Tamanho do mercado de frutos do mar, análise e análise da indústria, por tipo (peixe, crustáceos, moluscos e outros), por forma [fresco e processado (enlatado, refrigerado e congelado)], por canal de distribuição [B2C20 (Supermarkets/Hypermarkets, lojas de conveniência e lojas especializadas, canais de vendas on-line, e outros) e B2b], e 12 lojas de conveniência, 20 lojas de vendas on-line e outros 2s e B2B] e B2B] e 6.

O tamanho do mercado global de frutos do mar foi de US $ 368,98 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 386,99 bilhões em 2025 para US $ 651,39 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 7,72% durante o período 2025-2032. A Ásia -Pacífico dominou o mercado de frutos do mar com uma participação de mercado de 43,92% em 2024.

O mercado está experimentando um rápido crescimento, devido ao aumento do consumo per capita, aumentando a renda disponível e a crescente inclinação do consumidor em relação ao precetarismo em todo o mundo.

Ao longo dos anos, uma mudança drástica foi observada no padrão de consumo de indivíduos em direção a uma dieta saudável, influenciando as mudanças nas preferências do consumidor. Espera-se que essa participação de mercado global na indústria de alimentos aumente nos próximos anos, pois os indivíduos preferem principalmente produtos à base de frutos do mar ao longo de aves de aves ecarne bovinaDevido à quantidade equivalente de proteína com menos calorias. Tais padrões de consumo de mudança alimentarão o crescimento do mercado.

A indústria de frutos do mar consiste na agricultura, captura, comércio e venda de peixes comestíveis, crustáceos, moluscos e outros produtos colhidos ou cultivados a partir do oceano ou água doce. A indústria possui um mercado de frutos do mar por atacado e comércio de varejo em diferentes formas, como alimentos congelados, frescos, enlatados e processados. A indústria é impulsionada pelo aumento da demanda por alimentos proteicos, consumidores preocupados com a saúde e aumentando a conscientização sobre seu valor nutricional.

Dinâmica de mercado

Motoristas de mercado

Participação de mercado para aumentar devido ao aumento da demanda por frutos do mar processados/prontos para cozinhar

A demanda por alimentos processados nos países em desenvolvimento e maior consumo de alimentos de conveniência entre a população trabalhadora e a geração do milênio evoluíram devido a mudanças no estilo de vida. Devido à rápida urbanização e ao estilo de vida ocupado dos consumidores, a demanda por produtos com vida útil mais longa aumentou. A tendência de produtos fáceis de cozinhar aumentou significativamente ao longo dos anos devido aos avanços nas técnicas de processamento, cadeias de armazenamento a frio bem equipadas e mudanças drásticas nos hábitos alimentares. Além disso, as inovações crescentes no desenvolvimento de produtos, como frutos do mar congelados, enlatados e defumados, oferecem oportunidades lucrativas para cozinhar convenientes em meio às agendas lotadas de indivíduos.

Crescimento do mercado a ser impulsionado pela crescente inclinação para a adoção do precetarismo

O consumo de frutos do mar em todo o mundo aumentou consistentemente nos últimos anos. A melhoria dos padrões de vida nos países em desenvolvimento, como China, Índia, Brasil e África do Sul, e a consciência da saúde de alguns países desenvolvidos contribuíram para esse aumento no consumo. O progresso da globalização e o aumento do interesse na consciência da saúde nos últimos anos podem causar mudanças drásticas no consumo de peixes. Vários consumidores seguem globalmente um estilo de vida presa, consumindo peixes e uma dieta vegetariana, devido a fatores relacionados à saúde. Peixes, particularmente salmão, arenque e truta, oferecem benefícios à saúde e valor nutricional e estão concentrados emácidos graxos ômega-3. Os ômega-3 sempre foram recomendados para seus benefícios de coração saudável e que aumentam o cérebro, aumentando o consumo de produtos à base de frutos do mar. Além disso, o consumo regular de produtos pesqueiros ou após uma dieta presa pode ajudar a minimizar o risco de doenças relacionadas à saúde, como obesidade, doenças cardiovasculares e outros.

Restrições de mercado

Crescente inclinação dos consumidores em relação ao crescimento do mercado de cestos de carne à base de plantas

O aumento do veganismo levou a um aumento no consumo de alimentos à base de plantas. Os consumidores estão cada vez mais se tornando sensíveis à pegada ecológica da produção de frutos do mar, especialmente à questão da sobrepesca, perda de habitat e pegadas de carbono. Os frutos do mar à base de plantas são, portanto, percebidos como uma opção sustentável, especialmente com a geração Z e a geração do milênio, que são mais conscientes do meio ambiente. De acordo com o Good Food Institute, em 2023, os EUA venderam 215 milhões de porções de carne e peixe à base de plantas. Além disso, um aumento nos consumidores flexitários afetou adversamente o mercado de peixes e outros produtos, pois esses consumidores estão mais inclinados a vegetais, legumes, grãos integrais e nozes e, ocasionalmente, preferem carne. Espera -se que esses fatores prejudiquem o crescimento do mercado durante o período de previsão.

Oportunidades de mercado

Foco crescente na inovação de produtos para pavimentar as perspectivas de crescimento

A inovação de produtos é a chave para o sucesso em quase todos os setores, e o mercado não é exceção. Em mercados maduros como a Europa e os EUA, a demanda por produtos inovadores, como saborfrutos do mar enlatados, frutos do mar congelados empacotados exclusivos e outros estão subindo em um ritmo significativo. De fato, alguns dos principais atores já começaram a capitalizar essas oportunidades para gerar uma receita mais alta.

Por exemplo, em junho de 2023, a Bumble Bee Seafoods, uma marca de propriedade da FCF Co. Ltd, lançou atum em enlatados em três novos sabores, incluindo limão e pimenta, balsâmico e erva e pesto de manjericão e alho assado.

Desafios de mercado

Excesso de pesca e esgotamento dos estoques de peixes para representar um desafio para o crescimento do mercado

A crescente demanda por frutos do mar resultou em um aumento nas operações de pesca globalmente, o que interrompeu o equilíbrio da natureza nos mares. A sobrepesca é uma das questões mais importantes enfrentadas pelo setor, pois um grande número de estoques de peixes está sendo superutilizado além dos níveis sustentáveis. Isso resultou no esgotamento de espécies e ecossistemas importantes, ameaçando a sustentabilidade a longo prazo da indústria.

Tendências do mercado de frutos do mar

Valor de mercado a aumentar devido ao aumento da compra de produtos premium

Nos últimos anos, a crescente tendência de produtos de prêmio e luxo ganhou destaque, devido aos crescentes benefícios à saúde, hábitos alimentares de consumidores crescentes e aumentados. Além disso, os avanços nas tecnologias de embalagem, como ativoembalagem de alimentos, embalagem a vácuo e embalagem de atmosfera modificada (MAP), também desempenham um papel importante na sustentação dos atributos de qualidade dos produtos. Tais técnicas ajudam ainda mais a preservar e controlar o crescimento dos patógenos alimentares em produtos pesqueiros e outros. Além disso, para atender à crescente demanda por uma variedade de frutos do mar, os países estão trabalhando intensamente para produzir um número suficiente de produtos em todo o mercado. Por exemplo, os processadores e agricultores da China se concentram cada vez mais na demanda doméstica, enquanto os produtores ocidentais e outros asiáticos fornecem espécies como salmão, vieiras e lagosta aos consumidores na China.

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Impacto da tarifa dos EUA

As tarifas dos EUA terão um impacto relativamente forte na indústria de frutos do mar, principalmente para grandes exportadores como o Vietnã e a Índia. As tarifas, que estão em níveis de 26% ou 46%, causaram aumentos de preços para certos produtos de frutos do mar, uma ameaça de consumo reduzido, especialmente nos EUA, e impactaram as cadeias de suprimentos. Espera -se que os exportadores sofram uma série de contratempos, variando de demanda reduzida, a necessidade de reduzir os preços e possíveis mudanças na liderança do mercado.

Análise de segmentação

Por tipo

O segmento de peixes detém a maior participação devido a vários benefícios à saúde que impulsionam o crescimento do mercado

Com base no tipo, o mercado é segmentado em peixes, crustáceos, moluscos e outros.

Destes, o segmento de peixes detém a maior participação na receita do mercado, devido aos seus inúmeros benefícios à saúde. Os peixes e outros produtos à base de peixe são uma rica fonte de proteínas, com baixa calorias e ácidos graxos, como ômega-3 e vitaminas cruciais, em comparação com as aves, tornando-as uma escolha desejável de carne. Além disso, a crescente demanda por produtos de peixe com qualidade premium, atribuída à sua frescura e diversidade, deve aumentar o crescimento do mercado do negócio de pesca. Vários restaurantes e cadeias de alimentos estão utilizando diferentes tipos de peixes, como salmão, atum e sardinha, em muitos pratos culinários para melhorar o sabor e o sabor da comida. Atualmente, houve um aumento na população preocupada com a saúde, devido a produtos de peixes ricos em proteínas e sem gordura, o que também promove o crescimento do segmento.

O segmento de crustáceos também está experimentando um crescimento estelar no mercado, principalmente devido à crescente demanda por espécies como caranguejos, lagostas e camarões. Devido à sua maior utilização, a grande demanda por crustáceos doindústria de serviços de alimentaçãoAdivificando ainda a expansão do segmento.

Por forma

O segmento fresco domina o mercado devido a atributos de qualidade

Com base no formulário, o mercado é bifurcado em fresco e processado.

O novo segmento detém a participação máxima da receita devido à alta demanda por produtos naturais e premium em todo o mercado. Esse segmento está testemunhando uma forte demanda em comparação com as formas processadas, devido ao sabor e aos atributos gerais de qualidade e inúmeras propriedades de desinteresse na saúde. Além disso, os produtos frescos contêm nutrientes de alta qualidade, perdidos durante o processamento. Espera -se que esses fatores aliviem o crescimento do mercado.

O segmento processado está testemunhando um crescimento substancial no mercado. Ofrutos do mar processadosO segmento é ainda dividido em enlatado, gelado e congelado. O rápido crescimento de restaurantes e cadeias de fast-food contribuiu significativamente para o crescimento no consumo de frutos do mar processados. Os estilos de vida ocupados dos consumidores devido ao crescimento das oportunidades de emprego levaram a um crescimento no consumo de alimentos prontos para comer e prontos para cozinhar. A conveniência associada a alimentos prontos para comer levou à alta demanda por frutos do mar processados no mercado, alimentando o crescimento do segmento.

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Por canal de distribuição

O segmento B2C detém uma grande participação de mercado, pois oferece uma variedade de produtos

Com base no canal de distribuição, o mercado é bifurcado em B2B e B2C.

O canal B2C domina o mercado. O segmento B2C é dividido em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, canal de vendas on -line e outros.

Os supermercados/hipermercados tornaram -se a maior escolha de consumidores, pois oferecem uma forte gama de produtos, desde alimentos e bebidas a bens de consumo, sob um único teto. Além disso, os supermercados são considerados uma opção conveniente para a compra de frutos do mar congelados ou frescos, pois pode ser facilmente armazenado, contribuindo assim para a manutenção de seus atributos de qualidade. Produtos como salmão do Atlântico, atum, peixe enlatado, sardinha e peixe -gato são os tipos mais comuns, que são preferidos em uma escala maior e facilmente disponíveis nos canais de varejo.

O segmento de varejo on -line deve crescer significativamente durante o período de previsão. O crescimento do comércio eletrônico está essencialmente revolucionando os canais de distribuição para os frutos do mar. Há uma necessidade crescente de plataformas de frutos do mar on -line que fornecem frutos do mar frescos e vivos à porta dos consumidores.

O segmento B2B refere -se à distribuição dos produtores/fabricantes para os restaurantes, processadores de alimentos e exportadores/importadores. A expansão da indústria global de serviços de alimentação, comohotéis, restaurantes e outros estabelecimentos, impulsiona a demanda por produtos de frutos do mar nos canais B2B, alimentando o crescimento do segmento.

Mercado de frutos do mar rPerspectivas regionais

Por região, o mercado é segregado na Ásia -Pacífico, Europa, América do Norte, América do Sul e Oriente Médio e África.

Ásia -Pacífico

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A Ásia -Pacífico tem o maior tamanho de mercado e deve crescer a uma rápida taxa de crescimento nos próximos anos. A Ásia -Pacífico é conhecida por ser um dos maiores mercados do mundo, representando uma grande porcentagem do consumo de frutos do mar do mundo. A crescente população e a crescente renda descartável são os principais fatores para o crescimento do mercado. China, Japão, Tailândia e Coréia do Sul são os principais consumidores nesta região. Os principais participantes do mercado incluem Dongwon Industries Co., Ltd., Grupo da União Thai, Nippon Suisan Kaisha, Ltd. e outros, que estão ativamente envolvidos em fusões e aquisições, inovação de produtos e expansão base para manter sua vantagem competitiva no mercado.

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Europa

A Europa está programada para manter a segunda maior participação de mercado durante o período de previsão. Isso pode ser atribuído à crescente demanda da população de todas as idades. A crescente população trabalhadora e o aumento dos ganhos influenciam ainda mais os padrões de compra dos produtos. O estilo de vida ocupado e a crescente conscientização do consumidor sobre os benefícios de produtos frescos e de qualidade premium também favorecem o crescimento dessa indústria.

América do Norte

A América do Norte é responsável pela terceira maior parte do mercado. O crescimento regional pode ser creditado à crescente população milenar e à inclinação crescente em direção a alimentos de conveniência. Os fabricantes estão trabalhando para expandir suas unidades de produção em países desenvolvidos, como os EUA e o Canadá, que oferecem oportunidades lucrativas para os jogadores domésticos para colaboração. No entanto, foi observado um declínio acentuado nas vendas dos produtos devido ao surto global da pandemia Covid-19. No entanto, o mercado na América do Norte se recuperou parcialmente na segunda metade do ano de 2020.

Ámérica do Sul

A América do Sul detém uma menor participação de mercado no mercado global. O Peru e o Chile são responsáveis pela maioria do consumo de frutos do mar. De acordo com o Relatório da Organização das Nações Unidas (FAO), a América do Sul deve ter um aumento considerável no consumo de peixes nos próximos anos. A indústria de aquicultura em expansão, juntamente com a mudança do consumidor para opções de frutos do mar convenientes e sustentáveis, impulsionam o crescimento do mercado na região.

Oriente Médio e África

Espera -se que a região do Oriente Médio e da África seja um mercado promissor. A crescente popularidade dos restaurantes especializados, a crescente importações de produtos de frutos do mar e o aumento do consumo per capita são alguns fatores determinantes previstos para alimentar o crescimento do mercado. Os principais países que atendem a frutos do mar incluem Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Kuwait e Irã. A prática religiosa da região, como as leis alimentares islâmicas (Halal), tem influenciado esse mercado; Assim, os consumidores preferem os produtos certificados como halal e processados de acordo com as diretrizes islâmicas.

Cenário competitivo 

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Principais participantes do mercado

Os participantes do setor se concentram em atividades de pesquisa para o lançamento de novos produtos

O mercado global de frutos do mar é altamente competitivo, com a presença de jogadores proeminentes e pequenos. Os participantes proeminentes que operam no mercado incluem Nippon Suisan Kaisha Ltd, Maruha Nichiro e Mowi Asa, entre outros. As empresas estão se concentrando extensivamente em aumentar sua base de clientes, colaborando com outras partes interessadas de grandes empresas ou por meio de joint ventures. Além disso, o foco determinado na introdução de produtos sustentáveis com nutrientes essenciais melhora ainda mais o crescimento do mercado. Os principais participantes também se concentram em aumentar sua base de consumidores e alcance do mercado por meio de estratégias de fusão e aquisição. Por exemplo, em abril de 2025, a Salmar Asa, uma empresa norueguesa de peixes, adquiriu as ações restantes da Wilsgård, uma empresa de criação de salmão. A aquisição melhoraria a eficiência operacional de Salmar, reforçaria a resiliência financeira e reduziria os custos.

Lista de principais empresas de frutos do mar perfil

• Nippon Suisan Kaisha Ltd. (Japão)
• Maruha Nichiro(Japão)
• Mowi Asa(Noruega)
• Charoen Pokphand Foods Group (Tailândia)
• Grupo Dongwon(Coréia do Sul)
• Marubeni Corporation (Japão)
• Mitsubishi Corporation (Japão)
• OUG Holdings (Japão)
• Companhia Pública do Grupo Thai Union Limited (Tailândia)
• Trident Seafoods Corporation(NÓS.)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Dezembro de 2024:A marca Alakrana, de propriedade da Echebastar, lançou dois novos produtos de atum congelado-pepitas e mini hambúrgueres, especialmente para crianças na Espanha. O novo produto foi feito com atum puro como base, sem conservantes ou corantes.
• Novembro de 2024:União Cooperativa de Consumidores japoneses (JCCU) colaborou com o WWF (World Wildlife Fund) Indonésia, empresa de processamento de camarões Coop e WWF Japan para "Projeto de melhoria da agricultura da Indonésia.
• Abril de 2024:A Choice Canning, um processador de camarão indiano, iniciou ensaios de produção em uma nova fábrica no estado de Andhra Pradesh. A nova fábrica teria a capacidade de processar 70 toneladas de camarão por dia e dobrar a produção diária da empresa para 140 toneladas.
• Junho de 2023:O Bumble Bee Seafoods expandiu sua linha de produtos de atum à base de bolsas, enlatados e baseados em kits, com 12 novas adições às suas prateleiras de varejo. A nova gama de produtos inclui latas de albacores brancos sólidos de abelhas, bumbum de bumble, bumble, bolsa de abelha, tune leve capturado na água em um formato de 3 pacote, o atum capturado pela bolsa de abelhas, com tune de tuno e outros certificados por MSC e outros.
• Maio de 2022:Nueva Pescanova anunciou a apresentação de sua proposta de construção de um novo polvo comercial em Puerto Las Palmas, na Espanha. A empresa tem trabalhado intensamente para desenvolver um método de agricultura de polvo e, ultimamente, anunciou sua criação bem -sucedida, eclosão e incubação devulgarisAs cinco gerações de Octopus em uma instalação de teste.

Cobertura do relatório

O relatório de pesquisa de mercado de frutos do mar inclui informações quantitativas e qualitativas sobre o mercado. Ele também oferece uma análise detalhada do tamanho do mercado e da taxa de crescimento para todos os segmentos de mercado possíveis. Várias idéias -chave apresentadas no relatório são uma visão geral dos mercados relacionados, cenário competitivo, desenvolvimentos recentes do setor, como fusões e aquisições, cenário regulatório em países críticos e tendências importantes da indústria.

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Scopo e segmentação de relatório