Tamanho do mercado de proteínas funcionais, análise e análise da indústria, por fonte (animal e planta), aplicação (alimentos e bebidas funcionais, alimentação animal e suplementos dietéticos) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho do mercado global de proteínas funcionais foi de US $ 8,18 bilhões em 2023 e deve crescer de US $ 9,28 bilhões em 2024 para US $ 28,02 bilhões em 2032 em um CAGR de 14,80% durante o período de previsão. A Ásia -Pacífico dominou o mercado de proteínas funcionais com uma participação de mercado de 35,45% em 2023. Além disso, o tamanho do mercado de proteínas funcionais nos EUA deve crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US $ 4,45 bilhões em 2032, impulsionado pelo aumento do consumo de suplementos de proteínas na dieta diária.

A pandemia covid-19 restringiu o fornecimento de todas as mercadorias em todo o mundo nos 2^ndQuarter de 2020, o que causou interrupções na cadeia de suprimentos e, portanto, muitos produtos não conseguiram chegar aos mercados. Isso resultou em um suprimento menor de matérias-primas e produtos acabados, o que afetou a receita geral desse mercado, que registrou um crescimento abaixo da média em 2020.

As proteínas são encontradas em todo o corpo, incluindo ossos, pele, músculos, cabelos e outros tecidos. Os músculos permitem o movimento, ajudam a transportar oxigênio no sangue, criar enzimas que catalisam reações químicas e muito mais. As proteínas são compostas por 20 blocos de construção de aminoácidos e nove deles são considerados essenciais. Os alimentos que contêm todos os nove aminoácidos são chamados de "proteínas completas", enquanto alimentos que não possuem um ou mais aminoácidos são chamados de "não proteínas". Embora algumas proteínas vegetais estejam incompletas, comer uma variedade de fontes de proteínas vegetais ao longo do dia atenderá às necessidades do corpo. Os alimentos vegetais ricos em proteínas incluem grãos, feijões, nozes, sementes, legunsões.

Visão geral do mercado de proteínas funcionais globais

Tamanho e previsão do mercado:

• 2023 Tamanho do mercado: US $ 8,18 bilhões
• 2024 Tamanho do mercado: US $ 9,28 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 28,02 bilhões
• CAGR: 14,80% de 2024-2032

Quota de mercado:

• A Ásia -Pacífico dominou o mercado de proteínas funcionais com uma participação de 35,45% em 2023, apoiada pelo crescimento econômico, aumento dos níveis de renda, urbanização e aumento da conscientização de dietas saudáveis em países como China, Índia, Austrália e Japão.
• O tamanho do mercado de proteínas funcionais nos EUA deve crescer significativamente, atingindo US $ 4,45 bilhões até 2032, impulsionado pelo aumento do consumo de suplementos de proteínas na dieta diária.

Os principais destaques do país:

• Estados Unidos: Espera -se que o aumento da demanda por suplementos de proteínas no consumo diário diário impulsione o crescimento do mercado, com o mercado atingindo US $ 4,45 bilhões até 2032.
• Índia: A crescente demanda por suplementos alimentares em esportes competitivos e aplicações terapêuticas está acelerando o crescimento do mercado, apoiado pela alta capacidade de compra e pela crescente conscientização do consumidor sobre a qualidade e a segurança.
• China: um contribuinte significativo para o domínio da Ásia-Pacífico devido à sua grande população, urbanização rápida e mudança de padrões alimentares em famílias de renda média.
• Europa: Alto consumo per capita de proteínas e enzimas funcionais apóia o crescimento do mercado, com os consumidores incorporando cada vez mais suplementos de proteínas na nutrição diária.
• América do Sul: países emergentes como Brasil, Argentina e Chile estão testemunhando um aumento de gastos com suplementos de saúde devido a transições econômicas em grupos de baixa e média renda.
• Oriente Médio e África: Evolução gradual do mercado apoiada pelo desenvolvimento econômico e crescente conscientização dos suplementos de saúde entre os grupos de renda em transição.

Tendências funcionais do mercado de proteínas

A nova tendência de consumir proteína alternativa está apoiando positivamente o crescimento do mercado de proteínas funcionais

O interesse do consumidor em proteínas alternativas, como alternativas à base de plantas, cresceu gradualmente na última década. Assim, os consumidores estão comprando alternativas de proteínas à base de plantas para carne elaticínioprodutos em números crescentes. As alternativas de carne tiveram um rápido crescimento nos últimos anos. Além disso, produtos à base de plantas, como soja, aveia, arroz e bebidas nozes, são populares como fontes de proteínas. 

Vários fatores que contribuem para essa evolução incluem o aumento do foco do consumidor na saúde, considerações éticas e sentimentos de bem -estar animal. Alguns consumidores querem mudar para proteínas à base de plantas, considerando seus benefícios à saúde, enquanto outros desejam mudar porque desejam abster-se de consumir produtos à base de carne. A adoção dessa tendência nos países desenvolvidos e em desenvolvimento oferece oportunidades promissoras de crescimento na indústria funcional de proteínas nos próximos anos.

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Fatores de crescimento do mercado de proteínas funcionais

O aumento da demanda por proteínas à base de plantas aumenta o crescimento do mercado

Os produtos à base de plantas são considerados alternativas mais saudáveis e sustentáveis para produtos à carne e, portanto, mais consumidores vêm mudando para proteínas vegetais nos últimos anos. A proteína de ervilha e a proteína de soja são os principais produtos proteicos à base de plantas que oferecerão oportunidades promissoras de crescimento durante o período de previsão. Quando se trata de proteínas alternativas, as plantas são a maior fonte devido a seus impactos ambientais mínimos e benefícios significativos à saúde. Outras proteínas alternativas são proteínas de insetos, proteínas de carne cultivadas em laboratório e proteínas de algas, mas, acima de tudo, a demanda por proteínas à base de plantas aumenta o mercado geral de proteínas. Com a disponibilidade de plantas e novas tecnologias que minimizam o impacto ambiental, esse fator deve aumentar o crescimento do mercado.

Maior gasto em suplementos saudáveis para impulsionar o crescimento do mercado

Os suplementos alimentares estão em demanda muito alta desde as últimas décadas em todo o mundo, incluindo a Índia. Em esportes competitivos, construção muscular e tonificação adequada do corpo, principalmente gerações jovens estão muito mais preocupadas com o consumo de proteínas ou outros suplementos alimentares. Na necessidade terapêutica de diabetes, doença renal crônica, anemia e baixo peso, os pacientes estão comprando vários suplementos como substituições de refeições após médicos ou recomendação de nutricionistas.  De acordo com a análise estatística do mercado indiano, espera -se que os mercados alimentares e neutracutados atinjam sessenta mil crores até 2020. No entanto, os negócios éticos e o consumo saudável dos consumidores são merecidos, considerando riscos futuros à saúde.  Os suplementos ricos em compostos bioativos terapeuticamente comprovados (BAC), como polifenóis, resveratrol e outros probióticos, são indubitavelmente bons de usar. Ainda assim, em nome dos suplementos alimentares, muitos produtos estão lá para prejudicar devido ao consumo inadequado. Os consumidores devem cuidar de sua segurança em saúde a longo prazo, passando por detalhes de fabricação de suplementos. Os melhores fabricantes e profissionais de marketing são os principais players do mercado indiano, que é o maior mercado do mundo, devido à capacidade de compra de todos os tipos de consumidores, desde que estejam cientes de qualidade, segurança, eficácia e usos corretos. A economia de um país cresce devido às práticas certas de produtos que vendem sem propaganda, mas seguindo todas as regras e regulamentos.         

Suplementos saudáveis, comosuplementos alimentarestem sido alta demanda nos últimos anos em todo o mundo. Proteínas funcionais e suplementos alimentares são usados em atividades de esportes competitivos, tonificação corporal e construção muscular, e a geração do milênio são os usuários da vanguarda desse tipo de proteínas. Além disso, em tratamentos para diabetes, doenças crônicas e condições de baixo peso, os consumidores escolhem vários suplementos funcionais saudáveis como substituições de refeições. Além disso, os suplementos alimentares dos pacientes com câncer também são amplamente utilizados para construir uma forte imunidade anticâncer no corpo. Com proteínas funcionais em uma ampla gama de aplicações, a participação no mercado de proteínas funcionais no mercado global aumentará nos próximos anos.

Fatores de restrição

Sentimentos de bem -estar animal para restringir o crescimento do segmento animal

Nos últimos anos, houve um aumento notável no interesse dos consumidores em produtos vegetais, considerando os sentimentos relacionados ao bem-estar animal e à segurança animal. Enquanto alguns consumidores evitam produtos de carne para reduzir os riscos à saúde e os impactos ambientais, o bem -estar animal também é um motivo importante para os consumidores mudarem para as alternativas de refeições.

Além disso, o processo de produção de carne, criando animais, está associado a outras questões globais críticas, como emissões de gases de efeito estufa, desmatamento e consumo de água doce. Embora formas alternativas de produzir carne tenham sido tentadas nos últimos anos, os sentimentos dos consumidores em relação à crueldade dos animais estão mudando. Com mais consumidores mudando para alimentos à base de plantas, espera-se que a participação de mercado do segmento de proteínas animais diminua no próximo ano. Isso pode ser considerado uma ameaça significativa ao crescimento do segmento animal e laticínios.

Análise de segmentação de mercado de proteínas funcionais

Por análise de origem

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O segmento de animais detém uma grande participação de mercado atribuída a uma variedade de produtos disponíveis em segmentos de laticínios

Com base na fonte, o mercado é segmentado em plantas e animais. As fontes animais dominam o mercado global, pois esse segmento detém a maior participação de mercado. Isso é atribuído à popularidade do suplemento de proteína à base de leite, seus benefícios, a popularidade da carne efrutos do marprodutos como carne de porco, peixe e outras carnes à base de animais. No entanto, há uma mudança nos hábitos de compra do consumidor para proteínas baseadas em vegetais nos países desenvolvidos. Da mesma forma, os consumidores gastam mais em produtos à base de carne em países em desenvolvimento com maior poder de gastos. Com os pós de proteína animal e leite disponíveis facilmente, os consumidores de nível 2 e 3 cidades compram esses produtos em produtos vegetais, principalmente nos países em desenvolvimento. Desde os principais países da Ásia -Pacífico, África, América do Sul e Oriente Médio estão em fase de desenvolvimento; O segmento de base animal deve dominar o mercado nessas regiões; No entanto, espera-se que sua participação de mercado diminua com o aumento da popularidade das proteínas à base de plantas.

A substituição da proteína animal por fontes de proteína vegetal reduz o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes e alguns cânceres. Os alimentos vegetais contêm antioxidantes, vitaminas e minerais que beneficiam a saúde geral. Além disso, a fibra nas proteínas vegetais aumenta a saciedade e melhora a saúde intestinal. Espera-se que essa tendência aumente o mercado de proteínas funcionais baseadas em plantas.

As proteínas à base de plantas são um segmento de produtos comparativamente novo no mercado global de proteínas funcionais; Com o aumento da penetração na Internet, mais consumidores estão cientes dos benefícios de disponibilidade e saúde das proteínas à base de plantas. Portanto, sua popularidade vem crescendo nos últimos anos. Com o aumento da adoção e novos participantes do mercado na indústria de proteínas vegetais, espera -se que esse segmento aumente sua participação de mercado nos próximos anos.

Por análise de aplicação

Alimentos e bebidas funcionais mantêm uma grande participação devido ao amplo uso de proteínas funcionais em aplicações de carne e aves

Functional proteins in functional food & beverages applications are used in various applications such as baked goods, bars, drinks, culinary applications, frozen desserts, infant foods, meats, sauces, pet food, snacks, bakery, breakfast cereals, dairy alternatives, protein bar, general protein fortification, poultry, seafood, meat-free options, beverages, savory snacks, patties & Salsichas, carne picada solta, produtos emulsificados e reestruturados, sorvete e temperos e aplicações salgadas. Devido à sua ampla gama de aplicações, os alimentos funcionais são amplamente utilizados na indústria de alimentos e bebidas para aprimorar a textura dos alimentos e melhorar o sabor e o sabor do produto.

A indústria de alimentos e bebidas é uma das indústrias que mais cresce em todo o mundo eAlimentos e bebidas funcionaissão suas subpartes; Portanto, o crescimento da indústria de alimentos e bebidas direcionaria o mercado de enzimas e proteínas funcionais em aplicações de alimentos e bebidas.

Além da indústria de alimentos e bebidas, enzimas funcionais e proteínas também são usadas em produtos de alimentação animal para aumentar os benefícios da dieta da alimentação animal e torná -la mais saudável para os animais. A indústria de ração animal está surgindo rapidamente devido à comercialização da indústria de aves e pecuária. Com o aumento da comercialização na indústria de gado, espera -se que as enzimas funcionais e a aplicação de proteínas na indústria de ração animal cresçam com CAGR consistente durante o período de previsão.

A indústria de suplementos alimentares é um dos segmentos que mais crescem na indústria de nutracêuticos, com os consumidores se tornando mais cautelosos. Além disso, aumentando a conscientização entre os baby boomers sobre o consumo de suplementos saudáveis, os suplementos alimentares estão se mostrando um dos atraentes segmentos de aplicação dessa indústria.

Insights regionais

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A Ásia -Pacífico detém a maior participação de mercado de proteínas funcionais. O crescimento das enzimas e proteínas funcionais na Ásia -Pacífico é o resultado do crescimento econômico da região devido à presença de países em desenvolvimento mais rápido, como China, Índia, Austrália e Japão. O crescimento populacional também é um dos fatores significativos para o mercado de proteínas crescer na região da Ásia -Pacífico.

Além de aumentar a demanda devido ao crescimento da população, o crescimento do mercado também é impulsionado por mudanças socioeconômicas na Ásia-Pacífico, como níveis crescentes de renda, aumento da capacidade de gastos, populações de envelhecimento e aumento da urbanização. O reconhecimento da importância da proteína em dietas saudáveis é uma nova tendência evoluindo na região. O desenvolvimento econômico da região pode ser visto em transições nos padrões alimentares em famílias baixas e médias nos países em desenvolvimento da região. Com a espera da Ásia -Pacífico evoluir mais rápido do que nunca durante o período de previsão, a Ásia -Pacífico deve permanecer uma região dominante e capturar a maior participação no tamanho do mercado.

A América do Norte e a Europa são regiões desenvolvidas nos mercados globais e, portanto, os padrões de consumo estão evoluindo e mudando nessas duas regiões. Um aumento no consumo de suplementos de proteínas na dieta diária é refletida nos países dessas regiões. As maiores enzimas funcionais per capita e consumo de proteínas ocorre na Europa e nos países norte -americanos.  O suprimento médio de gorduras e proteínas aumentou per capita por dia na última década. Esse aumento foi mais conhecido na América do Norte e nos países europeus.

As regiões da América do Sul e do Oriente Médio e da África estão evoluindo gradualmente na indústria funcional de proteínas. A região da América do Sul possui países emergentes como Argentina, Brasil, Chile e Peru. Portanto, o crescimento econômico em famílias de baixa e média renda resultam em aumento dos gastos com suplementos de saúde. Com os grupos de renda em transição de grupos médios mais baixos para médios e médios, espera -se que os gastos com suplementos de saúde prevaleçam a longo prazo, o que beneficiará o crescimento do mercado nessas regiões.

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Principais participantes do setor

O mercado está vendo crescimento principalmente no segmento de proteínas vegetais. Portanto, muitos participantes do mercado adotam vários desenvolvimentos para capturar vários mercados regionais e fortalecer sua presença no mercado em novos mercados. Existem muitas novas empresas de startups em várias regiões competindo com os principais participantes globais em termos de inovações. Com o lançamento de novas startups, muitas empresas convencionais competem para capturar participação de mercado na indústria funcional de proteínas.

Uma das famosas empresas norte -americanas, a Maple Leaf Foods, lançou suas proteínas vegetais funcionais na América do Norte. Além disso, também está investindo enormemente em produtos de proteínas vegetais. Recentemente, investiu US $ 100 milhões em sua fábrica de Indianapolis nos baby boomers dos EUA geralmente são considerados uma categoria importante para o mercado de proteínas à base de plantas, com uma ampla gama de produtos inovadores, comoproteína de ervilhae microalgas. As empresas também estão trabalhando para a improvisação do sabor dos produtos de proteínas vegetais para atrair mais consumidores.

Lista das principais empresas de proteínas funcionais:

• Dupont Nutrition (Delaware, EUA)
• Soluções de proteínas de Essentia(Iowa, EUA)
• Glanbia, plc(Kilkenny, Irlanda)
• Protifarm (Ermelo, Holanda)
• Adm(Illinois, EUA)
• Proteínas da AMCO (Nova Jersey, EUA)
• DSM(Heerlen, Holanda)
• Merito alimentos funcionais (Manitoba, Canadá)
• Alimentos Plantíveis (San Marcos, EUA)
• Roquette Frères (Lestrem, França)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Março de 2024:A Protein Industries Canada iniciou um novo projeto para atender à crescente necessidade de ingredientes, com um co-investimento com os parceiros, incluindo alimentos e ingredientes HPS, Burcon Nutroascience e Puratos Canada. Com o novo ingrediente, o Burcon está aumentando o valor de cada farinha de girassol e cânhamo, extraindo isolados de proteínas e concentrado. Espera -se que esses ingredientes inovadores atendam às crescentes necessidades de empresas de alimentos e bebidas.
• Março de 2024:Netzsch e proteindistilaria firmaram uma parceria para a produção revolucionária de proteínas. A parceria visa o desenvolvimento de fontes de proteínas sustentáveis e proficientes.
• Agosto de 2022:A Puratos, um dos principais fabricantes de ingredientes alimentares e serviços dos setores de padaria e confeitaria, anunciou uma nova parceria com a Shiru, que é uma empresa de fabricação de ingredientes funcionais. A colaboração visa encontrar novos ingredientes funcionais para produtos de padaria e confeitaria.
• Setembro de 2021:Os Farmers Edge Inc. e o mérito Functional Foods (MERIT) lançaram um programa piloto focado principalmente na melhoria das oportunidades de produção, qualidade e marketing de proteínas. Espera -se que o novo programa melhore a eficiência e a sustentabilidade dos ingredientes produzidos pelo mérito.
• Janeiro de 2020:A Nestlé colaborou com Burcon e mérito para desenvolver e produzir proteínas vegetais. Espera-se que essa parceria permitir que a Nestlé acelere o desenvolvimento de alternativas de carne e laticínios à base de plantas.

Cobertura do relatório

An Infographic Representation of Functional Proteins Market

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