유형 (연어, 참치, 대구, 메기, 도미, 기타)별로 냉동 어류 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유통 채널 (슈퍼마켓/하이퍼 마켓, 편의점, 특수점, 온라인 소매) 및 지역 예측, 2025-2032.

소비자식이 요법에서 필수 지방산과 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 최근 몇 년간 글로벌 어류 시장의 성장에 기여했습니다. 저장 수명이 높은 화학 물질 물고기의 인기가 높아짐에 따라 발전과 혁신을 촉진했습니다.해산물산업. 동결 과정은 부패를 방지함으로써 제품의 저장 수명을 연장시킵니다. 준비된 요리의 인기가 높아지면 냉동 어류 시장의 성장에 영향을 미칩니다. 또한 케토 다이어트와 같은 체중 관리 다이어트의 추세는 시장 성장에 기여합니다.

얼어 붙은 어류 시장 성장을 연료로 공급하는 또 다른 주요 요인은 식품 서비스 채널에서 프리미엄 제품과 이국적인 어류 제품의 인기가 높아지고 있다는 것입니다. 오늘날 식당, 카페 및 호텔은 다양한 형태와 준비로 물고기를 제공합니다. 준비된 식사 키트의 인기가 높아지고, 음식을 잡고 갈고, 건강한 간식 트렌드는 냉동 물고기에 대한 수요에 영향을 미칩니다. 냉동 식품 기술, 신제품 출시 및 끊임없이 확장되는 유통 플랫폼의 발전은 예측 가능한 해에 냉동 어류 산업의 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

공식 인력에 입학하는 개인의 수가 증가함에 따라 유적 수명이 높을 수있는 준비된 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 더 오랜 시간 동안 보존 될 수 있고 최소한의 노력으로 요리 할 수있는 어류 제품에 대한 요구가 증가함에 따라 주로 냉동 어류 시장의 성장을 이끌어냅니다. 방부제가없는 수요를 유도하는 깨끗한 라벨 제품의 신흥 경향이 있습니다.포장 식품옵션. 동결 과정은 제품을 보존하기 위해 다른 화학 첨가제가 필요하지 않습니다. 건강 개선을 위해 어류 소비가 증가하면 예측 가능한 시대에 시장 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 동인 -

Rising Demand for Shelf-stable & Preservative-free Fish

주요 시장 제한 요소 -

Loss of Quality during Storage of Frozen Fish

냉동 어류 제품 저장에 직면 한 문제는 주로 전 세계 냉동 어류 시장의 성장을 방해합니다. 냉동 물고기는 보관 중에 완전히 안정적이지 않으며이 기간 동안 악화됩니다. 스토리지 중 불안정성은 냄새, 질감 및 제품의 향이 변화합니다. 냉동 생선 제품은 일반적으로 거칠고 건조하며 끈적 끈적합니다. 그러나 보존 기술의 발전과 신흥 기술에 대한 연구는 프로세서가 이러한 과제에 직면 할 수있게 될 것으로 예상됩니다.

커버 된 주요 선수 :

• aquachile,
• 클리어 워터 물고기,
• High Liner Foods Inc., 
• Nomad Foods Ltd.,
• Austevoll 물고기 Asa,
• Hansung Enterprise Co. Ltd.,
• Leroy Fish Group ASA,
• Lyons Fishs Ltd.,
• Mowi Asa,
• Surapon Foods Public Co. Ltd.    

냉동 연어는 전 세계의 연어 준비의 인기가 높아짐에 따라 강력한 판매 성능을 목격 할 것으로 예상됩니다. 유엔 식품 농업기구 (FAO)에 따르면, 세계 평균 연간 어류 소비는 2005 년부터 2015 년까지 8% 증가했습니다. 연어에 대한 수요는 증가하는 인기 스시와 연어 기반 샐러드에 기인합니다. 어류의 소비가 오메가 -3 지방산을 제공한다는 소비자 지식이 증가함에 따라 심장 건강을 유지하는 것은 얼어 붙은 어류 시장의 세그먼트 성장에 연료를 공급합니다.

슈퍼마켓과 하이퍼 마켓 부문은 다양한 제품의 가용성과 이러한 유형의 판매 채널에서 구매 편의성으로 인해 강력한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 특정 통로는 소비자에게 많은 옵션을 제공하는 이러한 매장의 제품에 할당됩니다. 이 대량 판매자가 시작한 할인 및 제안은 또한 판매 성능을 향상시킬 것으로 예상됩니다. 온라인 소매는 쉬운 구매 및 택배 옵션으로 인해 예측 가능한 몇 년 동안 유망한 성장을 보일 것으로 예상되는 신흥 부문입니다.

지역 분석 :

북미는이 지역에서 단백질이 풍부한식이의 인기가 증가함에 따라 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 준비된 음식의 상승 추세는 냉동 어류 시장의 성장을 촉진했습니다. 잘 확립 된 유통 채널과 온라인 판매의 성장은이 지역의 냉동 어류 산업의 성장에 크게 기여합니다. 식품 서비스 부문 전체의 어류 준비의 인기가 높아짐에 따라이 지역의 냉동 어류 시장 성장이 시작됩니다.

유럽은 심장 질환의 위험을 줄이기 위해 어류 소비가 증가함에 따라 유망한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 어류 및 기타 물고기에서 다중 불포화 지방산의 높은 함량은 소비자에 대한 수요를 증가시켰다. 영국 및 프랑스에서 지속 가능한 어류 제품의 인기가 높아짐에 따라 지속 가능한 냉동 어류에 대한 수요가 이루어질 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양은이 지역의 급성장 식품 서비스 부문으로 인해 유망한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 카페, 바 및 레스토랑에서 식사의 신흥 식당 문화는 어류 제품 제공의 혁신을 이끌었습니다. 이러한 수로에서 선반 안정 제품에 대한 수요가 증가하면 냉동 생선에 대한 수요가 발생합니다. 이 지역의 강화 공급망은 또한 아시아 태평양의 냉동 어류 시장의 성장에 영향을 미칩니다.

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냉동 어류 시장 세분화 분석

주요 산업 개발

• 2020 년 7 월, Atunlo & Scanfisk는 두 스페인 어업 회사의 협력으로 식품 서비스 및 소매에서 새로운 냉동 부가가치 참치 제품을 시작했습니다.
• 2019 년 5 월, 네덜란드 냉동 식품 공급 업체 인 J.P. Verwijs는 물고기를 포함한 다양한 해산물 제품을위한 새로운 퇴비 패키징을 소개했습니다. 포장은 지속 가능하며 플라스틱 사용을 줄입니다.