U.S. Edible Oils & Fats Market Size, Share & Industry Analysis, By Oil Type (Canola Oil {Clear Canola Oil, and High Oleic Canola Oil}, Soybean Oil {Clear Soybean Oil, Creamy Soybean Oil, and High Oleic Soybean Oil}, Peanut Oil, Palm Oil, Corn Oil, Rice Bran Oil, Sunflower Oil, Coconut Oil, Olive Oil, Sesame Oil, Cottonseed Óleo, petróleo de linhaça, petróleo de mamona e óleo de abacate), por tipo de gordura (sebo de carne bovina e banha), por aplicação (serviço de alimentação {restaurantes de serviço rápido, restaurantes casuais, institutos e outros}, varejo {c-store e supermercados/hi

O tamanho do mercado de óleos e gorduras comestíveis dos EUA foi avaliado em 32,00 bilhões de libras em 2024. O mercado deve crescer de 33,61 bilhões de libras em 2025 para 45,60 bilhões de libras em 2032, exibindo um crescimento em um CAGR de 4,5% durante o período previsto.

Os óleos e gorduras comestíveis são lipídios derivados de sementes, animais ou, com menos frequência, de partes de frutas. Tanto as gorduras quanto os óleos compreendem triglicerídeos, que são ésteres de ácidos graxos eglicerol. Embora gorduras e óleos sejam quimicamente semelhantes, a diferença é que os óleos permanecem líquidos e as gorduras são semi-sólidas/sólidas à temperatura ambiente. Com relação aos óleos comestíveis, esses produtos são frequentemente branqueados, desodorizados e refinados para produzir uma cor e sabor consistentes. Além disso, os óleos comestíveis têm alto valor nutricional e oferecem vitamina E, micronutrientes e gorduras alimentares.

Em contraste, sabe -se que as gorduras comestíveis são seguras para o consumo humano e são extraídas de plantas, marinhas ou fontes animais. Alguns exemplos bem conhecidos de gorduras e óleos incluem banha, manteiga, abacate, amendoim, soja,azeite, e outros. Margarinas, frigideiras profundas, espalhadas, gorduras de sorvete, nutrição infantil, molhos para salada e outros são alguns dos produtos disponíveis comercialmente que contêm óleo ou gordura como ingrediente -chave.

A indústria de serviços de alimentação em evolução e a crescente demanda por uma variedade de óleos comestíveis são os fatores fundamentais que impulsionam o mercado de óleos e gorduras comestíveis.  

Dinâmica de mercado

Motoristas de mercado

Crescente demanda do processamento de alimentos e indústria de serviços de alimentação para impulsionar o momento do mercado

O mercado de gorduras e óleos comestíveis dos EUA está passando por um crescimento notável, impulsionado principalmente pela crescente demanda do setor de processamento de alimentos e serviços de alimentação. A indústria de serviços de alimentação é uma das principais indústrias nos EUA com o crescente número derestaurantes de serviço rápidoNa região, o consumo de óleos e gorduras comestíveis aumentará, pois os óleos de fritura são essenciais para a preparação de pratos populares, como batatas fritas, frango frito e outros itens de lanches. A crescente indústria de alimentos processada e de conveniência também é um fator significativo da demanda por óleos e gorduras comestíveis. Com estilos de vida agitados e aumento da dependência de refeições prontas para comer ou prontas para cozinhar, os fabricantes estão incorporando óleos como canola, soja e palma em produtos para seus benefícios de textura, sabor e estabilidade de prateleira. Além disso, a conscientização do consumidor sobre os riscos à saúde ligada a gorduras saturadas e trans levou a uma mudança em direção a alternativas mais saudáveis. Os óleos ricos em gorduras insaturadas, como azeite e óleo de girassol com alto teto, estão ganhando tração devido aos benefícios de saúde do coração.

Aumentando a demanda do consumidor por diversos óleos comestíveis para impulsionar o crescimento da indústria

À medida que as tendências globais de alimentos continuam mudando para experiências culinárias interessantes, os consumidores buscam sabores únicos e mais distintos em suas refeições. Uma vasta gama de óleos comestíveis no mercado oferece aromas e gostos diferentes e pode ser usado para assar, molhos para saladas e chuviscos sobre vegetais e outros pratos. Os chefs de comida estão sempre buscando maneiras de atualizar seus pratos. Diferentes tipos de óleos têm vários pontos de fumantes que os tornam adequados para aplicações variadas, transmitindo sabor autêntico e qualidades aromáticas, levando a uma demanda aumentada por petróleo e consolidando o crescimento do mercado de Oils e gorduras comestíveis dos EUA. Além disso, como a pandemia, os consumidores também estão cada vez mais experimentando, e a tendência de cozinhar em casa cresceu desde então. Os indivíduos estão constantemente procurando opções mais saudáveis, como óleos prensados a frio e azeite extra-virgem, que são ricos emAntioxidantes, ômega-3 e gorduras monoinsaturadas. Como resultado, isso levou a um aumento na demanda por óleos premium e especializados.

Restrições de mercado

Alta volatilidade de preços de óleos e gorduras comestíveis obstrui o potencial do mercado

Uma das principais razões para variações nos preços do mercado de óleos e gorduras comestíveis é o custo volátil dos ingredientes brutos. Óleos -chave comestíveis, como canola, palmeira eóleo de sojasão altamente dependentes da produção agrícola, que pode ser afetada por condições climáticas adversas, pragas e doenças. Uma colheita ruim nos principais países produtores pode levar à escassez de suprimentos. Por outro lado, um superávit na produção pode causar que os preços caem acentuadamente, dificultando as empresas de planejar estratégias de preços de longo prazo.

Desafios de mercado

Variações nas políticas comerciais impedem a taxa de produção de óleos e gorduras 

As políticas comerciais e as guerras geopolíticas exacerbam ainda mais a instabilidade dos preços. O mercado dos EUA depende de importações para alguns de seus óleos e gorduras comestíveis, especialmente óleo de palma do sudeste da Ásia eóleo de canolado Canadá. Tarifas, conflitos políticos e proibições de exportação interrompem as importações, levando a picos de preços repentinos. Por exemplo, as disputas comerciais entre os EUA e a China afetam há muito tempo as exportações e preços da soja, impactando a disponibilidade e o custo do petróleo de soja, um petróleo comestível amplamente utilizado nos EUA

Oportunidades de mercado

O uso crescente de óleo de cozinha prensado a frio com rótulo limpo e ingredientes não OGM desbloqueia oportunidades de crescimento

O uso aumentado de óleos de cozinha a frio com ingredientes não-OGM e rótulos limpos cria inúmeras oportunidades de crescimento para o mercado. Nesta era centrada na saúde, a maioria dos consumidores busca ativamente óleos com menor teor de gordura saturada e maior valor nutricional. Essa demanda aumenta a popularidade do petróleo de azeitona, abacate e canola entre os consumidores dos EUA. Os óleos prensados a frio, especialmente produzidos organicamente, conhecidos por reter antioxidantes e nutrientes naturais, estão experimentando uma crescente aceitação entre aqueles que desejam incorporar minimamentealimento processadoopções em suas dietas. Os consumidores da idade de hoje favorecem os alimentos naturais sobre os artificiais e estão atentos às escolhas alimentares que eles fazem. Como resultado, vários fabricantes estão lançando novos óleos limpos e colhidos organicamente para atender às crescentes preferências do consumidor. Por exemplo, em março de 2020, a Nutiva Inc., uma empresa de produtos orgânicos com sede nos EUA, lançou uma variedade de óleos de abacate orgânico disponíveis em três variedades: óleo de abacate de mistura orgânica de petróleo MCT, óleo de abacate orgânico 100% puro e óleo de abacate virgem extra-orgânica.

Tendências do mercado de óleos e gorduras comestíveis

A demanda aumentada por encurtamentos à base de plantas e óleo com baixo teor de gordura é a tendência atual

Por uma década, os consumidores se tornaram mais preocupados com a saúde e ecologicamente conscientes, o que levou a uma mudança para alternativas baseadas em plantas em comparação com produtos convencionais de base animal, como banha, sebo emanteiga. A margarina e os encurtamentos são comumente extraídos de óleos à base de vegetais, que incluem óleo de palma e óleo de girassol, pois têm menos teor de gordura saturada e geralmente são livres de colesterol. Esse apelo ganhou força entre as preferências alimentares de vegetarianos, veganos e flexitários que procuram minimizar o uso de bens derivados de animais por razões de saúde, ambiental e ética. Além disso, a crescente frequência de intolerância à lactose e alergias relacionadas a laticínios leva os consumidores a optar por alternativas sem laticínios, como encurtamentos à base de plantas e margarina.

Impacto do Covid-19

A pandemia covid-19 afetou consideravelmente a indústria de óleos e gorduras comestíveis nos EUA. A pandemia causou interrupções graves da cadeia de suprimentos devido a bloqueios nos estados dos EUA, escassez de mão-de-obra e gargalos de logística. Para atender às demandas dos consumidores dos EUA, a maioria dos óleos comestíveis, como girassol, palmeira e canola, são importados de outros países. As interrupções nos países exportadores, como Malásia, Indonésia e Canadá, levaram a remessas atrasadas e escassez de suprimentos na escassez de mão -de -obra dos EUA nas plantas esmagadoras e refinadas nos EUA diminuíram a produção, criando assim petiscos em refino e embalagem de petróleo. Com restrições às atividades de transporte, os obstáculos também foram testemunhados no movimento doméstico e internacional de óleos e gorduras comestíveis, levando a escassez regional e aumento de preços.

Análise de segmentação

Por tipo de óleo

O segmento de petróleo de soja dominou o mercado devido ao seu vasto uso em cozinhar

Com base no tipo de óleo, o mercado de óleos comestíveis dos EUA é segmentado em diferentes tipos de óleos, que incluem óleo de canola, óleo de soja, óleo de amendoim, óleo de palma, óleo de milho, óleo de farelo de arroz,óleo de girassol, óleo de coco, azeite, óleo de gergelim, óleo de algodão, óleo de linhaça, óleo de mamona, óleo de abacate e outros. Entre todos, o petróleo de soja manteve a maior parte em 2024. Este petróleo é amplamente utilizado por famílias individuais, bem como por participantes da indústria de alimentos em larga escala para produzir produtos alimentares processados. A crescente importância do petróleo baseado em soja como uma fonte chave de numerosos constituintes nutricionais, incluindo ácidos graxos ômega-6, vitamina E e outros, na indústria de alimentos e bebidas, impulsiona o crescimento segmentar. Além disso, benefícios significativos à saúde associados ao alto óleo de soja oleica sobre gorduras animais estimulam o crescimento do mercado de óleos comestíveis.

Por tipo de gordura

A gordura da banha liderou o mercado devido a suas várias aplicações

Com base no tipo de gordura, o mercado é segmentado em sebo, banha e outros. A categoria de gorduras comestíveis deve crescer no CAGR mais rápido de 4,9% durante o período de previsão. Lard dominou o mercado, principalmente devido ao aumento no consumo de itens alimentares processados e de conveniência, como a padaria,confeitariae lanches salgados que usam gorduras animais. Essa gordura tem propriedades e versatilidade que aumentam o sabor e, portanto, tornou-se um ingrediente-chave na indústria de alimentos.

Por aplicação

O segmento de serviço de alimentação liderou o mercado devido ao aumento da cultura de comer fora

Com base na aplicação, o mercado de óleos e gorduras comestíveis dos EUA é bifurcado em serviços de alimentação e varejo.GOODSERVICEé sub-segmentado em restaurantes de serviço rápido, restaurantes casuais, institutos e outros.

Entre os dois, o segmento de aplicação de serviços de alimentação garantiu uma posição de liderança gerando a receita máxima. O mercado dos EUA possui um dos maiores mercados de serviços de alimentação e prevê -se que cresça mais rapidamente no curto prazo. O crescimento da indústria é atribuído a compras em massa em massa para economia de custos, conveniência, controle de qualidade e sustentabilidade. Os jogadores do setor de serviços de alimentação pedem grandes volumes de uma só vez, já que os fornecedores de petróleo podem oferecer produtos a preços econômicos devido aos seus custos indiretos mais baixos e poder de compra em massa. Além disso, a compra em massa garante a qualidade do produto, pois os fornecedores geralmente têm medidas rigorosas de qualidade para garantir que seus produtos sejam de qualidade superior.

O segmento de varejo detém uma parcela considerável do mercado de óleos e gorduras comestíveis dos EUA. Prevê -se que suba no CAGR mais alto, pois é uma das opções mais fáceis e convenientes para comprar uma pequena quantidade de uma variedade de produtos para consumidores individuais. O segmento de varejo é subcategorizado em supermercados/hipermercados, lojas de conveniência e outros. Os consumidores individuais compram óleos e gorduras em quantidades menores dessas lojas para fins de cozimento em casa. Pós-pandêmica, cozinhar em casa se tornou o novo normal, e a mudança de jantar para comer refeições caseiras alterou a dinâmica de mercado inteiro, consolidando a expansão segmentar.

Para saber como nosso relatório pode ajudar a otimizar seu negócio, Fale com um analista

Perspectivas de área metropolitana de Óleos e gorduras dos EUA.

A demanda por óleos e gorduras comestíveis aumentou consideravelmente nos EUA na última década devido ao aumento da conscientização do consumidor das dietas preocupadas com a saúde, a crescente demanda por alternativas baseadas em plantas e as inovações em embalagens. Com relação à produção, os EUA são reconhecidos como um dos maiores produtores de petróleo e gorduras da América do Norte. De acordo com as estatísticas de dados mundiais do petróleo, o país produziu 1,7 milhão de toneladas de óleos e gorduras em 2021. A indústria de alimentos embalados e processados em expansão usa extensivamente óleos e gorduras comestíveis como ingredientes-chave em petadeiras, lanches, itens salgados e refeições prontas para consumo (RTE), prontas para copos (RTC). Além disso, a expansão da indústria de comércio eletrônico impulsiona positivamente a participação de mercado dos Óleos e Gordos dos EUA.

A cidade de Nova York dominou o mercado em 2024, e seu domínio pode ser atribuído ao grande consumo de óleos e gorduras comestíveis para uso doméstico e comercial. As áreas metropolitanas como Cincinnati, Pittsburgh, Kansas City, San Antonio, Cleveland, Milwaukee, Hartford, Memphis, Nova Orleans, Des Moines, Tulsa, Birmingham, Columbia, Greensboro e Rochester têm uma taxa de crescimento significativa acima de 6% durante a previsão.

Descarregue amostra grátis para saber mais sobre este relatório.

Cenário competitivo

Principais participantes do setor

Os participantes dos EUA estão se concentrando na inovação e expansão de produtos para estabelecer suas posições no mercado 

Os players ativos no mercado dos EUA incluem Cargill, Incorporated, Bunge Ltd., Fuji Oil Company, Ltd. e Louis Dreyfus Company, entre outros. Todos esses participantes se concentram em duas estratégias principais: expansão básica e lançamentos de produtos em todo o mercado dos EUA. Para atender às crescentes demandas do consumidor, a maioria dos principais atores está tentando expandir sua base para fortalecer sua capacidade de produção e também está se concentrando na introdução de novos produtos nos EUA.

Lista das principais empresas de óleos e gorduras dos EUA.

• American Legumes Oils, Inc. (EUA)
• Bunge Ltd.(NÓS.)
• Cargill, incorporada(NÓS.)
• Óleos vegetais de Columbus (EUA)
• CONNOLS LLC (EUA)
• Fuji Oil Company, Ltd. (Japão)
• Louis Dreyfus Company(Holanda)
• Olam International (Cingapura)
• A Archer Daniels Midland Company (EUA)
• Wilmar International Ltd. (Cingapura)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Outubro de 2023:A Louis Dreyfus Company (LDC), comerciante agrícola da Holanda, anunciou a construção de uma nova fábrica de processamento de soja em Upper Sandusky, Ohio. A instalação integrará os recursos de esmagamento, refino de óleo vegetal, produção de lecitina e embalagem. Como resultado, a planta fortalecerá as principais capacidades de merchandising da LDC, adicionando capacidade de processar a soja dos EUA em produtos de valor agregado, como óleos comestíveis e lecitina.
• Outubro de 2023:A Cargill, Incorporated, um fabricante de destaque nos EUA, planejado para oferecer exclusivamente óleo de palma certificado pela Mesa Redonda de óleo de palma sustentável (RSPO) de suas refinarias dos EUA. Assim, essa decisão reflete a crescente demanda por ingredientes de origem sustentável de consumidores e fabricantes.
• Abril de 2023:A Bunge, uma empresa de agronegócios dos EUA, através de sua Bunge Loders Croklaan JV com a Ioi Corporation Berhad, concordou com a Fuji Oil New Orleans, LLC em adquirir sua refinaria recém-construída e baseada em portos em Avondale, Louisiana. O projeto inclui uma nova linha de processamento de óleo vegetal e estruturas adicionais para apoiar o aumento da produção de petróleo.
• Março de 2023:A Archer Daniels Midland Company, um conglomerado multinacional nos EUA, lançou a marca GRWN Knwble, uma linha de ingredientes alimentares direta ao consumidor derivada de culturas de origem sustentável, na Natural Products Expo West. Os produtos oferecidos aos consumidores incluem óleo de linho, óleo de cânhamo,linhaça, semente de cânhamo e quinoa.
• Dezembro de 2021:A Fuji Oil Holdings Inc., uma empresa japonesa de petróleo, concordou com a Itochu Corporation, uma empresa comercial no Japão, para construir uma empresa de joint venture, a Fuji Oil International Inc. (FII), para expandir seus negócios de petróleo vegetal na América do Norte.

Análise de investimento e oportunidades

O relatório de estudo de mercado fornece uma análise abrangente de investimentos e oportunidades destinadas a fornecer aos investidores e líderes empresariais informações acionáveis. O relatório destaca as várias oportunidades que têm o potencial de investimentos, incluindo lançamentos de novos produtos, avanços tecnológicos, fusões e aquisições e expansões geográficas.

Cobertura do relatório

O relatório do mercado inclui informações quantitativas e qualitativas sobre o mercado. Ele também oferece uma análise detalhada do mercado de Óleos e gorduras comestíveis dos EUA da taxa de dimensionamento e crescimento de todos os possíveis segmentos de mercado. Várias idéias -chave apresentadas no relatório de pesquisa de mercado são uma visão geral dos mercados relacionados, cenário competitivo, desenvolvimentos recentes do setor, como fusões e aquisições, cenário regulatório em países críticos e tendências de mercado.

Para obter insights detalhados sobre o mercado, Descarregue para personalização

Scopo e segmentação de relatório