식품 안전 테스트 시장 규모, 점유율, 코로나19 영향 분석, 기술별(전통적 및 급속), 식품 유형별(육류, 가금류 및 해산물, 가공 식품, 과일 및 야채, 유제품) 및 지역 예측(2024년) -2032

식품안전성 시험은 미생물학적, 물리적, 화학적 조성을 바탕으로 식품안전성을 평가하는 과학적인 방법입니다. 식품 테스트는 안전하고 불순물이 없는 식품 공급에 대한 수요 증가에 기여합니다. 깨끗하고 안전하며 지속 가능한 식량 공급에 접근하는 것이 인간에게 꼭 필요한 일입니다. 또한 모든 식품 산업은 적절한 식품에 대한 인권의 일부이므로 식품 안전을 통해 대중의 안전을 보장할 의무가 있습니다.

식인성 질병은 식품에 함유된 화학물질과 물리적 입자로 인해 발생합니다. 이러한 위협을 탐지하기 위해 다양한 식품 안전 테스트 절차가 활용됩니다. 이러한 과학적 방법을 통해 식품 기업은 자사 제품에 공중 보건에 해로운 영향을 미칠 수 있는 유해 성분이 포함되어 있지 않은지 확인합니다.

식품 안전 테스트 프로그램은 식품 안보의 전 세계적 조화를 위한 솔루션의 일부이며 전 세계적으로 안전한 식품에 대한 막대한 수요를 해결합니다. 식품 안전 테스트는 일반적으로 식품의 생화학적 구성, 물리적 특성, 원치 않고 안전하지 않은 성분이나 오염 물질의 잠재적 존재 여부를 다룹니다. 원치 않는 미생물 성장을 식별하기 위한 전통적인 한천 방법과 같이 각 대상 문제에 대해 확립된 테스트 방법을 사용할 수 있습니다. 잠재적 위험을 식별하는 것은 포괄적인 HACCP(위해요소 분석 및 중요 관리점) 계획 및 식품 안전 관리 시스템의 일부입니다.

COVID-19가 식품 안전 테스트 시장에 미치는 영향

코로나19 팬데믹은 전 세계적으로 많은 경제에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 정부는 질병의 확산을 통제하기 위해 전 세계적으로 폐쇄 조치를 발표했으며, 이는 식품 안전 테스트를 포함한 다양한 제조 및 서비스 산업에 큰 영향을 미쳤습니다. 코로나19 사태로 인해 각국의 가공식품에 대한 소비자들의 우려가 높아지고 있으며, 이로 인해 안전하고 품질 좋은 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 예를 들어 경제협력개발기구(OECD)에 따르면 코로나19 이후 소매업체와 소비자는 시장에서 고품질 식품에 대한 기대가 더 높았습니다. 건강 안전에 대한 우려가 높아지면서 식품 안전 테스트에 대한 수요가 급증할 것으로 예상됩니다. 팬데믹은 건강하고 영양가 있는 식습관의 중요성이 높아지면서 식품 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 이로 인해 제조업체는 시장 가치를 유지하기 위해 식품의 안전 매개변수를 평가해야 했습니다.

주요 통찰력

보고서에서는 다음과 같은 주요 정보를 다룹니다.

• 주요 시장 참가자의 파트너십, 합병 및 인수 – 식품 안전 테스트 시장용


• 주요 동향 및 혁신


• 식품 안전 테스트 시장 개요


• 규제 분석


• COVID-19가 식품 안전 테스트 시장에 미치는 영향

식품별 분석 type

식품 안전 테스트 시장은 적용 분야에 따라 육류, 가금류, 해산물, 가공 식품, 과일 및 채소, 유제품으로 분류됩니다. 육류, 가금류 및 해산물 부문은 게, 새우, 참치 등과 같은 해산물 제품에 대한 수요 증가와 소비자 인식 증가 및 육류를 통한 식품 매개 병원체 발생 사례로 인해 시장에서 더 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. , 가금류 및 해산물 제품.

가공식품은 냉동식품, 즉석식품, 스낵 등 포장식품에 대한 수요 증가로 인해 상당한 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 그러나 가공식품의 유통기한이 길수록 해당 제품과 관련된 엄격한 프로토콜이 적용되므로 가공식품의 품질을 결정하는 데 있어 가공식품의 중요성을 암시합니다.

지역별 분석

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식품 안전 테스트 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다. 북미는 식중독에 대한 인식이 높아지면서 상당한 시장 점유율을 차지할 것으로 보입니다. 식품의약국(FDA), 미국 농무부(USDA) 등 식품 안전 규제 기관에서는 안전한 식품을 생산하기 위해 안전 지침을 적용해 왔습니다. 식품 안전을 보장하기 위한 정부 이니셔티브를 통해 제조업체는 정기적으로 식품 안전 보증 테스트를 실시할 수 있습니다.

아시아 태평양 지역은 인도, 중국, 인도네시아 등의 가공식품 수요 증가로 인해 성장할 것으로 예상됩니다. 식품 생산자 간의 치열한 경쟁과 오염, 살충제 등 식품 품질 저하 상황의 증가로 인해 식품 불량 발생률이 증가함에 따라 아시아 태평양 지역의 식품 안전 테스트에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

주요 시장 참가자

보고서에는 SGS SA(스위스), Eurofins Scientific SE(룩셈부르크), Intertek Group plc(영국), Bureau Veritas(프랑스), ALS Limited(호주), TÜV Nord Group(독일)과 같은 주요 업체의 프로필이 포함됩니다. ), Neogen Corporation(미국), Microbac Laboratories, Inc.(미국), Romer Labs Division Holding GmbH(오스트리아), ALS(호주) 등

세분화

주요 산업 발전

• 2022년 3월 Bureau Veritas는 매니토바주 위니펙에 다섯 번째 캐나다 미생물학 도서관을 개관한다고 발표했습니다. 새로운 실험실에서는 지표뿐만 아니라 신속한 병원체 테스트도 제공할 것입니다. 이번 확장을 통해 북미 지역 전체에서 회사의 식품 안전 및 품질 실험실 테스트 역량이 향상될 것입니다.


• 2021년 2월 SGS SA는 RLP AgroScience와의 파트너십을 발표하여 살충제, 화학 물질, 살생물제, 약물/동물용 의약품의 환경 및 인체 안전 평가를 위한 더욱 복잡하고 맞춤화된 실험을 가능하게 했습니다.