구(OECD)에 따르면 전 세계 1인당 수생동물 소비량은 2022~2024년 21.1kg에서 2034년 21.8kg으로 증가할 것으로 예상된다. 가공된 형식은 유통 기한, 운송 가능성, 안전성 및 편의성을 향상시켜 해산물이 더 넓은 국내 및 국제 공급망을 통해 이동할 수 있도록 합니다. 결과적으로, 해산물 소비 증가는 전 세계적으로 냉동, 열처리, 건조, 훈제 및 2차 가공 활동에 대한 수요 증가로 이어집니다.

• 유럽 ​​어분 및 어유 생산업체에 따르면 전 세계 어류 소비량은 2023년 1억 8,890만 톤에서 2025년 1억 9,700만 톤으로 증가해 이 기간 동안 4.3% 증가했습니다. 같은 기간 식품 소비량은 약 3.5% 증가한 1억7600만톤에 달했다.

시장 제약

시장 확장을 방해하는 인건비 및 유틸리티로 인한 낮은 처리 수율

내장 제거, 머리 제거, 뼈 제거, 껍질 벗기기, 다듬기, 요리, 건조 등을 포함한 각 단계에서 생선 무게의 상당 부분이 손실되기 때문에 낮은 가공 수율은 여전히 ​​시장의 주요 제약 요소로 남아 있습니다. 가공, 최종 제품 유형 및 종에 따라 생선 가공에서는 폐기물이 발생하며, 이는 종종 원료의 30~70%를 차지합니다. 즉, 고체 찌꺼기(머리, 내장, 피부, 뼈 및 지느러미) 및 액체 폐수입니다. 문제는 특히 식용 회수율이 실제 중량이나 구매한 중량보다 낮은 종 및 제품 범주에서 두드러집니다. 이는 원자재 톤당 판매 가능한 생산량을 줄이고 완제품 톤당 유효 투입 비용을 높입니다. 생선 가격, 인건비, 공과금, 규정 준수 비용이 증가함에 따라 낮은 수율로 인해 가공업체 마진이 크게 줄어들 수 있습니다. 이는 향후 몇 년 동안 시장 성장을 방해할 것입니다.

시장 기회

더 나은 시장 기회 창출을 위한 즉석식품 수요 증가

바로 먹을 수 있고 편의성을 추구하는 식품에 대한 수요가 증가하면서 시장에 강력한 기회가 창출되고 있습니다. 소비자들은 영양, 맛, 휴대성을 유지하면서 준비 시간을 단축하는 제품을 점점 더 선호하고 있습니다. 이러한 추세는 생선 통조림, 미리 조리된 냉동 해산물, 절인 부분, 훈제 생선, 해산물 스낵 및 식사용 팩과 같은 가공된 해산물 형식을 선호하고 있습니다. 고소득층과 도시 시장에서는 편의성이 가공 수산물의 핵심 동인이 되고 있습니다. 이러한 변화는 가공업체가 기본적인 보존을 넘어 제품 혁신, 포장, 부분 제어, 유통기한 향상 및 프리미엄 편의 형식에 투자하도록 장려하고 있습니다. 가구 규모가 작아지고 식품 서비스, 퀵서비스, 소매 편의 채널이 확장됨에 따라 업계에서는 마진이 더 높은 즉석식 해산물 제품을 상업화할 수 있는 여지를 확보하고 있습니다. 이는 글로벌 수산물 가공산업의 가치 성장과 제품 다양화를 모두 뒷받침할 것으로 기대된다.

• 국민네트워크 개발통계 보고서에 따르면, 조리식품 산업은 최근 몇 년간 20%의 성장률을 보이고 있다. 2026년에는 그 규모가 1조 위안을 초과할 것으로 예상됩니다. 또한 국내에는 68,000개의 플레이어가 운영되고 있으며 2024년에는 거의 11,000개의 새로운 기업이 등록되었습니다.

세분화 분석

제품 유형별

광범위한 소비 기반과 강력한 유통기한이 냉동 생선 부문 성장을 주도합니다

제품 유형에 따라 시장은 냉동 생선, 통조림 생선, 어분 등으로 분류됩니다.

냉동 생선 부문은 2025년 시장을 지배했으며 그 가치는 1,370억 6천만 달러에 달했습니다. 냉동 생선은 광범위한 상업적 수용, 긴 유통기한, 소매, 식품 서비스 및 수출 채널 전반에 걸친 적합성으로 인해 가장 큰 부문을 나타냅니다.냉동 생선제품 품질을 더 오랫동안 보존하고 대량 국제 무역을 지원하며 필레, 생선, 부분 및 기타 표준화된 형식에 대한 수요를 충족하기 때문에 가장 확장성이 뛰어난 가공 해산물 형식 중 하나입니다. 슈퍼마켓, 레스토랑, 호텔 및 기관 식품 공급 분야에서의 강력한 채택으로 시장 입지가 더욱 강화되었습니다. 전 세계적으로 해산물 소비가 계속 증가함에 따라 냉동 생선은 여전히 ​​가장 실용적이고 널리 거래되는 제품 유형으로 남아 있으며, 그로 인해 생선 가공 산업에서 선도적인 점유율을 유지하고 있습니다.

어분 부문은 양식업 및 동물 영양 산업의 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 6.96%의 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

종별

생선 부문 성장을 촉진하는 고가용성 및 폭넓은 소비 기반

종에 따라 시장은 어류, 갑각류, 연체동물 등으로 분류됩니다.

생선 부문은 풍부한 가용성, 광범위한 소비 및 여러 가공 제품 카테고리에 걸친 광범위한 사용으로 인해 2025년에 2,201억 1천만 달러에 도달하여 가장 큰 세계 시장 점유율을 주도했습니다. 생선은 냉동, 통조림, 건조, 훈제 제품은 물론 필레, 스테이크, 청크, 훈제 제품으로 가공되기 때문에 업계에서 가장 상업적으로 중요한 원료입니다.생선 식사. 포획 어업과 양식업 모두에서 높은 생산량으로 인해 가공업자의 공급 가용성이 더욱 강화됩니다. 물량 우위, 원자재에 대한 접근성 향상, 제품 적응성 향상으로 인해 생선 부문은 계속해서 가장 높은 시장 점유율을 유지하고 있습니다.

갑각류 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR 7.27%로 성장할 것으로 예상됩니다.

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양식별

높은 소비자 선호도와 광범위한 안정성이 필렛 부문의 성장을 이끌었습니다.

형태에 따라 시장은 전체, 필레, 스테이크, 덩어리 등으로 분류됩니다.

필렛 부문은 높은 소비자 선호도, 사용 용이성 및 소매, 식품 서비스 및 산업 응용 분야 전반에 걸친 광범위한 적합성으로 인해 2025년 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며 그 가치는 1,208억 5천만 달러에 달했습니다. 필렛은 통생선 및 기타 전통적인 형식에 비해 편의성, 준비 시간 단축, 더 나은 부분 제어 기능을 제공하기 때문에 가장 상업적으로 선호되는 가공 생선 형태 중 하나입니다. 뼈가 없거나 뼈가 적은 특성으로 인해 바로 요리할 수 있고 다루기 쉬운 해산물 제품을 찾는 소비자들 사이에서 제품의 수용성이 매우 높습니다. 결과적으로 필레는 슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓, 레스토랑,호텔및 기관 식품 채널.

청크 세그먼트는 예측 기간 동안 7.29%의 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 해산물 통조림, 즉석 식품, 즉석 조리 제품, 산업용 식품 응용 분야에서의 채택이 증가함에 따라 제품 수요가 증가하고 있습니다.

가공 기술별

냉동 해산물의 유통기한 연장과 인기로 인해 냉동 부문 성장 촉진

가공 기술을 기반으로 시장은 냉동, 가열, 건조 등으로 분류됩니다.

냉동 부문은 2025년 세계 수산물 가공 시장 점유율에서 1,563억 2천만 달러로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 이 부문은 유통기한 연장, 제품 품질 유지, 대규모 상업 유통 사이에서 가장 효과적인 균형을 제공합니다. 생선은 부패하기 쉽기 때문에 가공업자는 미생물 활동을 늦추고 부패 위험을 줄이며 질감, 맛 및 영양가를 장기간 보존하기 위해 냉동에 크게 의존합니다. 또한 냉동 해산물은 소매, 식품 서비스 및 수출 시장에서 가장 널리 받아들여지는 형식이 되어 해당 부문의 점유율을 더욱 강화하고 있습니다.

열 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR 7.05%로 성장할 것으로 예상됩니다. 상온 보관 가능하고 바로 먹을 수 있는 해산물에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 열 기반 가공 방법에 대한 필요성이 커지고 있기 때문입니다.

최종 용도별

식품 사용 부문 성장을 촉진하기 위해 소매 및 식품 서비스 전반에 걸친 강력한 수요

최종 용도에 따라 시장은 비식품용과 식품용으로 구분됩니다.

2025년에는 식품 사용이 2,908억 3천만 달러로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 고단백 식품에 대한 수요 증가, 해산물에 대한 소비자 선호도 증가, 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점 등에서 수산물 가공 제품의 가용성 증가음식 서비스매장은 모두 이 부문의 지배력을 지원하고 있습니다. 냉동 생선, 생선 통조림, 훈제 생선, 건어물, 살코기, 청크, 즉석 조리 가능한 해산물 제품은 가정, 식당, 기관 채널 전반에서 널리 소비되어 예측 기간 동안 부문 성장을 주도합니다.

비식품 부문은 예측 기간 동안 5.73%의 가장 빠른 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.

수산물 가공 시장 지역 전망

지역적으로 글로벌 시장 분석은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카에 걸쳐 있습니다.

북아메리카

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북미 지역은 2025년에 488억 1천만 달러를 차지했으며 예측 기간 동안 CAGR 5.53%로 성장할 것으로 예상됩니다. 북미 지역의 해산물 수요가 점점 더 편리함, 영양 및 신선한 현지 양륙보다는 안정적인 연중 공급과 관련되어 있기 때문에 북미는 수산물 가공의 주요 시장으로 남아 있습니다. 미국 상무부, 국립해양대기청(NOAA), 과학기술수산국은 미국의 1인당 해산물 소비량 추정치를 발표했는데, 이는 1990년에 비해 2022년에 38% 증가해 1인당 20.8파운드에 달했습니다.

미국 수산물 가공 시장

미국 시장은 2025년 약 380억 3천만 달러 규모로 평가되었으며 예측 기간 동안 CAGR 5.40%로 확장될 것으로 예상됩니다. 미국은 이 지역의 가공 수산물 소비를 장악하고 있습니다. 특히 냉동, 부분 통제, 편의 중심 형식의 수요가 강합니다. 동시에 가공업체는 국가의 고급 검사, 추적성 및 무역 인프라의 혜택도 누릴 수 있습니다. 국내 양식업이 선택적으로 확장되고 있음에도 불구하고 미국 시장은 여전히 ​​수입 중심으로 유지되어 2차 가공, 냉장 보관, 재포장 및 브랜드 해산물 제품에 대한 지속적인 수요가 창출됩니다.

유럽

유럽은 수산물 가공에 있어서 가장 중요한 세계 지역 중 하나입니다. 그러나 이제 시장은 규모 확대보다는 가치 보존에 더 중점을 두고 형성되고 있습니다. 이 지역의 수산물 가공 제품 소비는 2025년에 718억 7천만 달러를 차지했으며 예측 기간 동안 CAGR 4.89%로 성장할 것으로 예상됩니다. 최근 시장 상황에 따르면 가공업체는 가격에 더욱 민감한 환경에서 운영되고 있으며, 소비자는 집에서 신선한 음식을 구매하는 것을 줄이고 전반적으로 해산물에 대한 지출을 계속하고 있습니다. 이로 인해 업계에서는 냉동 제품을 포함하여 더 긴 유통기한, 더 명확한 편의성 혜택, 더 나은 가치 유지 기능을 갖춘 형식으로 나아가고 있습니다.통조림 해산물및 프리미엄 훈제 카테고리. 유럽연합 집행위원회의 2025년 유럽 수산 시장 보고서에 따르면, 수산 및 양식 제품에 대한 소비자 지출은 2024년에 4% 증가하여 약 679억 6천만 달러를 기록했습니다. 이러한 역동성은 단순한 신규 볼륨 증가보다는 추가 처리, 보존 및 가치 추가를 강력하게 지원합니다.

스페인 수산물 가공 시장

스페인은 2025년에 약 159억 6천만 달러를 차지했습니다. 스페인은 높은 1인당 해산물 소비량과 매우 큰 수입 의존도, 그리고 이 지역에서 가장 깊은 산업 가공 기반을 결합하고 있기 때문에 유럽 내 수산물 가공 분야에서 가장 전략적으로 중요한 국가 시장입니다. 스페인은 시장에서 이중 역할을 합니다. 스페인은 주요 소비자 시장이자 통조림, 냉동 및 준비된 해산물을 위한 주요 변혁의 허브입니다. 이로 인해 참치, 소형 원양 어류, 두족류 및 어류의 유럽 가공에서 국가의 역할이 매우 커졌습니다.조개. USDA FAS에 따르면 2024년 스페인은 세계에서 네 번째로 큰 생선 ​​및 해산물 수입국이었으며 유럽에서 가장 큰 생선 ​​가공 산업을 보유하고 있습니다. 이러한 규모와 지속적인 수입 의존도 덕분에 스페인은 유럽 가공 해산물 전망의 중심이 되었습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 수산물 가공 시장은 2025년에 1,672억 9천만 달러에 달했으며 CAGR 7.14%로 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 아시아 태평양은 원자재 가용성, 대규모 양식 관행, 수출 지향적 제조, 높은 국내 해산물 소비를 통합된 지역 시스템으로 결합하기 때문에 전 세계적으로 지배적인 지역으로 남아 있습니다. 시장은 단 하나의 요인에 의해 좌우되지 않습니다. 중국은 상류 생산과 하류 가공을 고정하고, 동남아시아는 대규모 수출 중심의 냉동 및 통조림 작업을 지원하며, 인도는 새우 및 해양 수출 가공 분야에서 지속적으로 입지를 강화하고 있습니다. 이 지역은 또한 광범위한 종 다양성, 경쟁력 있는 노동 구조, 깊은 지역 간 무역 흐름의 이점을 누리고 있습니다. OECD-FAO의 2025년 전망에 따르면 아시아는 전망 기간 동안 전 세계 수생동물 식품 소비 증가의 75%를 차지할 것으로 예상되며, 2034년까지 아시아는 여전히 전 세계 양식 생산량의 약 88%를 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 구조적 이점은 아시아 태평양 지역이 규모와 가공 깊이 모두에서 전 세계 수산물 가공 산업을 지속적으로 선도하는 이유를 설명합니다.

중국 수산물 가공 시장

2025년 중국의 가치는 691억 1천만 달러로 평가되었습니다. 중국은 세계 최대의 해산물 생산 기지와 막대한 국내 수요, 정교한 수입-가공-수출 구조를 결합하고 있기 때문에 아시아 태평양 지역 시장에서 가장 중요한 단일 국가로 남아 있습니다. 국가의 가공 산업은 양식업이 주도하는 원자재 성장, 광범위한 종 범위, 대규모 냉동 및 조리 식품 용량, 연어, 바닷가재, 새우와 같은 고부가가치 수입 해산물에 대한 지속적인 수요로부터 혜택을 받고 있습니다. USDA FAS에 따르면 중국은 2024년에도 7,410만 미터톤으로 세계 최대 해산물 생산국으로 남아 있으며 이는 2023년보다 4% 증가한 수치입니다. 중국은 생산 강국일 뿐만 아니라 국제적으로 거래되는 해산물의 주요 수요 중심지이기도 합니다. 이러한 결합으로 인해 중국은 전 세계 수산물 가공의 중심이 되었습니다.

인도 수산물 가공 시장

인도는 2025년에 273억 8천만 달러에 도달했습니다. 인도는 해산물 부문이 고도로 수출 지향적이고 냉동 새우와 밀접하게 연관되어 있으며 점점 더 글로벌 시장에 통합되기 때문에 아시아 태평양에서 가장 빠르게 발전하는 국가 중 하나로 부상하고 있습니다.콜드체인거래. 업계의 성장은 양식업 확대, 수출 시장 다각화, 가공 전문화 강화 및 국내 소비 증가에 의해 뒷받침되고 있습니다. 인도 정부에 따르면, 인도는 2024~25 회계연도에 1,698,170톤의 해산물을 74억 5천만 달러 상당으로 수출했으며, 냉동 새우는 수량과 금액 모두에서 여전히 주요 수출 품목으로 남아 있습니다.

남미, 중동 및 아프리카

남미 시장은 2025년 299억 3천만 달러로 연평균 성장률(CAGR) 6.34%로 성장했습니다. 남미의 가공경제는 여전히 수출 중심의 일차적 전환과 산업 축소의 영향을 크게 받고 있습니다. 이로 인해 이 지역은 어획 주기, 해양 상황 및 국제 사료 시장에 특히 민감합니다. 또한 OECD-FAO의 2025년 전망에 따르면 미주 지역은 향후 10년 동안 전 세계 수산물 소비 증가의 11%를 차지할 것이며, 어획량 증가는 유럽보다 미주 지역에서 더 눈에 띌 것으로 예상됩니다. 이로 인해 남아메리카는 전 세계 수산물 가공, 특히 어분, 어유, 연어 및 냉동 분야와 높은 관련성을 유지합니다.새우- 연결된 공급망.

중동 및 아프리카 시장은 2025년 162억 3천만 달러로 CAGR 3.83% 성장했습니다. 중동 및 아프리카 시장은 소규모 기반에서 성장하고 있지만 식량 안보, 현대 소매 및 국경 간 무역에서 냉동 및 상온 보관 수산물이 더욱 중요해짐에 따라 가공 전망이 개선되고 있습니다. 시장은 또한 걸프만 지역의 수입 주도 수요와 아프리카 일부 지역에서 증가하는 양식업 야망에 의해 뒷받침됩니다. OECD-FAO의 2025년 전망에서는 아프리카가 향후 10년 동안 전 세계 수생동물 식품 소비 증가의 15%를 차지할 것이며 사하라 이남 아프리카에서 1인당 가용성이 여전히 압박을 받고 있음에도 불구하고 아프리카가 24%로 가장 빠른 총 소비 증가율을 기록할 것으로 예상합니다.

남아프리카 수산물 가공 시장

남아프리카공화국 시장은 2025년 약 41억 3천만 달러 규모로 평가되었으며, 2026~2034년 연평균 성장률(CAGR) 4.07%로 성장할 것으로 예상됩니다. 남아프리카공화국은 어업 거버넌스, 항만 인프라, 상업적 해산물 취급이 지속적인 가공 활동을 지원할 만큼 충분히 제도화되어 있는 이 지역의 몇 안 되는 시장 중 하나입니다. 정부는 양륙 효율성을 개선하고 공급망을 공식화하며 냉동, 포장 및 부가가치 창출을 위한 더 나은 조건을 조성하여 시장 성장을 촉진하기 위해 수산물 가공 인프라에 투자합니다.

경쟁 환경

주요 산업 플레이어

존재감을 강화하기 위해 기지 확장을 늘리면 경쟁 구도가 바뀔 것입니다

글로벌 시장은 제한된 수의 대규모 글로벌 제조업체와 여러 지역 플레이어가 지배하는 통합된 시장입니다. Maruha Nichiro Corporation, Thai Union Group, Nissui Corporation, Mowi ASA 및 Bolton Group과 같은 주요 업체가 시장을 장악하고 있습니다. 주요 업체들은 폐기물을 줄이고 지속 가능한 인증 및 관행을 달성하기 위해 생산 능력을 확대하고 첨단 기술을 채택하는 데 투자하고 있습니다. 이는 향후 몇 년 동안 경쟁 환경을 변화시킬 것입니다.

글로벌 시장의 주요 업체

 프로파일링된 주요 수산물 가공 회사 목록

• 타이 유니온 그룹(태국)
• 마루하 니치로 주식회사(일본)
• 닛스이 주식회사(일본)
• 모위 ASA(노르웨이)
• 동원산업(한국)
• 오스테볼 해산물(노르웨이)
• Lerøy 해산물 그룹(노르웨이)
• 페스케라 엑살마르(페루)
• 센추리 퍼시픽 푸드(Century Pacific Foods Inc.)(필리핀 제도)
• 볼튼 그룹(이탈리아)

주요 산업 발전

• 2026년 3월:해산물 로봇 회사 Shinkei Systems,시애틀 지역의 유명한 해산물 가공업체인 Fathom Seafood로부터 워싱턴 주 타코마에 있는 16,000평방피트 규모의 가공 공장을 구입했습니다.
• 2026년 2월:인도 정부는 인도 나그푸르에 냉동 수산물 가공 센터를 개설했습니다. 새 공장은 연간 즉석조리 생선 1,200톤과 냉동생선 2,400톤을 포함해 연간 12,000톤의 처리 능력을 갖추고 있습니다.
• 2026년 1월:노르웨이 최고의 수산물 가공 회사 중 하나인 Mowi가 태국에 첫 가공 공장을 열었습니다. 이 회사는 태국 최대 연어 수입업체이자 소매업체인 CP Axtra와 제휴하여 태국에 생산 공장을 설립했습니다.
• 2025년 8월:우크라이나 사업가이자 자선가이자 우크라이나 수구 연맹 회장인 Oleksandr Svishchov는 리비프 지역에 현대적인 수산물 가공 공장을 열었습니다. 새로운 공장은 6,800m² 규모로 월 300톤을 생산할 수 있습니다.
• 2025년 8월:Nissui Corporation의 자회사인 Cite Marine은 Trétour de Paris로부터 프랑스 Pontivy에 있는 새로운 가공 시설을 인수했습니다. 회사는 해산물 수요가 증가함에 따라 국내 생산력을 높이는 것을 목표로 삼았습니다.

보고서 범위

시장 보고서는 시장을 심층적으로 분석하고 시장 동향, 공급망, 시장 역학, 유명 기업, 연구 개발 투자, 최종 사용 등 주요 측면을 강조합니다. 또한, 연구 보고서는 글로벌 시장에 대한 통찰력을 제공하고 중요한 산업 발전을 강조합니다.

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보고서 범위 및 세분화