Tamanho do mercado de carne bovina dos EUA, análise e análise da indústria, por tipo de corte (terra, assado, bife e outros), por canal de distribuição (lojas de varejo, horeca e açougueiro) e previsão do país, 2025-2032

O tamanho do mercado de carne bovina nos EUA foi avaliado em US $ 108,14 bilhões em 2024. O mercado deve crescer de US $ 113,21 bilhões em 2025 para US $ 157,36 bilhões em 2032, exibindo uma CAGR de 4,82% durante o período de previsão.

O mercado de carne bovina dos EUA é avaliado com base em diferentes tipos de corte, como aterramento, assado, bife e outros, que são distribuídos através de pontos de venda, operadores de serviços de alimentação e lojas de açougueiro. O país é um dos consumidores significativos de carne globalmente, e o produto tem uma participação exponencial no consumo de carne dos EUA. Além disso, os EUA têm sido um dos principais países em exportações, produção e consumo de carne bovina. O crescimento do mercado de carne bovina dos EUA é impulsionado por sua maior demanda no mercado doméstico. Por exemplo, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, os EUA são um dos principais produtores desde 2006 e estão entre os três principais exportadores de carne bovina em todo o mundo. Além disso, de acordo com o relatório publicado pelo Departamento de Agricultura dos EUA, em 2021, a exportação de carne bovina dos EUA foi avaliada em cerca de US $ 9,4 bilhões. Além disso, de acordo com o relatório, a demanda pelo produto registrou um crescimento significativo em 2021 em comparação com 2020.

A carne bovina é um dos produtos de carne proeminente consumidos no país com uma demanda crescente significativa emGOODSERVICEtomadas. Com o aumento do avanço dos regulamentos e o desenvolvimento de novos parâmetros para classificar o consumo de vários tipos de corte, mostraram um aumento na demanda. Além disso, houve um desenvolvimento significativo no marketing de gado, resultando em um crescimento substancial na indústria e na crescente conscientização do gado de alta qualidade.

A disseminação do covid-19 pandêmico mudou drasticamente os mercados mundiais e afetou significativamente diferentes indústrias, incluindo a indústria de gado dos EUA. Devido à sua rápida disseminação, o governo dos EUA impôs restrições, como limitar as reuniões públicas, fechando pontos de venda, supermercados/hipermercados, instalações de produção e outros para conter a propagação, que diferiu de estado para estado. De acordo com o Fundo Monetário Internacional, a economia dos EUA registrou uma contração de 31,4% em 2020. A cadeia de suprimentos teve um impacto significativo com um declínio na produção devido a bloqueios e um aumento na demanda quando os mercados começaram a abrir. Além disso, a carne fresca tem uma vida útil mais curta. Assim, poucos fabricantes estabeleceram canais de distribuição direta ao consumidor por meio de portais on-line. Isso criou uma imensa oportunidade para os fabricantes capitalizarem as mudanças nos requisitos de mercado e adotarem novos canais para alcançar os consumidores finais.

Visão geral do mercado de carne bovina dos EUA e métricas -chave

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 108,14 bilhões
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 113,21 bilhões
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 157,36 bilhões
• CAGR: 4,82% de 2025-2032

Quota de mercado:

• O mercado de carne bovina dos EUA é segmentado por tipos de corte, como aterramento, assado, bife e outros, e distribuídos por lojas de varejo, horeca e açougueiro. Em 2024, o segmento HORECA possuía a maior participação de mercado, impulsionada pelo aumento da renda disponível e pela crescente demanda por hambúrgueres e bifes. A carne moída liderou o mercado por tipo de corte devido à sua acessibilidade e uso em itens alimentares básicos, como hambúrgueres e bolo de carne. O segmento de varejo também mostrou um forte desempenho, principalmente nas vendas de carne bovina, enquanto as lojas de açougueiro estão vendo transformação digital com iniciativas de expansão on -line.

Os principais destaques do país:

• Estados Unidos: Os EUA continuam sendo um dos principais produtores e exportadores globais de carne bovina, com forte demanda doméstica apoiada por estruturas regulatórias como a Lei de Promoção e Pesquisa de Carvó de 1985. As compras on-line de carne bovina subiram de 15% em 2020 para 26% em 2021, impulsionadas pela confiança do consumidor em carne fresca certificada por comércio eletrônico. No entanto, o crescente interesse do consumidor em proteínas à base de plantas representa uma restrição, com os principais produtores de carne lançando alternativas veganas em resposta à mudança de preferências alimentares.

Tendências do mercado de carne bovina dos EUA

Aumentando o envolvimento dos consumidores no comércio eletrônico para apoiar o crescimento do mercado 

Diz -se que a crescente popularidade dos canais on -line alimenta o crescimento da demanda por novas faixas inovadoras de produtos devido ao seu amplo alcance e publicidade de sortimentos de itens e planos de remarca. A tendência crescente de compras através do comércio eletrônico impulsionou consideravelmente as vendas por meio de lojas de varejo on-line.

A compra de cortes frescos on -line garante sua qualidade e segurança, pois o vendedor deve demonstrar o produto somente quando é certificado por organizações específicas de segurança alimentar dos EUA. A Internet se tornou uma parte inseparável da vida urbana hoje, e a crescente familiaridade de áreas semi-rurais e pequenas cidades com a Internet está pavimentando novas maneiras de comércio eletrônico.

Por exemplo, de acordo com o conselho de carne bovina dos Cattlemen, a compra on -line entre os consumidores obteve um crescimento significativo de 15% em 2020 a 26% em 2021.

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Fatores de crescimento do mercado de carne bovina dos EUA

Aumentando os gastos per capita em produtos de carne bovina nos EUA para impulsionar o crescimento do mercado

O mercado dos EUA mostrou um crescimento significativo em per capitacarne bovinaconsumo ao longo dos anos. Além disso, o crescente impacto ambiental tem causado um aumento nos preços dos gado. Os regulamentos implementados pelo Governo dos EUA incluem a Lei de Promoção e Pesquisa de Carne de 1985, no USDA e outros. A introdução desses atos é regular a cadeia de suprimentos e aumentar a conscientização do consumidor.

Por exemplo, de acordo com o quadro de carne bovina dos Cattlemen, que é o órgão administrativo da Lei de Promoção e Pesquisa de carne bovina, a Lei faz parte do projeto de lei agrícola de 1985, projetado para fornecer a base para o desenvolvimento de promoção e pesquisa de carne bovina, com o objetivo de construir e aumentar a demanda, tanto nacional quanto internacionalmente.

O aumento da renda e estilos de vida descartáveis do consumidor, a mudança demográfica e a mudança de preferências devido a novas informações sobre os benefícios à saúde da dieta contribuem para a demanda por produtos de carne bovina. Ao mesmo tempo, mudanças tecnológicas no processamento de produção e mudança estrutural e crescimento no varejo, distribuição e expansão do comércio nos EUA contribuíram para um mercado em rápida mudança para produtos alimentícios. Portanto, aumenta a demanda no mercado.

Por exemplo, de acordo com o Conselho Nacional de Carne Cattlemen, a vontade de pagar por um quilo de bife no varejo entre os consumidores viu crescimento de US $ 8,76 em 2020 a US $ 8,96 em 2021.

Fatores de restrição

A inclinação crescente de consumidores para a proteína baseada em plantas pode dificultar o crescimento do mercado

Nos últimos anos, uma porcentagem considerável da população dos EUA se voltou para o vegetarianismo e o veganismo devido à crescente prevalência de alergia a laticínios, preocupações ambientais, preocupações com a saúde e outros. Assim, esse fator está afetando negativamente as vendas em diferentes dados demográficos do país.

A popularidade acelerada dos alimentos à base de plantas entre os consumidores aumentou o número de produtores de carne à base de plantas. Esses participantes do mercado estão investindo em alternativas vegetarianas aos produtos de carne tradicionais e criando um vibrante portfólio vegano.

Além da carne, das fazendas da Morningstar e dos alimentos impossíveis são alguns dos pioneiros na indústria de carnes à base de plantas. Inspirado pelo sucesso dessas empresas, empresas de produtos de animais estabelecidos, como Tyson Foods, Hormel Foods e outros, também estão capitalizando essa tendência e lançando novos produtos à base de plantas.

Por exemplo, em 2019, a Tyson Foods Inc., um dos maiores produtores de carne de animais, anunciou o lançamento de sua primeira linha de produtos à base de plantas, incluindo hambúrgueres de hambúrguer, bratwurst, carne moída e linguiça italiana feita de proteína de ervilha. 

Análise de segmentação de mercado de carne bovina dos EUA

Por análise de tipo de corte

Rápido crescimento da demanda por produtos alimentícios premium entre os indivíduos para impulsionar o crescimento do segmento terrestre

Com base no tipo de corte, o mercado é segmentado no solo, assado, bife e outros.

O segmento terrestre detém a participação da maioria na participação de mercado dos EUA devido ao seu preço mais baixo e ao crescente interesse do consumidor em produtos alimentícios, como bolo de carne, hambúrgueres e outros. A carne moída é um alimento básico nos EUA. O rápido crescimento da tendência de premiumização é um dos principais fatores que impulsionam a demanda por produtos de carne bovina no solo. A faixa premium é segmentada com base em certificados de nota, como USDA Prime, Choice, Nature, Certified Angus Beef e outros. Por exemplo, de acordo com a marca Certified Angus Beef, em 2022, o CAB Prime Sales registrou um crescimento de 17,7% em comparação com 2021.

Após a carne moída, o segmento de bife detém uma participação significativa no mercado de carne bovina dos EUA. O significado do bife é devido ao crescente número de churrascarias nos EUA, por exemplo, conforme a pesquisa de consumidores de 2022, conduzida pela Linz Heritage Angus, um dos fornecedores significativos de carne bovina, o bife é um dos cortes mais preferidos entre os consumidores.

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Por análise de canal de distribuição

Vendas crescentes do produto em Horeca para alimentar o crescimento do segmento

Com base no canal de distribuição, o mercado de carne bovina dos EUA é segmentado em lojas de varejo, Horeca e açougueiro.

O segmento HORECA detinha a maior participação de mercado em 2024, que deve ser a crescente renda disponível dos indivíduos. Além disso, as crescentes vendas no segmento HORECA devido ao aumento do consumo de produtos alimentícios, como hambúrgueres, bifes e outros, impulsionam significativamente o crescimento do segmento. Por exemplo, de acordo com a associação de carne bovina dos Cattlemen, o consumo de carne bovina teve um crescimento de mais de 20% de 2021 a 2022, representando cerca de 8825 milhões de libras.

O número crescente de casas de bife, cadeias QSR e lojas de hambúrguer tem alimentado o crescimento do segmento HORECA. Além disso, de acordo com o quadro de carne bovina dos Cattlemen, o setor de serviços de alimentação mostrou uma demanda crescente por produtos de rebanho de vaca de carne premium.

As lojas de varejo testemunharam um crescimento notável ao longo dos anos, devido à maior demanda por carne moída, que se diz ser um alimento básico nos EUA; Assim, a carne moída é um dos tipos de corte significativos comprados em pontos de venda. Além disso, as lojas on -line estão lentamente ganhando popularidade entre os consumidores, pois fornecem a facilidade de comprar produtos do conforto de suas casas.

O crescente avanço entre os provedores de plataforma de comércio eletrônico está alimentando o crescimento do segmento de lojas de açougueiro. Por exemplo, em julho de 2022, o Promenade Group, um provedor de plataforma de loja on-line, anunciou que a plataforma agora incluirá um segmento totalmente chamado como Promenade para açougueiros, projetados para lojas independentes de açougueiro para ampliar suas vendas on-line.

Lista de empresas -chave no mercado de carne bovina dos EUA

Os participantes do mercado se concentram nos lançamentos de novos produtos para estender sua pegada

O mercado exibe uma estrutura moderadamente fragmentada, que consiste em vários jogadores pequenos e grandes competindo entre si. A Cargill Incorporated, Tyson Foods Inc., JBS SA e National Beef Packing Company LLC. são alguns dos participantes significativos do mercado. Players de mercado como a Cargill Incorporated, a Tyson Foods Inc. e a JBS S.A., são algumas das principais empresas do mercado, estão focadas em fusões, aquisições, parcerias e inovação de produtos para aumentar sua pegada no mercado dos EUA. Eles também estão embarcando na digitalização e nas expansões básicas para aumentar seu destaque para atender à demanda por instalações de comércio eletrônico.

Lista de empresas -chave perfiladas:

• American Foods Group, LLC (EUA)
• Agribeef Co. (EUA)
• Cargill, incorporada(NÓS.)
• NACIONAL BEEL PACHING COMPANY, LLC. (NÓS.)
• JBS SA(Brasil)
• OSI Group LLC (EUA)
• Grande Omaha Packing Co. (EUA)
• Harris Ranch Beef Company (EUA)
• Angus Certified Angus Beef (EUA)
• Tyson Foods Inc.(NÓS.)

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Janeiro de 2024 -A Grande Omaha Packing Inc. anunciou a aquisição de proteínas do Heartland, solidificando seu compromisso em atender à crescente demanda por produtos originados em bovinos. Esse movimento estratégico expande significativamente as capacidades da Omaha, permitindo que a empresa sirva melhor uma base de clientes mais ampla.
• Setembro de 2022 -A American Foods Group, LLC (AFG) abriu uma nova instalação de processamento de carne bovina de última geração em Warren County, Missouri. Esse grande desenvolvimento beneficiará os produtores e consumidores agrícolas do Missouri na obtenção de produtos facilmente, com US $ 94 bilhões contribuindo para sua economia anualmente.
• Novembro de 2021 -A AFG investiu em uma nova instalação de processamento de carne bovina para avançar a capacidade de processamento e expandir organicamente seu portfólio para se alinhar com sua estratégia de crescimento. De acordo com a empresa, uma vez totalmente operacional, a instalação deve processar cerca de 2.400 gado por dia. O esforço para trazer a nova instalação da AFG para o Missouri também incluiu os departamentos de agricultura e desenvolvimento econômico do Missouri, a Grande St. Louis, Inc. e a parceria do Missouri.
• Agosto de 2020 -A Agri Beef Co. fez uma parceria com os produtores na área de Jerome, Idaho, para construir uma nova instalação de processamento conhecida como verdadeira carne oeste. A parceria visa fornecer soluções de processamento para empresas afetadas por interrupções induzidas por covid-19 pandêmicas.
• Junho de 2020 -O Harris Ranch Beef entregou bifes premium do USDA e carne moída. A empresa lançou uma loja on-line que apresenta seus bifes mais populares, carne moída e outras seleções exclusivas. Esta loja on -line ajudou a empresa a aumentar suas vendas no mercado dos EUA.

Cobertura do relatório

O relatório de pesquisa fornece uma análise detalhada da análise de participação de mercado dos EUA e se concentra em aspectos -chave, como empresas líderes, tipo de corte e canais de distribuição. Além disso, oferece informações sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos da indústria. Além dos fatores acima mencionados, o relatório abrange vários fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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Scopo e segmentação de relatório