干果市场规模，份额和行业分析，按类型（桌子日期，干葡萄，干无花果，干杏子，李子和干蔓越莓），应用程序（面包店，糖果，糖果，早餐谷物，小吃等）以及地区预测

2023年，全球干果市场规模为67.1亿美元，预计将从2024年的69.6亿美元增长到2032年的104.1亿美元，在2024 - 2032年预测期间的复合年增长率为5.16％。欧洲在2023年的市场份额为28.32％。此外，美国的干果市场规模预计将大幅增长，到2032年，估计价值为11.2亿美元，这是由于新兴粉料产品的新兴趋势最终提高了各种饮食餐饮的新兴趋势。

19009年大流行对市场产生了重大影响，最终破坏了全球干果的供应链。根据我们的分析，与2017 - 2019年期间同比增长相比，全球市场在2020年增长了0.6％。 CAGR的上升归因于该市场的需求和增长，一旦大流行一旦结束，大流行就恢复了大流行。

由于消费模式的不断发展，例如营养和健康的零食的普及，全世界的零食行业都在目睹了强劲的增长。预计消费者的新兴趋势是选择足以满足其日常营养需求的快速而放纵的零食选择，这会促进方便食品行业对螺母和水果的需求。此外，预计在接下来的几年中，预计具有各种脱水水果的创新小吃的研究和开发投资不断增长。

在全球Covid-19大流行的初始阶段，最重要的负面影响是全球农业供应链。对供应链的这种重大影响是由于全世界各国政府施加的突然封锁以及全球进出口的严格法规。这些限制阻止了多种食品的总体供应和生产。此外，全球的监管机构对食品的制造，加工和供应施加了几项新法规，以控制病毒的传播，例如强制性的社会疏远，卫生等。为了遵守这些新的变化，全球市场的主要参与者必须在全球干燥水果市场供应链的各个方面进行重大重新评估。但是，全国范围内的封锁和恐慌购买增加了全球对果干和水果的需求。客户已经倾向于健康，有机和植物性的零食选择。预计在可预见的将来，消费者偏好的这种转变将推动这一行业。

干果市场趋势

健康/功能性食品的新兴趋势以促进市场增长

健康问题的上升增加了消费者对维持健康并降低某些与生活方式相关疾病的风险的需求。人们继续寻求食物过道的健康选择，以平衡其营养摄入量。富含营养成分的食物，含有纤维，微量营养素，蛋白质和必需脂肪酸的食物正在零售通道中成为主流。如今，由于健康意识和健身的不断提高，如今的消费者也对购买清洁标签和有机产品产生了兴趣。预计这种健康食品以改善健康食品的日益普及，以增加对全球便利食品和零食行业一系列脱水水果的需求。此外，预计千禧一代和工作成年人中即食健康食品的普及将进一步增加全球市场中对干坚果和水果的需求。

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干果市场增长因素

营养零食越来越受欢迎，以推动干果市场的增长

全球发达和发展市场中消费者的健康意识不断提高，这增加了干燥的坚果和水果的消费。该产品含有高水平的不饱和脂肪，蛋白质，维生素和纤维。富含蛋白质的饮食的新兴趋势显着增加了年轻人对脱水水果的需求。人们对肥胖和与生活方式有关的疾病的认识提高了健康的零食在消费者中。含有小吃吧，早餐谷物和面包店产品的干果在零售店越来越受欢迎  

脱水的水果的健康益处可以提高其作为小吃和无麸质和纯素食面包店和糖果产品的原始成分的消费。整个食品包装行业的开发使制造商和加工商能够在小型，便携式和即食包装中出售脱水的水果。制造商延长产品货架寿命的投资不断增加，这会导致市场增长。

消费者对最低限制的即食食品的兴趣不断增长，以促进市场的增长

天然和最少加工有机食品的日益普及正在大大推动该行业在发达市场中的增长。对小型混合干坚果和水果包装的需求，零食吧和早餐吧，注入了整个或最少加工的干坚果和水果，以及诸如Muesli和Granola之类的早餐谷物，它们利用有机脱水的水果作为关键的成分，它是关键的成分，即增加了北美和欧洲消费者。与传统的有机和清洁标签的螺母和水果相比，有机和清洁的螺母和水果更安全。即将吃的干果小吃变得越来越流行，因为它们易于携带，并且足够每日营养需求。

各种全球组织致力于改善干燥和加工技术，以通过逐渐从日晒技术转移到更精致的技术（例如冻干技术）来改善食品安全和质量控制。对面包店和早餐谷物工业的冻干水果的强劲需求预计将进一步推动市场增长。

限制因素

增加食品安全问题和对阻碍市场增长的高昂成本

关于消费者食品安全的关注不断上升，严重影响了干果和水果行业。放大干果出口的出口已增加了制造商对食品安全合规性的投资要求。霉菌毒素是脱水水果中常见的污染物，已经使各个发达国家为从发展中国家进口的特殊程序执行特殊程序。

此外，欧洲，北美和亚太发达市场的消费者开始关注全球食品价值连锁店的道德实践。消费者对道德采购，可持续和干净的标签脱水水果的需求不断增长，因此制造商必须投资于创新产品的加工和开发。干果养殖和加工的高成本也妨碍了市场的增长。

干果市场细分分析

按类型分析

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干葡萄拥有最大的市场份额，归因于其在小吃中的广泛应用

干葡萄是最喜欢的干坚果和水果之一，由于它们在各种健康的零食中的广泛应用，在全球市场中拥有最大的份额。由于它们在一系列的范围内，干葡萄也是国际餐饮服务行业的巨大价值面包店产品和甜点。干果零食作为健康的零食选择的日益普及增加了对跨零售渠道方便的脱水水果的需求。

根据国际坚果和干果委员会的说法，在2017年高收入和中等收入经济体中，最消耗的脱水水果是干燥的葡萄和餐桌日期，分别总计高达69％和81％的世界份额。

Table Date的增长主要是由对健康零食和创新的面包店和糖果产品的兴趣不断增加的驱动，该产品是使用桌子日期作为糖更换糖的替代成分。干无花果由于在早餐谷物，面包店产品以及包装的干坚果和水果零食中的利用率上升而目睹了大幅增长。

通过应用分析

由于对健康烘焙食品的需求不断增长，面包店行业拥有最大的市场份额

干果在面包店有无数的应用。对健康烘焙食品的需求不断增长，例如无麸质，素食主义者和富含纤维的蛋糕和松饼，可以增加了整个面包店的干果利用。随着干葡萄，日期，干杏子和干无花果的应用程序在面包店行业的上升，这种需求只会增加。干葡萄和日期被广泛用作天然甜味剂用于烘焙食品中的甘蔗糖。由于有机和清洁标签面包店产品的趋势不断上升，包括英国，德国和法国在内的欧洲，包括有机脱水的水果的需求正在增加。

零食是增长最快的细分市场，在其他领域，CAGR最高。强劲的增长归因于健康零食的普及以维持整体健康和健康。营养丰富的零食，例如谷物酒吧和早餐谷物，脱水的水果，干坚果和水果混合包装在年轻人中变得越来越流行。清洁标签和自然采购的食品的新兴趋势预计将在预测期内进一步推动市场增长。

区域见解

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欧洲是归因于对旅行营养的普及以及功能性食品的积极健康影响的不断提高的领先地区。英国，德国，法国和意大利对健康食品消费的认识提高，增加了他们的坚果和干果消耗。主要巨头开发创新脱水产品产品组合的主要巨头投资不断增加，进一步有助于市场的增长。

中东和非洲地区的市场份额最大，归因于伊朗，阿富汗和土耳其脱水水果的最高产量和出口。从发达欧洲和北美市场的干葡萄，餐桌日期和干杏子的需求不断上升，以进一步加工成增值产品，例如健康烘焙食品，糖果，零食正在进一步推动该地区的市场增长。此外，中东和非洲的年轻人对干螺母和水果零食和面包店的兴趣不断增加，这有助于该地区的市场增长。

由于该地区当地人可用的可爱收入选择，亚太地区是该市场增长最快的地区。客户负担得起健康食品以及对脱水水果的营养属性的不断增长的能力增加了千禧一代的需求。市场增长最高，包括中国，印度和越南，所有这些都在经历快速的经济发展。

在美国和加拿大，对更好的产品的新兴趋势最终增加了该地区各个食品领域的脱水水果采用。由于无麸质，纯素食和清洁标签的产品的趋势不断上升，早餐谷物，干果小吃和干果烘焙产品正成为主流。加工者对创新产品的研究和开发的投资不断上升，可能会促进行业的增长。

南美市场仍处于新生阶段，为欧洲和中东等领先地区投资于该市场带来了巨大的机会。消费者对功能性食品和健康零食的认识越来越多，预计将在未来几年推动市场增长。

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干果市场中的主要公司清单

Graceland Fruit，Inc。的生产扩展策略，以加强其在市场上的存在

全球领先的干果公司Graceland Fruit，Inc。正在积极专注于投资加工活动以加强其在市场上的业务。例如，在2018年4月，干果生产商Graceland Fruit扩大了生产，并通过购买位于威斯康星州的蔓越莓种植者合作社来加工了干蔓越莓。全球各地的跨国公司都在全球运营的各个跨国公司分散。 Olam International，Manassen Foods Australia Pty Ltd.和Bergin Fruit and Nut Company等主要参与者正在关注新产品开发，并购和收购，以团结市场。干燥的坚果和水果市场中新参与者的出现对市场有很大贡献，这进一步影响了市场的增长。

关键公司列表

• Manassen Foods Australia Pty Ltd.（澳大利亚新南威尔士州）
• 奥兰国际有限公司（新加坡）
• 海洋喷雾蔓越莓公司（美国马萨诸塞州）
• Bergin Fruit and Nut Company，Inc。（美国明尼苏达州）
• Sunsweet Growers，Inc。（美国加利福尼亚州）
• 国家葡萄干公司（加利福尼亚州，美国）
• 加利福尼亚州的太阳生种植者（加利福尼亚州，美国）
• 安格斯公园水果公司Pty Ltd（澳大利亚北SA）
• Graceland Fruit，Inc。（美国密歇根州）
• 默里河有机物（澳大利亚维多利亚州）

关键行业发展

• 2020年12月 - Great Beature Foods LLP拥有的品牌Orco推出了一系列有机干果，没有任何杂质和人造色素。
• 2018年2月 - 土耳其水果，坚果和种子的土耳其生产商佩曼·库鲁耶米斯（Peyman Kuruyemis）通过为干果建造新的生产设施来扩大其生产能力。

报告覆盖范围

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