Tamanho do mercado de frutos do mar, participação e análise da indústria, por tipo (peixes, crustáceos, moluscos e outros), por forma [frescos e processados ​​(enlatados, resfriados e congelados)], por canal de distribuição [B2C (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência e lojas especializadas, canal de vendas on-line e outros) e B2B] e previsão regional, 2026-2034

O tamanho do mercado global de frutos do mar foi de US$ 386,99 bilhões em 2025 e deverá crescer de US$ 406,10 bilhões em 2026 para US$ 724,29 bilhões em 2034, exibindo um CAGR de 7,50% durante o período 2026-2034. A Ásia-Pacífico dominou o mercado de frutos do mar com uma participação de mercado de 44,17% em 2025.

O mercado está a registar um rápido crescimento, devido ao aumento do consumo per capita, ao aumento do rendimento disponível e à crescente inclinação dos consumidores para o pescetarianismo em todo o mundo.

Ao longo dos anos, tem-se observado uma mudança drástica no padrão de consumo dos indivíduos em direção a uma alimentação saudável, influenciando as mudanças nas preferências dos consumidores. Espera-se que esta quota de mercado global na indústria alimentar aumente nos próximos anos, uma vez que os indivíduos preferem principalmente produtos à base de marisco em vez de aves ecarne bovinadevido à quantidade equivalente de proteína com menos calorias. Essas mudanças nos padrões de consumo alimentarão o crescimento do mercado.

A indústria de frutos do mar consiste no cultivo, captura, comércio e venda de peixes comestíveis, crustáceos, moluscos e outros produtos colhidos ou cultivados no oceano ou em água doce. A indústria possui um mercado atacadista de frutos do mar e comércio varejista em diversas formas, como congelados, frescos, enlatados ealimentos processados. A indústria é impulsionada pela crescente demanda por alimentos proteicos, pelos consumidores preocupados com a saúde e pela crescente conscientização sobre seu valor nutricional.

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Instantâneo e destaques do mercado de frutos do mar

Tamanho e previsão do mercado

• Tamanho do mercado em 2025: US$ 386,99 bilhões
• Tamanho do mercado em 2026: US$ 406,10 bilhões
• Tamanho do mercado previsto para 2034: US$ 724,29 bilhões
• CAGR: 7,50% de 2026–2034

Quota de mercado

• A Ásia-Pacífico dominou o mercado de frutos do mar com uma participação de 44,17% em 2025, apoiada pelo aumento da população, pelo aumento da renda disponível e pelo crescente consumo de frutos do mar.
• Por tipo, o segmento de pescado detinha a maior participação devido aos seus benefícios à saúde e alto valor protéico.
• Pela forma, o segmento de frutos do mar frescos dominou, enquanto os frutos do mar processados ​​(enlatados, congelados, resfriados) estão testemunhando um rápido crescimento.
• Por canal de distribuição, o B2C dominou, com os supermercados/hipermercados liderando e o varejo on-line emergindo como o segmento de crescimento mais rápido.

Principais destaques do país

• China, Japão, Tailândia e Coreia do Sul: Principais consumidores na Ásia-Pacífico, com fortes indústrias de cultivo e processamento de frutos do mar.
• EUA: Alta demanda por frutos do mar em supermercados e restaurantes; tarifas sobre importações do Vietnã e da Índia impactando as cadeias de abastecimento.
• Europa (Reino Unido, França, Alemanha, Itália, Espanha): Segundo maior mercado impulsionado pela crescente procura de marisco fresco e premium entre a população activa.
• América do Sul (Peru, Chile, Brasil, Argentina): Crescimento liderado pela expansão da aquicultura e pelo aumento do consumo de pescado.
• Médio Oriente e África (Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, África do Sul): Crescentes importações de marisco, aumento de restaurantes de especialidades e preferência por marisco com certificação halal.

Dinâmica de Mercado

Drivers de mercado

Participação de mercado aumentará devido à crescente demanda por frutos do mar processados/prontos para cozinhar

A procura de alimentos processados ​​nos países em desenvolvimento e o maior consumo de alimentos de conveniência entre a população activa e os millennials evoluíram devido a mudanças no estilo de vida. Devido à rápida urbanização e ao estilo de vida agitado dos consumidores, a procura por produtos com prazos de validade mais longos aumentou. A tendência de produtos fáceis de cozinhar aumentou significativamente ao longo dos anos devido aos avanços nas técnicas de processamento, cadeias de armazenamento refrigerado bem equipadas e mudanças drásticas nos hábitos alimentares. Além disso, as crescentes inovações no desenvolvimento de produtos, como frutos do mar congelados, enlatados e defumados, oferecem oportunidades lucrativas para cozinhar de maneira conveniente em meio às agendas lotadas dos indivíduos.

Crescimento do mercado será impulsionado pela crescente inclinação para a adoção do pescetarianismo

O consumo de frutos do mar em todo o mundo tem aumentado consistentemente nos últimos anos. A melhoria dos padrões de vida nos países em desenvolvimento, como a China, a Índia, o Brasil e a África do Sul, e a consciência sanitária de alguns países desenvolvidos contribuíram para este aumento no consumo. O progresso da globalização e o aumento do interesse pela consciência sobre a saúde nos últimos anos podem causar mudanças drásticas no consumo de peixe. Vários consumidores em todo o mundo seguem um estilo de vida pescetariano, consumindo peixe e uma dieta vegetariana, devido a fatores relacionados com a saúde. Os peixes, especialmente o salmão, o arenque e a truta, proporcionam benefícios à saúde e valor nutricional e estão concentrados emácidos graxos ômega-3. Os ômega-3 sempre foram recomendados por seus benefícios para a saúde do coração e do cérebro, aumentando o consumo de produtos à base de frutos do mar. Além disso, o consumo regular de produtos da pesca ou a adesão a uma dieta pescetariana podem ajudar a minimizar o risco de doenças relacionadas com a saúde, como obesidade, doenças cardiovasculares, entre outras.

Restrições de mercado

A crescente inclinação dos consumidores em relação à carne à base de plantas dificulta o crescimento do mercado

O aumento do veganismo levou a um aumento no consumo de alimentos à base de plantas. Os consumidores estão cada vez mais sensíveis à pegada ecológica da produção de pescado, especialmente à questão da sobrepesca, perda de habitat e pegadas de carbono. Os produtos do mar à base de plantas são, portanto, vistos como uma opção sustentável, especialmente entre a Geração Z e os millennials, que são mais conscientes do ponto de vista ambiental. De acordo com o Good Food Institute, em 2023, os EUA venderam 215 milhões de porções de carne e peixe de origem vegetal. Além disso, o aumento dos consumidores flexitarianos afectou negativamente o mercado de peixe e outros produtos, uma vez que estes consumidores estão mais inclinados para vegetais, legumes, cereais integrais e frutos secos e, ocasionalmente, preferem carne. Espera-se que esses fatores dificultem o crescimento do mercado durante o período de previsão.

Oportunidades de mercado

Foco crescente na inovação de produtos para abrir perspectivas de crescimento

A inovação de produtos é a chave do sucesso em quase todos os setores, e o mercado não é exceção. Em mercados maduros, como a Europa e os EUA, a procura por produtos inovadores, como saboresfrutos do mar enlatados, frutos do mar congelados embalados exclusivamente e outros estão aumentando a um ritmo significativo. Na verdade, alguns dos principais intervenientes já começaram a capitalizar estas oportunidades para gerar receitas mais elevadas.

Por exemplo, em junho de 2023, a Bumble Bee Seafoods, uma marca de propriedade da FCF Co. Ltd, lançou atum albacora em lata em três novos sabores, incluindo limão e pimenta, balsâmico e ervas, e pesto de manjericão e alho assado.

Desafios de mercado

A sobrepesca e o esgotamento dos estoques de peixes representam um desafio para o crescimento do mercado

A crescente procura de marisco resultou num aumento das operações de pesca a nível mundial, o que perturbou o equilíbrio da natureza nos mares. A sobrepesca é um dos problemas mais importantes enfrentados pela indústria, uma vez que um grande número de unidades populacionais de peixes está a ser sobreutilizado para além dos níveis sustentáveis. Isto resultou no esgotamento de espécies e ecossistemas importantes, ameaçando assim a sustentabilidade a longo prazo da indústria.

Tendências do mercado de frutos do mar

Valor de mercado aumentará devido ao aumento na compra de produtos premium

Nos últimos anos, a tendência crescente de produtos premium e de luxo ganhou destaque, devido aos crescentes benefícios para a saúde, ao aumento dos hábitos alimentares saudáveis ​​dos consumidores e ao aumento da renda. Além disso, os avanços nas tecnologias de embalagem, comoembalagens de alimentos, embalagens a vácuo e embalagens em atmosfera modificada (MAP), também desempenham um papel importante na sustentação dos atributos de qualidade dos produtos. Tais técnicas ajudam ainda a preservar e controlar o crescimento de agentes patogénicos alimentares em produtos da pesca e outros. Além disso, para satisfazer a procura crescente de uma variedade de produtos do mar, os países estão a trabalhar intensamente no sentido de produzir um número suficiente de produtos em todo o mercado. Por exemplo, os processadores e agricultores da China concentram-se cada vez mais na procura interna, enquanto os produtores ocidentais e outros produtores asiáticos fornecem espécies como o salmão, as vieiras e a lagosta aos consumidores na China.

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Impacto da tarifa dos EUA

As tarifas dos EUA terão um impacto relativamente forte na indústria do marisco, especialmente para os principais exportadores como o Vietname e a Índia. As tarifas, que vão até níveis de 26% ou 46%, causaram aumentos de preços de certos produtos do mar, uma ameaça de redução do consumo, especialmente nos EUA, e impactaram as cadeias de abastecimento. Prevê-se que os exportadores sofram uma série de reveses, que vão desde a redução da procura, a necessidade de reduzir os preços e potenciais mudanças na liderança do mercado.

Análise de Segmentação

Por tipo

O segmento de peixes detém a maior participação devido a vários benefícios à saúde que impulsionam o crescimento do mercado

Com base no tipo, o mercado é segmentado em peixes, crustáceos, moluscos, entre outros.

Destes, o segmento do pescado detém a maior quota de receitas do mercado, 54,97% em 2026, devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde. O peixe e outros produtos à base de peixe são uma fonte rica em proteínas, com poucas calorias e ácidos gordos como o ómega-3 e vitaminas essenciais, em comparação com as aves, tornando-os assim uma escolha desejável de carne. Além disso, espera-se que a crescente procura de produtos pesqueiros de qualidade superior, atribuída à sua frescura e diversidade, impulsione o crescimento do mercado do negócio da pesca. Vários restaurantes e cadeias alimentares utilizam diferentes tipos de peixes, como salmão, atum e sardinha, em muitos pratos culinários para realçar o sabor e o sabor dos alimentos. Hoje em dia, tem havido um aumento da população preocupada com a saúde, devido aos produtos à base de peixe ricos em proteínas e isentos de gordura, o que também promove o crescimento do segmento.

O segmento de crustáceos também está experimentando um crescimento estelar no mercado, principalmente devido à crescente demanda por espécies como caranguejos, lagostas e camarões. Devido à sua maior utilização, a enorme demanda por crustáceos doindústria de serviços de alimentaçãoalimenta ainda mais a expansão do segmento.

Por formulário

Segmento fresco domina mercado devido aos atributos de qualidade

Com base na forma, o mercado se bifurca em in natura e processado.

O segmento fresco detém a participação máxima da receita de 73,40% em 2026 devido à alta demanda por produtos naturais e premium em todo o mercado. Este segmento está testemunhando uma forte demanda em comparação às formas processadas, devido ao sabor e aos atributos gerais de qualidade, além de inúmeras propriedades que conferem saúde. Além disso, os produtos frescos contêm nutrientes de alta qualidade, que são perdidos durante o processamento. Espera-se que esses fatores alimentem o crescimento do mercado.

O segmento processado está testemunhando um crescimento substancial no mercado. Ofrutos do mar processadosO segmento é ainda dividido em enlatados, resfriados e congelados. O rápido crescimento dos restaurantes e cadeias de fast-food contribuiu significativamente para o crescimento do consumo de frutos do mar processados. O estilo de vida agitado dos consumidores devido ao crescimento das oportunidades de emprego levou a um crescimento no consumo de alimentos prontos para consumo e prontos para cozinhar. A conveniência associada aos alimentos prontos para consumo levou à alta demanda por frutos do mar processados ​​no mercado, impulsionando o crescimento do segmento.

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Por canal de distribuição

O segmento B2C detém uma grande participação de mercado, pois oferece uma variedade de produtos

Com base no canal de distribuição, o mercado é bifurcado em B2B e B2C.

O canal B2C domina o mercado com uma participação de 64,41% em 2026. O segmento B2C é ainda dividido em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, canal de vendas online, entre outros.

Os supermercados/hipermercados tornaram-se a principal escolha dos consumidores, pois oferecem uma forte gama de produtos, que vão desde alimentos e bebidas a bens de consumo, sob o mesmo teto. Além disso, os supermercados são considerados uma opção conveniente para aquisição de frutos do mar congelados ou frescos, pois podem ser facilmente armazenados, contribuindo assim para a manutenção de seus atributos de qualidade. Produtos como salmão do Atlântico, atum, conservas de peixe, sardinha e bagre são os tipos mais comuns, preferidos em maior escala e facilmente disponíveis nos canais de varejo.

Espera-se que o segmento de varejo online cresça significativamente durante o período de previsão. O crescimento do comércio eletrônico está essencialmente revolucionando os canais de distribuição de frutos do mar. Há uma necessidade crescente de plataformas online de frutos do mar que entreguem frutos do mar frescos e vivos na porta dos consumidores.

O segmento B2B refere-se à distribuição desde os produtores/fabricantes até os restaurantes, processadores de alimentos e exportadores/importadores. A crescente indústria global de serviços de alimentação, comohotéis, restaurantes e outros estabelecimentos impulsionam a demanda por produtos de frutos do mar em canais B2B, alimentando o crescimento do segmento.

MERCADO DE MARISCO RPERSPECTIVAS REGIONAIS

Por região, o mercado é segregado em Ásia-Pacífico, Europa, América do Norte, América do Sul e Oriente Médio e África.

Ásia-Pacífico

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A Ásia-Pacífico contribuiu com aproximadamente US$ 170,93 bilhões para o mercado global em 2025, representando 44,17% de participação, e deverá atingir US$ 180,36 bilhões em 2026 e deverá crescer a uma taxa de crescimento rápida nos próximos anos. A Ásia-Pacífico é conhecida por ser um dos maiores mercados do mundo, respondendo por uma grande percentagem do consumo mundial de frutos do mar. O aumento da população e o aumento da renda disponível são os principais impulsionadores do crescimento do mercado. China, Japão, Tailândia e Coreia do Sul são os principais consumidores nesta região. Os principais players do mercado incluem Dongwon Industries Co., Ltd., Thai Union Group, Nippon Suisan Kaisha, Ltd. e outros, que estão ativamente envolvidos em fusões e aquisições, inovação de produtos e expansão de base para manter sua vantagem competitiva no mercado. O mercado do Japão deverá atingir 22,03 mil milhões de dólares até 2026, o mercado da China deverá atingir 101,48 mil milhões de dólares até 2026 e o ​​mercado da Índia deverá atingir 15,07 mil milhões de dólares até 2026.

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Europa

O mercado na Europa atingiu 106,49 mil milhões de dólares em 2025, representando 27,52% da receita total do mercado, e prevê-se que atinja 111,06 mil milhões de dólares em 2026. Isto pode ser atribuído à crescente procura da população de todas as idades. O aumento da população activa e o aumento dos rendimentos influenciam ainda mais os padrões de compra dos produtos. O estilo de vida agitado e a crescente consciência dos consumidores sobre os benefícios dos produtos frescos e de qualidade premium também favorecem o crescimento desta indústria. O mercado do Reino Unido deverá atingir 15,81 mil milhões de dólares até 2026, enquanto o mercado alemão deverá atingir 16,9 mil milhões de dólares até 2026.

América do Norte

Em 2025, a América do Norte detinha 17,73% da participação no mercado global, atingindo uma avaliação de US$ 68,61 bilhões, e deverá crescer para US$ 71,77 bilhões em 2026. A América do Norte é responsável pela terceira maior participação do mercado. O crescimento regional pode ser creditado ao aumento da população millennial e à crescente inclinação para alimentos de conveniência. Os fabricantes estão a trabalhar na expansão das suas unidades de produção em países desenvolvidos, como os EUA e o Canadá, que oferecem oportunidades lucrativas de colaboração aos intervenientes nacionais. No entanto, foi observado um declínio acentuado nas vendas dos produtos devido ao surto global da pandemia COVID-19. No entanto, o mercado na América do Norte recuperou parcialmente no segundo semestre do ano de 2020. O mercado dos EUA deverá atingir 55,49 mil milhões de dólares até 2026.

Ámérica do Sul

A América do Sul detém uma pequena participação de mercado no mercado global. Peru e Chile respondem pela maior parte do consumo de frutos do mar. De acordo com o relatório da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a América do Sul deverá registar um aumento considerável no consumo de peixe nos próximos anos. A expansão da indústria da aquicultura, aliada à mudança do consumidor em direção a opções convenientes e sustentáveis ​​de frutos do mar, impulsiona o crescimento do mercado na região.

América latina

Em 2025, a América Latina gerou 29,96 mil milhões de dólares, contribuindo com 7,74% para a receita do mercado global, e prevê-se que cresça para 31,5 mil milhões de dólares em 2026.

Oriente Médio e África

A região do Médio Oriente e África capturou 2,84% do mercado global em 2025, gerando 10,99 mil milhões de dólares em receitas, e deverá atingir 11,42 mil milhões de dólares em 2026. Espera-se que a região do Médio Oriente e África seja um mercado promissor. A crescente popularidade dos restaurantes especializados, o crescimento das importações de produtos do mar e o aumento do consumo per capita são alguns fatores propulsores previstos para alimentar o crescimento do mercado. Os principais países importadores de frutos do mar incluem Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Kuwait e Irã. As práticas religiosas da região, como as leis dietéticas islâmicas (Halal), têm influenciado este mercado; assim, os consumidores preferem produtos certificados como Halal e processados ​​de acordo com as diretrizes islâmicas.

Cenário Competitivo 

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Principais participantes do mercado

Participantes da indústria focam em atividades de pesquisa para lançamento de novos produtos

O mercado global de frutos do mar é altamente competitivo, com a presença de players importantes e pequenos. Players proeminentes que operam no mercado incluem Nippon Suisan Kaisha Ltd, Maruha Nichiro e Mowi ASA, entre outros. As empresas estão se concentrando amplamente no aumento da sua base de clientes, colaborando com outras partes interessadas de grandes empresas ou através de joint ventures. Além disso, o foco determinado na introdução de produtos sustentáveis ​​com nutrientes essenciais aumenta ainda mais o crescimento do mercado. Os principais intervenientes também se concentram em aumentar a sua base de consumidores e o alcance do mercado através de estratégias de fusões e aquisições. Por exemplo, em Abril de 2025, a SalMar ASA, uma empresa norueguesa de piscicultura, adquiriu as restantes acções da Wilsgård, uma empresa de criação de salmão. A aquisição aumentaria a eficiência operacional da SalMar, reforçaria a resiliência financeira e reduziria custos.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE MARISCO PERFILADAS

• (Japão)
• Maruha Nichiro(Japão)
• Mowi ASA(Noruega)
• Charoen Pokphand Foods Group (Tailândia)
• Grupo Dongwon(Coréia do Sul)
• Corporação Marubeni (Japão)
• Corporação Mitsubishi (Japão)
• Participações OUG (Japão)
• Thai Union Group Public Company Limited (Tailândia)
• Corporação de frutos do mar Trident(NÓS.)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

• Dezembro de 2024:A marca Alakrana, de propriedade da Echebastar, lançou dois novos produtos de atum congelado – nuggets e mini hambúrgueres, especialmente para crianças na Espanha. O novo produto foi elaborado tendo como base atum puro, sem conservantes ou corantes.
• Novembro de 2024:A União Cooperativa de Consumidores Japoneses (JCCU) colaborou com o WWF (World Wildlife Fund) Indonésia, Coop Shrimp Processing Company e WWF Japão para o "Projeto de Melhoria da Cultivo de Camarão da Indonésia. O novo projeto visava realizar uma indústria sustentável de cultivo de camarão.
• Abril de 2024:A Choice Canning, uma processadora indiana de camarão, iniciou testes de produção em uma nova fábrica no estado de Andhra Pradesh. A nova fábrica teria capacidade para processar 70 toneladas de camarão por dia e duplicar a produção diária da empresa para 140 toneladas.
• Junho de 2023:A Bumble Bee Seafoods expandiu sua linha de produtos de atum embalados, enlatados e em kit com 12 novas adições às suas prateleiras de varejo. A nova linha de produtos inclui latas de albacora branco sólido Bumble Bee, atum light capturado na natureza, com baixo teor de sódio, em água, em formato de 3 embalagens, atum selvagem embalado Bumble Bee no sabor Teriyaki, com atum certificado pelo MSC, entre outros.
• Maio de 2022:A Nueva Pescanova anunciou a apresentação da sua proposta para a construção de um novo polvo comercial em Puerto Las Palmas, Espanha. A empresa tem trabalhado intensamente para desenvolver um método de cultivo de polvo e, recentemente, anunciou seu sucesso na criação, incubação e incubação devulgarcinco gerações do polvo em uma instalação de teste.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório de pesquisa de mercado de frutos do mar inclui insights quantitativos e qualitativos do mercado. Também oferece uma análise detalhada do tamanho do mercado e da taxa de crescimento para todos os segmentos de mercado possíveis. Vários insights importantes apresentados no relatório são uma visão geral dos mercados relacionados, cenário competitivo, desenvolvimentos recentes do setor, como fusões e aquisições, o cenário regulatório em países críticos e as principais tendências do setor.

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