Tamanho do mercado de sobremesas congeladas, participação e análise da indústria por tipo (sorvetes, bolos congelados, iogurtes congelados, confeitarias e outros), por categoria (convencional e sem açúcar), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas e lojas online) e previsão regional até 2032

O tamanho global do mercado de sobremesas congeladas foi avaliado em US$ 132,91 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US$ 163,61 bilhões em 2025 para US$ 700,65 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 4,15% durante o período de previsão. O mercado global de sobremesas congeladas é classificado como alimento congelado consumido como sobremesa. Mostra uma tendência ascendente substancial à medida que mais consumidores desejam opções alimentares convenientes, saudáveis ​​e variadas e resultou em diversas oportunidades de criação de mercado, tais como inovações, tendências de saúde e comércio eletrónico, deixando de fora a posição competitiva e os desafios da cadeia de abastecimento.

• De acordo com o USDA, o mercado de sobremesas congeladas dos EUA produziu 1,6 bilhão de galões em 2022.

Motorista de mercado de sobremesas congeladas

Aumento da demanda por alimentos de conveniência, diversas opções de sabores, tendências de saúde, produtos inovadores para estimular a demanda por sobremesas congeladas

A maior demanda por alimentos de conveniência está impulsionando o mercado de sobremesas congeladas, uma vez que ultimamente os consumidores desejam produtos facilmente preparados e prontos para consumo. Assim, a simpatia contemporânea está relacionada com os produtos fáceis de consumir que alimentam o crescimento do mercado em estilos de vida agitados.

Um impulsionador considerável do mercado é a disponibilidade de diversidades de sabores, como alternativas sem laticínios e veganas. Quando se trata de sobremesas congeladas, as marcas estão inovando para absorver um público mais amplo, diversificando sabores e formulações para diferentes gostos e necessidades dietéticas.

As tendências de saúde procuram mudar a perspectiva dos produtos de sobremesas congeladas, com uma procura crescente devido às opções orgânicas e com baixo teor calórico e baixo teor de açúcar. Estas alternativas lisonjeiam o consumidor preocupado com a saúde, incentivando assim as marcas a contar com produtos mais saudáveis ​​nas suas gamas, sem comprometer o sabor ou a qualidade.

A inovação no segmento de sobremesas congeladas continua despertando o interesse dos consumidores em territórios gourmet e artesanais. Essas opções de alto preço, com suas ofertas de sabores exclusivos e luxuosos, estão atraindo intensamente o mercado, atraindo consumidores que buscam experiências de sobremesas indulgentes, porém inéditas.

Restrição do mercado de sobremesas congeladas

Concorrência intensa, preocupações com a saúde, interrupções na cadeia de suprimentos e conformidade regulatória podem afetar a expansão do mercado

Com as marcas a lutar pela quota de mercado nas sobremesas congeladas, isto cria uma atmosfera de imensa concorrência e, por vezes, de guerra de preços, pressionando assim as margens de lucro. Diferenciar-se das ofertas e manter preços competitivos é outra luta que a empresa enfrenta, num mercado já superlotado.

O teor de açúcar e gordura em sobremesas congeladas convencionais aumentou no radar do consumidor como um problema de saúde. Com a crescente consciencialização, alguns consumidores preocupados com a saúde estão a começar a optar por variantes mais saudáveis, o que acabará por sufocar o crescimento da procura de sobremesas congeladas indulgentes.

O mercado de sobremesas congeladas é significativamente afetado por muitos riscos na disponibilidade de produtos e questões de transporte em toda a cadeia de suprimentos. Tudo isto conduz a atrasos subsequentes na produção, aumento de custos e obstáculos na distribuição, afectando, em última análise, a disponibilidade e o preço dos produtos.

A conformidade regulamentar continua a representar um desafio significativo para os produtores do setor de sobremesas congeladas. O cumprimento das diretrizes de segurança alimentar e dos requisitos de qualidade é tecnicamente exigente e oneroso, o que cria desafios operacionais adicionais e pode dificultar a inovação no desenvolvimento de produtos.

Oportunidade de mercado de sobremesas congeladas

Inovação de produtos, crescimento do comércio eletrônico, práticas sustentáveis, mercados emergentes para oferecer novos caminhos de crescimento

Produtos inovadores são o principal motivo que pode impulsionar o mercado de sobremesas congeladas. Diferentes sabores, texturas e formulações de produtos – como vegetais ou funcionais – criam sobremesas novas e interessantes para pessoas preocupadas com a saúde e levam-nas a uma experiência de sobremesa indulgente.

O avanço do comércio eletrônico abriu excelentes oportunidades para o mercado de sobremesas congeladas. Os canais de vendas online permitem que as empresas alcancem um público mais amplo e conhecedor de tecnologia; eles adotam as mudanças nos padrões de compra dos consumidores e tornam muito mais fácil para aqueles que preferem fazer compras online.

Práticas sustentáveis ​​são essenciais para o potencial de crescimento do mercado de sobremesas congeladas. Formas ambientalmente corretas de obtenção de ingredientes e embalagens ecologicamente corretas atraem consumidores que consideram tais coisas importantes, dando assim a essas marcas uma vantagem competitiva com compradores ambientalmente conscientes.

Os mercados emergentes, especialmente nas regiões em desenvolvimento, são agora identificados como oportunidades lucrativas de crescimento para o mercado de sobremesas congeladas. Espera-se que a rápida urbanização e o aumento dos rendimentos disponíveis aumentem a procura de sobremesas congeladas por parte destas crescentes bases de consumidores.

Segmentação

Principais insights

O relatório cobre os seguintes insights principais:

• Padrões de consumo de sobremesas congeladas, por países-chave
• Estatísticas de vendas de sobremesas congeladas nas principais regiões
• Principais drivers de mercado, tendências e preferências do consumidor
• Estratégias de negócios adotadas por marcas líderes e desenvolvimentos importantes do setor (lançamentos de produtos, parcerias, expansões)
• Visão Geral: Normas Regulamentadoras e Políticas de Sustentabilidade

Análise por Tipo

Por Tipo, o Mercado de Sobremesas Congeladas é dividido em Sorvetes, Bolos Congelados, Iogurtes Congelados, Confeitarias, entre outros.

Espera-se que a classe de sorvetes experimente um crescimento considerável na demanda devido à mudança na inclinação do consumidor em relação às guloseimas indulgentes, às inovações nos perfis de sabor e à crescente aceitação de ofertas leves de qualidade premium. A categoria de sorvetes atualmente domina virtualmente o mercado de sobremesas congeladas, pois tem sido amplamente aceita em todo o mundo.

Já o segmento de bolos congelados tem apresentado grande crescimento devido ao aumento da demanda por sobremesas convenientes, aos avanços tecnológicos nos processos de congelamento para a melhoria da qualidade dos produtos e às tendências para ocasiões especiais comemoradas em casa.

Análise por Categoria

Com base na categoria, o Mercado de Sobremesas Congeladas é subdividido em Convencional e Sem Açúcar.

O segmento convencional será responsável pela maior parte porque as sobremesas congeladas normais são facilmente comercializáveis; os clientes estão muito habituados aos sabores tradicionais e há sempre procura por doces ricos e de sabor indulgente. Basicamente, a classe convencional afirma deter a maior fatia do mercado de sobremesas congeladas, contando com a aceitação geral entre os consumidores em todo o mundo.

O segmento sem açúcar está a expandir-se lentamente com a crescente consciência da saúde entre os consumidores e o aumento da incidência de diabetes, juntamente com o aumento da procura de opções de sobremesas com baixo teor de açúcar e sem culpa.

Análise por Canal de Distribuição

Por Canal de Distribuição, o Mercado de Sobremesas Congeladas é fragmentado em Supermercados/Hipermercados, Lojas de Conveniência, Lojas Especializadas e Lojas Online.

O segmento de supermercados/hipermercados é complementado pela disponibilidade de uma grande variedade de sobremesas congeladas, promoções atraentes nas lojas e conveniência do balcão único para os consumidores. Juntamente com a disponibilidade e acessibilidade aos produtos, o segmento Supermercado/Hipermercado lidera o Mercado de Sobremesas Congeladas.

O segmento de lojas de conveniência está sendo impulsionado pela crescente demanda por opções de sobremesas rápidas, horário de funcionamento tardio e rápida aceitação de locais de compra prontamente disponíveis.

Análise Regional

Com base na região, o Mercado de Sobremesas Congeladas tem sido estudado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África.

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A América do Norte é o maior continente, liderando de longe o consumo de sobremesas congeladas, com números extremamente altos e em expansão em sorvetes e produtos inovadores. Para estes, a grande rede de distribuição retalhista de que a região se orgulha consome ainda mais, impulsionando a procura dos consumidores por guloseimas indulgentes, para levar e que compensam, e expande o crescimento neste mercado.

Bem estabelecido, o mercado de sobremesas congeladas na Europa seria composto por uma variedade que ia desde produtos artesanais até produtos premium. A preferência pelo mercado europeu é variada pela procura, no entanto, que continua a aumentar por produtos de elevada qualidade, o que facilitaria também o crescimento progressivo que se vive no mercado de sobremesas congeladas na Europa.

Os mercados asiáticos de sobremesas congeladas, em rápido crescimento, estão a sofrer mudanças devido à urbanização, ao aumento do rendimento disponível e às mudanças nos hábitos alimentares. Esta tendência é largamente apoiada pelo facto de muitos jovens consumidores de hoje serem muito ricos e também procurarem lazer, novidades e extravagâncias em sobremesas.

Principais participantes cobertos

O relatório inclui os perfis dos seguintes atores-chave:

• General Mills (EUA)
• Nestlé S.A. (Suíça)
• Unilever (Reino Unido)
• Fonterra Cooperative Group Limited (Nova Zelândia)
• Mondelez Internacional (EUA)
• Dippin’Dots LLC (EUA)
• Marcas Dunkin (EUA)
• Meiji Holdings (Japão)
• Dairy Queen (EUA)
• Daiya Foods (Canadá)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em maio de 2024, Jel Sert fez parceria com a Mars para lançar pudins e tortas com sabor de Milky Way e Snickers. Esta colaboração visa fundir marcas populares de confeitaria com ofertas de sobremesas congeladas, expandindo as linhas de produtos e atraindo consumidores nostálgicos.
• Em 2023, a Vadilal expandiu sua linha Gourmet Natural Tub, introduzindo sabores tradicionais de sobremesas indianas como gulab jamun e kesar rasmalai. Esta iniciativa atende aos gostos regionais e reforça o compromisso da empresa com a inovação em sobremesas congeladas.